"버터의 성분" 검색결과 61-80 / 3,872건

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  지질의 검출 레포트(A+), 일반생물학실험

  따라서 이 실험결과를 통해 4가지의 시료 모두 지방 성분이 포함되어 있다는 것을 확인할 수 있었다. 이 실험에서 아쉬웠던 점은 대조군이 없다는 것이다. ... 이 실험에서는 버터, 식용유, 올리브유, 마가린 모두 수단 3 용액과 반응 후에 선홍색을 띠는 모습을 확인했다. ... 증류수에 수단 3 용액을 넣게 되면, 증류수에는 지방 성분이 없기 때문에 수단 3 용액이 증류수와 섞이지 않고 층을 이루게 될 것이라는 결과를 짐작해볼 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19 | 수정일 2022.04.20

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  시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

  발효버터 , 비발효버터, 가염버터, 무염버터? ... 표준화 : 우유제품의 종류와 규격에 따라 원유의 지방, 무지고형분,강화성분 등을 조정하고, 기타 첨가되는 원료의 적당량을 결정하여완제품의 성분을 규격에 맞도록 하는 작업. ? ... 공정 중 성분의 농도나 양이 시간에 따라 변함? 회분 공정 (batch process)?

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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  고지혈증의 운동처방과 예방법에 대해 논하시오.

  서론고지혈증이란 혈액 내에 과도한 지방성분이 존재함에 따라 혈관벽에 지방성분이 붙어서 염증을 일으키고, 그 결과 심혈관계 질환을 일으키게 되는 질병을 의미한다. ... -계란의 노른자, 버터와 치즈 등의 섭취를 줄인다.-생선알과 내장, 오징어와 새우의 섭취를 줄인다.셋. 체중관리를 해야 한다.-규칙적으로 식사하고 과식을 삼가야 한다. ... 고지혈증의 운동처방규칙적인 유산소 운동만으로도 혈액내 지방성분이 감소하게 됨에 따라 고지혈증을 치료할 수 있음은 물론 고지혈증을 효과적으로 예방할 수 있는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.02.20

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  Chicken fricassee & Cabbage coleslaw 브런치카페메뉴 실습일지

  슈미네- 맛 성분이 공기 중으로 날아가는 것을 방지- 불순물을 흡착해 깨끗하게 함재료재료수량단위재료수량단위펜네30g타임2줄기닭--파슬리1줄기양송이버섯3개밀가루(박력분)30g양파1/4개버터15g마늘2개올리브오일 ... 조리과정에서 물을 넣고 성분을 충분히 우려낼 때 충분한 시간을 들이지 않고 생크림을 넣어 닭이 완벽하게 익지 않아서 아쉬웠다. ... 닭이 완전히 익고 맛 성분도 더 우려냈다면 더 맛이 있었을 것 같다. 크림소스에 펜네가 잘 어울렸고 빵을 곁들여 먹어도 맛이 있었다.

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

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  조리과학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  분산질 둘러싼 부분, 용액에서 용매에 해당*분산상:분상매에 미세한 입자로 퍼져있는 용질, 분상질ex)염화나트륨:나트륨이온(분산상)+물분자(분산매)-분산질로 작용=유중수적형 유화액(버터 ... 전환-유지는 고체지방지수가 10~25이면 바람직한 가소성 가짐-상온 액체인 팜유를 수소화:넓은 온도범위에서 적절한 SFI값 가져 제빵같이 쇼트닝 작용 필요한제품을 만들 때 적함1.버터 ... 우유에서 유지방 분리한 크림층 교반하고 거품생성해 제조-80%가 유지방, 포화지방산이 60%정도로 포화도 매우높음-가소성,쇼트닝 파워, 크리밍성 등과 특유풍미로 제과,제빵에서 이용-버터

  방송통신대 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2020.05.13

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  비누만들기 실험 예비레포트 A

  버터의 비누화 값은 210~230 정도이고 올리브유의 비누화값은 185~196정도이다. ... 비누가 물에 잘 녹지 않는 이유는 물속에 있는 성분 때문이다. ... 시약유지(버터)올리브유NameMolecular formulaMolecular weight (g/mol)Melting point ()Boiling point ())Density (g/

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.11

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  나의 취미에 관해_베이커리 식도락에서부터 홈베이킹까지

  빵이 먹음직스럽게 부풀어오르는 현상(오븐스프링)과 닭가슴살처럼 길고 부드럽게 찢어지는 빵결은 글루텐 성분으로 인해 가능한 것이다. ... 가공버터나 마가린, 쇼트닝과 버터 향료의 조합에서는 나올 수 없는 맛이다. ... 초콜릿은 카카오버터와 카카오매스가 일정 수준 이상 함유된 것이고 준초콜릿은 카카오버터 대신 식물성 유지를 섞어 만든 것이다. 이것은 초콜릿보다 맛과 향이 떨어진다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

