"식품위생 대책" 검색결과 141-160 / 3,106건

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  학교 안전관리 세부집행계획서 ,안전관리메뉴얼

  가공식품의 허가제품 사용여부 조리 과정 및 조리실 위생 관리 1. 조리원의 손 세척?소독 여부 2. 조리기구의 청결 및 보관상태 3. 식품의 위생적 취급 4. ... 운반자 및 운반차량 위생상태 -운반차량 냉장시설 가동 여부 -운반차량의 청결상태 -식품의 위생적 처리 여부 -운반자 위생복장 착용 여부 5. 유통기한 및 제조일자 확인 6. ... 물호스의 위생적 관리 여부 7. 식재료 위생적 보관 및 식품창고의 정리정돈 상태 분야 점검항목 점검결과 개선요망사항 양호 보통 불량 시설 관리 1.

  서식 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.17

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  2.검증관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

  , 미생물학, 제약공학 등 관련 분야의 학과 또는 학부를 졸업한 자 또는 이와 같은 수준 이상의 자격이 있는 자⑧ 위생사, 식품기술사, 식품기사, 식품산업기사 또는 영양사 자격증을 ... 검증팀 구성 및 검증팀장이 된다.3) 년간 검증계획의 승인4) 검증결과 보고서의 승인5후 검증결과 보고서 작성 및 검토, 기록 보관 관리7) 검증으로 확인된 부적합 사항에 대한 개선대책 ... HACCP 관리계획이 완성되면, 다음 사항에 대하여 실시한다.① 대상제품의 기초정보 파악결과의 적절성(제품설명서, 공정흐름도, 설비배치도 등)② 대상제품 관련 선행요건프로그램의 적절성(위생관리

  리포트 | 7페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  원료 단계에서부터 가공, 유통, 소비 단계까지 포괄적으로 적용되는 위생대책인데, 특히 위해 요인이 소비자에게 식품이 도달하기 전에 사전에 차단되고 예방될 수 있도록 함으로써 식중독 ... 식품위생관리와 관련해서뿐 아니라 다양한 분야에서 쓰이는데, 식품위생과 관련해서 쓰이는 CCP의 개념은 주로 해썹(HACCP)을 언급할 때 쓰인다. ... 식품위생 관리에서 중요한 부분에 선택과 집중을 하여 집중적인 투자를 할 수 있게 된다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종 선정하고 각각의 목적 설명 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택

  위험요인을 파악하고 예방적 대책을 수립하도록 하는 것이다. ... 인증의 대상으로는 빵, 김치, 잼, 소스, 면 등 다양한 가공식품을 포함한다. 인증의 기준으로는 원재료의 품질, 유통기한, 제조공장의 위생관리 등을 포함한다. ... 삼각김밥 제조 과정의 케이스에서는 밥, 김, 재료 등의 선별, 취급, 조리, 포장, 보관 등 모든 단계에서 위생적인 처리를 하고, 외부 오염물질이나 균의 침입을 막기 위해 각 단계별로

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2024.05.27

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  GLP(Good Laboratory Practice) 관리 기준서

  “식품위생검사기관”이란 [식품위생법] 제 16조, 법 제 17조 및 법 제 19조의 규정에 의한 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 · 포장을 물리적 · 화학적 · 생물학적 · 미생물학적 ... 기준에 불구하고 [식품의 기준 및 규격], [식품첨가물의 기준 및 규격], [건강기능식품의 기준 및 규격] 및 [식품위생검사기관지정기준] 등에 시험검사에 대하여 구체적인 규정을 정하고 ... 제 24조제1항에 따라 지정된 식품위생검사기관의 실험실의 운영에 대한 제반 준수사항을 규정함으로써 시험검사결과의 신뢰성 확보를 목적으로 한다.제2조(적용 범위)동 기준은 물리적 ·

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.28

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  (식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이

