"버터의 성분" 검색결과 141-160 / 3,872건

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  기초화장품의 목적과 종류별 기능에 대해 설명하시오

  예를 들어, 글리세린은 피부에 수분을 공급하고, 쉐어버터는 피부를 부드럽고 유연하게 만들어줍니다. 스쿠알란은 피부 장벽을 강화하고 수분 손실을 막는 데 도움을 줍니다. ... 이를 방지하기 위해 콜라겐과 엘라스틴 같은 성분이 포함된 제품이 사용됩니다. 이러한 성분들은 피부의 탄력을 유지하고, 주름 생성을 억제하는 데 도움을 줍니다. ... 이때, 항산화 성분이 풍부한 기초화장품은 유해 물질로부터 피부를 보호하는 데 큰 도움이 됩니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.08

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  카카오 분말을 첨가한 쿠키 제조 및 품질 특성 조사

  선행 연구에 따르면 카카오 빈에 함유된 카테킨류 성분은 고혈압과 심근경색 등 심혈관 질환의 위험을 낮추고 혈중 콜레스테롤 산화를 지연시키며, 혈소판 응집 억제 및 염증 반응 감소 등의 ... 카카오는 발효, 건조, 분쇄 등 여러 가공 공정을 거쳐 카카오 버터, 코코아 파우더, 초콜릿 등 다양한 형태로 제조되어 최종 소비되는데, 이때 폴리페놀과 같은 생리활성 물질이 천연 ... 200 g, 설탕 160 g, 소금 2 g, 달걀 100 g, 바닐라 에센스 8 g을 이용하여 카카오 쿠키를 만들 재료를 준비한 후, 버터를 상온에 방치하여 용융시킨 뒤, 계란과

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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  [기기분석및실험] HPLC에 의한 산화방지제 분석과 조건1 auto-sampler A+레포트

  비휘발성 성분이나 열적으로 불안정한 물질을 쉽게 분리 분석?취급 , 금속 유기물, 여러 가지 무기물5. ... 지방질이나 여기에 녹는 비타민 A, D 등을 함유한 식품은 시간이 경과하면 이들 성분이 산화되어 산패(酸敗)라는 변질현상을 가져오는데 이것을 사용하여 변질을 막는다. ... 다이뷰틸하이드록시톨루엔보다유지류에 잘 녹지 않는 것이 특징이다식용유지, 식용우지, 식용돈지 및 버터류 등에 0.1g/1kg 이하로 사용한다. 0.01% 이상 사용하면 착색되는 경우가

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2021.06.07

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  Vegatable stock, Mushroom & shrimp risotto, Energy bar 브런치카페메뉴 실습일지

  냄비에 올리브유와 버터를 두르고 양파 → 베이컨 → 버섯 순으로 볶는다. → 씻은 쌀을 넣어 볶는다. → 쌀알이 말갛게 되면 화이트 와인을 넣고 알콜이 날라갈 때까지 볶는다7. 6에 ... 완성- 원하는 농도보다 묽을 때 불을 끄고 뜸 들이기- 그릇의 아랫면을 쳤을 때 평평하게 퍼지는 정도의 농도재료재료수량단위재료수량단위쌀60g올리브유1큰술양파1/4개버터10g새우4-5마리소금 ... 쌀- 불리지 않고 사용→ 조리에 필요한 전분 성분이 용출되지 않도록? 익히기- 스톡을 조금씩 붓고 계속 저어 쌀의 전분을 충분히 활용- 원하는 농도와 익힘이 될 때까지 반복?

  노하우 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

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  browning 갈변ppt

  (특히 과당) 그 결과 색이 갈색으로 변하고 식품의 향과 맛이 좋아지고 다양해져서 버터맛, 단맛, 구운 맛 등 여러 가지의 맛을 갖게 된다. ... 또는 성분 상호간의 화학적인 반응에 의하여 갈색 물질이 형성하는 것이다. ... 위해서는 활성이 있는 효소인 polyphenoloxidase, 산소, 기질 과 같이 3가지 물질이 반드시 존재하여야 한다.비효소적 갈변 반응은 효소의 관여 없이 식품 중의 어떤 성분이나

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.20

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  문제성 피부중 한 가지를 선택하여 특징과 손질법에 관하여 쓰시고, 본인의 피부의 문제점과 관리방법을

  또한 쥬니퍼 베리, 티트리 리프, 버터 오렌지 등의 성분은 막힌 모공을 완화해주는데 도움이 된다. ... 항상화 성분, 피부 활력에 힘을 부여해주는 성분들은 피부를 진정시키고 피부 표면에 과도한 유분을 줄여준다. 또한 눈가를 포함한 건성 부위를 개선시켜주는 효과가 있다. ... 이런 성분이 함유된 제품을 사용하면 피부가 개선되는 느낌을 많이 받을 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  동영상 보고 요약 정리(1-2)

