"버터의 성분" 검색결과 81-100 / 3,872건

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  자원식물학 기말과제-2차대사산물 중요성과 이용전망,유채의 성분개량성과,지표성분 유효성분 약효성분 비교

  식물체는 봄철 채소용으로, 여름엔 관상용으로, 축산에서는 청예사료나 사일리지용으로 쓰이고 있어 용도가 다양하다. canola로 알려진 유채기름은 튀김용, 샐러드유 등으로 쓰이며, 버터 ... 유채의 성분개량 성과를 설명하시오.(15점)3. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.(15점)1. ... 자원식물의 지표성분,유효성분,약효성분 비교 설명식물 자원식물중에서 그 고유한 성분이 인간에 유익한 효능을 지녔을 때 이를 추출하여 약품과 의학품으로, 건강기능식품으로, 기타 다양한

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.05.21

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  서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

  스테이크용 고기 두께는 1 인치 ( 약 2,5cm) 가 가장 적합하며 , 육즙이 잘빠지지 않아 부드럽고 촉촉한 스테이크 조리 가능 생고기를 숙성하면 고기의 맛을 좌우하는 올레인산 성분 ... 서양요리의 향신료 소화를 촉진하는 세이지 (Sage) 약간의 떫은 맛과 쓴맛이 나며 , 육류요리와 내장류의 냄새를 확실하게 잡아줌 지방성분을 분해하는 작용으로 연화작용을 하며 , 소화를 ... 주로 사용 버터와 생크림과도 잘 어울림 피자소스에 주된 향을 내는 향신료5.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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  나라별 빵의 유래

  “빵의 평등권”혁명 직후 국민의회는 모든 시민의 자유와 평등, 박애를 추구하며,이는 빵에 대해서도 마찬가지로 “부자나 가난한 사람 모두 재료와 성분이 같은빵을 먹을 수 있는 권리를 ... 프랑스 혁명당시 가난한 사람들은 시커멓고 거친 질 낮은 빵을 간신히 구해 하루 끼니를 때우거나 그것도 구하지 못해 굶주려야했던 반면, 부자들은 여전히 하얀 밀가루에 버터를 넉넉히넣은 ... 프랑스의 ‘크루아상’크루아상은 밀가루와 버터로 반죽을 빚어 켜켜이층을 낸 페이스트리의 한 종류로 초승달 모양의프랑스 대표 빵입니다.이름도, 초승달(crescent) 모양에서 유래되었습니다

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.13

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  영양과건강_하루 중 섭취한 음식 3가지의 영양소 함량을 비교하고 이를 건강과 연관 지어 본인의 견해를 작성하시오.

  코코넛유나 팜유, 버터 같은 포화 지방산은 과다 섭취 시 동맥경화증과 관상심장병 같이 건강에 위험이 될 수 있기 때문에 감자전 조리 시에는 불포화지방산인 올레산이 많이 포함된 올리브유나 ... 식품의약품안전처 식품영양성분데이터베이스 https://various.foodsafetykorea.go.kr/nutrient/simple/search/firstList.do 콩나물 국밥 ... menuId=PS03562 )를 이용하여 메추리알 장조림의 영양 성분에 대해 더 자세하게 알아본 결과, 1회 제공량 100g을 기준으로 지방이 10.12g로 표시되어 있고 그 조성

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.09.04

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  조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)

  * 발표 버터 : 버터에 세균을 넣어서 발효시켜 이용하는 버터.- 발효유* 요구르트 : * 탈지유가 사용되고* 락토바실러스 불가리쿠스와 스트렙토코커스 르모필러스의 혼합물이 첨가되어42 ... 성분 ***중요한 성분***> 식물의 색소는 지용성과 수용성으로 구분> 지용성 색소는 색소체 안에 존재하는 클로로필과 카로테노이드 (크게성화를 위해 데쳐서 건조.* 건조기를 이요하여 ... )* 냄새 성분 >> 트리메틸아민 옥사이드 성분: 감칠맛 ****중용***- 신선한 어류의 표피에는 점액 내에 TMAO(트리메틸아민 옥사이드)가 다량 포함되어 있어 약간의 ,

  시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28

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  초콜릿에 관한 리포트

  이것을 카카오매스라고 하는데, 여기에 설탕 ·밀크 ·카카오버터를 섞어 혼합기에 넣고 교반하여 고온으로 일주일 이상 정련한 다음 적당한 온도로 조종하여 원료 초콜릿을 만듭니다. ... 뇌샤텔 출신의 장 노이하우스가 벨기에 브뤼셀의 레이네 갤러리가에서 설립하였습니다. 1912년 손자 장 노이하우스 2세가 사업을 물려받아 프랄린(한입 정도의 크기로, 견과류나 크림, 버터 ... 출처: 네이버 지식백과초콜릿의 성분과 효능-초콜릿의 성분초콜릿의성분에는 여러 가지가 있습니다.먼저 1번째로 데오브로민이 있습니다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.11

