"장염비브리오" 검색결과 781-800 / 1,072건

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  [미생물학]식중독

  폐렴 등을 병발하지 않으면 일반적으로 발열은 없다.(2)감염형 식중독{1장염비브리오균장염비브리오균은 육지에서 비교적 가까운 바다나 갯벌에 분포되어 있으며 수온이 20℃가 넘으면 왕성히 ... 장염비브리오균, 살모넬라균, 병원성대장균, 캄필로박터균 등이 원인이 된다.2.식중독의 분류에 따른 균의 종류 및 성질Ⅰ. ... 따라서 장염비브리오와 같이 여름에만 발생되는 식중독이 아닌 미국·영국 등 선진국에서 가장 많이 발생되고 있는 식중독이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.04

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  의학적으로 중요한 세균2

  비브리오와 Vibrionaceae4.Shigella(이질균)1)특징조건적 무산소성 그람 음성 막대균수인성 질환, 유행성, 급성으로 발병하는 소화기계 전염성 질환. ... 통해 감염3)병원성하절기 많이 발생,장염, 패혈증, 위장염을 많이 일으킨다Salmonella typhi에 일어나는 장티푸스는 과거 수세기 동안 대단한 전염성을 나타냈다. ... Salmonella Typhi(장티푸스균)1)특징열에 약함 56℃에서 1시간. 50℃에서 석탄산수장염일으킴2)서식처와 감염경로서식처 : 인체의 결장(유일)감염경로 : 분변-구강 경로를

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.29 | 수정일 2016.04.05

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  식중독의 종류 및 예방

  장염 비브리오의 발육 최적온도는 37℃정도로 최적조건 하에서는 약 10분에 1회의 속도로 분열하여 빠른 속도로 발병량에 도달한다. ... 장염 비브리오는 열에 약해서 60℃에서 5분, 55℃에서 10분의 가열로 사멸되므로 가열 조리한 식품은 안전하다. 0-2℃에서 보존하면 생선에 붙어있던 균은 1-2일이면 사멸하므로 ... 또 10℃이하에서는 거의 발육하지 않으므로 식품을 저온으로 보존해야 한다.② 장염 비브리오 식중독주로 생선 어패류가 원인식품이 되어 6-10월에 걸쳐서 전국적으로 발생하는 식중독 가운데

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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  의학 세균학

  이 나타남2) 장염 비브리오균ㆍ담수와 해수에 모두 분포함3. ... 비브리오과1) 콜레라균ㆍ비브리오과(Vibrionaceae)의 콜레라균(Vibrio cholerae)은 콤마모양으로 구부런진 간균ㆍ쌀뜨물 같은 변ㆍ탈수증상이나 산성증(acidosis) ... 유행하여 전 인구의 1/4인 2,500만 명이나 사망하게 함 (= 흑사병)ㆍ림프절에 출혈성 염증을 일으킴ㆍ혈액을 통한 전신으로 전파되어 비장, 간장, 폐에 출혈성 염증을 일으킴② 장염

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.23

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  미생물

  장염비브리오균은 열에 약하기 때문에 가열하거나 5도 이하에서 음식물 같은것을 처리해서 먹으면 안전하다. ... *종류: Vibrio종류에는 Vibrio cholerae(콜레라균), Vibrio parahaemolyticus(장염비브리오균), Vibrio vulnificus(비브리오 패혈증균) ... *그밖에 Vibrio균Vibrio parahaemolyticus(장염비브리오균)은 균체의 만곡이 없고 sucrose를 분해하지 못한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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  [HACCP]조리공정도에따른CCP작성(해물파전의HACCP모델링)

  비브리오균'인 것으로 밝혀졌습니다.전남도 보건환경연구원은 식중독 증세를 보인 학생들의 가검물과 보존식 등을 수거해 검사한 결과, '장염 비브리오균' 때문인 것으로 확인됐다고 밝혔습니다.장염 ... 섭취 24~48시간 후 오한, 식욕부진, 복통, 권태감, 메스꺼움, 구토, 변비 및 피하출혈반점 동반, 심하면 의식장애 유발, 1주일 이내 사망(2) HACCP 생물학적위해요소- 장염비브리오균 ... * 증 상: 두통, 복통, 설사, 메스꺼움, 구역, 발열* 잠복기: 4~96시간* 감염원: 바닷물 어패류 Salt(%)* 감염량: 10,000,000균 이상* 생육조건* 예방법① 장염비브리오균은