  교과목명: 식품위생학[과제명]1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. ... 강원도는 올림픽 경기지역의 인근 지역을 포함한 숙박업소를 소독하고 위생을 철저히 관리하였으며, 음식점에 대한 위생 점검, 전용상수도 및 지하수 사용시설에 대한 소독 및 관리를 강화하며 ... (10점)4) 노로바이러스 감염 사례가 보도된 뉴스기사 사진을 첨부하고 예방대책 제시 (15점)(뉴스기사 사진에 보도 날짜, 언론사명, 기사 제목, URL 반드시 포함)I.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  생애주기영양학3) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의

  국가 비만관리 종합대책?(’18.7)을 마련하여 추진하고 있다.특히 보건복지부는 코로나19로 인한 새로운 일상 속에서 건강한 생활을 독려하기 위해 쉽게 실천할 수 있는 ? ... 그에 비해 신체활동 실천율, 아침식사 결식율, 고위험음주율 등은 개선되고 있지 않아 이에 대한 꾸준한 관리가 필요한 상황이다.비만은 발병 이전에 예방·관리하는 것이 가장 효과적인 대책으로 ... 보호를 강조하였다.우리나라의 음식물류 폐기물 배출량은 증가 추세*에 있으며, 코로나19로 인해 위생적인 식습관 문화 정착의 필요성이 더욱 커진 상황이다.정부는 ‘식사문화 개선 추진

  방송통신대 | 7페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.04.04

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  아프리카돼지열병과 축산분야의 과제

  2019학년도 2학기축산물 위생학 이슈보고서아프리카 돼지 열병(ASF) 이슈로 살펴본국내 축산산업의 과제와 축산물 위생 안전 대책건국대학교동물자원과학과CONTENTSⅠ. ... 가축검역본부를 필두로 아프리카 돼지 열병 재난안전대책본부에서는 거점소독시설을 확대하고 농가별 전담공무원을 지정하여 농가 주변을 소독하고 농가 근무자 관리를 강화했다. ... 과거 구제역과 조류인플루엔자의 발병 및 전파 사태에서도 사람에게 실제로 전파되는 질병은 아님에도 돼지고기·닭고기·계란 등에 가격이 폭등하고 연이어 어류의 가격도 오르는 등 축산 식품

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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  보건소조직 및 사업 레포트

  (식품 제조업소 및 유통식품판매업 위생관리, 사회적 이슈 및 위생 취약 식품 관리, 부적합 식품 등 회수)- 식중독 예방 관리 사업(식품접객업소 등 지도 점검, 식중독 예방 교육, ... 공중위생 및 식품위생- 간접흡연제로화 사업- 위해야굴 사용 안전 관리- 공중 위생 관리 사업(공중 위생업소 지도, 점검, 영업자 자율 점검, 민관 합동 서비스 평가)- 식품 안전 관리 ... 정신건강증진사업(정신건강상담, 예방 및 인식개선사업)- 중증정신질환자 관리사업(정신질환자 등록, 재활프로그램 운영, 지역사회 네트워크 강화)- 자살 커서 발생 또는 유행 즉시 방역대책을

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.10

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  우리나라 보건영양사업에 대한 문제점 및 주요 추진과제, 기대효과

  - 식재료원산지표시 - 식품위생교육 - 모범음식점 선정 · 운영 - 어린이 식품안전보호구역 운영 - 어린이 기호식품 신호등 표시제 - 어린이 식생활 안전지수 조사 · 공표02 01 ... 03 04 정의 주요 영양정책 현황 어린이 기호식품 신호등 표시제관련 계획 현황 02 01 03 04 정의 식품안전종합대책 보건복지부 , 식품의약품안전처 : 식품안전기본법 식중독 ... 예방대책 추진 및 어린이 먹거리 안전관리 기반조성 02 01 국민건강증진종합계획 보건복지부 : 국민건강증진법 건강수명연장 및 건강형평성 제고관련 계획 현황 02 01 03 04 정의

