"버터의 성분" 검색결과 41-60 / 3,872건

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  [식품영양 A+] 초콜릿의 성분 및 효능에 대한 분석

  코코아버터 함유량은 30% 내외이고, 화이트 초코렛은 맛 보다는 전문가들에게 색소를 대신하여 다크초코렛의 색감을 희석시키는데 쓰이고 코팅 등에도 적당하다.초코렛의 특수성분 및 효능카카오 ... 테오브로마 카카오(Theo B roma Cacao)나무의 종실에서 얻은 카카오 콩을 원료로 하여 카카오 콩에 다른 식품(우유, 버터, 설탕, 향료)을 첨가하여 이것을 틀에 부어 굳힌 ... 소비되고 있으며, 다크초코렛과 마찬가지로 질 좋은 카카오를 써서 만드는 추세이다.초코렛의 종류③ White Chocolate(화이트 초콜릿) 코코아 매스가 들어있지 않고 코코아 버터만

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2021.06.25

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  초코렛 디저트 카페 창업 계획서

  다르나, 보통 카카오 버터 30%와 나머지는 설탕과 유성분으로 구성되어 있다카카오 메스카카오빈(카카오 원두)을 으깨어 페이스트 상태로 만든 것으로 당분이 없는 카카오 고형분과 카카오 ... 버터로 구성된 천연 카카오 가공물카카오 버터카카오 메스를 프레스기에 돌려 분리 시켰을 때 추출되는 카카오의 유지분으로 녹이면 맑은 버터와 같은 상태가 된다.카카오버터의 함량과 품질이 ... 되어 부드러운 맛이 있으며, 세계적으로 가장 인기 있는 초콜릿이다.화이트 초콜릿카카오의 고형분이 전혀 들어가지 않은 것으로 초콜릿 특유의 마호가니 빛을 뛰지 않으며, 브랜드에 따라 성분비는

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21

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  A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 3. 지질의 검정

  생물학기초실험(1)Report학과:학번:이름:실험 날짜 (Date)실험 제목 (Title)지질의 검정실험 목적 (Purpose)생체의 주된 구성성분인 지질의 특성과 기능을 파악하고 ... (버터+증류수),(버터+에탄올) 시료는 가열 전 용해되지 않았으나 가열 후 불완전 용해이다.가열전 가열후 가열전 가열후(버터+에테르),(버터+클로로포름),(버터+헵탄) 시료는 가열 ... 3mL와 수단Ⅲ용액 1mL를 넣고 혼합한 후 5분 정도 방치한다.③ 염색된 층이 어떠한 위치와 형태를 띠는지 관찰한다.2) 용매에 대한 지질의 용해도 비교① 지질 시료로 올리브유, 버터

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.08.26

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  산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서

  우유의 성분은 수분 87.0~89.0% 들어있으며 당질이 4.5%~4.9%, 지질 3.0~5.0%, 질소화합물 2.5~3.5%, 무기질 0.5~0.9%가 들어있다. ... 버터는 15% 물과 80% 지방을 함유한 유가공 식품이며 가염버터는 소금을 첨가한 버터이며 무염버터는 소금을 참가 안 한 버터, 발효버터는 원료 크림에 유산균을 넣어 발효한 버터, ... 무발효버터는 발효핮 않은 버터를 말한다.Ⅱ.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  식품산업기사 키워드 요약정리본

  생성을 억제하기 위함이다-버터 제품의 평균조성은 지방 80%이상, 수분16%내외, 무기질2%, 식염1.5%정도이고 나머지는 단백질을 주체로 하는 성분▶버터와 마가린을 구별하는 방법-휘발성 ... 요오드반응-amylose→청색, amylopectin→적갈색▶parboil법-벼를 수침하여 100℃로 30분간 찐 다음에 건조하는 방법, 배아나 겨층에 있는 비타민 B1, B2 등의 성분이 ... 파쇄 시 과피에서 오는 미생물을 억제 하기 위하여 과즙에 0.02% 정도의 아황산을 첨가▶아황산염 처리 효과-술덧의 pH를 내려 산도를 높인다-유해잡균의 증식을 억제-과피나 종자 성분의