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.04

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  김밥의HACCP 제조공정도

  (밀, 게, 냉동연육, 대두), 당근, 우엉, 김, 치즈, 시금치제조(포장)단위230g완제품의 규격성상: 고유의 형태와 색택을 가지며 이미·이취가 없어야 한다.대장균, 살모넬라, 장염비브리오균 ... 계획 일람표(HACCP plan for gim-bap)공 정토핑 및 말기CCPCCP-1B위해핑 및 말기 과정에서의 교차오염에 의한 병원성 미생물의 잔존한계기준대장균, 살모넬라, 장염비브리오균

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12 | 수정일 2017.03.28

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  [보건교육]식중독예방

  특별히 주의를 하여야 합니다...PAGE:9식중독 지수지수 53 - 85 : 기온 30-35℃인 날로 4∼6시간이 경과하면 식중독균인 살모넬 라균, 황색포도상구균, 장염비브리오균 ... g당 10,000마리 이상인 경우 및 장염비브리오 오염이 확산될 경우..PAGE:8식중독 지수식중독 지수가 35-50이면 10시간이내에 식중독이 발생 우려가 있으므로 식중 독 주의를 ... 지수 86 이상 : 기온 35℃이상인 경우로서 음식물을 방치할 경우 3∼4시간이 경과하면 살모넬라균, 황색포도상구균, 장염비브리오균 등의 식중독 발생이 대단 히 우려되므로 식품의 취급에

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.16

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  [생물학]【A+】항생제

  포도상구균 ' 은 자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만 아니라 피부의 화농 · 중이염 · 방광염등 화농성질환을 일으키는 원인균으로 우리나라에 있어 살모넬라균 및 장염비브리오균

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.02

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  [보건교육]식중독의 예방법(교직 발표용ppt)

  배가 몹시 아파요 자꾸 설사를 해요 오슬오슬 춥고 떨려요 높은 열이 나면서 머리가 아파요 같이 밥먹은 사람도 같이 아파요식중독의 위험성하루만 지나면 자연히 회복되는 가벼운 식중독 장염비브리오식중독 ... 한국식품연구원(원장 강수기) 식품안전성연구본부 이종경 박사팀은 자연 발효된 국내산 김치가 주요 식중독균인 살모넬라, 포도상구균, 비브리오균, 병원성 대장 균의 생육을 억제한다는 사실을 ... 냉장보관했던 음식도 다시 먹을땐 끓이거나 익혀먹을 것식중독을 예방하는 음식한국산 김치, 식중독 억제에 '탁월'출처 데일리메디 보도일 2005-11-21 이종경 박사팀 비브리오균 억제효과

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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  식품공해

  이 균은 열에 약하기 때문에 가열하면 쉽게 없앨 수 있다장염 비브리오균식품공해식품의 분류식중독영상자료일상생활에서의 식품오염패스트푸드의 습격대표적 식중독균원인 : 생간, 육회, 덜 익힌 ... 식물성 식중독 - 동물성 식중독식품공해식품의 분류식중독영상자료일상생활에서의 식품오염패스트푸드의 습격식중독세균성 식중독감염형 식중독- 살아 있는 세균에 의한 감염 살모넬라 식중독, 장염

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.11

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  식중독(Salmonella, E.Coli)

  O157:H7 단체급식때문이라고 추정.구분계살모넬라황색포도상구균장염비브리오균바실러스세레우스웰슈균엘시니어적리균캠빌로박터제주니보툴리누스병원성대장균나그비브리오콜레라균기타00건 수1,78351887422103211469 ... 최근 장출혈성 대장균이 문제.원인균별 식중독 발생현황불검출을 제외하고 살모넬라, 기타, 장염비브리오, 황색포도상구균 순서.식중독의 주요 발생 원인은 바이러스, 화학물질, 기타(원충,

