"절식의유래" 검색결과 61-80 / 263건

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  중국음식과 한국음식

  이것은 몽골족 등의 북방 유목민족의 음식에서 유래한 것으로 보이는 북방 또는 북경에서 양고기를 주로 먹는 전통적인 요리이다. ... 호남지방에서는 전어 깍두기를 담가 먹기도 한다.한국의 겨울음식 - 팥죽동짓날 절식의 하나이다. 새알심이라 불리는 찹쌀경단을 함께 섞어 끓이기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.13

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  전국 각지역의 한식의 유래

  또한 사월 초파일에는 느티떡을, 오월 단오에는 더위를 이기기 위한 제호탕, 유월 유두에는 수단을 해 먹는 등 매월의 절식 풍습이 있는 것이 한식의 특징이다.우리나라의 음식은 대체로 ... 엿의 유래는 도문대작(1611)이라는 책에 처음 기록되어 있는데 아주 역사가 오래된 우리 전통의 과자이다. ... 전신골은 염소, 노루 등의 살을 발라낸 뼈란 뜻이다도리뱅뱅이도리뱅뱅에서 유래가 되었는데 이 도리뱅뱅은 도리와 뱅뱅으로 나뉘어진다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.08

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  한국의 세시풍속 조사 (한국 민속학의 이해)

  설날은 본래 제사에 참가하는 날로 설빔, 즉 세장을 하고 “조심하고 삼가며” 1년 농사와 관계있는 여러 가지 축원을 하는 날이었다.설날의 절식으로 일반적인 것은 떡국이다. ... 세주는 중국에서 유래한 것으로 우리나라에서도 일찍부터 상류층에서 유행한 듯하다. 초백주는 후추 일곱 개와 동쪽으로 향한 측백나무의 잎 일곱 개를 한 병 술에 담가 우려낸 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.18

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  전통 떡

  여기에서 떡은 결코 빠질 수 없는 중요한 시절식 이었다. ... 설날은 천지 만물이 새로 시작되는 날인만큼 엄숙하고 청결해야 한다는 뜻에서 유래된 것이고, 순수무구한 경건을 표현한 것이라고 한다. ... 떡의 유래와 발달과정삼국시대 이전부터 청동기시대의 유적인 나진초도패총 및 삼국시대의 고분군에서 시루가 출토되고 있어 우리나라의 떡은 삼국이 정립되기 이전에 만들어 졌을 것이라는 추론이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.30

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  한국과 프랑스의 음식문화, 프랑스 사회와 역사 수업

  프랑스 빵으로 유명한 바게뜨, 크로와상, 브리오슈, 쿠글로프 등의 많은 빵들은 오스트리아나 이탈리아에서 유래다. ... 우리 음식을 잘 먹는 것은 건강한 삶을 유지하게 해줄 뿐만 아니라, 질병을 미리 예방하고 치료하는 효과가 있는 것이다.2) 향토음식 그리고 시식과 절식- 향토음식이라는 말이 있다. ... 시식은 춘하추동 계절에 따라 나는 재료로 만드는 음식이며 절식은 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식을 말하는데, 이러한 관행은 한국의 전통적인 식생활 문화의 한 단면으로 우리의 정신건강을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.11

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  [레포트] 유산균 소재 건강기능식품 (미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)

  작용과 관련된 대부분의 임상적 연구에서도 하루 10억마리 이상의 섭취를 근거로 관련 효능이 조고되고 있다.(10) 좋은 프로바이오틱스 제품을 고르는 방법- 사용한 주된 균이 인체유래의 ... 알파그린효소는 누구나 수월하게 절식을 실천할 수 있도록 각종 영양소의 충분한 체내 공급과 공복감을 해소하기 위해 발효시켜 만들었습니다. ... 또한 절식 기간 중 숙변과 체내 독소의 배출, 체질개선에 최대한의 효과를 발휘하도록 도와주는 유청 단백질, 해조칼슘, 홍화씨분, 키토올리고당, 화분등 성분으로 구성되어 있습니다.(4

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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  한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

