"식용버섯" 검색결과 61-80 / 1,979건

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  한국,한식조리 실습 레시피

  미나리, 당근, 표고버섯은 얇게 채 썰어 살짝 데쳐주고, 버섯도 데쳐서 간장양념장에 무쳐둔다.4. ... 삼겹살을 5mm 정도로 얇게 썰어 얇게 칼집을 넣어 소금을 살짝 뿌리고, 새송이 버섯도 삼겹살과 같은 두께로 썰고 표고버섯과 함께 구워준다.2. ... Ingredient(재료)Q’ty(수량)Unit(단위)Ingredient(재료)Q’ty(수량)Unit(단위)김치100g계란1ea밀가루50g참기름1t청,홍고추1ea식용유Method용한다

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20

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  해외 공관 조리

  소고기 , 표고버섯은 다진 후 양념한다 . 2. 믹서에 물과 양파를 넣고 간다 . 3. ... 냄비에 참기름을 넣고 소고기와 표고버섯을 볶은 후 양파물을 부어 된장 , 고추장 , 고춧가루를 넣고 끓인다 . 4. 파 , 마늘 , 설탕을 넣고 더 끓인다 . 5. ... 재료 다진 소고기 100g, 표고버섯 2 개 , 된장 1C, 고추장 1/4C, 고춧가루 1t, 다진파 2t, 다진마늘 1t, 설탕 1T, 깨소금 1t, 참기름 1t 물 1C+ 양파

  리포트 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.24

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  식사요법및실습 단백질 조절 필요 환자 식단구성

  특히 두류와 버섯류에 단백질이 풍부하여 어육류반찬 대용으로 이용될 수 있다.저단백질 조절식단을 작성할 때 어려움은 무엇인가? ... )쌀(3)감자(0.5)쌀(3)옥수수(0.5)-어육류군저지방-----중지방0.5--완두콩(0.5)-고지방-----채소군5양파(0.15)상추(0.15)당근(0.3)시금치(0.7)느타리버섯 ... (0.3)참기름(1)참깨(1.1)식용유(0.3)참기름(1)식용유(0.3)참깨(1)-우유군(저지방 우유)0.5---저지방우유(0.5)과일군1---귤(1)기타(열량보충식)2---열량보충식

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  음식과 세계문화 2024 중간+기말+계절+퀴즈 기출 358개 (23년11월 업뎃)

  등을 식용으로 하는 것을 금한다.4) 브라만은 자기보다 낮은 카스트로부터 어떠한 식품도 절대 받지 않았다.2. ... 1) 브라타 때는 완전히 단식을 하거나 적어도 요리된 음식을 먹는 것을 삼가야 한다.2) 낮은 카스트에 속하는 사람들은 고기를 먹기도 하였다.3) 높은 카스트에서는 양파, 마늘, 버섯

  시험자료 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.08 | 수정일 2024.02.26

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  최신개정_음식과 세계문화_22년_1학기

  브라만에 속하는 힌두교들은 가금류, 양파, 마늘, 무청, 버섯, 소금에 절인 돼지고기 등을 주로 식용으로 하였다. (X)3.

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

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  칼국수

  재료명밀가루(중력분), 멸치, 애호박, 불린 건표고버섯, 실고추, 마늘, 대파, 식용유, 소금, 진간장, 참기름, 백설탕5. 만드는 방법? ... 호박과 버섯은 동일한 양으로 고명하고 마무리로 실고추를 고명으로 올려 낸다. ... 버섯은 중불에 서서히 볶아 준다.? 앞서 끓였던 육수를 걸러 주고 냄비에 다시 담는다. 간장을 조금 넣어서 연하게 색깔을 낸다. (보리차 색)?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  학교급식 표준 레시피 10

  어울리는 식단 또는 행사밥, 콩나물 버섯국, 수제닭강정, 오이초무침, 배추김치, 배 ... 식용유를 바른 오븐용기에 볶은 재료를 담은후 달걀물을 붓고 피자치즈와 체다치즈를 얹어 오븐에 굽는다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... (총량/kg)※ 학생 100명 기준달걀 5Kg, 시금치 500g, 베이컨 500g, 양파 500g, 우유 500ml,모짜렐라치즈 200g, 체다슬라이스치즈 300g, 소금, 후추 식용유조리

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 칠절판 [구절판,조리원리 및 실습]

  조금 두르고 약불에서 밀전병을 직경 8cm로 얇게 부친다.⑧ 팬에 식용유를 두르고 달궈지면 오이, 당근, 석이버섯, 쇠고기 순으로 볶는다.⑨ 연겨자 1T, 식초 1T, 설탕 1T, ... 2018학년도 2학기 조리원리 및 실습재 료재료명규격단위수량소고기6cmg50오이개1/2당근g50달걀개1목이버섯g5마늘중(깐 것)쪽2대파흰 부분(4cm)토막1중력분g50진간장ml10후춧가루g1재료명규격단위수량참기름ml10백설탕g10깨소금g5식용유ml30소금정제염g10 ... 0.2cm, 길이는 5cm로 가늘게 채 썰어 양념한다.⑥ 달걀은 황·백으로 나누어 소금을 넣고 잘 저은 후 체에 한번 걸러 지단을 부쳐 0.2*0.2*5cm로 채 썬다.⑦ 팬에 식용유를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  한식 조리사 실기 메뉴- 잡채 레시피