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  실제로 정부에서 제작한 가이드라인에서는 HACCP 원리나 식품위생의 개요 및 식중독 원인균과 관리대책, 식품구매, 검수, 전처리, 저장, 보관, 조리, 냉장, 서비스, 재가열에 걸쳐서 ... 이에 더해서 코로나19 사태로 인해서 더욱 세계적으로 주목을 받은 미국의 질병통제 및 예방센터나 미국농림부, 미국 각 지자체의 식품위생 공무원 등이 적극적으로 참여하여 식품위생활동과 ... 또한 학교 급식 종사원들을 대상으로 식품위생인증서를 취득하도록 장려하고 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  [2022 생명과환경][1번선정] 다음 중 1개 선택해서 작성하시오. 1. 미나마따병이 발생한 이유와 그 피해에 대해 조사하시오. 

  그것은 ‘식품위생법’으로 대표되듯 대다수 식중독 사건이 발생했을 때 취하는 가장 기본적인 대처이다. 하지만 이러한 초동 대처는 이루어지지 않았다. ... 이것은 일반적인 식중독 사건시의 행정적 대처와도 배치된다는 점에서 명백히 식품위생 행정의 기본을 망각한 태도라고 해야 할 것이다.다음으로 유기수은이 원인으로 밝혀진 것은 발병 3년 ... 그뿐만 아니라 지리적으로도 칫소의 공장배수구 부근을 정점으로 하여 해안 안쪽으로 갈수록 수은의 양이 감소하는 경향을 보여 공장폐수가 원인임이 분명해졌다.후생성의 식품위생 조사회는 1959년

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.14

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  [A+레포트]2020공중보건학 급성감염병 정리

  점진적 발병(7)예방대책①환경위생관리 ? 전염경로 차단, 손씻기 등 개인위생 철저②보균자 및 환자관리 ? ... 수일 내에 황달(5)예방대책①위생적인 식수 및 식품섭취(소화기계 전염병 예방대책에 준함)②예방접종 : 능동면역과 면역글로불린에 의한 수동면역 모두 가능소화기계 감염병병원체병원체 특징장티푸스Salmonella ... 환경위생에 의한 개선효과가↓ ⇒ 병원소 관리, 감수성보유자 대책 요구(예방접종)1) 디프테리아(diphtheria)-호흡기 점막과 피부의 국소질환-보균자 감염↑(1)병원?

  시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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  [환경보전농업] 유기농의 역설

  일반 식품보다 우수한 것인가에 대한 연구결과를 소개하는데, 런던대학교 위생 연구팀은 성분 분석 연구를 통해 영양학적 관점에서 일반 식품보다 유기농 식품이 우수하다는 것을 입증할 증거가 ... 새싹 채소에서 균 감염률이 많이 나타나는지, 그리고 이 연구 이후 마련한 대책이 있는지 2. 유기농 채소는 왜 식중독균 감염률이 높은지, 3. ... 또한 새싹채소 종자 소독법 등 식중독세균 제어 및 위생관리 기술 개발하여 현장 적용으로 새싹농가 GAP 집단 인증 취득하였다고 한다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.31

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  식품안전사건사고 사례

  또한 역학조사 결과가 나오는 대로 종합적인 대책을 마련하여 제품위생 및 유통관리 시스템을 개선하겠다고 덧붙였다. ... 제조 과정에서 날달걀의 위생 관리가 제대로 되지 않은 것으로 추정된다. ... 회사 8월, 일본의 대형 반찬유통 체인에서 판매하는 식품에서 대장균 이 검출되어 집단 식중독이 발생했다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2023.04.19

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  식품유해물질의 종로, 사회적이슈와 그 피해, 대책