  그러나 뇌, 신경, 담즙, 호르몬 등의 중요한 필수 성분이기도 하다. ... 포화 지방은 상온에서 고체 상태이며 육류, 버터에 많이 함유되어 있다.지방은 또한 불포화 지방산, 필수 지방산으로 나눌 수 있다. ... 동물성 지방은 실온에서 고체 상태로 있으며, 돼지기름이나 버터포화지방산이 많다. 식물성 지방은 실온에서 액체 상태이며 대표적으로 참기름, 콩기름, 옥수수기름 등이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  아동간호학 실습 - 교육계획안(식품알레르기)

  함유 식품우유알레르기- 우유 및 유제품 : 우유, 분유, 산양유, 요거트, 치즈, 크림, 휘핑크림, 버터- 제과, 제빵류 : 피자, 초콜릿, 카라멜, 푸딩, 커스타드, 말랑한 사탕 ... (우유와 산양유, 땅콩과 견과류, 새우·게와 바닷가재 등은 성분이 유사하다.)- 알레르기 식품으로 만든 2차 식품도 주의하여야 한다. ... , 아이스크림, 핫도그(곡물빵을 제외한 대부분의 빵에 우유가 함유된다.)- 기타 우유 성분 함유 식품 : 즉석카레, 즉석짜장, 런천미트, 하이라이스3.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15

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  마지팬 공예에 관하여

  연출할 때는 잘 건조된 마지팬에 녹인 카카오버터를 분사한다. 카카오버터를 녹일 때 온도가 너무 낮으면 두껍게 코팅이 되고 건조 후 하얗게 될 수 있다. ... 유럽은 마지팬 성분에 따라 일정한 규격을 정해 놓고 있다. 나라마다 차이는 있지만 일반적인 규격은 당분68%, 수분12.5%이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  (레포트) 3. 지질의 검정

  포유류 동물의 세포막의 주성분으로 세포막의 유동성, 투과성, 세포벽의 유연성에 관여한다. 뇌나 척수 등에도 분포하여 모든 동물에게 주요한 성분이다. ... 가열 후에도 두 가지 용매에는 올리브유가 용해되지 않고 아래에 침전되어 있는 것을 확인할 수 있었다.두 번째로 버터의 용해도 관찰이다. ... 버터의 경우도 올리브유와 같이 가열 전에는 증류수와 에탄올에서 용해되지 않았으나 에테르, 클로로포름, 헵탄에서는 불완전하게나마 용해가 된 것을 관찰하였다.

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2022.02.09

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  (식용작물학2 A형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  부재료로 흔하게 사용되는 것은 쇼트닝, 설탕, 효모, 반죽개선제, 방부제 등이다.빵을 만들 때는 강력분에 물과 우유, 계란, 소금, 설탕을 넣고 섞어 반죽하다가 한 덩이로 뭉쳐졌을 때 버터를 ... 밀가루의 종류와 성분1) 종류2) 성분2. 밀가루의 종류별 이용1) 강력분2) 중력분3) 박력분Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 밀가루의 종류와 성분밀알은 밀기울, 배아, 배유로 구성되어 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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  [식품가공학] A+ 마요네즈 제조 예비레포트

  때 필요한 값임-일반적으로 HLB값이 8~18인 유화제는 O/W형에, 4~6인 유화제는 W/O형의 유화에 적합-O/W형에는 우유, 아이스크림, 마요네즈 등이 속하고, W/O형에는 버터 ... 성분은 수분이 12~16%, 조단백질이 2~3%, 조지방이 70~80%, 회 분이 1~2%로 되어 있음-65% 이상이 샐러드유(열을 가하지 않으며, 필수 불포화지방산을 다량 함유) ... 이유는 신맛을 주고 촉감을 좋게 하여 방부성을 높여 주고 유 화를 안정화시키기 위해서임-소금은 짠맛을 주어 맛의 질을 높이고 수중유적형의 유화액을 안정화시키는 경 향이 있음마요네즈 성분-마요네즈의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  01. 동물의구성과영양소

  다음 중 버터에 들어 있는 영양소를 확인하기 위해 필요한 검출 시약과 이때 나타나는 반응 색깔을 바르게 짝지은 것은?? 뷰렛 용액 ― 보라[정답과해설]0. ... 대 영양소는 모두 에너지원으로 쓰인다.① 지방을 구성하는 기본 단위는 아미노산이다.② 단백질은 버터나 땅콩에 많이 포함되어 있다.3 ③ 대 영양소에는 물, 탄수화물, 단백질이 포함된다 ... 다음 중 우리가 주식으로 먹는 밥의 주성분은 탄수화물인데, 탄수화물은 우리 몸의 구성 성분 중0 . 6 ` % 만을 차지하는 이유로 옳은 것은??

  시험자료 | 7페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2022.03.11

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  [A+] 건강과 영양 중간고사 정리본

  비타민A- 공급원 : 간, 버터, 치즈, 달걀, 당근, 멜론- 결핍증 : 안구건조증,야맹증,세포성장장애, 피부건조증→ 매년 50만명정도 아이가 시력잃고 사망, 성인은 간질환이나 알코올 ... 물에 사는 참치, 연어, 청어 : 두뇌발달의 필수지방산인 DHA- 유제품은 몇몇 ADHD/ADD 행동문제의 원인 → 유제품 섭취 이후 행동변화 → 유제품 제한- 사과식초, 베이컨, 버터 ... 트리글리세리드-물에 거의 안 녹음, 에테르, 클로로포름, 벤젠, 뜨거운 알코올에 녹음지방의 구조: C,H,O로 이루어진 유기물, 탄소사슬 졸라 많음=많은 양의 에너지-상온에서 고체 : 버터

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.11

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  A+++자료!! 성인간호학실습 문헌고찰!! 담석증!! 문헌고찰!!