  넣고,오이를 볶아서 별도의 접시에 담아둔다.아.팬 코팅후 식용유를 넣고,당근을 볶아서 별도의 접시 혹은 접시 한켠에 담아 둔다.자.팬코팅후 식용유를 넣고,양파와 소금을 약간 첨가해서 ... 과제; 잡채1.선수작업;가.냄비물 불위에 올리기나.당면-물 대접에 넣고 불리기2.재료 세척;가.오이-소금으로 돌기를 문질러서 제거후 세척나.파/마-세척다.버섯-세척후 물기를 손으로 ... 마늘-다진다.사.쇠고기-포 뜨기해서,6cm길이로 맞추어 채썰기한다.5.조리하기가.양념장 만들기; 파/마 다진 것+간+설+후+깨(손으로 부셔서 넣는다)+참나.양념장을 스푼으로 소량 떠서,고기,표고,목이 버섯위에

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  한식 예상문제 정리본 (객 10 / 주 10)삼색밀쌈의 주재료 및 부재료 p.263소고기(우둔) 80g, 표고버섯 2장, 오이1/2개, 당근 50g, 소금 약간, 식용유 약간, 참기름 ... 골패모양, 목이버섯 찢거나, 채썰기, 석이버섯 채썰기(2) 고추, 향채류, 미나리, 오이 및 호박 고명고추? ... ━━양념, 고명에 대한 2문제양념은 흔히 조미료라고 하며한자로는 약념 재료의 맛과 향을 돋우거나 나쁜 맛을 없애기 위해 사용됨 주로간장, 소금, 된장, 고추장, 참기름, 들기름, 식용유

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  조리 가공시 생성물질

  자연 독성분.자연독 식중독의 종류1) 식물성 자연독 식중독(1) 독버섯야산에서 잘못 채취한 독버섯을 식용버섯으로 오인하여 섭취함으로서 심한 중독을 일으키는 경우가 종종 있다. ... 식용 빙초산 이라고 파는 것도 빙초산을 물에 희석한 것. ... 버섯은 종류에 따라 함유된 독성분과 증상이 다양하다.버섯에 의한 식중독의 증상은 위장장애형(구토, 복통 등), 콜레라형(경련, 혼수, 황달 등), 뇌증형(근육경련 등)으로 구분된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  하이브리드 육종을 통해 실용화된 가장 최근의 신품종과 육성과정을 기술하시오. 재배식물육종학

  오늘날에도 여전히 표고가 사랑을 받는 이유는 식용버섯으로 꾸준히 이용되었을 뿐 만 아니라 면역력 증강, 항종양, 항바이러스, 콜레스테롤 저하효과 등 약리적 가치로 대중 의 욕구가 충족되기 ... 또한 예로부터 식용 및 약용으로 널리 이용되어져 왔으며 최근 들어 웰빙의 열풍으로 유럽의 선진국을 비롯하여 미국의 소비자에 널리 알려지면서 그 생산과 소비가 증가하고 있는 추세이다. ... 그 결과 육종방법의 다양성과 특히 버섯육종에 있어서 종균의 중요성을 알게 되었으며 비록 인용을 하여 설명할 수밖에 없는 상황이지만 버섯에 관심을 가지고 농학도로서 종균을 배양하여 버섯을

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.20

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  오이선

  재료명오이 1/2개, 소고기(살코기), 건표고버섯, 달걀 , 참기름, 후춧가루, 소금, 간장, 백설탕, 식용유, 깨소금, 식초, 대파, 마늘(깐 것)5. 만드는 방법? ... 오이 칼집 속에 황백지단을 각각 끼우고 소고기와 버섯은 섞어서 끼운다.? 촛물을 만들어 제출 직전에 끼얹는다. ... 소금에 절인 오이는 물기를 면보로 닦아 기름 두른 뜨거운 팬에 살짝 볶아 놓고, 양념한 소고기와 버섯도 볶는다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  화양적

  재료명소고기, 건표고버섯, 당근, 오이, 통도라지, 산적꼬치, 간장, 대파, 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 잣, 달걀, 식용유, 키친타올5. 만드는 방법? ... 도라지, 고기, 표고버섯, 지단, 당근, 오이 순서대로 꽂아 준다. 완성 길이는 6cm가 되어야 한다. ... 표고버섯은 물기를 짠 다음에 안쪽에서 포 뜨기. (검은 부분을 사용) 이어서 고기의 핏물을 빼고 손질한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  식사요법및실습 비만 및 당뇨환자식 실습보고서