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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  일반화학실험 비누 만들기 레포트 (main)

  주성분은 와 결합했을 때 불용성 침전을 생성하지 않는 친수성기를 가지고 있는 계면활성제이다.염카복실산-금속 염설폰산-금속 염그림 SEQ 그림 \* ARABIC 8 비누의 구조그림 SEQ ... 비누가 만들어지기 쉬운 원료 유지는 피마자유로, 피마자유를 사용할 경우 첨가하는 글리세롤이나 알코올의 양이 감소된다고 한다.이러한 첨가물을 첨가했을 시 비누가 투명해지는 것은 여러 성분에 ... 버터와 올리브유를 함께 사용한 이유는 무엇일까?버터는 포화 지방의 함량이 높고, 올리브유는 불포화 지방의 함량이 높다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.01 | 수정일 2021.09.30

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  마인드(MIND) 식단에서 섭취를 제한하는 식품을 정리하고, 제한하는 이유에 대해 설명하시오.

  이러한 식품들은 항산화 물질, 오메가-3 지방산, 비타민 E와 같은 뇌 건강에 유익한 성분들을 풍부하게 함유하고 있다. ... 버터와 마가린도 섭취를 제한해야 한다. 버터와 마가린은 고지방 유제품으로, 높은 포화지방과 트랜스지방을 포함하고 있다. ... 버터와 마가린버터와 마가린은 섭취를 제한해야 한다. 이들은 높은 포화지방과 트랜스지방을 포함하고 있어 혈관 건강에 악영향을 미친다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  식품과학 우유 및 유제품에 대한 이해(영양, 공정, 동향)

  배양 지방제거 분 리 냉 동 수분제거 냉동크림 유 청 크림분말 버 터 무염버터 발효버터 전지분유 숙 성 첨가물 조제분유 치 즈 균 질 우 유 무균질우유 균질우유 강화우유 기능성우유 ... 두뇌 및 세포막 구성성분 미 네 랄 Ca, P 뼈성장 , 발육 K, Na 체액 성분 비 타 민 Water-soluble Vit.B groups 항악성 빈혈 , 성장촉진 , 각기병 예방 ... 들어갈 경우 반드시 표기해야 함유제품의 종류와 제조유제품의 종류 원 유 지방제거 탈지유 생크림 수분제거 가염버터 탈지분유 Casein 유 당 살 균 농 축 수분제거 첨가물 유산균

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2021.04.26

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  지질의 검정 및 소화효소의 작용 실험 보고서

  지질의 주요 기능은 에너지 저장, 신호전달, 세포막의 구성 성분으로서 기능한다. ... 왼쪽부터 차례대로 ‘증류수+버터’, ‘ether+버터’, ‘ethanol+버터’, ‘chloroform+버터’, ‘chloroform+올리브유’, ‘ethanol+올리브유’, ‘ether ... +올리브유’, ‘증류수+올리브유’이다.버터를 4가지 용매에 넣은 후의 실험 결과를 보면 chloroform에 넣은 버터가 가장 잘 녹았으며 증류수에 넣은 버터는 아예 녹지 않음을 확인할

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.21

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  (영양교육및상담) 최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서

  15 g 이하인 식품을 선택합니다.● 하루에 식이섬유소를 25 g 섭취하는 것을 목표로 한다면, 1회 제공량 당 식이섬유소 함량이 약 5 g 정도 되는 식품을 선택합니다.● 영양성분표시 ... 후에도 지속할 수 있는 방향으로 식습관을 개선해야 합니다.출처: 보건복지부, 질환자를 위한 바른 식생활 가이드고지혈증 관리: 올바른 식품선택부터 건강한 밥상까지올바른 식품선택● 영양성분표시 ... , 들기름, 올리브유, 견과류야자유, 버터, 쇼트닝국지방 제거한 국기름 많은 국, 크림스프간식, 후식과일주스, 젤리 등초콜릿, 파이, 케이크올바른 식사실천 가이드● 탄수화물을 섭취할