  넷째, 절후에 따라 시식을 즐기고 각 절기마다 절식이 발달하였다. 다섯째, 자극적인 음식을 즐기고, 간을 중요시 여긴다. ... ‘가이세키’란 말은 불교 선종의 한 종파에서 유래하는데, 율법에 하루에 두끼 식사만이 허용되었다. 그래서 배고픔을 참기 위해 뜨거운 돌을 안고 자는 것이었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (30%↓) 1260원 | 등록일 2016.10.15

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  신라 고려시대 문학개관 (외국인을 위한 한국문학의 이해) A받음

  이에 '한문학'이라는 용어가 유래하여 오늘에 이르기까지 통용되고 있는 것이다.특히 신라 하대에 한문학은 꽃을 피웠다. ... 따라서 고려가요는 민요의 특성인 운율감이 발달되어 있고, 가사가 소박하면서 감정의 표현이 직접적이다.고려가요는 순 우리말로 된 것인데 대부분이 분절식 3음보로 되어 있고, 분절마다

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.03

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  전통음식의 우수성과 상품화 방안

  계절에 따른 절식과 시식이 있다. 약식동원한식의 대표 음식1. 구절판 9개의 칸으로 나뉘어져 있는 그릇에서 유래되었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05

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  바이러스에 대한 고찰 리포트

  이때 높은 감염 효과를 보여주는 것을 절식 효과라 하는데, 이러한 절식 효과를 가진 흡즙형 곤충을 사람들은 실험에 많이 이용하였다. ... 암이라는 말은 ‘게’를 뜻하는 그리스어 ‘카르키노스’로부터 유래하였다. 게는 살아 있는 물고기는 물론 죽은 것도 가리지 않고 집게손으로 잘라 내어 먹어치운다.

  리포트 | 5페이지 | 1,200원 (30%↓) 840원 | 등록일 2013.10.21

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  만두 이야기

  &만두가 한국 역사에 들어 온 유래첫번째는 우리나라에 만두가 들어온 것은 고려 시대였는데, 그 당시에는 상화로 발효시킨 찐빵과 비슷한 것이 였습니다. ... 중국 산둥성의 사투리 발음인 '갸오즈'에서 비롯됐다는 설과 한국의 '교자(교자상 음식)'의 음에서 유래됐다는 설이 있다.특히 만두는 일본인의 식탁에서 중요한 존재다. ... 한국에서는 만두가 상용식이 아니고 겨울, 특히 정초에 먹는 절식이며, 경사스러운 잔치에는 특히 고기를 많이 넣은 고기만두를 만들어 먹었다. ”또, 지금은 사라진 풍속이지만, 예전에는

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.09

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  동지팥죽 절편 고치떡 조리실습보고서

  옛날부터 이날 팥죽을 쑤어 조상께 제사 지내고 대문이나 벽에 뿌려 귀신을 쫓아 새해의 무사안일을 빌던 풍습에서 남아 있는 절식이다. ... 조랭이 떡국의 유래는 조롱에서 나왔다고 한다. 조롱이란 예전에 어린 아이들의 주머니 끈이나 옷끈에 액막이로 차는 작은 물건인데, 조롱박 모양으로 나무로 깎은 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  [한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

  짜장면의 유래3. 호떡의 유래4. 당면의 유래Ⅳ. 일본음식의 전래과정1. 일본음식의 전래과정2. 아지노모도란Ⅴ. 군것질거리의 변화Ⅰ. 한국음식의 역사1. ... 대륙의 반도국가- 수륙 문화 교류 활발함.- 22만 ㎢의 작은 영토 : 음식의 다양성면에서는 다른 나라에 뒤지지 않음.2) 기후 : 냉온대성 기후, 사계절 뚜렷함, 기후의 이중성(절식 ... 짜장면의 유래882년 임오군란이 일어나자 우리나라는 청나라에 군대를 파견해 줄 것을 요청했고, 이때 약 40여명의 군역상인이 함께 들어옴으로써, 공식적으로 화교들의 유입이 시작됐다.이등해

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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  약과매작과 조리실습보고서

  옛날부터 이날 팥죽을 쑤어 조상께 제사 지내고 대문이나 벽에 뿌려 귀신을 쫓아 새해의 무사안일을 빌던 풍습에서 남아 있는 절식이다. ... 조랭이 떡국의 유래는 조롱에서 나왔다고 한다. 조롱이란 예전에 어린 아이들의 주머니 끈이나 옷끈에 액막이로 차는 작은 물건인데, 조롱박 모양으로 나무로 깎은 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  사후강직

