"궁중음식의 역사" 검색결과 141-160 / 1,886건

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  [ 우리나라 공중보건 발달과정을 기술 ]

  고려시대에는 대의감이라는 의약을 총괄하는 중앙조직, 궁중 내 어약을 담당하는 조직인 상약국, 식의가 배치된 상식국이 있었다. ... 이러한 관념은 죽은 자의 매장 방식, 흰옷 착용, 음식 절제 등으로 나타났다.삼국시대에는 전염병의 실체를 규명하지 못했지만, 다양한 전염병이 유행했을 것으로 추정된다. ... 환경위생, 개인위생, 질병 예방을 통해 건강증진을 목표로 한다.보건교육, 질병 조기 발견 등을 통해 건강한 지역사회를 유지하고 사회적 안녕을 추구한다.건강을 유지하기 위한 본능은 인류 역사와

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.11

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  현대중국 경제사 - 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -

  한정적인 몇 가지 고기만을 먹는 우리나라와는 달리, 중국에는 역사가 시작된 이래 키우던 동물의 종류가 매우 다양했기 때문에, 다양한 종류의 고기가 식용으로 섭취되었다. ... 명나라 궁중의 세시풍속을 기록한 시인 ‘궁사’에 따르면 돼지고기와 양고기를 명절이 될 때 명절마다 그 명절에 맞는 방식으로 만들어 먹었다고 기록되어 있다. ... 이 시기에 나타난 가장 큰 변화는 음식점의 분업화였다. 기존의 음식점은 고기요리, 채소요리 이런 식으로 나눠져 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. ... 헤이안지다이 때, 궁중에서의 연중행사 의식 때 제공되는 향응접대의 연회요리이다. 밤, 마른 감 등의 과자와 잉어나 농어 등의 생물이 사용되었다. ... 그리하여 본의 전통적 음식인 와쇼쿠를 발달시켰다. 이 이용되었다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  [2023-2학기 기말고사 최신본] 통합창원시 도시인문학의 이해

  1970년) → 창원 국가산업단지 지정(1974년) → 통합창원시출범(2010년) → 국가산단구조고도화 선정(2013년)√ 돝섬옛 가락국 왕의 총애를 받던 한 미희가 어느날 갑자기 궁중을 ... ‘ㄱ’자형의 평면에 주 현관이 돌출형으로 설치되어 있으며, 내부에서 손님을 접대하는 응접공간은 약식으로, 가족들의 주거 공간은 전통적인 일식으로 되어 있는 목조주택으로 지금은 대중음식점으로 ... 위한 공간으로 사용∙ 뉴욕시 거리의자 : 지역 파트너는 숨겨진 유휴 공간 및 주차공간을 찾아내고 의자를 설치√ 마산 자유무역지역∙ 1970년 1월 우리나라에 처음 설치된 가장 오랜 역사를

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.08 | 수정일 2024.05.03

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  한국방송통신대학교 역사의현장을찾아서 1학년 2학기 공통과제 / 교재에서 역사의 현장을 다루는 방식을 참고하여 나의 삶에 특별한 공간을 한두 곳 소개하고 그 의미를 서술할 것

  있는 한의학을 좀 더 평이하게 알려주는 한의학 전문 박물관으로 900여 점의 한방 관련 유물을 소장하고 있으며, 단순히 전시목적의 박물관이 아닌 직접 체험하고 느낄 수 있도록 한방 음식전 ... 드라마 허준은 기성세대가 모르는 사람이 없을 정도로 인기 있는 드라마였으며, 궁중의 어의였던 허준은 15년간 각고의 노력 끝에 1610년 동의보감 25권을 완성으로 현재 의학에 이바지하였다 ... 서론‘역사의 현장을 찾아서’ 과목은 지식적인 공부뿐만 아니라 실제 현장 답사를 통해역사의 의미를 되새기는 의미 있는 수업이라고 생각한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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  A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교

