"식품위생 대책" 검색결과 61-80 / 3,106건

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  단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

  대책2, 식중독 지수와 잠재 위해 식품3, 급식단계별 식재료 위생관리4, 조리종사자의 위생관리 대책5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 ... 조리 종료 후 1시간 내에 급식하도록 하며, 적온이 유지되도록 보온, 보냉 장비를 사용한다.4, 조리종사자의 위생관리 대책① 건강진단.조리종사자는 식품위생법에 따라 연 1회 건강진단을 ... 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  느낀점 ) 영상을 보고 느낀점과 앞으로 실천해야할 것들 - 음식물 쓰레기의 배출 현황과 문제점, 그리고 대책

  마지막으로, 식품위생법상 유통기한이 지난 상품을 파는 것이 금지되어 있기 때문에, 유통업체나 마트 등에서는 유통기한이 지난 제품들을 규정상 모두 버려야 하는 현실적인 문제도 있다.초신선 ... v=jSiCUO6mZOc(영상 더보기란에 요약본 존재)제목 :음식물 쓰레기의 배출 현황과 문제점, 그리고 대책목차1. 서론2. 본론3. 결론4. 출처 및 참고문헌1. ... 영상을 보고 느낀점과 앞으로 실천해야할 것들음식물 쓰레기의 배출 현황과 문제점, 그리고 대책영상을 보고 느낀점과 앞으로 실천해야할 것들링크:https://www.youtube.com

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.15

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  지구환경과학_물의 위기는 생명의 위기 감상문

  미국 정부는 음식 안전 규제를 강화하고, 위생 교육과 검사를 강화하는 등의 대책을 추진했다. ... 따라서 소비자들은 음식물 구매 및 섭취 전에 깨끗한 환경에서 생산되고 검사를 받은 안전한 식품을 선택하는 것이 중요하다.음식산업 또한 이러한 안전성을 보장하기 위해 위생 교육과 검사를 ... 다음은 물을 깨끗하게 사용하고 아끼기 위해 우리가 할 수 있는 대책들이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.14

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술하시고 교사들의 정신건강을 위한 방안도 본인의 의견으로 서술하시오.

  그러므로 보육시설에서는 전염성 질환에 대해서 예방대책과 양질의 식품을 활용해서 균형 있는 식단의 제공과 규칙적인 안전 체크 및 안전교육 그리고 환경 마련이 필수적이다. ... 조리실과 식품의 원료와 제품 보관실 또한 화장실과 침구를 정기적으로 소독하고, 항상 청결하게 관리해야 한다. 첫째, 먹는 물 관리가 중요하다. ... 특히 보육시설을 통해 여러 연령층의 영아가 단체로 생활하는 곳이기 때문에 질병에 대한 대책과 청결한 환경 유지는 영아의 성장과 그곳에서 함께 있는 교직원들의 건강을 위해 무엇보다도

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.22

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  식품위생학1. ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안기술1) 식중독 확산 방지 대책(1) 당일 휴업 및 ... 그러므로 종업원이 보균자인지 확인하는 검사를 하고, 종업원이 보균자일 경우 주방 출입을 금지시킨다.종업원이 보균자가 아니더라도 위생 상태를 철저히 확인하고, 위생관리를 다시 점검한다

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  [계획서][학교급식][코로나19] 코로나19 대응 ( )학기 학교급식 운영방안 계획서입니다. 계획서 작성이 어려우신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  (위생장갑 사용) 식품 취급 시 교차오염 방지를 위해 조리용 고무장갑 또는 일회용 고무장갑(라텍스) 사용, 배식 시 일회용 장갑 사용? (위생복장 착용) 위생복?위생모? ... 차단하기 위하여 식품 창고, 냉장? ... 냉동고에서 식품 입출고 시 마스크 착용 철저전처리 및조 리○ 작업 전 모든 작업대 표면 알코올 소독○ 이동식 작업대?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10

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  어린이집(유아교육기관) 영양건강안전 운영계획A+++

  원 인: 알레르기 원인이 되는 식품섭취, 가족 중에 알레르기가 있는 경우, 식품을 위생적으로 다루지 않은 경우, 신선한 재료를 사용하지 않았을 경우? ... 비상대책반 조직11 식품알르레기 관리Ⅱ건강 운영계획1 건강에 관한 사항2 감염병 대처방안3 보육교직원 건강과닐 대책4 건강 연간교육게획Ⅲ안전 운영계획1 시설물 안전관리2 인전환경에 ... 각 대책반의 지휘, 감독?어린이집 운영위원회 소집 및 대책 논의?치료 및 보상대책?

