"버터의 성분" 검색결과 101-120 / 3,872건

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  탄수화물에 대한 ppt

  요약하면 녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소 ·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물 이며 생물체의 구성성분 이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 ... 식생활 교육 요리 활동 단호박 버터구이 1. 단호박을 깨끗이 씻어 씨를 파내어 전자레인지에 2~3 분간 익힌다 . 2. 익힌 단호박을 도톰하게 큐브 모양으로 썬 다 3. ... 버터는 전자레인지에 30 초 돌려 녹여 단호박에 골고루 버무린다 . 4. 팬에 호박을 올려 중간불로 노릇하게 구워 꺼내고 설탕 , 계핏가루 , 아몬드를 뿌려 완성한다 .5.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.07

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  식품첨가물 제출자료_식품보존료ppt

  , 마가린류 : 0.5g/kg 이하2.1 데하이드로초산 4) 사용법 산보다 나트륨염 이 물에 잘 녹음 치즈 에 0.1~0.2% 수용액 을 표면에 분무 버터 , 마가린 에는 소금 과 ... pH 5.5 에서 0.1~0.005% 의 농도가 유효 살균작용은 약하나 , 발육저지작용 은 강하다 아실기의 탄소수가 증가할수록 효과가 증가 3) 사용기준 자연치즈 , 가공치즈 , 버터류 ... 무기형 : 무기산과 염 , 알칼리 및 염 , 금속산화물 , 과산화물 유기형 : 유기산 및 염보존제의 작용이론 보존료가 세포벽을 통과 후 세포벽에 이르러 첨가물의 투과성을 증가 세포성분의

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

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  미용학개론_두피와 모발의 상태에 따라 샴푸제를 선정한다. 모발용 샴푸와 두피용 샴푸를 구분해서 제품의 종류와 특징에 대해서 기술하시오. (2)

  꿀, 시어버터 등 자연 유래 성분을 혼합한 제품으로 마사지하듯 헹구면 촉촉하다. 2) 아베다 인바디 엑스폴리에이팅 샴푸 두피가 당기거나 건조한 사람들이 사용하면 적합하다. ... 각질을 제거하는 성분이 풍부하다. ... 유지해 줄 수 있는 성분이 들어가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

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  와인의 분류

  타닌성분이 씨 또는 껍질에서 추출되어 떫은맛이 난다. ... 샤르도네 와인은 바닐라, 버터, 사과, 열대 과일, 레몬, 파인애플 같은 매력적인 풍미를 지니며, 크림처럼 풍성하며 넘칠 듯한 질감을 가진다. ... 풍미로 보완되며 , 때로는 산속 개울의 돌 위를 흐르는 물맛처럼 강한 미네랄의 특징이 느껴지기도 한다 .청포도 품종과 화이트 와인 소비뇽 블랑 ( Sauvignon Blanc ) 버터

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.20

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  푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

  나아가 정부 인증마크가 표시된 ‘해태 허니버터칩’ 제품의 식품 표기사항을 분석할 것이다.2. ... 판매하는 식품의 성분, 내용량, 제조 일자와 유통기한, 영양성분과 같은 정보와 더불어 위생을 위한 보관 및 보존 방법, 취급 시 주의사항 등을 식품의 포장이나 용기에 표시하도록 한 ... 성분은 최종 제품에 들어있는 것으로 제품에 추가로 첨가된 영양소, 비영양소 혹은 원재료를 구성하는 단일물질이다. 영양 성분표시는 제품에 포함된 영양소의 함량을 표시한 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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  방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

  , 스테아르산이 풍부하고 주로 우지(쇠기름), 라드(돼지기름) 등이 이에 해당한다.가공유지는 동, 식물성 유지에 물리적, 화학적 처리를 통해 새로운 물성의 유지를 생성해낸 것으로 버터 ... 식용유지는 동, 식물 조직 중의 지방 성분을 추출, 정제하여 사용하는 것으로 상온에서 주로 액체인 기름과 고체인 지방으로 분류할 수 있다. ... 또 한 휘발성 향기 성분이 생성되어 튀김의 풍미를 증진 시킨다.튀김 재료의 종류와 크기, 두께, 튀김옷의 방법 등에 따라 튀김 조리 시 적정 온도와 소요시간이 다르다 감자 칩 등 수분이

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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  희소성과 밀레니얼세대 A+, 한정판과 밀레니얼 세대의 소비특성

  또한, 허니버터 치킨, 허니버터 아몬드, 허니버터 감자튀김 등 식품업계에 ‘허니’ 신드롬을 가져왔다. ... 얻고, 좋은 성분으로 만들어진 제품이라면 잘 알려지지 않은 중소기업 제품이라도 구매한다. ... 또한, 그동안 정보가 부족하여 접할 수 없었던 중소기업의 제품들에 대해서도 접근성이 높아져 구매의 폭이 넓어졌다.또한, 화장품 성분 정보를 공유하는 앱인 ‘화해’ 등을 통해 정보를

