"액체식품 계량" 검색결과 41-60 / 300건

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  [식품분석실험] 조단백질 정량 분석

  이 기체 상태의 암모니아는 냉각수를 통과시켜 액체 상태의 암모니아로 만든다. ... 이 상태에서 아래쪽 피펫과 근접해있는 볼을 누르면 피펫이 담겨있는 액체를 빨아올리게 된다. ... 그러나 현재에는 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석이 가능한 방법으로 계량된 semimicro Kjeldahl법 또는 micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [식품가공학]A+ 키틴 및 키토산 추출 제조 실습 레포트 고찰자세히

  가공공정에서 생성된 산의 중화와 탈산,탈색, 여과, 탈수 등 식품 가공공정에 사용됨-탄닌, 카페인 등의 제거, 식품 착향료 제조식품 가공공장 배출수 중의 수용성 단백질 회수에 사용됨-음료수 ... 키틴을 추출하기 위해서는 3가지 용액을 사용했다.실험과정은 먼저 게껍질가루 5g을 계량하여 1N HCl 75mL과 함께 삼각플라스크에 넣고 교반기로 교반해주어 무기질회분을 해주었다. ... 중합체임-키틴과 키토산은 약산에 잘 녹고 효소분해 되며, 인체에 잘 흡수됨사용시약NaClO-차아염소산나트륨의 하나로, 수산화나트륨 용액에 염소가스를 흡수시켜 얻어짐-투명한 강알칼리성 액체이고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  화학반응과 에너지 - 용해열의 측정 (예비보고서)

  쉽게 점화하지 않으며 식품에 사용되기도 한다. 가연성 물질 로부터 멀리해야한다.2. ... 열계량법에서는 비열과 열용량이 중요하다.우선 비열은 어떤 물질 1g의 온도를 1DEG C 높이는데 필요한 열량을 의미하며 단위로 J/gDEG C를 사용한다. ... 눈금 실린더에 액체를 붓고 액체의 높이와 눈의 높이를 맞추어 눈금을 읽는다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.28

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  지역사회간호학 보건교육 기획서 [A+ 보장] 어린이집 아동의 약물 오남용 예방 교육

  중독 사고를 일으키는 주요 위해품목은 ‘의약품(33%)’, ‘가공식품·조리식품(14%)’, ‘청소·세탁용품(12%)’, ‘살충제·소독제(11%)’ 순으로 나타난다.어린이 중독사고를 ... 약- 용도: 다양한 질병을 치료하기 위한 목적- 사용 방법: 물과 함께 복용 / 계량계로 양을 측정하여 복용(2) 연고- 특징: 반고체 형태의 치약처럼 생긴 펴바르는 약- 목적: ... 그렇지 않다고 대답하는 경우 그 이유를 질문한다.2) 교육자는 대상자에게 약의 종류와 각 용도에 대해 교육한다.(1) 알약과 물약- 특징: 고체 형태의 먹는 약 / 액체 형태의 먹는

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.15

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  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 동물실험, 식이조절, 해부 (조성에 차이를 둔 식이를 각각 제조하여 2주간 실험쥐를 사육 후, 해부)

  고체 시료들은 덩어리지지 않게 분말을 부순 후, 가루가 날리지 않도록 한곳에 모아 용기에 담는다.③ 액체시료는 전자저울에 비커를 놓고 계량하며, 용기나 숟가락에 묻지 않도록 고체 ... 카제인은 식품제조용, 의료용, 공업용 등에 사용되고 있는데. ... 영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 동물실험2. 실험날짜 : 2016년3.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.08

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  [조리과학실험] 유화성을 이용한 마요네즈 제조

  실험원리[유화액(emulsion)]유화액이란 분산상과 연속상이 모두 액체인 식품을 말한다. 유화액에서 분산상으로 정의되는 액체는 연속상으로 작용하는 다른 액체에 분산되어 있다. ... 기구 및 기기전자저울, 타이머, 거품기 또는 egg beater, 계량스푼, 볼, 메스실린더, 비커, 깔대기, 숟가락, 실리콘 주걱Ⅳ. ... 유화액을 만들 때는 두 액체를 먼저 세차게 흔들어 에너지를 공급함으로써 표면장력이 높은 액체가 작은 방울로 나뉘어 연속상으로 둘러싸이도록 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  [화학탐구활동보고서 예시] 아세틸살리실산의 합성과 효능에 관한 탐구

  식품에 좋지 않은 냄새를 제거·변화시키거나 또는 냄새를 보강하여 식품의 상품적 가치를 높이기 위해 사용한다.화학식 C8H8O3. ... 5】아스피린의 화학반응식⑮ 살리실산메틸무색 또는 엷은 노란색의 투명한 액체로서 특이한 향이 있다. ... 물질의 성질로서는 첫 번째로 분자량이 일정하지 않아 녹는점과 끓는점이 일정하지 않고, 두 번째로 액체 또는 고체로 존재한다.

