"고체 식품 부피" 검색결과 41-60 / 912건

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  [일반화학실험 A+ 1등 레포트] 실험 16. 어는점 내림에 의한 분자량 결정 실험 예비보고서

  , 독특한 냄새pH에 해당 안 됨/4.81 ㎎/ℓ (25℃( 가용성 용매 : 벤젠, 아세톤, 알코올, 에탄올, 석유))알킬화 수지로 주로 화장품, 습윤제, 살충제, 세제, 비누, 식품 ... 또한 압력이 변할 때에도 용액의 부피는 변화한다.압력과 온도의 변화에 따른 부피 변화는PV=`nRT의 이상기체 상태방정식을 통하여 확인이 가능하다.반면,몰랄`농도(m)는 온도나 압력 ... 온도가 변화하면 용질의 몰수는 변하지 않고 일정하지만 용액의 부피가 변한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.11

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  [화장품원료시험법]산가 측정법

  적정액의 농도를 보정해주는 과정이 생략되었으므로 실험 시에는 적정액의 규정도계수, factor (f) 값을 구하여 계산식에 반영한다.7) 산가에 따른 적정 시료량 (근거 : 표준식품분석학 ... 0.10N × F = ( 0.115 )NV : HCl 용액의 부피 ? 25㎖N’ : KOH용액의 노르말 농도 ? × NV’ : KOH의 부피 ? ... 고급포화지방산의 혼합물로 주로 라우릭애씨드(C _{12} H _{24} O _{2} `:`200.32)로 되어 있다.성 상 : 이 원료는 백색의 박편, 과립 또는 덩어리모양의 결정성 고체

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.17

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  조리과학 ) 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.

  상온에서 기름은 액체 형태인 데 반해 지방은 고체 형태로 존재하고 이는 기름의 탄소와 수소 분자 간에 형성된 길고 수많은 약한 결합에서 비롯된 녹는점의 차이에서 발생하는 현상이다.식품이나 ... 특히 유체 형태의 유지를 사용하여 튀김조리를 할 때 유지는 어느 정도의 부피감을 가지므로 온도가 높은 열원으로부터 상대적으로 온도가 낮은 유체로 열이 전도되는 과정에서 유체 내에서도 ... 대류현상을 통해 전반적으로 유지의 온도가 고르게 유지되면서 상당한 부피와 다량의 재료도 한꺼번에 튀김조리가 가능해진다.포화지방산은 불포화지방산보다 물리적으로 안정된 상태이기 때문에

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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  식품의 물성 측면에서 양갱이 가지는 특성, 생선의 숙성에 따른 근육 변화

  식품 물성의 측면에서 양갱이 가지는 특성을 쓰고 왜 이러한 특성이 나타나는지 입자의 분포와 관련한 특징을 설명하시오. ... 양갱이 물처럼 흐르지 않고 또한 떨어졌을 때 자신의 형태를 유지하며 부피가 일정함을 알 수 있다. 두 번째로 양갱은 콜로이드 분산계라는 점이다. ... 고체와 같은 움직임을 보인다는 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2021.03.08

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  유기산 정량 분석

  Objective식품의 일정량을 칭취하여 액체시료인 경우에는 그대로 희석하고, 고체시료인 경우에는 유기산을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준용액을 적정하여 유기산의 양을 구한다. ... Discussion우리가 이번에 진행한 실험은 식품 중 유기산을 정량하는 실험이다.먼저 유기산이란 탄소가 포함된 산으로, 우리가 사용한 시료는 식초이다.시료 10.053g을 부피플라스크에 ... Method① 시료 10g을 100ml 부피플라스크에 정확히 취한다.② 시료가 담긴 100ml 부피플라스크를 증류수로 정용한 후 마개를 막고 혼합한다.③ 2의 희석한 사료 20ml를

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  마요네즈 제조 실험 보고서 (A+보고서)

  대두유를 첨가하여 교반하는 과정을 반복하면 점점 부피가 팽창하는데 난황 속 수분에 oil이 들어가고 휘저어 주면 공기층과 oil이 만나면서 부피가 팽창하는 것이다. ... 식품 공전에서“식용유지와 난황 또는 전란, 식초 또는 과즙을 주원료로 사용하거나, 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 유화 등의 방법으로 제조한 것을 말한다.”로 정의하고 있다 ... 날짜 : 2021년 5월 22일제목 : 마요네즈 제조실험 목적 : 마요네즈 제조 실습을 통해 유화의 원리를 이해한다.실험 원리1) 마요네즈마요네즈는 반고체의 영구적 유화액으로, 지방함량이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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  인천대 여러 가지 수화물 실험 보고서

