"김치문화" 검색결과 41-60 / 10,539건

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  [음식문화] 음식문화의 이해-김치

  음식문화의 이해 과제KOREAN KIMCHI- 김치의 효능 및 영양, 김치의 종류1. 김치의 효능? ... 가을에 먹을 수 있는 김치: 배추김치, 보김치, 오징어채 김치, 궁중젓국지, 파김치, 호박김치, 갓김치? ... 무류를 이용한 김치: 총각김치, 알타리 김치, 숙김치, 채김치, 나박김치, 무말랭이, 무짠지, 무생채 등?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.23

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  [식문화]김치 너는 무엇이냐?

  지금까지 조사된 김치의 종류만 해도 190여종에 이르고 있다. 특히 김치는 그 지역의 생태적 특징을 담고 있는 문화요소로서 지방문화의 한 축을 이루 고 있다. ... 김치와 일본⒧ ‘김치’ VS ‘기무치’⑵ 일본에서의 김치⑶ 냄새 이야기와 일본6. 김치의 현재와 미래⒧ 우리의 아이들과 김치⑵ 현대의 국제교류와 김치문화7. 결론1. ... 우리가 늘 입에 달고 다니는 전통문화라고 함은 우리가 현재에 존재하기까지의 과거에서부터 이어져 내려오는 민족고유의 문화를 칭한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.04

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  김치와 기무치에 대해서- 외식문화론[A+레포트]

  김치란 / 2. 김치의 역사 / 3. 김치의 발달과정 4. 김치의 종류 / 5. 김치의 장점1. 김치와 기무치의 대립 발단의 시기와 이유 2. 김치와 기무치의 차이점 3. ... 김치김치와 기무치의 차이점2) 김치의 역사1. 김치김치와 기무치의 차이점김 치소금 절임삼국시대 이전고려중엽침 채 (沈菜)3) 김치의 발달과정1. ... 서론김치와 기무치의 차이점김치1기무치2김치와 기무치3I.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.07

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  [키치 문화]키치 문화 상품 만들기 -김치-

  나는 여기에서 키치 문화와 우리 나라의 대표적인 음식인 김치의 관계를 논하고자 한다. ... 전통 문화는 사라져 가고 있다. ... 세계 속으로 나아가기 위한 키치 김치 문화 상품화 전략1) 다양한 기호에 따른 기능성 김치 상품 개발세계시장을 겨냥한 기능성김치제품들이 잇따라 선보이고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.06

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  [문화인류학]김치와 함께하는 우리의 음식 문화

  김치와 함께하는우리의 음식문화◇ 목 차 ◇1. 서 론- 김치에 관한 나의 견해2. 본 론2-1. 김치를 넣어 만든 음식들①김치찌개②김치볶음밥③김치부침개④김칫국2-2. ... 결 론- 김치와 한국인의 문화 및 민족성과의 관계- 리포트 작성 후기1. 서 론“장맛을 알면 그 집의 음식 맛을 알 수 있다.” 라는 말을 어딘가에서 들어 보았었던 것 같다. ... 김치와 함께 즐기는 음식들①김치 + 라면②보쌈 + (백)김치③삼겹살 + 김치④두부 + 김치⑤설렁탕 + 깍두기3.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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  [조리원리]한국의 발효문화 김치

  계절 감각에 맞는 재료를 이용 하여 김치를 담그는 음식문화를 발전시켜 왔다. ... 따라서 김치는 단순히 음식의 차 원을 뛰어넘어 문화이며, 역사인 것이다.김치의 역사는 정착 농경생활을 시작한 삼국형성기 이전부터 시작되었다고 보여진다. ... 2002학년도 1학기한국의 발효문화-그 대표주자, 김치과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제출날짜 :음식은 맛으로 먹고 맛은 혓바닥으로 감지한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.08

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  [외식문화의 이해] 김치에 대하여

  각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는 고유한 문화가 있지만 채소를 저장하는 방법에 있어서 김치는 당연 으뜸이라 할 수 있다...PAGE:32.김치의 역사1300년의 역사를 지닌 김치 ... 한국인에게는 매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식으로서 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 있다. ... ..PAGE:1목 차1.요지2.김치의 역사3.김치의 영양4.한국의 미 김치5.김치 VS 기무치6.김치의 종류7.김치의 재료8.김치의 저장9.느낀점 및 참고문헌..PAGE:21.요지김치는

