"액체식품 계량" 검색결과 121-140 / 300건

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  생활과화학 수정과정 -完-

  식품에서는 밀가루 계량제로 사용되는데 소맥분 이외의 식품에 사용해서는 안된다 . LD 50 Rat-oral 820 mg/kg 55. ... , 천연의 라벤더유에 존재하는 노란색의 투명한 액체로 특이한 향기가 있는 착향료로 사용된다 . ... 고체 또는 액체로서 냄새가 없거나 약간의 특유한 냄새가 있으며 청량한 감미가 있다 . LD 50 Mouse-oral 30,000 mg/kg 05.

  리포트 | 69페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.22

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  녹색가정생활의 실천 수업자료, 녹색식생활 중2 기술가정

  계량컵: 쌀, 밀가루, 콩 등 양이 많은 재료, 액체 재료를 잴 때 사용하며, 재료를 눌러담지 않고 수북이 담아 윗부분이 수평이 되도록 깎아 잰다.액체를 잴 때에는 투명한 계량컵에 ... 액체의 표면과 눈높이를 같게 해서 눈금을읽는다.? ... 계량스푼: 설탕, 간장, 다진 마늘 등과 같이 적은 양의 양념을 잴 때 주로 사용한다.④ 씻기: 흙, 미생물, 먼지, 농약 등의 불순물이나 유해물질, 나쁜 맛을 내는 성분을 제거하여

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.16

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  합성착색료

  칭량을 정확히 하며, 용액을 만들 때 쓰는 물은 이온교환수지를 통과시키거나 증류한 것을 쓰고, 기구는 금속제품을 피한다.③ 사용하는 색소의 성질과 식품의 상태(고체, 액체, 제조조건 ... ◇ tar 색소 사용상의 주의점① 법에 의한 제품검사에 합격한 봉인된 용기에 든 것을 사용할 것② 분말은 적당한 용매에 완전히 녹여 여과할 것색조의 조절은 1~10% 농도 액으로 계량 ... .② 식품의 가공?

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.11

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  식품가공학-밀가루가공

  밀가루 가공 보고서-식품가공학 및 실험-000 교수님00 대학교식품영양학과 0000000000000실험일 : 2010.00.00밀가루 가공 실험 보고서Abstract강력분, 중력분, ... 반죽을 눌러 나오는액체를 비커에 담은 깨끗한 물에 한두 방울 떨어뜨려 탁하지 않은지 확인한다.⑸ 더 이상 전분이 나오지 않으면 거즈를 펼쳐 노란색의 글루텐을 spatula를 이용하여회수하고 ... .⑵ 계량한 밀가루를 각각의 보울에 담아 물 15mL을 서서히 넣고 spatula로 어느정도섞다가 손으로 구형의 반죽을 만든다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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  [실험조리] 고구마의 조리방법에 따른 호화도와 맛

  맛]고구마의 조리방법에 따른 호화도와 맛[ 실험목적 ]- 전분의 호화도를 측정하고, 조리방법에 따른 단맛의 차이를 비교한다.[ 재료 및 분량 ]- 중간 크기의 고구마[ 기구 ]- 계량기구 ... 또한 녹말에 물을 부어 가열하면 입자는 팽창하여 점성이 강한 액체가 되며 녹말에 열을 가하면 청자색 또는 보라색으로 변색하는데 이것을 요오드-녹말 반응이라 한다. ... 초단파 조리는 마이크로파 가열기기인 전자레인지에 의한 조리법으로 식품에 극초단파를 보내면 식품 내 물 분자의 급속한 진동?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.24

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  조리원리 요점 정리

  조리의 기본 조작 1) 계량과 계측 ( 강의 교재 15p 표 1-2, 1-3 참조 ) (1) 식품이나 조미료를 정확하게 계량하는 것이다 . (2) 적절한 조리법과 조리 기구를 사용하여 ... 조리법 - 씸머링 (simmering) 은 끓기 직전의 액체의 온도 (95~98℃ ) 를 유 유지 하는 것이다 . - 끓이기 (boiling) 는 액체에 재료를 잠기게 하여 100 ... ℃ 이상에서 조리하는 방법이다 . - 포우칭 (poaching) 은 서양조리에서 많이 사용되는 조리방법이다 . - 찌기 (steaming) 는 끓는 물이나 액체를 이용하여 수증기로

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.19

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  조리과학식품계량

  또한 계량 기구 말고도 계량하는 방법도 고체, 액체식품 마다 다르고 특히 흑설탕과 백설탕을 재는 방법이 다르다는 점을 알게 되었다.흑설탕은 덩어리가 없도록 잘게 부순 뒤 계량컵에 꾹꾹 ... 실험 제목식품의 계량실험 날짜실험조/ 이름실험 목적- 계량기구의 종류와 용도를 알아보고 식품을 정확하게 계량하는 방법과 기술을 익히고 목 측량을 알아본다.실험 재료/기구? ... 계량기구의 여러 가지 종류와 용도를 알아보고 식품을 정확하게 계량하는 방법과 목측량을 알아보았 다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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  식품가공실험제과 및 제빵