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  이상지질혈증 관리

  식습관예방법하루 3끼 식사는 규칙적으로신선한 채소, 과일 섭취*좋은 식습관달게 먹지 않기- 삽겹살, 기름기 많은 쇠고기, 소간,내장 - 닭껍질, 닭튀김 - 달걀 노른자 - 새우, 오징어 - 버터 ... *'콜레스테롤'이 높다, '중성지방'높다이상지질혈증*필요 이상으로 많은 지방성분 물질이 혈액내에 존재하면서 혈관 벽에 쌓이고 염증을 일으켜 뇌심혈관 질환을 유발하는 상태 *혈액 중 ... 일종 우리 신체를 구성하는 기본 단위로써 생명을 유지하기 위해 꼭 필요한 성분 뇌, 척수, 신경조직 등에 많이 들어 있음 성장기의 아동이나 청소년 에게는 콜레스테롤이 많이 필요하고

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.09

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  피부 타입 별 특징과 관리법

  성분의 종류로는 트리글리세라이드, 팔마 티산염, 미리스틴산, 스테아르산염 스테아린산, 식물 성오일, 식물성 왁스, 시어버터, 비타민E, 아크릴레이 트가 있다. ... 유분제품의 경우 바세린, 코코아버터, 아몬드오일, 포 도씨 오일, 아보카드오일과 같은 성분이 화장품의 원 료로 많이 사용되며 여드름을 일으킬 수 있는 요소가 되기도 한다. ... 흔히 살리실릭산으로 불리는 BHA 성분은 AHA보다 좀 더 마일드한 각질 제거 효과를 가지고 있으며, 지용성 성분이라 지성 피부와 여드름 피부 제품에 많이 함유되어 있다.

  리포트 | 34페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12 | 수정일 2023.01.17

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  제과제빵기능사 필기시험 복원문제

  해설1. ③ 5/8초콜릿 구성성분은 코코아가 5/8, 코코아 버터가 3/8이다. ... ① 코코아 4/8, 코코아 버터 4/8② 코코아 3/8, 코코아 버터 5/8③ 코코아 2/8, 코코아 버터 6/8④ 코코아 5/8, 코코아 버터 3/8계산문제) 비터 초콜릿 32% ... 이 개념을 바탕으로 한 계산문제가 종종 출제되기도 한다.유사문제) 초콜릿의 코코아와 코코아 버터의 함량으로 옳은 것은?

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.15

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  고혈압 식이요법 교육자료

  죽염의 성분도 일반식염과 동일한 염화나트륨(Nacl)입니다. ... 혈압상승의 주성분 나트륨 섭취증가 혈관수축, 혈액량 증가 혈압상승 소금을 10g 섭취하던 고혈압 환자 5g으로 섭취를 줄이면 수축기 혈압 4~6mmHg 감소 노인 고혈압, 소금섭취 ... 지방 : 10.5g 지방 : 13.9g 콜레스테롤 : 0mg 콜레스테롤 : 0mg 콜레스테롤 : 43mg 콜레스테롤 : 43mg고혈압 식사요법 2 - 염분조절나트륨 : 소금의 주성분

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  피부과학 강의를 듣고 나서 본인의 평소 스킨케어를 평가하는 레포트를

  세라마이드나 식물성 버터 등의 성분이 많이 들은 것이 효과가 좋기 때문에 제품에 무엇이 중점적으로 들었는지 확인하고 크림을 교체해야 한다.3.피부과학 강의를 들은 후 배울 수 있었던 ... 화장품 성분마다 어떤 것이 피부에 좋은 영향을 주고 어떤 성분이 들어간 것을 사용하면 안되는지 알 수 있었으며 이를 통해서 앞으로 화장품을 선택할 때 성분을 보면서 올바른 소비를 할 ... 최근에는 화장품을 단순히 기능만 보고 사는 것이 아니라 각 성분에 신경을 쓰고 있는데 어려운 화장품 성분을 배울 수 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19

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  푸드마케팅 ) 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고, 2) 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움

  지방이나 나트륨같이 성장이나 건강에 좋지 않은 성분들은 과감하게 낮추는 방법들도 고민해야 할 것이다. 위생 문제는 기본 중의 기본 중이지만 의외로 문제시되는 경우가 많다. ... 허니버터칩과 꼬북칩의 열풍은 소비자들의 입맛을 잘 파고 든 결과였다. ... 사고 싶지만 살 수 없는 시간이 길어지자, 십수 년 전에 겪었던 허니버터칩의 악몽이 떠올랐다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02 | 수정일 2024.06.27

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  아인슈타인도 몰랐던 과학 이야기

  따지고 보면 버터에 해양 성분의 24배에 해당하는 요오드가 들어있기 때문이다. 앞으로는 바다 소금보다는 일반 소금을 사는 것을 권한다. ... 또 하나로 영양제, 건강식품 등을 많이 사는데, 이는 많은 사람들이 이것들에 좀 더 좋은 효과가 있거나, 영양 성분에 있어 더 많이 함유하고 있다고 믿기 때문이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.12

