"궁중음식의 역사" 검색결과 81-100 / 1,886건

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  중국의 차문화와 음식문화에 대하여

  중국 음식 문화를 형성하는데 있어서 가장 큰 특징은 역사적, 지리적, 민속적 특성을 바탕으로 음식문화가 형성되었다는 것을 알 수 있다. ... 북경요리는 베이지 중심으로 형성된 요리인데 튀김요리나 볶음 요리가 많이 있으며, 왕조의 수도여서 사치스럽고 고급스런 궁중 요리들이 발달되어 있다. ... 역사적인 기원에서 중국에 ‘신농’이라는 전설의 제왕 약초를 잘못 먹어서 독에 걸려 괴로워하던 중 우연히 먹게 된 찻잎으로 해독이 되었고, 찻잎이 처음엔 약용으로 이용되다 차의 효능이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24

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  절기별 떡의 상품화 전략 A+ 리포트

  세시음식은 절식과 시식으로 나뉘는데, 특히 절식은 4계절의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의 음식에 계절이나 지방의 독특한 ... 조선 후기에 이르러 궁중과 양반집을 중심으로 떡은 더욱 사치스럽게 발전하였습니다.-떡의 의미-한국의 떡은 다양한 의미를 지니고 있습니다. ... 예를 들어, 떡 만드는 체험 프로그램, 떡 맛집 투어, 떡에 대한 역사 및 문화 체험 등을 제공할 수 있습니다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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  한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치

  발전하였다.특히 조선시대를 기준으로 볼 때, 궁중음식을 근간으로 하는 궁중 반상음식과 반가음식, 일반 대중들의 서민 음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식도 특색 있는 발달을 하여 ... 한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치1서론2한식의 정의 및 역사3한식의 특성4한식의 상차림5한식의 관광 상품적 ... 한식의 정의 및 역사우리 민족의 생활의 지혜에서 전통을 이해하는데 식생활은 필수 불가결한 것이다.단군 신화에는 쑥과 마늘만을 먹고 삼칠 일만에 사람으로 변한 곰에 대한 이야기가 있다

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  중국음식문화의 이해

  마치며중국은 유구한 역사와 넓은 대륙으로 인하여 필연적으로 음식 및 조리법의 역사와 식문화 AT 2 ... 산둥 요리의 명성은 중국 전역에 널리 전해지며 명나라·청나라 시기에 많은 산둥 요리사가 황궁으로 초빙되었고 산둥 요리는 궁중요리로서 베이징요리의 토대가 되었습니다. ... 의식동원과 함께 지리환경 및 역사, 다양한 민족의 문화로 인하여 중국에서는 다채롭고 독특한 식물과 동물을 재료로 사용하며, 단순 식재료의 다양함에서 그치지 않고 肉桂(계피), 香菜(

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  (한국문화자원의 이해 A형) 유네스코 세계문화유산에 등재된 우리나라 문화자원 중 하나를 선택하여 아래의 작성기준을 준수하여 과제물을 작성하시오

  그 밖에 해외 관광객들을 위한 세계의상페스티벌과 국제자매도시 공연축제 및 국제 음식문화축제 등이 있다.화성행궁 상설 체험은 평소 쉽게 접할 수 없었던 조선시대의 궁중에서 경험할 수 ... 또한 정조대왕 능행차연시와 혜빈홍씨 진찬연 등 궁중문화를 주제로 한 축제를 정확한 고증을 통해 역사와 전통에 걸맞은 행사로 재연하여 관광적인 측면의 효과와 교육적인 측면의 효과를 이뤄낸다.주요행사 ... 수원화성의 관광적 가치를 역사적, 문화적, 예술적, 경관적 가치로 구분한 후 이 중 2가지를 선택하여 기술1) 역사적 가치2) 문화적 가치3) 예술적 가치4) 경관적 가치4.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.01

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  코로나19 이후 유럽(프랑스)의 외식트렌드상황 조사

  프랑스 음식의 역사와 문화필자가 코로나19 바이러스 이전 프랑스의 음식역사에 대해서 간단하게 이야기 하려는 이유는, 프랑스의 음식문화가 얼마나 발달했는지를 간단하게라도 알려주기 위함이다.컬처타임즈 ... 서양음식의 이해전공연락처과목학번담당교수이름-목차-Ι. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스 음식의 역사와 문화2. 프랑스 외식산업의 범위3. ... 궁중에서 요리에 대한 관심이 높아질수록 프랑스의 요리사들은 사치스러운 음식 문화의 바통을 부르주아와 일반인들 이어받으며 명품 요리의 대중화가 시작된 것이었다.〃 이러한 문화가 계속

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.02

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  중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로