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  아름다워지고자 하는 욕구는 나날이 커지고 있는 추세이고 여기에 발맞춰 화장품 역시 진화되어 가고

  또한 코코넛 오일이나 시어버터처럼 보습 효과가 높으나 여드름을 유발시킬 수 있는 성분도 주의해야 한다. ... 캐모마일 성분, 또 풍부한 미네랄을 포함하고 있는 해조류 추출물 성분이 좋다. ... 또한 살균과 항염 작용을 하는 것으로 알려진 설파 성분과 카렌듈라 추출물 성분도 도움이 될 수 있다.다음은 건성 피부에 대한 설명이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.01

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  식품 포장의 기술 중 유리병의 마개종류의 기술 및 기능 (ppt 및 대본 )

  마개의 기능 및 목적기능- 마개는 내용물 보호의 면에서도 산소, 수분, 향기성분의 차단성과 식품의 종류와 사용조건에 따라 밀봉성을 가져야 한다목적밀봉수단편리하게 개봉기능 (easy ... 보관시키는 것- roll-on closure로서 pilfer-proof cap (PP cap)이 단순히 압력이나 진공의 유지가 필요없는 목적으로 사용 - 커피, 크림, 조미료, 피넛버터

  리포트 | 31페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2019.12.18

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  유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

  국내의 생산방식은 스터드타입.④ 발효버터유(Cultured butter milk)발효버터유는 버터유 또는 탈지유(무지유고형분으로서)를 8.0% 이상 성분 배합하여 발효시킨 것 으로, ... 발효버터유는 원래 버터 제조 시 부산물로 얻어지는 버터밀크를 산 생성 유산균과 풍미생성 유산균을 스타터로 21∼2 4℃에서 발효시킨 후 응고된 커드를 분쇄하여 액상화한 것이다. ... 이상 지역에서 많이 소비 되며, 국내에서는 발효유제품 중 액상발효유의 소비가 가장 많은 품목이다.② 드링크 요구르트(Drink yoghurt)드링크 요구르트는 호상요구르트와 유사한 성분을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  (자원식물학) 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오

  이는 튀김용이나 샐러드유 등으로 주로 쓰이며, 버터, 마가린, 마요네즈, 제과용 등과 같은 가공용으로도 많이 이용된다. ... 유채의 성분개량 성과를 설명하시오.3. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 유채의 성분개량 성과를 설명하시오. (15점)3. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오. (15점)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

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  [일반생물학실험] 지질의 검정 결과보고서

  docId=606131&ref=y" 비누화하여 만드는데, 그 주성분은 스테아르산의 나트륨염이다. ... 에틸알코올이라고도 하며 술의 주성분이라고 하여 주정으로도 불린다. 분자식은 C2H6O 또는 CH3CH2OH이다. ... 지질 시료로 올리브유(식물성 지방), 버터(동물성 지방), 스테아르산(지방산), 콜레스테롤, 레시틴(인지질)을 준비한다.2.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.02

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  식품가공학 요점정리

  유사품, 유지 성분 80% 이상(3) 쇼트닝: 거의 100% 유지성분(4) 마요네즈① 유중수적형: 버터, 마가린② 수중유적형: 마요네즈0. ... : 수추출물(육고기 정미성분)3. ... 감소하여 산화안정성의 상승- 유지에 가소성과 경도 부여하여 물리적 성질 개선(2) 마가린- 식용유지에 물과 첨가물을 가해 유화시키고 급냉 후 숙성하여 만든 가소성과 유동성을 갖는 버터

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  <식품영양학> 안식향산나트륨

  다른 성분과 결합해 독성을 띠는 , 이른바 칵테일 효과가 일어나는 것이다 . 이런 사실을 제조사도 알고 있지만 의미를 축소하고 있다 . ... 안식향산나트륨 ( 벤조산나트륨 )식품을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지 , 개선시키거나 맛을 향상시키고 색을 유지하게 하는 등의 목적으로 식품본래의 성분 이외에 첨가하는 물질 ... 첨가물 분류 식품첨가물 많이 사용되는 식품 방부제 데히드로초산 버터 , 치즈 , 마가린 안식향산 나트륨 간장 L- 글루타민산나트륨 조미료 소르빈산 칼륨 어육가공식품 , 단무지 , 케찹