  혐기적 해당 작용에 의해 glycogen에 유래하는 젖산이 축적되지만, creatine phosphate의 공급이 계속되어 creatine kinase가 있으면 Lohman 반응에서 ... 빠른 강직 개시와 실온에서도 현저한 근육의 단축을 수반하는 것이 특징으로 피로한 근육에서 보이는 유형이다.③ 중간형은 강직 전기가 짧지만 강직 개시기는 짧아지지 않은 type로 절식동물에

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24

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  [동지][성묘][팥죽][납일][한식][하지][풍습][세시풍속]동지의 유래, 동지의 의미, 동지의 풍속, 동지와 성묘, 동지와 팥죽, 동지와 납일, 동지와 한식, 동지와 하지 분석

  이것은 다분히 후대에 지어진 것으로 보이는 이야기로 팥죽의 축귀(逐鬼) 기능에 대한 유래를 설명하고 있다.동지팥죽은 절식이면서 동시에 벽사축귀(僻邪逐鬼)의 기능이 있는 것으로 보인다 ... 동지의 유래, 동지의 의미, 동지의 풍속, 동지와 성묘, 동지와 팥죽, 동지와 납일, 동지와 한식, 동지와 하지 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 동지의 유래Ⅲ. 동지의 의미Ⅳ. 동지의 풍속Ⅴ. ... 동지의 유래동지는 일년 중 낮이 가장 짧고 밤이 가장 길어 음(陰)이 극에 이르지만, 이 날을 계기로 낮이 다시 길어지기 시작하여 양(陽)의 기운이 싹트는 사실상 새해의 시작을 알리는

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.26

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  떡의 역사와 유래

  떡의 역사와 유래떡은 우리나라 식생활 문화에서 빠질 수 없는 음식이다. ... 김을 올려 대한 보은으로 이 날을 까마귀 제삿날로 삼아 찰밥을 지어 까마귀에게 먹이도록 하니 이 풍습이 지금까지 내려와 지금도 우리나라 어느 곳에서나 만들어 먹는 정월 대보름의 절식이다

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.03

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  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

  육당 최남선의 에 따르면 한식이란 명치의 유래는 다음과 같다. ... 한편, 이 시대에는 빈자떡이라 불리는 녹두 부침이 만들어지기도 했고, 추석 명절의 대표적인 절식으로 지금까지 꼽혀 오고 있는 송편, 여름철의 절식인 증편 등이 널리 유행하여 계절식과

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.07

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  A+ 고지방을 섭취한 성장기 쥐에서 꾸지뽕잎이 혈중 지질 농도 및 항산화효소활성에 미치는 영향

  식물성 식품으로 만성질환을 예방하는 측면에서 주목 식이 항산화 효과는 주로 카로티노이드 , 플라보노이드와 같은 폴리페놀류의 생리 활성 물질에 의한것으로 보고되고 있음 천연물질에 유래한 ... Malondialdehyde (MDA) 측정 간 조직의 항산화 효소 활성도 측정 Superoxidedismutase (SOD) 활성도 측정 Glutathioneperoxidas 절식

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.03

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  한국 전통놀이(민속놀이) 말타기(말뚝박기)의 개념, 교육적 효과, 한국 전통놀이(민속놀이) 말타기(말뚝박기)의 목적, 놀이활동,한국 전통놀이(민속놀이) 말타기(말뚝박기) 놀이방법

  유래오랜 옛날부터 전해오는 어린이들의 민속놀이2. 목적집단주의 정신, 친밀감 ... 단오 때 하는 그네뛰기와 씨름은 때맞추어 먹는 절식처럼 때맞춰 하는 계절놀이이자 계절운동이라 할 수 있다.남정네들은 마을 광장이나 동구의 숲 밑에다 모래판을 조성해서 씨름터를 만들고 ... 유래2. 목적3. 준비물4. 참가인원5. 놀이방법Ⅴ. 한국 전통놀이(민속놀이) 말타기(말뚝박기)의 놀이활동Ⅵ. 한국 전통놀이(민속놀이) 말타기(말뚝박기)의 놀이방법1. 인원2.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.19

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