"고체 식품 부피" 검색결과 141-160 / 912건

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  식이섬유소와 지질

  지방산은 포화 정도에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 분류가 된다.이중결합 수실온급원식품포화지방0고체동물성식품동물성지방,우유,치즈의 지방,버터불포화지방1개 이상액체식물성식품참깨유, ... 대장암 예방불용성 식이섬유소는 곡류, 콩류, 채소류에 주로 들어있으며, 변의 부피를 늘리고 부드럽게 하며, 유익한 장내 세균을 증식시켜 장운동을 촉진시켜 변비를 예방한다. ... 식품과 체내에 있는 지질은 대부분 중성지방(95%)으로 이뤄져 있으며, 중성지방은 지방산과 글리세롤로 이루어져 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.10 | 수정일 2020.07.17

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  일반화학실험 알코올 증류 A+ 실험 레포트

  주로 고체와 액체의 혼합물을 분리할 때 이용한다.크로마토그래피 : 고체인 정지상(고정상)과 액체 또는 기체인 이동상을 이용하여 분리한다. ... 따라서 액체가 끓을 때 압력이나 튐 등에 대응할 수 있기 때문에 주로 증류용으로서 사용된다.100ml graduate cylinder액체의 부피를 잴 때 사용한다. ... 끓는점으로 알코올을 추정하였을 때 프로판올(propanol)이나 벤질알코올(benzyl alcohol)로 추정되었는데, 이 두가지 알코올은 식용으로 전혀 쓰이지 않거나 식용으로 쓰여도 식품

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.25

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  실험기구 50가지 이상 조사하기 (화학 및 실험)

  2018학년도 1학기 Report과제명 : 화학실험기구 50이상 찾아보기교과목명화학 및 실험1담당교수제출자소속식품영양학과학번성명연락처부과일자이름모양용도1압력용기(pressure vessel ... Bottom Flask)밑이 둥근 형태의 플라스크로서 불꽃이 바닥 전체로 골고루 닿을 수 있어 액체의 가열용에 적합하다.55삼각플라스크(Erlenmeyer flask)정확하지 않은 일정 부피의 ... 칭량에 사용하고, 세척병은 유리기구나 침적의 세척에 사용한다.58증발접시(Evapoating Dish)소량의 액체가 함유된 고체로부터 액체의 증발에 사용하며, 자기제는 열과 산에

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.25

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  [식품가공학]A+ 도토리묵 제조 실습 예비&결과 고찰 자세히

  가공두부두부 또는 전두부 제조시 다른 식품을 첨가하거나 두부 또는 전두부에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말한다. ... 그 이유는 녹말의 부피가 늘어나 물의 흐름을 방해할 뿐만 아니라 , 대부분의 물이 녹말 알갱이 내부에 결합하여 실제로 움직일 수 있는 수분이 적기 때문이다.도토리묵 제조시 주의사항.1 ... 녹말풀에 녹말이 충분히 들어 있으면 뜨거운 풀은 흐를 수 있는 졸(sol) 상태로 되나, 냉각되면 반고체인 겔(gel) 상태가 된다. 묵은 바로 녹말의 겔 상태이다.(2) .

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  생물학 실험 보고서 실험기구 사용법 레포트

  주로 식물의 생장과 조직 배양에 사용되거나 씨앗의 발아실험, 식품의 보존성 실험 등 다양한 생명과학과 관련된 연구를 수행할 때 사용된다. ... 자외선 분광광도계는 주로 고체와 액체의 투과도와 실시간 화학반응을 분석하거나 시료가 흡수하는 빛의 양을 측정해 시료의 성분, 농도 등을 분석하는 역할을 한다. ... 홀 피펫의 경우 정량의 액체를 옮길 때 사용되어 정확도는 높지만 정해진 양 의외의 부피는 옮길 수가 없다는 단점이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.09

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  A+식품실분석험 레포트 - NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조

  Materials & Method- Materials1) 기구 : 피펫, 뷰렛, 부피플라스크, 비커, 전자저울, 깔때기, 삼각플라스크, 웨잉디쉬, 시약스푼, 메스실린더, 마이크로피펫2 ... 소금은 짠맛이 나며 생선·고기의 보존과 방부작용 외에 식품의 맛을 돋우는 조미료 역할을 한다. 소금은 방부제와 조미료의 성질뿐만 아니라 청정과 신성의 상징으로 여겼다. ... 다음 반응식과 같은 단순한 침전생성반응에 의한 방법이다.NaCl＋ AgNO₃→ AgCl ＋ NaNO₃식품 중에는 염소이온이 다량 함유되어 있기 때문에 염소이온의 정량법으로 이해되고

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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  [A+ 리포트] 화학반응과 에너지 - 용해열의 측정

  특히, 단백질의 보수성을 향상시켜 식품의 조직세포를 연화시키는데 사용된다. ... 유체에서는 압력을 일정하게 하고 열을 가했을 때와, 부피를 일정하게 하고 열을 가했을 떄 값이 달라지며 전자를 정압비열(Cp)이라고 하고, 후자를 정적비열(Cv)이라고 하는데 보통은 ... 대표적인 흡열반응으로는 고체가 액체로 상태 변화하는 융해와 액체가 기체로 상태 변화하는 기화반응이 존재한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.20