  리포트 | 21페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.09.26

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  [분석화학실험]A+ 용액의 조제 및 농도계수 측정 고찰 자세히

  용매와 용질의 질량이 일정하므로 ppm 농도는 온도나 압력 변화의 영향을 받지 않음4. ppm 농도와 ppb 농도의 이용▶ 대기 중의 오존이나 이산화 황, 강물 속의 중금속 함량, 식품나타낼 ... 저울에 이론치의 수산을 계량하여 실질적인 정량치를 잰다.3. 볼륨플라스크에 수산을 넣고 소량의 증류수를 넣고 녹인 후 100mL로 정용한다.4. Factor를 계산한다. ... 비중이 1에 가까운 액체시료는 1ℓ중에 함유되는 목적성분의 mg수 또는 ppm으로 표시되며 수질검사 등에서 사용된다.기타기타 함량표시법으로 ppb(part per billion)가

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  영양사 3권 오답노트

  식품계량; 황(흑)설탕; 계량컵에 꾹꾹 스패튤라/ 꿀,기름; 할편 계량컵? ... 성질은 지방산의 포화도, 탄소수와 관계o/ 탄소길이 짧으면 물에 잘 녹으며 천연의 불포화지방산은 불안정한 시스 이중결합 융점 낮, 액체상태, 불포화도 알파L/-NH2,-COOH가짐/ ... 식품학 및 조리원리5. 식품학 및 조리원리1) 개요? C= (F-32)/1.8? 튀김에 증조를 넣으면 바삭해지나 수용성 비타민 손실이 있다?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.14

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  조단백질 정량 분석

  이 상태에서 아래쪽 피펫과 근접해있는 볼을 누르면 피펫 이 담겨있는 액체를 빨아올리게 된다. ... 그러나 현재에는 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석이 가능한 방법으로 계량된 semimicro Kjeldahl법 또는 micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다. ... 단백질이 함유하는 질소의 비율은 식품에 따라 다르므로 식품개별로 특정한 환산 계수가 정해져 있으나 개별 계수가 없는 식품은 모두 6.25의 계수를 쓰고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.25

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  [아동간호학-과제]신생아의 영양사정 및 IO측정

  준비물① 수분섭취 배설량 기록지, 눈금 있는 소변기, 대변기, 계량컵② 소아와 실금 환자인 경우 : 저울, 기저귀, 채뇨 비닐 주머니5. ... 정의 : 체내에 들어간 액체와 나온 양을 정확히 측정하는 것2. ... 24시간 기억회상법-아동과 부모는 지난 24시간 동안 먹은 모든 식품의 종류와 대략의 양을 기억해냄 -수분의 종류와 양, 음식의 종류와 양 (가족 구성원과 면담을 통해)-매일의 음식섭취를

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  조리원리 정리

  가열됨(잠재열)- 기름 : 발연점 높은 기름 사용계량단위- 1큰술=15ml=3tsp/ 1작은술=5ml계량기구(부피,무게,시간,온도)-계량컵(부피) : 1C 국제표준 240ml/ 한국200ml식품별 ... 계량방법-꾹꾹 눌러서 : 황설탕, 흑설탕, 고체식품-밀가루 : 두세 번 체 친 후씻기(식재료준비과정)->ex)씻기의 목적이 다른것은? ... 무해, 최고 도달온도 낮음, 단가 비쌈열의 전달방법(복사>대류>전도)- 전도 : 금속에 따라 다름, 열전달 느림(열 전도율 : 은>구리>법랑>스텐>유리)- 대류 : 점도가 높은 액체는

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  곡류의 조리 실험

  따라서 식품의 조성을 이해하는 것은 식품을 조리할 때 어떤 방식을 사용할지 제공해주는 것과 같다. 61 ... 만든다.A: 도토리묵 가루 50g + 소금 1/4ts + 물 2CB: 도토리묵 가루 50g + 소금 1/4ts + 물 3C중간 정도 화력에서 바닥에 눌지 않도록 잘 저어가면서 가열한다.액체가 ... 찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교찹쌀가루와 멥쌀가루를 각각 1/2C씩 계량하여 익반죽과 일반 반죽을 하는데, 뜨거운물과 찬물을 조금씩 넣어가면서 반죽이 손에 묻지 않을 정도로 각각 반죽한다.지름

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  건조장치대류 : 터널형, 유동층, 분무, 캐비넷, 컨베이어, 빈, 회전, 기승전도 : 드럼, 진공, 동결, 팽화복사 : 적외선, 초단파, 동결◆대류식 건조장치 - 분무건조기일반적으로 액체식품의 ... ◆계량식 간장제조용기에 소금물을 넣고 메주를 넣어 발효숙성 후 압착하여 국물과 찌꺼기로 5~30°CpH : 3.5~4.5당농도 : 낮게(0.1% 전후)질소원 : 증식기에는 충분한 양이 ... 식품산업기사 필기1. 식품위생학2. 식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1.

