"된장의 역사" 검색결과 61-80 / 1,651건

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  한글맞춤법과 조선말규범집 비교

  북한 맞춤법 개정안의 역사광복 이후 한국(남한)에서는 1988년 한 차례의 맞춤법 개정이 있었던 것에 비해 북한의 어문 규범 개정은 띄어쓰기 규정에 한한 개정을 포함 총 일곱 번의 ... 각 장에서 ‘제1장 자모의 순서와 그 이름, 제2장 어간과 토의 , 빗바람)에서 인정하였다.2. ... ) ㅆ(된시읏) ㅉ(된지읒)ㅏ(아) ㅑ(야) ㅓ(어) ㅕ(여) ㅗ(오) ㅛ(요) ㅜ(우)ㅠ(유) ㅡ(으) ㅣ(이) ㅐ(애) ㅒ(얘) ㅔ(에) ㅖ(예)ㅚ(외) ㅟ(위) ㅢ(의) ㅘ(와

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.18

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  내가 생각하는 가장 창의적인 인물 "라면의 아버지, 안도 모모후쿠"

  중국식 수타면에 간장국물을 넣은 것이 간장라면이 되었고, 된장국물을 넣은 것은 미소라면이 됐다. 돼지고기 국물 넣은 건 돈코츠라면이다. ... 무려 2천 년의 라면역사를 가진 중국에서는 라면이 우리나라처럼 인스턴트 누들을 의미하지 않는다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2022.01.24

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  김치의 유래와 역사

  첨가하고 거기에 각종 향신료를 배합하여 산패와 변질을 조절하고 막아온 것은 한국 고유의 뛰어난 식품 저장 지혜이다.다른 나라 채소절임과의 비교중국과 일본에도 채소의 소금 절임이나, 된장과 ... 김치의 역사문헌에 나타난 김치의 역사- 상고시대 -김치에 대한 첫 기록은 2600~3000년 전에 쓰여진 중국 최초의 시집 나와 있다. 여기에는 “밭 두둑에 외가 열렸다. ... “장에 담근 무 여름철에 먹기 좋고, 소금에 절인 순무 겨울 내내 반찬되네.”가 바로 그것이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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  전통주와 어울리는 안주

  특히 간장이나 된장양념의 전골요리나 고기산적과도 어울림이 좋다.불낙전골 맥적·매아랑-매아랑은 세계 최초로 매실로 만든 하동 특산주로 제조장이 경남 하동군 옥종면 궁항리 지리산 왕자봉인 ... 약 800개의 대한민국 막걸리 양조장 중 200개가 경기도에 모여있다. ... 이런 오랜 역사속에서 우리 조상들은 술이 만들어지는 원리를 과학적으로 규명하고 연구하지는 못했다 할지라도 분명한 것은 오랜 경험으로 맛있는 술을 만드는 방법을 알았고 이를 발전 시켜온

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  [국어수업자료][학습지도안][교수학습과정안][중세국어수업지도안][수업연구지도안] 국어 <우리말의 역사> 연구수업지도안입니다.

  우리말의 역사1. ... 남방의 한계 언어 장 = 자연대 학생회장▲ 풍 뎅 이 = 볼썽사나운 커풀▲ 법 녀 = 법과대학 여학생▲ 주 사 파 = 주 4일만 수업 받는 학생▲ Ａ폭격기 = Ａ학점을 잘 주는 교수 ... 적는 데 ‘ㅄ, ㅂ, ㅅ’의 세 가지가 쓰이어 많고도 복잡(複雜)하였으나, 이들이 차차 없어지고 정리(整理)되어, 오늘날은 24개의 기본 글자와 된소리 글자만이 남게 되었다.(2)

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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  일본문화해설과체험 야타이

  훗가이도에는 미소오뎅(된장오뎅)이라고 여름에 먹는 오뎅이 있다. 곤약, 어묵 소라 등을 다시마 국물에 조려서 된장에 찍어먹는 것이다. 또 멸치나 다시마 ... ‘야타이’의 역사우리나라의 포장마차와 모양새도 비슷하고 운영방식도 사실 많이 비슷하여 포장마차의 역사에 대해 어느 나라의 전통이며 어디서부터 시작되었다는 여러 설이 많이 있다. ... 공식적이고 갖가지 축제가 많은 일본에서도 마차가지로 행사장 주변 곳곳에 포장마차 ‘야타이’가 영업을 위해 마련된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2023.08.10

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품

  현재 고추장의 기원과 역사에 대해서는 여러 가지 학설이 있다. ... 경북의 일부 지역에서는 된장을 섞어서 만들기도 하며 일부 지역에서는 메주 가루를 넣지 않고 일식 된장인 미소를 넣어서 고추장을 만들기도 한다. ... 고추장에서 파생된 장으로는 꿀이나 사이다, 물엿, 설탕물 등과 고추장, 참기름, 된장, 마늘 등을 섞어서 만든 쌈장이 있다. 고추장은 잘 숙성된다면 검붉은색을 띈다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  틀린 것을 모두 고르시오.① 된장의 ‘된’은 소금기의 ‘짠맛’을 의미한다.② 식욕 증진 및 혈액순환에 도움을 주는 것은 김치에서 생강의 진저롤 효능이다.③ 고추장에는 캡사이신은 체지방감소등의 ... 한중일 음식의 역사이다. ... .②일본: 귀족은 칠기나 청동기, 유리그릇 등을 사용했던 시기는 헤이안시대이다.③일본: 회석요리가 나타났던 시기에 두부가 수입되었다.④한국: 콩 조리법이 개발되었던 시기에 간장, 된장과