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.01.12

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  [식품분석]유지의비누화

  유지의 지방산 성분의 탄소수가 많을수록 유지 1g 중에 들어있는 지방산의 분자 수는 적을 것이므로, 비누화 값은 유지의 지방산 조성을 비교하는 하나의 척도가 된다.2) 지방질의 용해도버터와 ... 2개의 시험관에 각각 버터, 식용유를 담는다. (버터: 손톱만큼만 식용유: 10방울)? 각 시험관에 증류수 4ml씩 가하고 vortex를 사용해 용해시키려고 한다.? ... 주로 액체 내의 성분을 신속히 균일하게 하기 위해 사용한다.스틸러를 사용할 땐 안에 자석을 넣어주는데 마그네틱교반기(magnetic stirrer)라고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08

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  SBS 스페셜 옥수수의 습격 영상 시청 후, 영상을 통해서 알게 된 건강한 삶을 위한 식습관 실천방법을 논리적으로 설명하고, 일주일간의 실천사례 나열과 느낀 점을 서술하시오.

  오히려, 옥수수나 곡물로 이루어진 사료를 먹고 자란 소들에게서 생산되는 우유와 버터보다, 풀을 먹고 자란 소들에게서 생산되는 우유와 버터가 훨씬 건강에 이롭다는 것이다. ... 버터, 계란 등과 같은 동물성 지방을 정직하게 먹으며 실험연구에 참여한 이들은 모두 놀라운 결과를 체험할 수 있었다. ... 고기의 성분과 생산과정을 철저히 고려하여 먹는 식습관이 얼마나 중요한지를 다시 한 번 더 깨닫게 된 순간이었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  미국, 한국 과자 제조기업의 마케팅 전략 리포트

  또 영양성분과 용량, 제품 모양 등을 자세히 관찰하는 다양한 영상이 올라왔다. ... 허니 버터칩 ... 허니버터칩의 개발과정허니버터칩은 일본 과자업체인 가루비의 행복 버터칩에서 아이디어를 착안했다. 그리고 국내에서 2년간의 연구 끝에 이 과자를 생산했다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.20

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  크리에이터 프리젠테이션 - 광고 기획의 실제(마케팅 계획과 광고기획과정을 중심으로)

  MCT오일 및 버터를 함유하고 있다.2) 제품분석제품 특성의 분석을 통해 경쟁사 제품과 비교하고 제품 성분 및 기능, 품질, 내용물 형태와 색상 등에 대한 조사를 실시한다.방탄커피의 ... 방탄커피는 일명 버터커피로간헐적 단식을 하거나 운동 전 먹을 수 있는 음료를 찾는 고객을 겨냥해 카페인을 함유하고 있고 운동효과를 높여줌에 따라 배고픔을 덜 느끼게 해주는 코코넛 유래 ... 기본 레시피는 일반적인 원두커피에 건강한 지방인 MCT오일과 무가염 천연버터를 섞어 만드는 것으로 실리콘밸리 최고경영자 출신인 데이브 아스프리가 만들어낸 다이어트 제품으로 방탄커피의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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  에이쁠, 헤닝, 어류,식품의 냄새,식품의 콜로이드,과제, 정리

  =델파4.식품의 조리 가공과 냄새성분1)가열에 의한 냄새성분밥의 냄새아세트알데히드,암모니아식욕촉진삶은 채소황화수소채소를 삶을 때 휘발성 황 화합물,감미물질생성빵의 냄새디아세틸(버터) ... 중력분산매=콜로이드 용액의 전 체계를 이어주는 것 / 분산질=녹아있는물질입자크기 소 대분산매(배경)분산질(주체)분산계식품액체기체거품맥주,휘핑크림,전분액체유화액마요네즈우유(수중유적형OW),버터 ... 분류향신료 향-후추,마늘,생강 향 / 꽃 향-장미,매화의 꽃 향기 / 수지(기름) 향-테르펜유,송정유 향썩은냄새-부패된 고기,달걀 / 과일 향-귤,사과 /탄냄새-캐러멜냄새2.채소류의 향기성분1