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.11.18

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  푸드마케팅(식품영양))) 식품표시제의 목적 및 기능

  받은 기업은 제품 생산 과정에서 발생할 수 있는 위험을 파악하고, 식품안전 위험을 예방하기 위한 적절한 대책을 수립하고 이를 실제로 실천하여 제품의 안전성을 보장하는 시스템을 갖추고 ... 이를 통해 해당 국가에서 안전하고 위생적으로 생산된 식품임을 보증하며, 국내외 시장에서 경쟁력 있는 제품으로 인식되게 됩니다.농식품국가인증은 해당 국가의 식품안전기준 및 생산, 가공 ... 또한, 생산자들은 인증을 통해 안전하고 위생적으로 생산된 제품을 생산하여 시장에서 경쟁력을 확보할 수 있습니다.

  방송통신대 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.05 | 수정일 2023.05.08

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  지역사회간호학, 식중독

  - 식육류 안전보관 및 저온보관(5℃ 이하)- 도축장 위생검사 철저- 먹기 전 가열처리(20분 이상 60℃ 가열하면 균이 사멸)- 손 씻기(전파 방지)- 조리에 사용한 기구 등을 ... 사멸하나 토양 및 수중에서는 비교적 오래 생존함- 균이 생체 내로 침입되면 장내에서 분열·증식되어 독소가 생산되나 독성은 비교적 약함● 잠복기 - 6~48시간(평균 24시간)● 원인 식품 ... 등의 음식물의 섭취 - 환자, 보균자, 애완동물 등의 대소변에 오염된 음식물의 섭취● 증상 - 감염 1~3일 후 두통, 복통, 설사, 구역, 발열(38~40℃)● 예방 및 관리 대책

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.31

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  식품위생학 ) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다.

  (10점)4) 노로바이러스 감염 사례가 보도된 뉴스기사 사진을 첨부하고 예방대책 제시 (15점)식품위생학1. ... 식품위생학1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. ... 본론(1) 노로바이러스 발생건수 및 환자수의 양상(2) 노로바이러스의 특성 및 증상(3) 노로바이러스 감염경로와 원인식품(4) 노로바이러스 감염 사례 및 예방대책Ⅲ. 결론Ⅳ.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

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  보건의료정책 - 콜레라

  식품접객업소는 영업자의 준수사항 이행 및 영업자 종사자 등 개인위생관리 준수와 수족관 청결여부 등을 꼼꼼하게 챙겨야 한다고 당부하고 있습니다.또 콜레라와 관련된 보건복지부의 정책은 ... 또 다른 방법으로는 경구용 백신이 시장에 나와 있고, 미국 등지에서는 콜레라 유행지역 여행 시에 백신 투여를 권장하는 등의 방법이 있습니다.콜레라에 대한 보건의료정책 대책방안에는 콜레라 ... 식품의약품안전처 허가를 통해 의료기기의 안전성을 검증받은 감염병 체외진단검사는 별도의 평가 없이 곧바로 건강보험에 등재된다고 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.30

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  : 영양교육과 지도 , 식단작성 , 검식 및 배식관리 , 구매식품의 검수 및 관리 , 급식시설의 위생적 관리 , 단체급식소의 운영일지 작성 급식관지도서 : 노동별 영양권장량 설정 ... , 연수원 등의 단체급식소에 근무하고 있는 영양사 목적 : 피급식자에게 균형잡힌 영양을 공급하여 식사를 통하여 개인의 건강을 유지하고 증진시키며 동시에 작업능률을 증가시키는 것 식품위생법 ... , 산업질병의 예방대책 연구 및 영양교육실시 , 근로자 건강증진을 위한 영양상담 실시 , 식중독 예방관리 01 급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 /

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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  국립대간호학과 코로나19 지역사회 감염관리를 위한 나만의 노력

  집에 있는 살균제가 식품에도 사용가능한 살균제라서 부엌에 있는 자주 사용하는 도구들도 소독한다. ... 개인위생의 중요성개인위생을 철저히 하는 것은 자신을 질병으로부터 지키는 것뿐만 아니라 가족과 지역사회 구성원들까지 지켜줄 수 있는 가장 쉬운 예방법이다. ... 현재 유행하고 있는 사람감염 바이러스는 코로나바이러스감염증-19(COVID-19)로 명명된다(중앙재난안전대책본부, 2020).다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.06