  ------0.5소고기팽이버섯말이소고기40-1-----팽이버섯50---1---식용유2.5------0.5과일샐러드양상추70---1---배50----0.5--점심현미밥현미903---- ... 식단 속 콜레스테롤과 염분의 양을 계산.구분음식명재료명콜레스테롤(mg)염분(g)아침현미밥현미00시금치된장국시금치00.07된장01.07고춧가루00갈치구이갈치25.30.16소금01.7식용유00소고기팽이버섯말이소고기28.80.1팽이버섯00식용유00과일샐러드양상추00배00점심현미밥현미00소고기미역국소고기28.80.08미역01.05참기름00식용유00고등어무조림고등어240.1무00고추장00.15된장00.1간장00.9고춧가루00멸치볶음잔멸치65.11아몬드00설탕00간장00.6올리고당00토마토토마토00저녁흑미밥쌀00흑미00에그스크램블계란164.420.15올리브유00소금01가자미구이가자미320올리브유00무나물무00다진마늘00대파00참기름00통깨00소금01배추김치배추김치01.05간식 ... --소고기미역국소고기40-1-----미역70---1---참기름2.5------0.5식용유2.5------0.5고등어무조림고등어50--1----무70---1---멸치볶음잔멸치15-1-

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  한식 조리기능사 실기

  표고버섯, 마늘, 파, 참기름, 후춧가루, 깨, 설탕,실고추, 간장, 식용유, 소금조리시간25분요구사항1. ... 약불에 식용유를 살짝 두르고 표고버섯과 고기를 볶는다.(따로 볶거나, 팬 반반 사용하여 함께 볶지 않도록)6. 볼에 넣고 참기름 소량 넣고 섞어 찬그릇에 담는다.7. ... 잣을 밀대로 밀어 가루로 하여 매작과에 뿌려 제출한다.메뉴어선지급 재료동태, 당근, 오이, 표고버섯, 계란, 생강, 소금, 흰 후춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 식용유, 녹말가루조리시간50분요구사항1

  시험자료 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02 | 수정일 2021.06.08

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  [학교급식표준레시피] 파스타푸슬리샐러드 조리법입니다.

  찜솥에 준비한 무와 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 버섯, 양파, 파, 마늘, 사과, 대추, 밤, 은행을 담고 간장, 소금, 설탕, 식용유, 후춧가루, 고기 삶은 국물(맑은 부분만)과 ... 표고버섯은 끓는 물에 데쳐 굵직굵직하게 찢어 놓고 양파와 파는 토막으로 썬다.?4. 깐 밤은 소금물에 담가 놓는다. 생강은 갈아서 즙을 낸다.5.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.04

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  한식 조리기능사 실기 요약본

  너비아니구이(25분)-재료손질(씻기) *배 갈변되지않게 설탕물에 담기대파/마늘 다지기배→즙 짜기잣→가루로 만들기소고기→6cm이버섯→표고버섯→소고기→당면순으로 볶기황/백 지단→4cm ... →고기 반죽 채우기(꾹꾹 눌러가며)→고기쪽에 다시 밀가루 입히기달걀물→노른자에 흰자1t(고기쪽만 묻히기)팬작업)식용유1t 코팅→고기면부터 익히기→(중간중간 바닥 닦기)→식용유 살짝 ... 칠절판(40분)- 바닥접시재료손질(씻기) *석이버섯 물에 불리기대파/마늘 다지기오이→껍질 돌려깍기→0.2cm × 0.2cm × 5cm 채썰기→소금 절이기당근→0.2cm × 0.2cm

  시험자료 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2022.02.23

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  한식조리기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  물6T 소금 넣어 흐를 정도의 반죽 만들고 체 내리기⑪ 팬 코팅해서 1T 당 3바퀴 돌려 익히고 8로 원형 6개 만들기⑫ 밀전병 가운데 놓고 모든 재료 돌려담기재료오이, 당근석이버섯소고기달걀밀가루식용유대파 ... 1(폭)×6×0.6으로 2개 만들기⑦ 계란 분리해 노른자 다 덧발라 0.6두께 6정도로 만들기⑧ 소고기 잔칼집내서 버섯과 소고기 간장갖은양념하기⑨ 수분제거 후 도라지, 오이, 당근 ... , 표고, 소고기 순으로 볶기⑩ 소고기 물 넣고 약불로 뚜껑 닫아 익히기⑪ 지단 소고기 1×6×0.6으로 2개 썰기⑫ 꼬지에 기름칠하고 버섯 도라지 오이 지단 당근 고기 끼우기⑬ 양쪽

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.03.15

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  초등학생급식 식단 작성

  오렌지1오렌지100505) 우유군재료교환단위수해당 메뉴중량열량(kcal)저지방우유1저지방우유200806) 지방군재료교환단위수해당 메뉴중량열량(kcal)참기름0.3쇠고기미역국1.513.5식용유0.5두부조림2.522.5참기름0.2두부조림19참기름0.5버섯양념구이2,522.54 ... 두부는 납작하게 썰어(3×4×1cm), 식용유 두른 팬에서 양면을 노릇하게 지진다.르면 불을 줄이고 국물이 거의 없어질 때까지 조린다.영양가 분석(1인)열량(kcal)126.1나트륨 ... 발주량 산출(7인분)- 총 인원수 : 7인분- 총금액 : 31500원, 1인당 금액 : 4500원(소금, 설탕, 간장, 물엿, 고춧가루, 참기름, 식용유 등 각종 조미료는 따로 구매하지

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06

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