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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  한국문화와 풍속 속의 김치

  2002년 2학기수강과목: 동양문화와 풍속담당교수: 최해숙한국문화와 풍속 속의 김치학부: 경상학부학번:20002507이름: 곽경혜제출일: 2002.12.04♧김치의 기원인류가 식품 ... 발효 문화를 대표하는 것이 김치라고 한다면, 그것이 주거 형태로 나타난 것이 장독대다. ... 청각이나 부추, 왕소금으로 절여 담근 막김치에는용하고 있느냐 그렇지 않느냐 하는 것이다.발효식이 우리 문화의 패러다임이라는 것을 증명하기 위해서는 음식 코드를 주거 코드로 옮겨보면

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.14

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  [민중생활]김치의 역사와 문화

  그 중에서도 음식문화는 민족의 전통성과 고유성을 우리네 생활 가장 가까이에서 지켜나가고 있다. 한국 음식문화의 한 가운데 서있는 것을 묻는다면 그것은 김치 이다. ... 바로 식생활 문화이다. ... 하지만, 여기에서는 김치의 어원과 역사, 기원 등을 통한 그 변천사와 함께 김치 문화를 통해 민중의 음식으로써 김치 의 의의를 알아보고자 한다.Ⅱ. 본 문1.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.01.01

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  [과학성][국제정치학의 과학성][사회복지의 과학성][절식문화의 과학성][김치의 과학성][향토음식의 과학성]국제정치학의 과학성, 사회복지의 과학성, 절식문화의 과학성, 김치의 과학성, 향토음식의 과학성 분석

  절식문화의 과학성1. 부럼 음식의 과학성2. 오곡밥과 진채식의 과학성3. 오신반방(五辛盤方)의 과학성Ⅳ. 김치의 과학성1. ... 국제정치학의 과학성, 사회복지의 과학성, 절식문화의 과학성, 김치의 과학성, 향토음식의 과학성 분석Ⅰ. 국제정치학의 과학성Ⅱ. 사회복지의 과학성1. ... 절식문화의 과학성1.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.21

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  [한국문화심층분석] 한국인과 김치의 그 단단한 연결고리

  김치의 문화적 속성을 살펴보고 김치 문화의 한국적 특수성, 김치가 만들어낸 문화, 전통 신앙과 관련된 김치 문화에 대해 살피고 오늘날의 양상을 조명해보는 것은 오늘날 세계화의 길로 ... 어떤 요인에 의한 변동이든 고대의 김치와 현재의 김치 모양의 확연한 차이는 문화의 변동성을 설명할 수 있다.5) 문화의 상징성과 김치 문화(1) 한국인의 정서와 김치김치는 단순한 먹을거리가 ... 결과적으로 김장은 김치 문화는 물로 우리 식문화의 전승 통로라고 할 수 있으며, 이 통로를 통하여 우리 전통 문화의 하나인 김치 문화 그리고 음식 문화가 대를 이을 수 있게 된다.(

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.31 | 수정일 2016.01.02

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  [식문화] 김치박물관을 다녀와서

  들어가자마자 보이는 것은 시대별로 전시되어있는 김치의 모형과 김치와 관련된 고서, 그리고 시대별김치에 대한 설명이 있었다. ... 꿩김치, 가지 김치 등 처음 보는 것도 많아서 신기했다. 지방마다 맛도 재료도 많이 다른 듯했다. 그리고 현대로 올라오면서 보기 어려운 김치가 많았다. ... 김치박물관을 다녀와서김치는 우리의 삶에 너무 깊숙이 자리를 잡고 있어서 인지 그 존재의 중요성을 느끼지 못할 때가 많다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.30

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  1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.