  식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 제과 및 제빵과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. ... 가루와 가루를 혼합하듯 고체와 고체, 고체와 액체, 액체와 액체, 액체와 기체, 기체와 고체의 혼합을 생각할 수 있다.(2) 거품올림전란을 거품 올리거나 흰자 또는 노른자를 거품 올린다 ... 버터크림, 초콜릿, 아이싱 및 글라스를 사용한다.재료계량1. 재료계량계량에 사용하는 용기나 도구류는 청결한 것을 사용한다. 재료의 분량은 배합표에 맞추에 정확히 계량한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  [A+ 자료] 첨가물이 난백의 기포형성에 미치는 영향

  기포성의 대표적 식품으로는 튀김옷, 케익, 머랭 등이 있다.첨가물에 따른 난백의 기포형성력 및 안정성 변화의 실험결과로 첫 번째로는 기포형성 시간이 있다. ... 알아본다.재료 및 분량 : 달걀 5개, 설탕 2Tsp, 소금 1/2ts, 주석산염 1/4ts, 난황1 1/4ts기구 : 보울, 거품기, 메스실린더(100mL), 깔때끼, 거즈, 계량스푼 ... 이 액체를 심하게 휘저으면 공기를 단백질의 막이 둘러쌈으로써 기포가 생긴다. 난백이 기포성이 있는 것은 오보글로불린과 오보뮤신, 콘알부민 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.17

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  2016년도 사용시설안전관리자 요약정리

  액체와 기체가 평형을 이루었을 때●저장· 취급상태 분류 - 압축. 액화. 용해가스? 증기압은 액체의 종류와 온도에 따라 다르다①압축가스 ? 수소. 산소. 질소. 메탄. 알곤 등? ... 가스누출 점검요령 : 모든 연결부분(설비·파이프·계량기·호스 등)? ... 플랜지 / 소켓 / 중간밸브 / 가스계량기 전·후단 등- 불완전 연소시 일산화탄소 발생?

  시험자료 | 12페이지 | 7,000원 | 등록일 2016.09.08

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  아동안전관리 - 약물 오남용 안전의 정의와 법항, 교육의 필요성, 종류 및 실태, 실제 사례에 대한 보고서

  또한 미술 활동에 유성펜보다는 수성펜, 분말로 된 템페라 물감 대신 액체로 된 것을 사용하도록 권장한다. ... 위해 만들어진 계량스푼이나 계량컵을 사용할 것- 가능하면 어린이 안전용기가 있는 제품을 선택하고 어린이의 손이 미치지 않는 곳에 약을 보관할 것- 이 약을 어린이들을 진정시키거나 ... 진정제나 철분이 보강된 약 등을 아스피린 병이나 무해한 식품이 들어 있었던 용기에 담아- 해당 품목의 2세 미만 용법·용량은 삭제- 제품설명서의 사용상의 주의사항에 다음 사항 추가▷

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.04.13 | 수정일 2017.03.01

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  기능성 남성 화장품 제조과정, 화장품의 역사, 화장품에 관한 정보

  사이 또는 액체와 고체 사이의 장력을 낮추는 물질 ※ 계면장력이란? ... 따라서 화장품의 수성 성분과 유성 성분을 연결시켜주며 두 성분을 안정화 시킨다.계면활성제 종류계면활성제 작용계면활성제 용도분야용도식품세척, 유화제의약품유화제, 분산제살충제, 제초제유화제 ... 중탕 - A Part , B Part 유화 - C Part 계량 후 중탕 - 2차 유화 - D Part 계량 후 교반 - E Part 및 F Part 첨가전 성분Glycerin보습제

  리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.29

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  [분석화학실험]염화물의 분석

  이 방법은 Volhard 계량법으로 염소이온(염분)정량에 이용된다.AgCl ^{-} `+`SCN ^{-} `` -> ``AgSCN`+`Cl ^{-}부피 분석법정량하고자 하는 물질의 ... 다음 반응식과 같은 단순한 침전 반응 생성 반응에 의한 방법이다.NaCl`+`AgNO _{3} `` -> ``AgCl`+`NaNO _{3}식품 중에는 염소 이온이 다량 함유되어 있기 ... 또한 종말점에서 전위차 변화로 검출하는 전위차 적정 장치를 쓰면 지시약이 불필요하고 착색한 식품시료에서도 과잉 적정이 되지 않고 정확히 측정을 할 수 있다.Fajan’s 적정법할로겐화물