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트

  ‘천황은 저에게 있어서 미소(된장)입니다.’라고 말이다. 즉, 일본인에게 있어서 친숙하고 당연하게 여겨온 존재이며, 어느 날 없어진다면 매우 서운할 것 같은 느낌인 것이다. ... 일본의 역사의 특징에 대해서 논하시오.일본 역사를 조사하면서 흥미로웠던 점이 두 가지가 있었다. 첫 번째는 일본의 역사 시작이 우리나라의 역사보다 늦었다는 점이다. ... 계절, 역사적 사건, 종교, 사람의 건강과 행복 등이 동기가 되어 가지각색의 축제가 열린다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15

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  동양과 서양의 음식문화 비교 분석

  특히, 발효된 식품인 된장, 간장, 김치 등이 많이 사용되어 자연의 맛과 향을 강조한다. ... 음식문화를 살펴보면, 한국의 음식은 발효식품과 간장, 고추장 등을 활용하여 특유의 감칠맛을 내는데, 김치, 된장찌개, 비빔밥 등이 그 대표적인 예시이다. ... 지리적으로 멀리 떨어져 있지만, 각 지역의 음식은 그 지역의 역사, 문화, 지리적 특성 등 다양한 영향을 받아왔다.

  리포트 | 8페이지 | 3,700원 | 등록일 2024.01.02

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  글로벌 푸드로, 한식의 세계화

  음식의 대표음식인 김치가 열량이 낮고 김치의 매운 맛이 지방을 분해함에 따라 비만 예방의 효능과 섬유소가 많은 발효식품으로 인정돼 건강증진에 매우 효과적이다.여섯 번째 특징은 김치와 된장 ... 무작정 묻는 것이 바로 김치의 홍보 활용도와 비슷할 수 있다.특정 국가의 음식을 세계화 한다는 것은 문화와 연관되어 있기 때문에 맛뿐만 아닌 멋까지 수출하는 것으로 한식은 간장과 된장 ... 5대 영양소 혼합을 통해 전통적 문화의 다양성과 문화의 다양함은 물론 영양의 다양함까지 보여준다.2) 세계화의 필요성음식은 그 지역, 혹은 국가의 문화를 포함하는 문화의 상징으로 역사적

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  한일문화 비교 레포트, K-pop의 성공 요인을 한일문화 비교를 통해 찾아보고자 한 레포트입니다.

  그 빈도와 일상 속 위치에선 일본이 좀 더 전통의상을 편안하게 입는 듯하다.(3) 양국의 식사문화우선 유사성을 떠올리면 양 국가 모두 밥과 국을 함께 먹는 문화가 있고, 요리에 된장을 ... 같은 한자어로 이뤄진 단어를 쓰는 유사성은 단순히 역사적 공통분모에서 그칠까? 내 생각에는 그렇지 않다.언어는 사람의 사고와 밀접한 연관성이 있다. ... 차이점은 한국은 역사적으로 유교사상의 영향을 더 많이 받아 연장자에 대한 높임말과 노인공경 사상이 더 깊숙이 내재되어 있어 초면에 나이를 묻는 게 오랜 시간 결례가 아니었지만, 일본의

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.22

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  예를 들면 일본의‘미소’라고 불리는 된장을 넣은 미소국과 . ... 일본에서는 ‘미소’라고 불리는 된장을 넣은 미소국과 한국으로 치면 김치라고 불리는 쯔께모노가 밥상에 포함된다.일본은 사계절의 변화가 뚜렷하며 대체로 온난다습한 기후로 인하여 담백한 ... 역사적으로 북부 지방이 비교적 빈곤하였기 때문에 음식의 종류도 많이 다양하지는 않다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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  프랑스문화와예술기행_한국과 프랑스의 상호문화적인 교류가 이루어지는 상황들을 조사하여 리포트로 제출한다.