  또한 학술위생과 공직자는 위생에 관한 연구와 조언을 제공한다.이웃나라 일본은 식품위생법에 근거하여 지정된 제도를 가지고 있다. ... 식품유해물질의 종로, 사회적이슈와 그 피해, 대책서론우리가 먹는 음식이 몸을 만든다고 한다. 전통적인 농업 사회는 오늘날과 같이 첨가제를 사용하여 음식을 대량 생산하지 않았다. ... 첫째, 한국에서는 1962년부터 식품위생법에 따라 식품첨가물이 규제되고 있다. 1966년에는 식품첨가물 코드가 제정되었다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.26

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  (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

  시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오.문제 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.문제 4. ... 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. (10점)3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. ... 평가세부항목은 일반, 경영, 유기가공품성분 및 생산취급재료, 물, 생산장비, 검사 및 추적감사, 품질관리, 위생 및 병충해 관리, 포장 및 표시, 생산 후관리 및 저장 수송 등 10개의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  서비스 운영/경영 관련 논문 요약 발표자료(코로나-19에서의 위생대응과 외식고객의 서비스 질에 대한 인식 및 재방문 의도_시나리오 기반 사례연구)

  코로나 -19 에서의 위생 대응과 외식고객의 서비스 질에 대한 인식 및 재방문 의도 : 시나리오 기반 사례 연구 재갈태환 , 이승우 , 황지윤 , 한국식품영양과학회지 , 2020.9 ... [1] 코로나 19 에 따른 외식산업 변화 양태 및 대응방안 , 한국외식산업연구원 정기연구보고서 , 2020. 7. 31 [2] 보건복지부 코로나바이러스감염증 -19 중앙재난안전대책본부 ... 대응과 외식고객의 서비스 질에 대한 인식 및 재방문 의도 : 시나리오 기반 사례 연구 , 한국식품영양과학회지 , 2020. 9 논문 선정 기준 1, 2, 4 충족 COVID-19

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.12 | 수정일 2021.06.14

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  조리원 안전 교육자료 ppt 자료

  몸의 안쪽 깊숙히까지 화상을 입고 있는 경우가 있으므로 빨리 병원으로 이송해 진찰을 받아야 한다-4-2009. 5월 조리원 위생교육 QUIZ주 제위생/안전 QUIZ1.2009년 식품위생법 ... ) 10.보존식 보관 시, 추가로 제공하는 음료나 과일, 샐러드류는 보관하지 않아도 된다 ( )-5-2009. 5월 조리원 위생교육 QUIZ주 제위생/안전 QUIZ1.2009년 식품위생법 ... ) 10.보존식 보관 시, 추가로 제공하는 음료나 과일, 샐러드류는 보관하지 않아도 된다 ( )-5-2009. 5월 조리원 위생교육 QUIZ주 제위생/안전 QUIZ1.2009년 식품위생법

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03

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  공중보건/ 사회적 환경에 따른 공중보건 문제/ 해결 방안 제시/ 저출산과 고령화/ 급속한 전산화/ 경제성장에 따른 만성질환의 증가와 양극화 현상/ 감염병/ 환경 보건문제/ 공중보건학적 활용/ 사회안정망 구축/ 공중보건에 관한 기본법 제정/ 건강증진에 대한 인식과 건강증진기금/ 보건소 사업전략/ 보건복지부에서 보건부 분리 및 독립

  이와 더불어 인구집단을 대상으로 학교보건법, 국민건강증진법, 산업안전보건법, 모자보건법, 국민영양관리법, 식품위생법과 같은 법률이 현재 시행되고 있다. ... 장애인의 건강과 안전에 관한 대책, 국가적 재난 또한, 효과적인 대책 마련 시급하다.- 공중보건문제의 해결을 위한 제안① 공중보건에 관한 기본법 제정공중보건사업이 아닌 진료사업에 보다 ... 식품뿐만 아니라 자동차 보급도 급격히 늘어나 성인들 가운데 하루에 30분 이상 걷는 사람은 줄고, 하루 60분씩 주 5일 이상 신체활동 또한 감소하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.01

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