  리포트 | 43페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.07.13

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  바이러스에 의한 식중독

  구분하지 않고 식품을 매개로 하여 일어나는 질병을 총칭하여 “식품매개감염증”으로 분류하기도 한다.구분유 형원 인 균(물질)감 염 원주 요 원 인 식 품세균성식중독감염형식중독살모넬라균장염비브리오균캠필로박터균 ... 물 같은 설사와 함께 혈변이 동반되어 환자가 병원을 찾는 경우엔 출혈성 장염이 확인된다. ... 노로바이러스(norovirus)는 사람에게 장염을 일으키는 바이러스 그룹으로 노로바이러스라는 공식 명명이 최근 승인되었습니다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.29

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  식품위생학 요약정리

  2-1-2 식중독의 역사-1870, 이태리의 Francisco Selmi: ptomaine(부패식품의 생성물)2-1-3 식중독의 분류세균성 식중독① 감염형 식중독 - 살모넬라균, 장염비브리오 ... 계란 등 난류는 살모넬라식중독 발생 우려가 높기 때문에 난류의 취급·보관에 보다철저한 관리가 요구됩니다.☞ 기타 위생관리 및 개인 위생에도 보다 철저한 관리가 요구됩니다.2-2-2 장염 ... 비브리오 식중독 Vibrio parahemolyticus약 3-6%의 식염에서 잘 발육.해수온도가 15 ℃ 이상이면 급격히 증식, 5월에서 11월사이(특히 7-9월의 3개월간집중적으로

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.16

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  전염병 관리

  모노사이토제네스 감염증, 바실루스세레우스균 감염증, 예르시니아엔테로콜리티카 감염증, 장내아데노바이러스 감염증, 장독소성대장균 감염증(ETEC), 장병원성대장균 감염증(EPEC), 장염비브리오균감염증 ... 간헐적으로 유행할 가능성이 있어 지속적으로 그 발생을 감시하고 방역대책의 수립이 필요한 다음 각목의 전염병.말라리아, 결핵, 한센병, 성병, 성홍열, 수막구균성수막염, 레지오넬라증, 비브리오패혈증

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.31

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  식중독 원인 미생물

  해수 중에 서식하는 장염비브리오균의 증식이 적합한 하절기에 근해의 오징어, 문어 등 연체동물과 고등어, 아지 등 어류, 조개 등 패류의 체표, 내장과 아가미 등에 부착하여 있다가 근육으로 ... 대장의 정상 상재균인 대장균은 대부분 식중독의 원인이 되지는 않지만 유아에게 전염성 설사증 이나 성인에게 급성 장염을 일으키는 대장균이 있는데 이것을 병원성 대장균(Pathogenic

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.08 | 수정일 2018.10.14

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  배지만들기 실험 보고서

  콜레라균, 장염 비브리오균이 이에 속한다.④ 미크로코커스(micrococcus)속그람 양성의 무아포, 호기성 구균물, 토양 등 자연계에 널리 분포한다.단백질 분해력이 강하며 비수용성 ... 담수, 해양, 토양 등에 널리 분포한다.단백질, 유지를 분해하고 대부분 비병원으로, 저온에서도 증식한다.열에 약하나, 방부제, 항생 물질에 강항 저항력을 갖는다.③ 비브리오(vibrio

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.06

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  동서양의 차문화

  대표적인 식중독 세균인 포도상 구균, 장염 비브리오균, 황색 포도상 구균, 웰치균, 프레시오모나스균, 아에로모나스균, 콜레라균 등에 대해서는 보통 차를 마시는 농도의 1/10에서 1

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.10

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  HACCP 요약 정리

  예방, 제거 또는 허용수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계· 아폴로우주선 비행사들에게 안전한 식량을 제공하기 위하여 최초로 고안+- 생물학적 위해 : 병원성 미생물(살모넬라, 장염비브리오

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.30

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  식품 내 총 균수 및 효모·곰팡이 측정 ( Standard plate count )

  (즉석섭취식품, 신선편의식품에 한 한다)⑵ 세균수 : 100,000/g 이하 (즉석조리식품에 한 한다)⑶ 황색포도상구균 : 1g당 100이하⑷ 살모넬라 : 음성이어야 한다.⑸ 장염비브리오균

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.29

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