  처음 먹어본 된장, 김치 맛에 푹 빠졌다.’ 소감을 밝힌 바도 있었다. ... 제1회 한국 관광문화대전 행사에 참가했던 프랑스 셰프 다미엥 뒤켄은 ‘한국은 유구한 역사를 가진 나라인 만큼 음식문화도 상당히 발달되어 있다. ... 여기는 주방장 프랑크라마슈가 만드는 진짜 프랑스 가정식 음식을 맛볼 수 있다. 그리고 매월 한번씩 작은 전시회를 연다. 어리왕자의 작가 생텍쥐페리의 이름을 딴 식당이다. 3.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

  고추장은 간장이나 된장 못지 않은 많은 영양분을 가지고 있는 것이 과학적으로 입증되고 있는데, 고추장에는 단백질, 지방, 비타민B2, 비타민C, 카로틴 등과 같이 우리 몸에 유익한 ... 또한 스트레스해소에도 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 체내에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하고 항암 효과까지 있다.3) 가치오랜 역사와 전통을 자랑하는 고추장은 그 영향적인 면에서 ... 매운맛과 구수한 맛으로 식욕을 증진시킬 뿐 아니라 된장, 간장에 비하여 비타민 B1, B2, C 및 folic acid 등이 많이 함유되어 있기 때문에 비타민의 공급원으로서도 중요한

  방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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  한국전통문화 중 현대사회에서 활용되고 있는 예를 제시하고 전통과 현대의 공존에 대해 서술하시오

  또한, 한국의 식재료 수출도 증가하고 있으며, 김치, 고추장, 된장 등의 전통 식재료는 해외 시장에서 높은 수요를 보이고 있다.한식의 세계화는 단순히 음식의 수출에 그치지 않고, 문화 ... 서론전통문화는 한 나라의 역사와 정체성을 나타낸다. ... 한복의 현대적 활용한복은 전통 의상으로서 오랜 역사를 가지고 있다. 최근에는 한복의 현대적 활용이 증가하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.19

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  일본 음식문화

  야채류 등을 넣고 졸여서 연하게 조리한 요리로, 반찬은 물론 술안주까지 일본인의 평상시 식단에서 없어서는 안 될 요리이다.(3) 스이모노스이모노를 크게 분류하면, 맑은 장국과, 된장을 ... 풍습이 있으며, 이사를 하면 힛코시소바를 만들어 먹고 이웃에게도 돌리기도 한다.(7) 라멘일본의 라면은 튀기지않은 생면을 이용하지만 한국은 대부분 기름에 튀겨서 사용한다- 간장소스나 된장으로 ... 과거의 암울한 역사를 안겨 주었던 일본의 음식문화에 대해 알아보는 것도 일본을 바로 알 수 있는 기회가 될 것이다.2.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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  세계의정치와경제 ) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

  본론1) 한국의 식문화와 장단점.한국의 식문화는 계절에 관련되어왔으며, 이에 따른 환경과 역사, 문화를 바탕으로 성장하게 된 문화라고 할 수 있다. ... 발효라는 것은 장에 담가두는 음식들과 관련이 있으며, 대표적으로 우리가 흔하게 먹을 수 있는 음식으로는 된장, 간장과 같은 장이 있으며 김치처럼 발효를 하여 오랫동안 보관할 수 깊다 ... 생산되는 육류를 선호하게 되면서, 한국의 문화보다는 외국 문화에 대한 생각과 그리고 그곳에서 생산되는 음식이 가지고 있는 맛을 알게 되면서 생기는 변화라고 볼 수 있다.네 번째로는 된장과

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.14 | 수정일 2019.10.17

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  글쓰기 - 내가좋아하는 음식 감자탕

  극단적으로 말하자면 돼지고기와 야채를 아예 안 넣고 인스턴트 사골국물에 된장 풀고 들깨가루, 고춧가루만 넣고 끓여도 어느 정도 먹을 만한 요리가 된다는 점이 장점이기도 하다.다음으로 ... 이러한 감자탕에 대한 이름의 기원, 역사적 전통, 요리법, 감자탕식당의 문제점 그리고 내가 좋아하는 이유에 대하여 설명하도록 하겠다.먼저 감자탕의 이름의 기원에 대한 설명으로 감자탕은 ... 그리고 어원과 별개로 ‘감자탕’이라는 명칭이 전국적으로 퍼지게 된 계기는 80년대부터 감자탕 음식의 프랜차이즈화가 이뤄지면서 부터이다.다음으로 역사적 전통으로 대해 설명하자면 감자탕은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22

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  남북한 언어정책과 실현 양상을 비교하시오.

  57항(띄어쓰기와 문장부호법 포함)총칙과 본문 7장 27항(띄어쓰기와 문장부호법 별도)총칙제1항 표준어를 소리나는 대로 적되 어법에 맞도록 함을 원칙으로 한다.단어에서 뜻을 가지는 ... ,쁘) ㅆ(된시읏,쓰) ㅉ(된지읒,쯔)사전상의자모의 순서ㄱ ㄲ ㄴ ㄷ ㄸ ㄹ ㅁ ㅂ ㅃ ㅅ ㅆ ㅇ ㅈ ㅉ ㅊ ㅋ ㅌ ㅊ ㅎㅏ ㅐ ㅑ ㅒ ㅓ ㅔ ㅕ ㅖ ㅗ ㅘ ㅓ ㅙ ㅚ ㅛ ㅜ ㅝ ㅞ ... 혼란스러움의 소지가 많다.이런 상극된 문법모형을 일원화하지 않고는 통일된 맞춤법의 제정이 어렵다는 것을 인식할필요가 있다.한글맞춤법(1988)조선말규범집(1988)체제총칙과 본문 6장

  리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.03.27 | 수정일 2020.04.02

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