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.17

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  빵에 첨가한 흑미가 품질에 미치는 영향

  첫 번째로는 믹싱(Mixing)으로, 반죽기에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 혼합(2분)시킨 후 버터를 첨가하고 재혼합한 다음, 믹싱이 끝난 반죽을 50g씩 분리한다. ... 흑미의 쌀겨층에 존재하는 자홍색 색소인 anthocyanin은 cyanidin-3-glucoside, malvidin-3-glucoside와 같은 배당체를 주성분으로 구성되어 있으며 ... 높으며, 비타민, 무기질 등으 영양소 함량이 풍부하다(2)(3) 흑미에는 polyphenols, flavonoids, anthocyanins, γ-oryzanol 등 생리 활성 성분들을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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  A+ 과목) 우리도 모르게 환경을 오염시키는 것

  이 살충제 성분은 호수에서 성분이 사라졌어도 플랑크톤이 세대를 거치며 지속적으로 성분이 검출되었다. ... 사실은 1ppm만 돼도 몸에 축적되는 위험한 물질이다.7~8ppm의 화학물질이 들어 있는 건초를 먹은 소에서 짜낸 우유에는 3ppm 정도의 DDT가 들어 있었지만, 이 우유로 만든 버터에서는 ... 또한 살충제가 살포되고 9개월이 지나 부화한 물고기와 논병아리 그리고 캘리포니아갈매기에서 2000ppm의 살충제 성분이 검출되었다.살충제와 같이 우리가 몰랐지만 환경을 오염시키는 것들이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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  [ 방송통신대학교 생활과학 조리원리 ] 이 과제물은 수중유적형의 유화액을 만들어 봄으로서 유화의 원리를 이해하는 것에 목적을 둔다. 따라서 유화에 대한 이론적 배경( 유화원리, 유화액, 유화제 등 )을 학습한 후 아래에 제시된 방법에 따라 실험을 실시하고 그 결과를 비교하여 설명하시오.

  식품 중에 대표적인 수중유적형은 우유, 마요네즈, 아이스크림 등이 있고 유중 수적형에는 버터, 마가린이 대표적이다. ... 유화제는 친수성으로 물과 잘 어울리는 성분과 친유성으로 기름과 잘 어울리는 성분이 결합한 화합물이기 때문에 물과 기름이 분리되지 않도록 잡아 놓는 것이다.㉡ 실험하기㉮ 실험재료- 난황 ... 반면 기름의 주성분이 탄소와 수소가 결합한 탄화수소로 무극성 분자이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.06 | 수정일 2022.03.13

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  [조리와 식품] 저칼로리 케이크 제조를 위한 방법

  우유 50g에 버터 50g와 소금을 섞어, 2번 반죽에 넣어준다.4. ... 프로틴 파우더(단백질 보충제)의 성분 프로틴 파우더(단백질 보충제)의 단백질 : 45.71g, 두부의 단백질 : 9.62g (100g 기준) 두부의 성분④ 더 촉촉하고 부드러움을 느낄 ... 재료열량(kcal)밀가루 100g382프로틴 파우더 100g411코코아 분말 55g226.6무가당 코코아 분말 55g220달걀 4개390달걀 4개390우유 50g33두유 85g59.5버터

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.25 | 수정일 2019.10.27

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  파리바게트 경영 마케팅 전략 분석(3C, PEST, SWOT, STP, 4P)

  SNS 광고 외 영상 광고 스테비아의 낮은 당 흡수율 당뇨병 환자 다이어터 밀가루보다 아몬드 가루의 낮은 칼로리, 좋은 영양 성분{nameOfApplication=Show} ... - 무염버터 다이어트와 혈압 관리에 도움09 마케팅 믹스 4P 밀가루 , 버터 코코넛/아몬드 파우더 , 유기농 제품 (식물성 유지, 코코넛 오일) (1) “단가 상승” 2. price09 ... 아몬드 가루 밀가루 보다 낮은 탄수화물과 많은 단백질 설탕 - 스테비아(천연감미료) 설탕과 다르게 칼로리와 당 수치 x 당뇨병, 고혈압, 다이어트에 도움 = 다이어트 맞춤 제품 버터

  리포트 | 32페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.12.13

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념

  우유로 만든 유제품인 버터, 치즈, 요구르트 등도 기본적으로 고소함을 느낄 수 있으며 발효도에 따라 시큼함을 느끼기도 한다. ... 훌륭한 식품의 조건1) 고른 영양성분 함유인체는 식물과 다르게 광합성을 통하여 직접 에너지를 생산할 수 없으므로 외부에서 에너지를 섭취해야 한다. ... 지금까지 밝혀진 식품의 기능성 물질들은 주로 노화 방지, 다이어트, 질병예방 등의 기능을 가진다(안종건 외, 2014).4) 위생적 품질위생은 영양 성분과는 다른 차원의 문제로 깨끗하게