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.12 | 수정일 2020.07.28

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  중학교 2학년 가정 교과서 조리파트 비교분석

  1C: 액체 또는 가루로 된 식품을 계량할 때 사용한다. 1C은 물200cc이다.?1Ts: 3ts이며, 15cc이다.?1ts: 1Ts의⅓이며, 5cc이다.계량방법? ... 가루로 된 식품 :밀가루, 녹말가루 등은 체에 친 후 누르지 않고 수북이 담아 윗부분을 수평으로 깎아 잰다.?액체 :편평한 장소에서 시선을 눈금과 수평이 되게 하여 계량한다.? ... 버터 :눌러 담거나 녹여 액체 상태로 계량한다.식사 준비▶조리하기에 식품 부위별 조리법을 추가했으면 좋겠다.금성 출판사에서 생선의 비린내 제거에 대해 설명하고 있었는데, 이를 다른

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

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  우식발생요인 검사

  -청정식품(과일, 야채)의 섭취를 권장합니다.-간식 섭취를 제한합니다.4. ... 한 후 5분간 분비되는 타액을 15ml의 메스실린더에 수집하여 그 양을 1분당 ml단위로 측정한다.2.자극 상태의 타액분비량 측정 ;- 제공된 파라핀을 저작한다 or 신맛을 내는 액체방울을 ... 미만6~10방울10~14방울4방울 이상매우 부족부족충분매우 충분판정 ;>시판용 Kit를 이용한 타액완충능 검사장비 및 재료 ;무가향 파라핀, CRT buff strip, 피펫, 계량컵과정

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.07

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  조리를 위한 준비기술(칼의 이해, 계량ㆍ계측의 이해, 불조절의 이해)

  재료는 무게보다 부피로 계량하는 것이 능률적◈ 우유나 물: 투명 재질의 계량컵을 사용표면의 아랫부분을 눈금과 액체의 눈과 같은 높이로 맞추어 읽어야 함Egg◈ 특별한 사항이 없을 경우 ... 주요식품의 계량..PAGE:14조리과정시 알맞은 온도는 식품의 위생, 영양, 맛, 질감 등과 밀접한 관계위 생 온 도온도(℃)특징온도(℃)특징-29~-18냉동식품 보관25~32효모 ... 0.06lb파운드계랑 방법무게부피영국식Ounce, poundpint, fluid, ounce, tablespoon미국식Ouncecup, tablespoon미터법gramliter..PAGE:13주요식품계랑

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01

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  식품가공학- 잼 젤리 가공

  설탕과 구연산을 넣은 ①번 사과즙은 ②번의 결과물보다는 농도가 조금 더 진한 액체가 되었다. 젤리는 형성 되지 못했다. ... 잼 젤리 가공 실험 보고서식품가공학 및 실험 - ㅇㅇㅇ 교수님 / 실험일 : 20ㅇㅇ.ㅇㅇ.ㅇㅇ(수) 15:00-17:50학교: ㅇㅇ 대학교 학과 : 식품영양학과 학번 : 이름 : ... , 냄비, 가스레인지, 여과포, 체, 비커, 보울, 물을 사용하였다.◆ 방법 :사과 2개의 껍질을 벗기고 심부분을 제거하여 과육부분을 weighting dish에 담아 300g을 계량한다

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2020.09.24

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  식품가공학- 버터제조

  액체였던 우유크림은 고체가 되었다. ... 버터는 지방질이 많은 식품이므로 장기간 방치하면 지방이 산화되어 산패를 일으키며, 냉장하지 않는 경우는 곰팡이가 발생하거나 녹아서 버터 특유의 텍스처가 사라지고 풍미를 해친다. ... 실험 도구로 페트병, 주걱, 거즈, 계량컵, weighting dish, 시약스푼, 저울, 물, spatula, 숟가락을 사용하였다.냉각한 우유크림 계랑컵으로 200mL 잰 후에 페트병에

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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  식품의 계량 및 눈대중

  액체식품의 경우 계량컵이나 계량스푼에 흐르지 않을 정도로 담은 뒤 스파툴라를 이용해 표면을 깎아 주어야 하는데 액체라고 생각해 계량컵이나 계량스푼의 표면과 어느 정도 수평을 이룬다고 ... 모든 실험은 3회를 반복하여 실행 했다.물, 식초, 간장과 같은 점성이 없는 액체는 계량컵이나 계량스푼에 표면과 수평을 이루도록 담아 계량했고, 식용유와 물엿과 같은 점성이 높은 액체는 ... 그리고 더 나아가서 기본 레시피 및 표준 레시피를 작성하기 위한 방법으로 식품 재료를 정확히 계량하는 방법을 모색해 보았다.본 론▶실험재료 및 기구액체 : 물(수돗물), 식용유(오뚜기

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.29

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  기본간호학 - 소독, 멸균, 격리주의

  식품 등을 여과기로 걸러서 균을 제거시키는 방법인데, 단점으로는 세균보다 작은 바이러스는 걸러지지 않는 것이다. ... 그러므로 소독약을 희석할 때는 반드시 액량대로 계기량을 사용해서 사용 설명서에 규 정된 대로 계량 및 희석하여 적정한 농도를 준수해서 사용하는 것이 좋다.② 온도 : 보통의 소독약은 ... 이는 액체 상태로 폴리오, 세균, 소독제가 강산성이나 강염기일 때 세균이 사멸하게 된다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.19

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