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  한식 조리 기능사 자격증 필기 요점 정리 입니다.

  액체: 눈금과 눈 높이를 맞추어 읽는다.c. 지방, 흑설탕: 단단하게 눌러서 수평으로 깍아서 계량한다.d. ... )-데치기 broiling(브로일링)-굽 기 roasting(로스팅)-굽기sate(소테)-단시간 볶기 simmering(심머링)-장시간 조리기 team(스팀)-찜3) 조리 조작㉠ 계량a ... 육류 등)② 알칼리성 식품 : 무기질 중 Ca?Na?K?Mg?Fe?Cu?Mn 등은 체내에서 분해되어알칼리성이 되므로 이들 무기질을 많이 함유한 것들을 알칼리성 식품이라 고한다.

  시험자료 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  아동간호학실습 Infectious gastroenteritis 위장염 네러티브

  skill목적체액 균형을 사정하기 위함이다.수분을 적절히 섭취하였는지 확인하기 위함이다.배뇨량을 증가시키는 약물의 효과를 확인하기 위함이다.필요장비 및 물품1000mL 눈금이 있는 계량 ... 식품매개 감염을 예방하려면 음식이나 육류 원료를 절단하는 데 사용되는 칼과 도마를 만지기 전에 손을 깨끗이 씻고, 다른 음식과 함께 사용하기 전에도 칼과 도마를 깨끗이 씻고, 육류와 ... 최소화함반고형 음식 섭취량은 퍼센트나 양의 비율로 기록한다.→ 정확한 섭취량 계산에 용이함구강으로 섭취되는 모든 것을 측정한다.물 : 약과 함께 마신 물도 포함한다.얼음조각 : 섭 액체

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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  조리원리및실습 보고서 (콩나물밥, 단호박죽, 잡채, 사과구이)

  껍질을 벗겨냈다.위의 단호박을 냄비에 넣고 단호박이 잠길 정도로 물을 부어 40분 이상 푹 끓였다.단호박을 체에 내리고 미음 정도의 농도가 될 때 까지 호박 삶은 물을 부었다.3번의 액체를 ... 흡수율이 훨씬 높아진다[1].채소를 가열하면 전분의 호화가 일어나고 섬유소가 연화 되며 펙틴질이 가수분해되어 질감이 연해진다.Reference[1] 우수 식재료 디렉토리, 한국농수산식품유통공사 ... 0.5작은술오븐을 180°C로 예열했다.오븐이 예열 되는 동안 베이킹소다로 깨끗이 닦인 사과의 윗부분의 껍질을 2줄 정도 돌려깎기 해 벗겼다.위의 사과의 씨 부분에 과도로 칼집을 낸 후 계량숟가락으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22 | 수정일 2022.05.24

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  [조리과학실험] 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화

  기구 및 기기전자저울, 온도계, 블렌더, 두부 성형틀, 냄비, 큰 볼, 고운 체(베보자기), 도마, 칼, 나무주걱, 숟가락, 계량스푼Ⅳ. ... 간장, 된장과 같은 발효식품, 발아시킨 콩나물, 미숫가루나 떡에 쓰이는 콩가루 등으로 다양하며, 표3.에서와 같이 여러 식품으로 이용되고, 기타 건초, 콩깻묵과 같은 사료용으로도 ... 유부에서도 표피를 부드럽게 하고 대두 본연의 감미를 부여한다.염화마그네슘은 조해성이 강하여 공기 중의 습기를 흡수하므로 개방된 상태로 방치하면 반 액체가 되므로 밀봉하여 보관해야한다.염화마그네슘은

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  [A+ 자료] 화학 실험 엔탈피 측정 사전보고서

  식품제조 또는 식품첨가물의 나트륨염 제조,화학간장의 중화제로 사용되며, 식품용병이나 관 세척, 두부제조용여포 세척 등에 사용된다. ... H= H _{ 생성물}-H _{ 반응물}이고TRIANGLE H가 양수이면 흡열반응, 음수이면 발열반응이다.2) 열량계; 화학 반응 과정에 관련된 열을 실험적으로 측정하는 장치-열계량법 ... 제거, 건조제,이산화 탄소의 흡수제 그외, 화학 공업 전반에 걸쳐 폭 넓게 이용되고 있다.③ 0.5M NaOH(분자량, 밀도, 녹는점, 끓는점은 ③과 같다.)무색 또는 약간 착색된 액체로서

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.06

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  [A+ 영양생화학및실험 레포트] 표준용액 만들기 (농도의 개념, 볼류메트릭 플라스크의 사용법, 표준용액 제조)

  영양생화학실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 표준용액 만들기2. 실험날짜 : 2016년3. ... 실험원리[농도]액체나 혼합기체와 같은 용액을 구성하는 성분의 양의 정도. 용액이 얼마나 진하고 묽은지를 수치적으로 나타내는 방법이다. ... 고찰100g의 5% G를 만들기위해서 5g의 Glucose를 계량해야했다. 그래서 disposable we

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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