  일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오 ... 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오 ... 먼저 문화는 네 가지 종류로 구분되는데, 크래프트는 외향적 문화, 내향적 문화, 이상적 문화, 실제적 문화로 구분 한다.(2) 문화적 차이가 발생하는 이유 혹은 요인한 나라의 고유한

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.10

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  [국제문화교류] 한국 김치의 세계화

  할 과제이다.그 나라의 문화는 그 나라의 국력을 상징한다. ... 우리 문화의 세계화를 지향한다는 의미는 바로 이 같은 맥락에서 볼 때, 문화대국을 지향하고자 하는 의지의 표현이라 생각되는 것이다.우리의 소중한 것들을 세계에 널리 알리는 이른바 우리 ... 그러기에 경제대국이란 곧 문화대국을 의미하는 동일한 개념으로 상정된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.24

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  1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.

  일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오 ... 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오 ... 정신적인 문화와 물질적인 문화, 정신과 물질문화 에 내재하거나 두 문화(정신, 물질) 사이의 관계문화로 구분할 수 있다.2.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.11

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  본인이 외국인 친구를 사귄다고 가정할 시, 그 외국인 친구에게 알려주고 싶은 한국문화를 선정하고 선정한 이유와 소개글을 작성하시오. (ex, 김치, 탈춤, 장례,K-POP, 경주등

  (ex, 김치, 탈춤, 장례,K-POP, 경주등)● 소개할 한국문화 : 현대 한국사회의 결혼문화● 선정이유 : 결혼적령기가 변화하고 결혼에 대한 가치관이 바뀌고 있는 현대 한국사회의 ... 결혼문화를 총체적으로 조명해보고 결혼문화와 관련된 여러 가지 풍습들을 현대적인 흐름에 맞추어 소개하고자 함. ... 과거의 전통혼례와는 다른 새로운 문화양상을띄고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.22

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  [식생활과 문화] 김치박물관을 다녀와서..

  꿩김치라는 것도 전혀 김치라는 생각이 들지 않을 정도로 색이 노릇노릇했다. ... 아마도 저 김치는 맵지 않고 담백할 것 같다는 상상을 하며, 다음 전시관으로 이동했다.김치 만들기와 저장을 표현한 곳이었다. ... 그 사이에는 또 여러 김치들이 나열되어 있었다. 비록 모형이었지만 입맛을 돋구기에 충분할 만큼 김치들은 가지각색을 나타내고 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.30

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  [A+] 고려시대와 조선시대의 식생활 비교 / 고려시대 생활상 / 외래문화영향 / 고기음식 / 김치 / 술 / 양주업 / 상차림 / 차문화 / 면류 / 병과류 / 찬물

  고려시대 식생활- 외래문화의 영향2. 고려시대 고기음식3. 고려시대, 김치의 발달4. 과일 채소, 기타 찬물5. 고려의 술과 양주업 및 주점6. 고려시대의 상차림7. ... 차(茶)문화의 발달8. 병과류 및 면류의 발달9. ... 차(茶)문화의 발달우리나라에서 차를 재배하기 시작한 것은 신라의 흥덕왕대 이며, 차 문화가 격조를 이루면서 확대된 것은 고려시대이다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  [세계문화] 세계문화이해-김치에서 오페라까지, 상징과 비유로 읽는 세계문화

  세계문화이해-김치에서 오페라까지, 상징과 비유로 읽는 세계문화★ 들어가면서... ... ◇한국의 상징문화: 문화 메타포 한국의 김치한국인의 가치관과 문화는 대부분 유교에서 기인하여, 가족간의 위계질서가 철저하다.가장문화와 효사상, 부부관계.부모자녀관계,직업윤리 모두 유교사상에 ... 뿌리를 두고 있다.- 김치의 공공역할 김치의 역사는 한국의 집단주의적 특성을 강하게 드러내는데 생존을 위하나 한국인들의 집단주의적 특성을 반영한 것이다.전시에 가족을 보호하는데 있어서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.25

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  [음식문화] 한국음식문화에 대한 고찰(궁중민속박물관 김치박물관 국립민속박물관을 다녀와서)

  한국음식문화의 특징______________________________32. 국립민속박물관______________________________4가. ... _3) 계절에 따른 김치4) 지역에 따른 김치39다. ... 김치의 역사(1관)1) 김치의 어원2) 김치의 기원353) 삼국시대________________________________________4) 고려시대5) 조선시대6) 현대36나.

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.08.27

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