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.31

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  산모의 퇴원 간호(,오로,자궁퇴죽,경구피임,산후운동)

  → 분만후 3주 동안 분비- Lochia rubra (적색 오로)① 3일간 지속② 특히 1일째 농도 짙은 혈액 성분 2-3일재 혈액 성분 감소- Lochia serosa (갈색 오로 ... )① pink & red brown color② 4-10일 사이 분비③ 혈액 성분 감소되고 혈장성분이 대부분 파괴- Lochia alba (백색 오로)① yellow & white ... (90-120cc)간 요리 1-2회달걀2개1-2개1개야채(녹황 야채)1-2회1회1회비타민C가 풍부한음식1-2회1-2회1-2회기타 야채와 과일2회2회1회곡류(빵, 밥)5회4-5회3회버터

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.10

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  식품재료학 레포트

  곁들인 아티초크 버섯 해산물 볶음밥아티초크가 동그란 모양으로 생겼기 때문에 아티초크를 반을 잘라 물에 데치고 겉의 몇 겹을 제외한 안쪽의 아티초크 층들을 빼내어 안쪽에 버터를 발라 ... 고소하고 깊은 버터의 풍미를 강화시키고 아티초크와 송이버섯, 해산물을 송송 썰어 간장과 굴 소스, 설탕, 청주들을 이용하여 볶고 밥을 넣어 볶아 중국식 아티초크 그릇을 곁들인 아티초크 ... 참고로, 항산화 성분이 많다고 알려진 블루베리의 항산화 성분 수치는 4669입니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.24

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  성인간호학 고지혈증 팜플렛

  혈액 중에 지질성분의 농도가 높아져 있는 상태를 말한다 . 고혈압과 심혈간계 질환 발생의 중요한 위험 요인이 되어 문제가 된다 . ▶ 고지혈증 증상 및 진단은 ? ... 콜레스테롤 섭취량은 하루에 200mg 이하가 되도록 한다 . 1 포화지방산 버터 , 육류 , 계란 , 우유 및 유제품 1 불포화지방산 샐러드류 , 참기름 등의 식물성 기름과 생선기름 ... 식이요법 ▶ 콜레스테롤이 많은 식품 계란노른자 , 오징어 , 문어 , 소간 , 뱀장어 , 새우 , 장어 , 버터 , 마요네즈 ▶ 콜레스테롤이 적은 식품 돼지고기 살코기 , 두부 ,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.09

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  개별영양보고서 - 기본간호학

  ◈본론5/6 금요일 – 아침 물 300ml - 점심 쌀밥, 백미 100g, 돼지불백 100g, 김치 20g, 계란 후라이 1알- 저녁 비빔국수, 단무지 30g, 허니버터칩 ... 평상시라면 그냥 먹는 음식이겠지만 3일간의 내가 먹은 음식의 영양성분을 분석하여 KDRIs에 나와있는 수치와 비교하며 내가 부족한 영양소와 또 내가 먹은 음식들의 영양들이 적절하였는지를

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.18 | 수정일 2022.12.02

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  평소 식습관과 자주 먹는 음식(초콜릿)이 가지고 있는 장단점에 대한 보고서

  초콜릿의 주 성분중에 하나인 카카오버터 속에는 올레산이라는 성분이 있는데, 이는 몸에 나쁜 영향을 주는 LDL콜레스테롤을 감소시켜주어서 혈관건강에 도움이 됩니다. ... 초콜릿에 있는 페닐에틸아민이라는 성분은 도파민 분비를 촉진해서 기분을 좋아지게 하고 스트레스 해소에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.26

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