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25

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  식품학 ) 지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지으 예를 들어 설명하시오

  일반적으로 식품은 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 수분 등의 일반성분과 기호 성분이나 효소, 독성물질과 같은 특수성분을 포함하고 이들 성분을 통해 생명을 유지하는 영양 ... 지질로 쇠기름이나 버터와 같이 주로 고체상태를 유지한다. 불포화지방산은 이중결합을 특징으로 하고 구조는 불안정적이다. ... 가장 높은 밀도를 보인다.소성은 물체가 외부로부터 힘을 받아서 형태가 바뀐 후 외부로부터의 힘이 사라져도 원래의 상태로 돌아가지 않고 변한 상태를 유지하는 성질을 가리키는 말로 버터나

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.22

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 큐민라이스 [조리원리,실험조리 및 실습]

  땅콩 버터와 비슷한 맛 좋은 스프레드인 캐슈 버터도 있다. 중국 남부, 인도, 베트남에서는 루자크(rujak)라는 스파이시한 과일 샐러드에 넣는다. ... 큐민씨에는 2.5~4%의 정유가 함유되어 있는데, 이 정유에는 ‘구미날‘이라는 성분이 있다.. ’구미날’은 타는 듯 매운맛을 내는 성분을 포함한다고 한다. ... 자포니카 쌀은 다른 주요 쌀 품종인 인디카에 비해 아밀로오스라는 성분이 인디카에 비해 낮기 때문에 더 찰지며, 윤기가 더 난다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  <식품영양학> 합성 착향료

  방향성을 가지는 향료 성분 추출물에 부가적으로 알코올 , 프로 필렌 글 리 콜 등의 혼합용액 , 유화 제 , 안정제 , 부 형제 등을 사용해 만 든다 . ... 버터향속에 포함되어있는 디아 세틸 이라고 하는 합성 착 향료는 모세기관기염 과 기도손상이 보고 된적 이있다 .Q A감사합니다 .{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.26

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  화장품을 직접 만들게 된다면 어떠한 것을 고민해 볼 것이며, 한국에서의 화장품의 법규와 그에 따른 안전기준과 화장품과 의약품의 관계에 대해서 알아보고 맞춤형화장품에 적합한 기능성화장품의 성분을 만들어 보시오.

  피부재생이 느려지고 노화가 진행되어 탄력이 감소하여 스트레스를 많이 받았다.그래서 시벅턴 오일의 효능 중 항산화 효과를 활용하여 피부재생크림을 만들어 볼 생각이다.< 재료 >시벅턴오일시어버터 ... 서론수많은 브랜드에서 여러 성분의 화장품들이 쏟아져 나오고 있다. ... 직접 만들게 된다면 어떠한 것을 고민해 볼 것이며, 한국에서의 화장품의 법규와 그에 따른 안전기준과 화장품과 의약품의 관계에 대해서 알아보고 맞춤형화장품에 적합한 기능성화장품의 성분을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.07

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  담석증 문헌고찰

  금기 음식: 고콜레스테롤, 고지방음식(우유, 치즈, 버터 등), 튀김, 초콜릿, 달걀 노른자, 가스 형성 채소(양배추, 브로콜리, 양파, 콩류 등)2. 약물요법? ... 담즙의 정체는 담즙 구성성분의 변화, 담즙에 콜레스테롤의 과포화, 담즙 구성 성분을 침전시킨다. 그 결과, 담낭에 침전물이 형성되고 담석증이 생기게 된다.? ... 콜레스테롤 담석콜레스테롤은 담즙 구성 성분으로서 물에 용해되지 않는다. 콜레스테롤의 용해도는 담즙에 포함된 담즙산이나 레시틴 성분의 비율에 따라 달라진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.28

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  유지의 화학적 실험(요오드가 측정)

  실험과정 중 chloroform과 Wijs(ICl이 주성분)을 유지에 첨가하여 암소에 방치하는 과정이 있다. ... 버터(불건성유) IV=[(43.75? ... 대표적으로 올리브유, 야자유, 버터 등 동물성 기름이 있다.Ⅱ.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  화장품 제품 기획 [대학과제]

  Cetyl Ethylhexanoate 유연제 1 폴리글리세릴 -3 메틸글루코오스다이스테아레이트 Polyglyceryl-3 Methylglucose Distearate 계면활성제 1 시어버터 ... hexanediol) 용제 1 사이클로헥사실록세인 cyclohexasiloxane 유연제 , 용제 2 글리세릴스테아레이트 Glyceryl Monostearate 피부유연화제 , 계면활성제 1 시어버터 ... 율피의 효능 ▷ 모공수렴 ▷ 유해물질 성장억제 ▷ 피부를 약산성으로 유지 ▷ 피부주름 관리 ▷ 티로시나제 억제제품개발 핵심성분 – 율피추출물 탄닌성분은 강한 항산화 작용 뿐만 아니라

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.23 | 수정일 2019.10.25

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