  금기 음식: 고콜레스테롤, 고지방음식(우유, 치즈, 버터 등), 튀김, 초콜릿, 달걀 노른자, 가스 형성 채소(양배추, 브로콜리, 양파, 콩류 등)2) 약물요법? ... 담즙 구성 성분의 변화, 담즙에 콜레스테롤의 과포화, 담즙 구성 성분을 침전(응결, 결정)시킬 수 있다. ... 콜레스테롤 담석담즙 구성 성분으로서 물에 용해되지 않는다. 콜레스테롤의 용해도는 담즙에 포함된 담즙산이나 레시틴 성분의 비율에 다라 달라진다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.12

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  1. 수중유적형의 유화액을 만들기

  식품 중에 대표적인 수중유적형은 우유, 마요네즈, 아이스크림 등이며, 유중 수적형에는 버터, 마가린이 대표될 수 있다.다상 유화액을 만들기 위한 첫 단계는 유중 수적형(W₁/O)) ... 유화제는 친수성으로 물과 잘 어울리는 성분과 친유성으로 기름과 잘 어울리는 성분이 결합한 화합물이기에 물과 기름이 분리되지 않도록 잡아 놓는 것이다.2. 실험방법가. ... 반면 기름의 주성분이 탄소와 수소가 결합한 탄화수소로, '무극성'분자이다.결국 기름이 물에 녹기 위해서는 물속의 산소(-)와 수소(+) 원자가 각자 기름 속의 반대 극성을 가진 원소를

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2021.12.29

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  지질검정 및 소화작용 예비보고서

  반응이 진행됨에 따라 글루코오스 사슬은 차례로 짧아져 반응의 종기에는 말토오스가 주성분이 된다. 이 효소는 글루코오스의 α-1,4 결합에만 작용한다. ... 지질의 개요1) 에너지 저장과 운반 역할을 한다.2) 지방산과 글리세롤로 구성되어 있다.3) 인지질은 생체막의 구성성분으로 중요한 역할을 한다.4) 지질은 비극성 유기 용매인 chloroform ... 지질 검정, 지질의 용매에 대한 용해도 검사갈은 땅콩, 막자사발, 올리브유(콩기름), 버터, 증류수(D.W), ethanol(알코올), ether, chloroform, 수단Ⅲ 용액

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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  떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

  다시마의 감칠맛성분은 글루타민산소다이며, 표고버섯의 감칠맛 성분은 구아닐산이다. ... 기준 )소고기500g, 돼지고기400g, 빵가루3T, 다진마늘1/2T, 다진생강1/2t,참기름1T, 깨소금1t, 다진잣가루, 간장1T, 배 간것1T, 다진 파1T, 소금1.5T,버터1T ... ) 고기를 익힐 때에는 센불로 표면을 익혀준 후 약불로 줄여 서서히 익혀준다.3-4) 익은 떡갈비 위에 채썬 배와 잣가루를 뿌려 고명을 얹어준다.4) 우스타소스4-1) 달군 팬에 버터1T를

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  수분, 단백질, 지방, 탄수화물의 식품에서의 기능, 비타민과 무기질의 몸 속에서의 역할

  식용유는 불포화지방 함량이 높아 융점이 낮고, 소기름, 돼지기름, 버터 등은 포화지방 함량이 높아 융점이 높다.지방 종류융점버터36돼지기름44우지48가공치즈262. ... 또는 식품 중 수분이 어떤 성분들에 대해 직접 반응성분으로써 화학적 변화를 일으키기도 한다. 물리적으로 수분은 콜로이드의 안정성을 증대시키고 식품의 조직에 큰 영향을 미친다. ... (natural drying, artificial dehydration시 식품의 조직, 밀도 등 물리적 구조 변경) 미생물적으로 수분은 부패를 일으키는 미생물이나 독성성분을 형성하는

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2020.11.01

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  건강 생활과 영양 관리 PPT발표자료

  건강한 영양관리 종류 작용 철 헤모글로빈의 성분 칼슘 뼈나 이의 성분 , 혈액 응고 나트륨 삼투압 조절 , 체액의 성분 요오드 호르몬 구성 몸의 구성 성분이 되거나 생리 기능을 조절하는 ... 체온 조절 , 세포막을 형성 돼지고기 , 버터 , 땅콩02. 건강한 영양관리 가공 식품을 많이 먹는 현대인에게는 무기 염류와 비타민이 절대 부족한 경우가 많다 . ... 돼지고기 비타민 C 괴혈병 뼈와 치아가 약해지고 잇몸에 염증이나 출혈이 생김 신선한 채소와 과일 비타민 D 구루병 뼈나 근육이 비정상적으로 성장하는 병 달걀 노른자 , 우유 , 버터02

  리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04

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