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  미생물 실험 내용 정리 (미생물 생육 곡선, 생장 최적 온도에 따른 미생물의 분류, PH에 따른 미생물의 생장 등)

  경우는 비교적 경쟁이 적음② 액체배지는 배양기간이 짧아 대량 생산에도 용이하지만 고체배지는 배양기간이 길다.③ 액체 배지는 오염률이 높은 반면에 고체 배지는 비교적 오염률이 낮다.④ ... 고체배지에서의 집락 생장과 액체 배지에서의 세균 생장의 공통점과 차이점① 고체 배지에서는 고밀도 배양의 경우 산소와 영양분에 대해 경쟁을 많이 해야 하지만,가장자리에서 저밀도로 생장하는 ... 거의 없음EX) 무 생명체의 표면소독, 비식품성 물질 보존★ 항생제 감수성 평가1.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.30

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  생활과화학 1차, 2차 퀴즈 족보 (2016년-2022년)

  1) 눈송이로부터 다양한 육각형 결정 구조를 발견할 수 있다.2) 물은 액체가 고체로 되면서 부피가 증가한다.3) 물은 상태의 변화에 관계없이 물 분자간 같은 개수의 수소결합을 하고 ... (1) 복합 비료는 N,P,K 성분을 모두 포함하는 비료이다.(2) 서방형 고체 비료는 고체이지만 물에 잘 녹는 수용성 비료이다.(3) 토양미생물제제도 비료관리법에 부산물 비료로서 ... 식품의 보존과 관련된 다음 설명 중에서 옳은 것은?

  시험자료 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2024.02.06

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  바이오필름 형성 및 확인 방법

  충분히 부피를 키운 biofilm에서는 일부 미생물이 분리되는데 분리된 미생물은 다시 환경에서 부유하다가 또 다른 표면에서 바이오 필름을 형성할 수 있다. ... 식품산업에서의 바이오필름의 영향으로는 소독 세제나 다른 항생제의 효과를 감소시키거나 일정한 수준의 미생물 교차오염을 지속적으로 일으킬 수 있고, 부식성 물질을 분비하여 금속표면을 부식시키거나 ... 있는 세포를 떼어내기 위한 sonication 혹은 현탁과정에서 미생물이 죽거나 불균일하게 떨어질 수 있고, 세포가 기아 또는 스트레스 상태에 있을 경우 성장이 저해될 수 있으며, 고체

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

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  Fajans 법과 Mohr 법을 이용한 염화 이온의 정량 예비보고서

  -음이온을 정량할 때와 바닷물 속 염화 이온을 정량할 때, 그리고 식품 속 염도를 측정할 때 Volhard 법이 사용된다.5. ... 시약조사 및 시약제조식-AgNO_3은 169.87g/mol의 분자량을 갖고있고, 상태는 백색 고체이며, 녹는점은 212℃, 끓는점 440℃이며, 은을 질산과 반응시켜 얻을 수 있다.Ag ... Dextrin, 2,7-dichlorofluorescein 지시약, Potassium chromate 지시약-기구분석저울, 칭량병, 자석 젓개판, 건조오븐, 세척병, 데시케이터, 부피

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2022.03.29

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  식초 중 아세트산 정량

  초산과 비교해 빙초산의 경우 아세트산은 순도가 높을수록 녹는점이 높아지는데 낮은 실온에서 얼음 상태인 고체가 되므로 빙초산이라는 이름이 붙었다. ... , 페놀프탈레인 지시약 (pH : 8.3 ~ 10)+ 추가설명- 식초(vinegar) : 식초는 아세트산을 약 3%~5% 함유하는 산성 조미료로 조리시의 기초 조미료 뿐만 아니라 식품방부제 ... ) 부피플라스크 표선까지 증류수를 채우고 잘 섞어준다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.27

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  [A+ 영양생화학및실험 레포트] 생화학 실험기구 (실험실 유의사항, 기본 실험도구 익히기)

  영양생화학실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 생화학 실험기구2. 실험일자 : 2016년3. ... 관의 끝이 직접적으로 닿아 오염되지 않도록 주의해야 한다.5) Spoon Spatula (스푼 스파츄라)시약과 반응하지 않도록 화학적으로 안정한 금속을 사용하여 만든 스푼으로, 고체 ... 부피측정 보다는 소량의 액체 시료나 시약을 첨가할 때 스포이드처럼 사용한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [단위조작실험]한외여과

  막 분리는 매우 효율적이 분리농축방법으로써 현재 식품산업에서 광범위하게 사용되고 있다. ... 또한, 중공사막은 단위 부피당 처리막의 면적이 넓어 여과효율이 우수하다는 장점도 있지만 특히 자기 지지성을 가지고 있으므로 역세척이 가능하며 막 표면이 오염되더라도 역세척에 의해 세정하므로 ... 넓은 뜻에서는 기체 속의 현탁(懸濁)고체와 액체입자를 분리시키는 조작도 포함되지만, 이것은 일반적으로 여과집진(濾過集塵)이라 하며, 단순히 여과라 할 때는 고체-액체 분리조작만을 가리킨다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.20