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  (식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히

  식품위생학과제1. 코로나바이러스 감염증-19로 인한 사회적 거리 두기, 마스크 착용, 손 씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄었다고 한다. ... 노로바이러스 감염사례 및 예방대책1) 노로바이러스 감염사례2) 노로바이러스 예방대책참고문헌1. ... 즉, 감염자와 대화를 하거나 감염자가 사용했던 화장실의 불완전한 위생상태로 인하여 발현할 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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  세균성 식중독 사고예시와 재발방지 및 개선방안

  - 식품위생학 과제 -세균성 식중독 사고와 재발방지 및 개선방안1. ... 오염된 식품에서 냄새나 맛의 변화가 없는 경우가 많아 육안으로 판단할 수 없다는 단점이 있지만, 비교적 간단한 식재료 관리법, 조리법과 위생관리를 통해 예방할 수 있어 조금만 주의를 ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.살모넬라균에 의한 식중독은 균에

  방송통신대 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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  2020년 위생사 시험 합격생) 위생사 국가고시 법규 요약본

  등에 대비한 의약품 및 장비의 비축질병관리청장감염병 위기관리대책에 따른 정기적인 훈련 실시보건복지부장관 및 질병관리청장집단급식소, 식품접객업 업무 종사의 일시제한콜레라, 장티푸스, ... 식품, 식품첨가물과 이에 관련된 기구, 용기, 포장의 제조와 가공에 관한 위생관리5. 유해 곤충, 설치류 및 매개체 관리6. ... (혈청, 혈장, 혈액제제)식품위생감시원식품의약품안전처, 특별시 광역시 특별자치시 도 특별자치도, 시 군 구병리폐기물시험, 검사 등에 사용된 배양액, 배양용기, 보관균주, 폐시험관,

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  식품위생학

  식품위생학생활과학, 40. ... 지속적인 효과를 위해서는 위생적인 식품을 제공하기 위한 조리종사자의 식품위생에 대한 인지도 및 수행도가 매우 중요하다. ... 반면, 연일 불량한 식재료, 식품의 비위생적 조리과정, 식품취급자의 허술한 개인위생 및 불결한 환경위생 등으로 인한 식중독의 위험에 대한 보고가 현대사회의 다양한 메스미디어를 통하여

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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  (식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히

  교과목명: 식품위생학[과제명]1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. ... 그리고 상업용 요리는 위생적으로 검증되지 않은 부분이 있지만, 가정식은 자신과 자신의 가족들이 먹을 음식이기 때문에 스스로 철저한 위생적 검증을 거치게 된다. ... (10점)4) 노로바이러스 감염 사례가 보도된 뉴스기사 사진을 첨부하고 예방대책 제시 (15점)(뉴스기사 사진에 보도 날짜, 언론사명, 기사 제목, URL 반드시 포함)-과제 1)

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  지역사회간호학 대전광역시 서구 보건소 보건소사업계획 분석 자료

  운영관리(시니어감시원포함), 식품관련 단체 업무지원, 음식문화개선(위생등급제 등)에 관한사항 으뜸음식점·모범음식점 지정 및 육성 관리 소비자식품위생감시원 운영관리, 공중의약업무 총의 ... : 식품제조가공업체, 식품접객업체 등 안전관리, 식품 등에 관한 합동단속 등 지도점검 계획 수립 및 시행, 부정불량식품 안전관리(1399신고센터, 신고포상금), 소비자식품위생감시원 ... 및 식품위생이외에도 『전염병 및 질병의 예방·관리, 보건통계 및 보건의료정보의 관리, 보건교육, 학교보건에 관한 협조, 구강위생ㆍ정신보건ㆍ노인보건 및 장애인의 재활, 모자보건ㆍ가족계획

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술

  그러므로 보육시설에서는 전염성 질환에 대해서 예방대책과 양질의 식품을 활용해서 균형 있는 식단의 제공과 규칙적인 안전 체크 및 안전교육 그리고 환경 마련이 필수적이다. ... 조리실과 식품의 원료와 제품 보관실 또한 화장실과 침구를 정기적으로 소독하고, 항상 청결하게 관리해야 한다. 첫째, 먹는 물 관리가 중요하다. ... 특히 보육시설을 통해 여러 연령층의 영아가 단체로 생활하는 곳이기 때문에 질병에 대한 대책과 청결한 환경 유지는 영아의 성장과 그곳에서 함께 있는 교직원들의 건강을 위해 무엇보다도

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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