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.29

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  농축산식품이용학4공통 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  하여 가공한 우유류, 저지방우유류, 유당분해우유, 가공유류,신앙유, 발효유류, 버터유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 치즈류, 분유류, 유청류, 유당, 유단백가수분해식품, 아이스크림믹스류등의 ... 비타민, 무기질을 무균적으로 첨가함에 있어서 유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균 처리한 것으로 의미한다.여기서 말하는 유가공품은원유 또는 유가공품을 원료로 ... 고품질 생산 공급구조로 발전됨에 있어서 생산 기 반 감소 및 환경보존 문제의 대두로 첨단기술의 개발 수요가 급증 할 것으로 예상되며, 또한 소비자가 선택할 수 있는 낙농식품의 규격, 성분표시

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2023.01.25

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  파스타 수업자료 & 레포트

  오일 버터 육수 유화 소고기 돼지고기 해산물 닭고기Cooking time ( 3. ... 파스타 도우 (Pasta Dough) 의 재료 – 계란 , 물 , 소금 - 계란 흰자 – 도우의 탄력성 형성 에 도움 - 노른자 – 도우의 색과 레시틴 성분으로 안정화 . - 밀가루 ... 파스타 (Pasta) 소스의 분류 토마토 소스 = 크림 소스 = 오일 버터 소스 Cooking time ( + + + Pasta Sauce = 야채 토마토 토마토 소스 생크림 우유

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.29

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  기초 화장품 성분 조사

  아쿠아 맥스 프레시 수분크림을 사용하고 있지만 여드름 치료를 목적으로 피지 분비 억제제인 로아큐탄(성분명 : Isotretinoin)을 복용할 때는 [그림 37]의 극건성용 쉐어버터 ... 쉐어버터 유래 물질이 메인 보습제로 첨가되어 발림성이 좋지 않고 끈적거리는 사용감이 단점이었지만 [그림 35]의 건성용 슈퍼 아쿠아 맥스 모이스처 수분크림보다 뛰어난 보습 효과를 체감할 ... 화장품법에서 성분명을 제품 명칭의 일부로 사용하는 등의 특별한 경우가 아니면 성분 함량 표기를 강제하지 않고 있고 각 제품의 주요 성분 함량이 화장품 제조사 입장에서 대외비로 취급되기

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09 | 수정일 2020.07.11

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  생물의구성 발표자료

  인지질 : 중성 지방의 지방산 1 분자가 인산 그룹으로 대치된 것으로 , 세포막의 주요성분이다 . ... 단당류 2 개결합 - 엿당 - 설탕 - 젖당 글리코젠 - 셀룰로스 - 녹말 - 글리코젠지질 C( 탄소 ), H( 수소 ), O( 산소 ) 로 구성되어 있는 지질은 물에 녹지 않으며 버터 ... 구성하는 화합물에는 탄수화물 , 단백질 , 지질 , 핵산과 같은 유기물과 함께 물과 무기 염류로 있으며 , 이들은 생명현상을 나타내는 데 중요한 역할을 한다 .물 ＊생명체를 구성하는 성분

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03

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  [식품영양학] 트랜스 지방과 식물성 기름의 질병 및 성분에 대한 분석

  그러나 버터는 포화지방산 외에도 콜레스테롤을 함유하여 실제적으로는 마가린보다 버터가 낫다고 말할 수 없다. ... 기름에도 동물성 기름 못지않게 혈관 건강에 나쁜 영향을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산이다.트랜스지방은 마가린 및 쇼트닝 등 가공유지나 이들 성분을 ... 마가린과 버터의 효과가 비슷하거나 마가린의 위험성이 더 낮다고도 볼 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.07

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  크로스오버 2, 샴푸,린스,로션 등의 성분 분석과 지구온난화 현상자료

  시중의 샴푸, 린스 성분과 시중의 크림/로션 성분엘라스틴 샴푸: 엘라스틴 샴푸 (엘라스틴 퍼퓸 샴푸 러브미) 전성분정제수, 소듐라우레스설페이트, 코카미도프로필베타인, 글라이콜다이스테아레이트 ... , 소듐라우레스설페이트, 코카미도프로필베타인, 올리브오일, 시어버터, 소듐라우로일사코시네이트, 세틸알코올, 구아하이드록시프로필트라이모늄클로라이드, 리놀레아미도프로필피지-디모늄클로라이드포스페이트 ... 페녹시에탄올(보존제), 클로페네신(보존제), 소르빅애씨드(pH조절제)피지오겔 크림: 카프릴릭/카프릭트리글리세라이드, 글리세린, 펜틸렌글라이콜, 코코넛오일, 하이드로제네이티드레시틴, 쉐어버터

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.02

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  언어의 레시피로 광고 요리하기

  질의 격률을 위반하면서 쉐어버터 자체가 아닌 쉐어버터에서 추출된 성분을 담았다는 함축을 담을 수 있다.2. 언어유희2.1. ... 광고에서 아프리카 쉐어버터를 그대로 담았습니다 라고 하는데 쉐어버터 스팀보습크림은 실제로 쉐어버터를 그대로 담지 않았다. 따라서 질의 격률을 위반했다고 할 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.23

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