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  [고분자공학입문A+] 과제 - 고분자 제품의 위험성 (환경 호르몬 비스페놀A의 내분비교란)

  BPA(Bis-phenol A)란 산 촉매 아래에서 두 분자의 페놀과 한 분자의 아세톤이 축합 반응을 일으킴으로써 생성되는 백색의 고체 결정이다. ... 내열성, 내수성, 내약품성이 뛰어나며 금속이나 목재, 유리, 플라스틱 등 접착 대상을 가리지 않으며 중합 전과 후의 부피 변화가 적어 접착제, 보호용 코팅 등에 주로 사용된다. ... -캔 식품 12종 129품목에 대한 BPA 용출 실험 결과-또한, 식품의약품안전처의 식품용 금속 캔으로부터 비스페놀 A 관련 물질들의 분석 및 이행 연구의 결과는 다음과 같다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.09

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  A+식품분석실험 레포트(식초 중 Acetic acid 정량)

  식품위생법 상의 식초의 정의를 보면 ‘알코올성 곡류 음료나 과실류 등을 원료로 하여 양조한 양조식초(양조초)와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 합성식초(합성초)를 말한다’로 되어 ... 다시 초산균을 이용하여 알코올을 초산(아세트산)으로 변화시킨 후, 약 6개월~1년 동안 숙성시켜 고급알코올류, 아세트알데하이드, 산류 등 좋은 풍미가 생기도록 한 다음, 여과에서 고체로 ... 따라서 식초에 증류수를 가해 희석시키고 부피를 증가시켜 더 많은 양의 표준용액으로 식초가 적정됨으로써 종말점에 도달할 때까지 넣어준 표준용액의 부피를 더 정확히 측정을 할 수 있을

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  알기 쉬운 화학이야기 강의노트

  : 거의 모든 식품에 존재천연식품에도 존재하지만, 인위적으로 조리하는 과정에서 더 많이 발생-조리 시 고열에 의해 인위적으로 생성-식물유의 이중결합에 고온에서 수소 첨가-불포화지방산을 ... 물질들을 우리 생활에 꼭 필요한 물질로 변화시키는 과정을 관찰하고 이해하며, 변화를 일어나게 하는 방법을 찾아서 우리 생활이 좀 더 편리하게 하는 학문물질의 정의물질은 반드시 질량과 부피를 ... 가지고 있어야 한다.공기도 질량과 부피를 가지고 있기 때문에 물질물질이 아닌 것 : 열, 빛(에너지의 한 형태, 질량이 없음 -> 물질X)물질의 분류혼합물 : 각각의 물질이 그 성질을

  시험자료 | 91페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.04.16

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  [유기공업화학실험A+] Fraction Distillation-소주로부터 에탄올 증류

  따라서 이번 실험에서 측정된 최고온도는 87℃로, 그에 미치지 못하였으므로 남아있는 시약 속에는 에리스리톨이 포함되어 있을 것이다.[2]과당은 흰색, 무취의 단맛이 나는 결정성 고체이다 ... 쌀증류식소주원액, 보리증류식소주원액, 효소처리스테비아, 에리스리톨, 토마틴 등 다양한 성분이 포함되어 있다.소주의 성분 중 몇 가지 눈에 띄는 것들이 있는데, 그 중 에리스리톨은 과일 및 발효식품에 ... 무게=19.851g-12.636g=7.215g*에탄올 부피에탄올 부피=비중병의 부피=증류수의 부피{7.365g} over {0.99841g/ml} =7.377ml*에탄올 밀도rho

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.03.16

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  초산의 총산도 실험

  총 산도는 식초 부피 속에 유기산이 얼마만큼 무게비（w/v%)로 들어있는지를 나타낸다． ... ▶고체시료（액체） 총산도 측정１. 밀감류의 먹는 부분 약 １０g을 비커에 단다．２. 막자사발에 옮긴다．３. 소량의 해사와 약 ３０-４０ml정도의 온수를 가하여 마쇄한다．４. ... 우리는 희석비율을 ４배를 하기 위해， 식초원액 ２５ml와 증류수 １００ml를 혼합하여 전체부피를 １００ml로 만들었다．

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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  식품영양학과 조리원리실험 레포트 총모음

  고체와 액체 식품의 계량1. 실험재료확한 식빵의 부피를 알아낼 수 있을 것 같다.5. ... 참고사항-종자치환법은 식빵이나 케잌 등 완성된 식품이 수분을 흡수하는 식품이나 알류의 부피를 재는데 사용되는 방법이다. ... 고체와 액체 식품의 계량3. 폐기율 측정실험 1. 계량컵의 중량과 용량 측정의 정확성1. 실험재료-물, 메스실린더(250mL), 계량컵(1C), 저울2.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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