  청나라 때에는 만주족과 한족의 음식 문화를 융합한 만한전석滿漢全席이라는 궁중요리 체계까지 확립하였다. ... 중국의 음식 문화를 통해 바라본 역사적 의미-육식 문화와 향신료를 중심으로-차례Ⅰ. 머리말Ⅱ. 중국 음식과 역사, 정치적 의미Ⅲ. 중국 음식 문화의 특징Ⅳ. ... 더욱이 고대부터 이어져 온 제정일치祭政一致의 전통에서 음식이 차지하는 역사적 위상이 높아졌다. 이를 통해 중국의 음식 문화사는 중국의 역사이자 정치와 연결됨을 알 수 있다.Ⅲ.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21

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  한일비교문화에 대해서

  음식문화는 각 민족의 고유성을 반영한다. 그 나라에 역사, 지형, 문화에 따라서 음식 또한 달라진다는 것을 우리는 알아야한다. ... 조선시대에는 불고기가 궁중음식인 ‘너비아니’로 발전됐는데, 고기를 넙적하게 저민 후 잔칼질을 많이 해 육질을 부드럽게 한 것이 특징이다. ... 불고기 수출의 역사가 오래됨을 알 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.04

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  중국 지역문화탐구 낙양, 항저우 (洛陽,杭州)

  평소에 닭, 오리, 생선과 같은 기름진 고급음식을 먹던 유지들이 갑자기 담백한 채식을 맛보니 맛도 맛이거니와 새로운 느낌이 들어 엄지손가락을 내들었고 궁중에도 흘러들게 되었다. ... 궁중에서는 채식에 육류와 해물을 추가해 더 완벽한 잔치음식을 만들 세상 모든 사람들이 '국색천향(國色天香)'이라는 최고의 꽃을 구경하게 하기 위해 낙양의 태수(太守)가 만화회(萬花會 ... 두강주는 유명해 역사 문인들이 칭찬을 많이 했다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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  세계문화 엿보기_ 한국인의 문화 레포트

  정감있는 동네가 나와 하나의 거리에 시대가 공존하는 매력을 느낄 수 있는 길입니다.창덕궁 길은 창덕궁 길은 돌담길 넘어로 궁궐이 보여 창덕궁을 둘러보기 좋으며 원서동 고희동가옥, 궁중음식연구원 ... 종로구는 한국인들의 역사를 알아보기 위해 적합한 장소입니다. ... 역사, 건축물에 담긴 선조들의 지혜, 문화재에 담긴 옛 문화를 느낄 수 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.24

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  활동적인 노화의 개념과 활동적 노화에 대한 구체적인 사례, 그리고 문제점에는 무엇이 있는지 자세히 살펴보고자 한다.

  인간문화재 자격을 승계한 故황혜성 궁중음식연구원 전 이사장에게서 직접 궁중요리법을 전수받기도 했다. ... 음식 기능 보유자인 故한희순 상궁의 제자였다. ... 숫자에 불과하다. 70세 때도 똑같은 질문을 받았는데, 지금도 여전히 일하고 있다. 90세가 됐을 때도 아마 똑같은 상황일 것이다.“1940년생인 니클라우스는 미국의 현대 골프 역사에

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.21

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  베트남 음식문화, 베트남의 기후, 역사, 지역에 따른 음식문화 및 특징

  중부지방 '후에/Huế/ 化'(과거 응우옌의 수도로 궁중요리 발달 - 실력을 중요시하는 문화로 음식이 화려하진 않다. ... 베트남의 음식문화목 차1. 베트남의 자연환경(지형 및 기후)과 역사적 배경에 따른 음식문화의 특징 2. 지역별 음식과 Terroir적 요소 3. 향신료와 음료 4. ... 베트남의 자연환경지형북부 고산지대 홍강 삼각주 안남산맥 해안 저지대 메콩강 유역베트남의 자연환경기후 - 몬순기후역사적 배경에 따른 음식문화 특징지역별 음식과 terroir적 요소삼각주의

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2019.10.20

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  (1) 한복이 중국 문화(의 일부)라는 주장이 제기되는 배경 및 이유를 기술하고, (2) 그러한 논란에 대한 자신의 견해를 기술하세요.

  한복이 중국 문화라는 주장의 배경2020년 10월 29일 출시된 롤플레잉 모바일 게임 샤이닝니키는 스타일링 게임으로 당시 한국 서비스를 시작하면서 조선시대 궁중의상으로 한복을 새롭게 ... 결론중국은 한복 외에도 김치, 삼계탕 등을 중국 최대 포털사이트인 바이두의 백과사전에서 중국에서 한국으로 전래된 음식이라 소개하면서 한국의 문화를 중국의 문화라 주장하고 있다. ... , 지린성, 랴오닝성 역사와 문화에 관한 연구 프로젝트로 고구려, 발해 등 중국 국경 안에서 전개된 모든 역사를 중국 역사로 만들기 위한 시도이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.02.02