  재기 위한 실험 기구이다.유리관에 일정한 간격으로눈금이 표시되어 있어, 액체를 유리관에 담아 이눈금을 보고 부피를 측정한다. ... 황산구리는 구리의 독성 때문에 사용량을 규제하고 있고, 수용성 영양보충용 제품, 환자용 식품, 식사대용 식품, 포도주 이외에는 사용하여서는 안된다. ... 자연상태에서는 투명한 결정성 고체이나 건조제로 판매되는 경우에는 색깔을 지니고 있으며 습도 함량에 따라 색깔이 변해 습도를 나타내게 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.03.31

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  수질관리2D 지구상에서의 물의 순환과정과 우리나라의 강우특성 및 유출특성 수인성 전염병의 원인, 종류 및 특징에 대해 말하라0k

  고체 형태의 물인 극지대의 빙설은 녹아서, 액체가 되어서, 물줄기를 따라 흘러서 바다로 유입된다. ... 식품매개감염병 정의 수인성식품매개질환은 병원성 미생물(바이러스) 또는 독성물질에 오염된 물 또는 식품 섭취로 인하여 설사, 복통, 구토 등의 위장관 증상이 주로 발생하는 질환이다.상가집 ... 또한 상수도 소독이나 단체급식 시에 위생적인 식품관리를 해야 하며, 식품업자에 대한 위생교육을 실시해야 하겠다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.04.02

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  [화학및실험1] 재결정

  흰색 또는 무색 고체이다. 벤조산은 많은 식물에 자연 발생하며, 많은 2차 대사물의 생합성 중간체로 기능한다. 벤조산염류는 식품보존료로 사용된다. ... 필요한 수용액의 부피는 실험 A에서 첨가한 용액의 부피와 비슷하다. 용액이 확실하게 산성이 되도록 만들기 위해서 을 약 정도 더 첨가한다.2) 용액을 거의 끓을 정도로 가열한다. ... 고체의 경우에 원하는 물질과 불순물의 용해도가 상당히 다르면 적당히 따뜻한 용매에 혼합물을 녹인 다음에 순수한 물질을 재결정 할 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.09

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  일반화학실험 비타민C의 정량분석 예비보고서

  특정 조건에서 독성 증기를 방출할 수 있고 물에는 거의 녹지 않지만 요오드화물 수용액에는 잘 녹는다.무취의 흰색 고체로 존재한다. ... 그러나 사람이나 영장류는 필용한 양을 채소나 과일과 같이 식품의 형태로 섭취해야한다. 비타민 C는 쉽게 산화되려하고 금속이온으로부터 산화반응에 의한 손실이 가장 크다. ... 깨끗한 100ml 부피플라스크에 시료를 넣고 증류수로 반쯤 채운다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.05.13

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  분석화학 실험 레포트 - 시료의 비중과 당도 검사

  표준물질로서는 고체 및 액체의 경우에는 보통 1atm, 4℃의 물을 취하고,기체의 경우에는 1atm, 0℃의 공기를 취한다.② 당도: 식품에 포함된 당분의 양을 백분율로 표시. ... 디지털 당도계(기기마다 차이가 존재한다.)2) 비중의 측정(1) 밀도: 어떤 물질의 질량을 부피로 나눈 양 / 밀도(g/mL) = 질량(g) / 부피(mL)(2) 비중: 어떤 물질의 ... 당도는 식품가공, 제품의 품질관리에서 중요한 요소이며, 당도를 측정하는 방법과 당도계도 반드시 필요하다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

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  일반화학실험 재결정

  필요한 HCl 수용액의 부피는 실험 A에서 첨가한 NaOH 용액의 부피와 비슷하다. ... 보존료 등 식품 첨가물로 쓰이며, 몇몇 식물에 자연적으로 들어 있기도 하다. 러시아 정교회에서 향을 피울 때 쓰는 안식향의 주요 성분이기 때문에 안식향산이라 부르기도 한다. ... 순수한 고체의 경우에는 고체가 녹는 동안에 온도가 거의 변화하지 않아서 녹는 온도의 범위가 매우 좁지만, 고체가 녹는 동안에 온도가 거의 변화하지 않아서 녹는 온도의 범위가 매우 좁지만

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.25 | 수정일 2023.11.13

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 1

  식품의 부피가 줄어들면 수송성이 향상③ 조리와 식품의 영양학적 가치- 불필요한 부분의 제거- 기계적 조작과 가열처리로 인한 호화, 조직연화, 단백질 변성으로 식품의 소화 흡수율 높힘 ... 조리와 물1) 물분자의 구조- 수소와 산소: 공유결합- 물분자 사이: 수소결합 (안정적인 결합 ×)- 입체적으로 보면 육각형 모양(육각수)2) 물의 성질_ 순수한 물- 고체(얼음): ... 조리의 본 조작1) 무치기- 식재료에 조미료를 첨가하여 섞는 조작- 재료는 되도록 싱싱한 것 사용, 생채소를 사용 시 깨끗이 씻음.- 먹기 직전에 무침.2) 굳히기- 액체 -> 고체