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  [영산대학교 운동과건강] (만점) 생활습관병(성인병)에 대한 정의와 그 병에 대한 운동처방에 대하여 설명하시오. (생활습관병 중 하나만 선택)

  이외에도 우리들이 섭취하는 많은 음식물을 통해서 콜레스테롤을 얻게 되는데, 우유(전유), 치즈, 달걀 및 버터와 같은 일부 동물성 식품들은 많은 포화지방 또는 콜레스테롤 성분을 함유하고 ... 치료입니다.선택해야 할 음식 : 신선한 과일, 잎이 많은 녹색 채소, 파스타 및 쌀과 같은 저지방, 저콜레스테롤 음식피해야 할 음식: 기름기 많은 육류, 계란 노른자, 생선알, 버터 ... 과다한 양의 지질(기름이나 지방)이 혈액 내에 있을 경우 지방성분이 동맥벽에 침착되어 혈관이 좁아지게 됩니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.10 | 수정일 2023.04.01

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  LUSH SWOT STP분석 러쉬 마케팅 전략 분석

  보습 성분 각질 관리 모공 수축 기미 방지 성분 노화 방지 주름 개선 기미방지 성분 하 상 상 중 중 중 상 하 환절기 트러블 방지를 위한 순한 성분 핸드메이드 제품 겨울 보습 제품 ... , 버블 바 , 배쓰 오일 , 젤리 밤 클렌저 , 로션 , 핸드 앤 풋 , 마사지 바 , 쉐이빙 크림 솝 , 샤워 젤 젤리 , 보디 컨디셔너 , 샤워 오일 , 샤워 밤 , 스크럽 버터 ... 신선하게 만든다는 신념 하에 제조 공장을 ‘ 키친 ’ 이라고 명명 가내수공업에 가까운 형태로 러쉬의 창의적 발상을 가능케 하는 원동력 브랜드 가치 및 이념과일과 채소 , 견과류 , 피넛버터

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.06 | 수정일 2020.10.12

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  유지의 화학적 실험(산가측정)

  올레산, 리놀레산, 리노신산 등이 주성분이고, 콩의 유지 함유량이 많지 않아, 주로 핵산 등 석유계용제를 써서 추출하여 가열, 증류하고 정제하여 만든다. ... 또한 버터는 가공버터와 천연버터로 나눌 수 있다. 가공버터는 원유의 유지방에 식물성기름, 유화제, 착향료 등 다른 것들을 첨가한 버터로 유지방이 50%미만인 것을 칭한다. ... 버터와 마가린의 큰 차이는 버터는 우유를, 마가린은 식물성, 동물성 기름이 원료라는 점이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  축산식품가공학 - 치즈 및 치즈시장의 특징, 치즈의 제조 및 숙성, 치즈의 영양적 가치

  치즈 1) 정의§ 치즈(cheese)란 전유, 탈지유, 부분탈지유, 크림, 버터밀크 또는 이들의 혼합물을 젖산균에 의하여 발효시키고 레닛(renin/rennet) 등의 응유효소를 가하여 ... 있음§ 최초의 치즈는 양의 위로 만든 주머니에 우유를 담아 사막을 횡단하던 한 아라비아 상인에 의해 발견된 것으로 전해오고 있음ü 즉, 주머니 안쪽에 남아있던 레닛(rennet) 성분이

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  Ring of fire 다큐멘터리 시청을 하고

  풍부한 지역이기 때문에 밀도가 상당히 높아, 마그마는 마치 땅콩버터 느낌이다. ... 또한 용융되는 암석의 종류와 성분에 따라서 마그마의 특징이 달라진다.인도네시아, 필리핀의 화산은 다른 화산들에 비해 밀도가 높고, 두껍고, 특별하게 구성되어 있다. ... 이곳의 요인은 미국의 75% 이상의 화산을 차지하는 알래스카 지역 때문에 발생하며, 어거스틴이 그 완벽한 예이다. silica 성분이 풍부할수록 점성도가 커지는데 이곳의 화산은 silica가

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.04

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  냄새

  칼보닐화합물① 저급지방산: C3, C4, C6 지방산, 우유 및 유제품② 에스테르류: 과일, 유제품, 발효식품 등③ 락톤류: 과일, 채소 등④ 알데히드류: 과일 향신료 등, 가열향기, 버터와 ... 냄새란- 식품의 휘발성 성분이 후각 자극, 저분자량의 지용성 물질- odor → 중립적 의미의 냄새- 비구 → 비공 → 비강을 거쳐 냄새인식, 비강 상단부의 후각 상피- 냄새의 자극이 ... 발효식품2) 방향족화합물: 좋은 냄새, 향신료 등3) 알코올류: 채소(오이, 송이)의 독특한 향, 풋내4) 테르펜: 정유성분, 감귤류5) 유황화합물: 채소류와 향신료의 매운냄새,

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.26

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