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  화과자의 유래와 역사, 미래

  과거에 화과자는 어려운 손기술과 화려하고 다양한 모양으로 궁중에서 신에게 바치는 음식이었다. 왕족, 또는 일부 귀족만 맛을 볼 수 있을 정도로 귀한 음식이었다. ... 화과자의 역사3. 한국 화과자의 유래4. 한국 화과자의 발전5. 화과자의 종류 - ?나가시모노?네리모노?카가미모찌?보타모찌?카사와 모찌?라쿠간6. 화과자의 미래1.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.14

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  음식과문화 필기 a+

  지역별 요리- 북경요리(베이징 요리)북경은 고대 원• 명• 청 3대 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지로서 궁중요리를 비롯하여 고급스럽고 사치스러운 요리문화가 발달한 곳이다 ... way of thinking), 느낌의 방식(way of feeling) 그리고 행동의 방식(way of acting)으로 규정하였다.# 윌리엄 레이(wiliam Ray) - 후천적 역사적으로 ... , 태도, 행위 또는 사고방식, 느낌의 방식 그리고 행동의 방식으로 규정한 정신적인 의미를 가진다면 문명은 물질적의 의미를 가진다.학자 윌리엄 레이(wiliam Ray)는 후천적 역사적으로

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  석박지 등* 용봉탕- 영계를 고아 낸 국물에 잉어를 넣고 끓인 뒤 닭살 무친 것에 고명을 얹어낸 영양이 풍부한 보양식- 봉(鳳)은 닭, 용(龍)은 잉어를 사용, 궁중요리에 뿌리를 ... 발생 후 죽을 때까지의 일생- 초창기 인류 생활: 먹이를 찾는 것 (Search for Food)-> 인류의 역사 = 식량개발의 역사 / 식품의 역사 = 인간의 역사-> 인간에게 ... 음식문화의 역사* 맛있는 이야기1) 오스트랄로피테쿠스- 라틴어로 ‘남쪽 원숭이’라는 뜻- 기원전 500만년~50만년 전부터 아프리카 대륙에 서식, 최초의 인류로서 직립보행 함2) 북경원인

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  아랍의 이슬람교와 음식 문화

  아랍 음식 문화의 역사1) 이슬람교 출현 이전이슬람교 출현 이전에는, 종교의 영향이 없는 자연적으로 발달한 음식 문화라고 할 수 있다. 따라서 기후나 식생에 영향을 많이 받았다. ... 이러한 문화들은 이후에도 계승되었다.③ 오스만 제국 시대(1281~1924년)음식문화의 주요 무대가 아랍에서 터키 지역으로 이동되었다. 터키에서는 궁중음식이 발달하였다. ... 모든 무슬림은 반드시 합법적인 음식만을 섭취해야한다. 인간에게 허용된 음식은 ‘할랄’, 금지된 음식은 ‘하람’, 권장되지 않는 음식은 ‘마크루’로 규정하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.31

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  한국사의이해2공통) 지금까지 본인이 정규교육 또는 이에 준하는 과정을 통해 한국사를 공부한 과정을 구체적으로 정리할 것0k

  도성의 북쪽에 있다고 하여 '북궐(北闕)'이라고도 불렸다.경복궁을 통하여 임금이 직무를 본 관경, 궁중음식, 궁녀의 생활상, 세자 교육 등이 자세히 나와 있으며 한복체험, 궁중음악회의 ... 지금까지 내가 재미있게본 역사책 또는 드라마 가운데 우리 역사를 이해하는데 큰 도움을 준 사례를 들 것.6. ... 지금까지 내가 재미있게본 역사책 또는 드라마 가운데 우리 역사를 이해하는데 큰 도움을 준 사례를 들 것.6.

  방송통신대 | 6페이지 | 13,000원 | 등록일 2020.05.24

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  음식은 우리의 삶과 뗄 수 없는 존재로 인간의 역사와 함께한 하나의 문화다. 그중 중국의 식문화는 큰 땅덩어리나 역사와 같이 굉장히 방대하다. ... 사천요리는 역사가 매우 길고 종류가 다양한데, 흔히 사람들은 사천요리를 백가지 음식에 백가지 맛이라는 ‘백채백미’의 말로 부르는 것이 그 이유이다. ... 그에 따른 이유로는 우선적으로 북경지역은 밀의 생산량이 굉장히 많기에 면, 만두 등의 밀을 사용한 요리가 발달한 것이고, 또 중국 청나라 시절 각지의 많은 요리사들이 궁중으로 모여들어

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  한국 식문화의 변천 및 미래 예측 ) 한국 음식문화의 발달

  그릇 이름인 신선로가 조선요리 옥의 상징이 되고, 궁중음식이었던 탕평채가 한정식의 기본요리로 변화되었습니다. ... 하지만 음식을 역사로 만들고 역사를 정답으로 여기는 것은 위험하다. ... 구석기 시대 이후 한국 내 음식문화의 변화 및 음식문화에 영향을 미칠 수 있는 요소(역사적인 측면)3.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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