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  상평형 실험 레포트

  일정 부피의 용액 중에 존재하고 있는 주목되는 성분의 부피를 백분율로 나타낸다. ... 참고 문헌P .W .Atkins, physical chemistry, oxford university press(1996)한국식품과학회, 식품과학기술대사전, 광일문화사(2004)세화 ... 문제 부분이 기체이면 기상, 액체이면 액상 고체이면 고상이라 한다. 상은 균일계와 불균일계로 나뉜다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.30

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  [A+] GM/MS를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량 / 식품분석실험 (Chromatography, 크로마토그래피)

  벤조피렌은 숯불에 구운 쇠고기 등 가열로 검게 탄 식품, 담배 연기, 자동차 배기가스, 쓰레기 소각장 연기 등에 포함되어 있다. ... 기체 크로마토그래피는 고정상의 종류에 따라 기체-액체 크로마토그래피와 기체-고체 크로마토그래피로 구분한다. ... 기체-액체 크로마토그래피는 기체 이동상과 비활성 고체분말의 표면에 비휘발성 액체를 보유시킨 액체?고정상 사이에서 화학적 혼합물을 분배에 의하여 분리한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.26

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  신라대학교 미생물생리학 중간고사 정리본

  영향-식품 부패와 식품유래 질병을 일으킬 수 있음수확, 저장, 안전성, 오염방지는 미생물에 의해영향을 받음긍정적 영향-식품 안전 개선, 보존낙농제품(치즈, 요구르트, 버터밀크)기타 ... 대 표면적 비율, 생장 속도와 진화-작은 크기의 이점큰 세포와 비교하여 세포 부피에 비해 더 많은표면적 가지고 있음세포 부피 당, 더 높은 영양분과 노폐물의 교환이 가능함큰 세포보다 ... 2021-2 미생물생리학 중간고사1장 연구도구현미경배양: 세포생장/영양배지배양액: 모든 필요한 영양소를 포함하는 액체/고체 혼합물가시적 집락(콜로니)형성을 위한 생장세포생명의 기본

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.27

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  기체상수결정 예비레포트

  과자 등에서 제품을 팽창하게 하는 식품첨가물 역할을 함4. ... 기체 분자는 분자 자체의 부피가 있으므로 부피가 커진다. ... (MnO _{2}, 덕산약품)분자량: 86.9g/mol성상/색상: 고체/검은색냄새: 무취녹는점: 450℃분해온도: 535℃장기간 또는 반복노출 되면 신체에 손상을 일으킬 수 있음3

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2022.03.29

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  (일반화학실험) 어는점 내림에 의한 분자량 결정 (예비보고서)

  이는 용액의 부피를 기준으로 하기 때문에 온도에 따라 용액의 부피가 변하게 된다. ... 피부와 눈에 약한 자극을 일으키나 피해야할 물질 및 조건에 유의하고 고온에 주의한다면 크게 위험하지 않다.② benzoic acid: 방향족 화합물 중 하나로 식품 보존용 첨가제로서 ... 비휘발성 용질의 첨가로 상도표의 곡선이 순수한 용매 곡선의 아래에 위치하면서 고체-액체 경계가 왼쪽으로 이동함을 보인다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.07 | 수정일 2023.10.04

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  [A+ 자료] 화학 실험 엔탈피 측정 사전보고서

  식품제조 또는 식품첨가물의 나트륨염 제조,화학간장의 중화제로 사용되며, 식품용병이나 관 세척, 두부제조용여포 세척 등에 사용된다. ... ℃(1661K)백색의 고체이며 물에는 다량의 열을 발생해서 잘 녹고, 수용액은강한 알칼리성을 나타낸다. ... 무수물은 염화비닐의 원료 등으로 사용되나, 주로 염산으로 사용된다.② NaOH(고체)분자량: 40.g/mol, 밀도: 2.13g/cm3, 녹는점: 318℃(591K), 끓는점:1388

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.06

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  [일반화학및실험] 임계 마이셀 농도 측정 A

  , 기체와 기체, 기체와 고체의 계면에 배향흡착하여계면의 성질을 현저히 변화시키는 현상- 계면 : 기체와 액체, 액체와 액체, 액체와 고체가 서로 맞닿는 경계면* 계면활성제 (surfactant ... )- 계면에 작용하여 성질을 변화시키는 작용기를 가진 화합물- 물질의 계면에 흡착하여 표면장력을 낮추는 물질 (계면의 경계를 완화시킨다.)- 이용 : 세제, 식품과 화장품의 유화제, ... 사용하여균일하게 혼합시켜보고 물-톨루엔-2-프로판올의 “계면활성제 없는” 에멀션 형성을확인하여 계면활성제의 효과에 대해 관찰한다.실험이론* 계면활성- 기체와 액체, 액체와 액체, 액체와 고체

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2022.10.13

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