  베트남을 대표하는 음식인 퍼(Pho)는 그 역사가 길지 않다. 포(Pho)의 유래는 두 의견으로 나뉜다. ... 첫 번째는 반쎄오(Banh xeo)가 마지막 왕조의 수도로 궁중음식이 발달했던 후에(Hu?)지방에서 유래한 베트남 중부 및 남부지방의 고유 음식이라는 것이다. ... 그 중 베트남과 한국의 음식문화를 비교대상으로 선정하고, 음식점에서 베트남 음식을 체험한 뒤 각국의 음식문화를 탐색 및 비교해보고자 한다.1.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23

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  예술과 힐링,힐링,학교 스트레스,사회생활,스트레스의 요인

  그 대표적인 예로 부여의 영고, 고구려의 동맹, 동예의 무천이 있는데, 중국의 진수가 지은 삼국지의 을 살펴보면 “부여에서는 정월 하늘에 제사를 지내는 국중 대회에서 며칠 동안 음식을 ... 그리고 그러한 우리나라의 놀이의 역사를 알아보면 적어도 고대시기인 삼국시대까지로 그 시기가 거슬러 올라간다.삼국시대 고구려의 고분벽화들을 분석하면 과거 고구려인들이 즐겨했던 놀이들이 ... 그리고 이러한 공연은 그 시대의 사람들이 원하는 치유 목적에 맞게 다양하게 변화하기도 하였다.조선시대에 들어서 궁중에는 ‘나례도감’과 ‘산대도감’이라는 관청이 들어섰다.

  리포트 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.06

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  열 가공하지 않고 재료의 자연스런 맛을 살린 음식- 흰 살생선·기름지지 않은 것을 먹은 후 붉은 살생선·기름진 생선을 먹음- 덴뿌라(생선튀김)● 스시의 역사- 우리나라의 식해와 같은 ... 청나라 강의제가 본인의 회갑 년을 열면서 전국 65세 이상의 노인을 대상으로 만석(만주식)과 한석(한족식)을 두루 갖춘 잔치 상을 대접함- 만한전석은 만족과 한족의 산해진미를 갖춘 궁중연회를 ... ‘어물의 상하는 바다에서는 상이요 강의 것은 중이요 산의 것은 하다,’라고 적혀있음 ∴ 육류보단 어류를 중시했고, 그중에 바다어류를 제일 중시했음- 일본 사람들이 고기를 먹게 된 역사는

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  한국의 민속의례인 전통적성인식, 혼인식, 장례식, 제사 중 수강생 자신이 예전에 직접 참여한 경험

  또한 숙수(熟手)라 불리는 남성 궁중 요리사들과 왕실 제사를 준비하는 전사청(典祀廳)에 소속된 남성 관원들이 전통 제사 의례와 관련된 음식을 했다는 주장도 찾아볼 수 있다. ... 『후한서 後漢書』와 같은 고대 중국 역사서에도 등장한 이 제사는 “10월로써 하늘에 제사하고 대회하니 이름하여 동맹이라 한다....” 라 기술되어있다. ... 왕가 제사에 올리는 간단한 상과 달리, 일반인들의 제사는 차리는 음식의 종류가 달라 부녀자들이 제수 준비부터 음식까지 모두 준비했다는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  동양 및 우리나라 부모교육의 역사

  여덟살이 되면 문호를 출입할 때와 자리에 밝을 때와 음식을 들 때에 반드시 어른보다 뒤에 한다. 여기서는 비로소 사양하는 것을 배운다. ... 오늘날 이와 같은 내용이 가정에서부터 행위의 지침으로 삼는다면 보다 나은 민주사회가 될 수 있을 것이다.하지만 전통사회에서 한문으로 이루어진 책들은 궁중이나 양반들에게 교육 가능한 ... 특히 가정에서 문화와 교육은 학교교육과 달리 우리의 삶속에 녹아있다고 할 수 있다.우리의 역사는 과거의 기록에 한계가 있기 때문에 아직도 진행 중이라고 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.06.21

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  중국음식 레포트_특징, 8대 요리, 음식과 문화

  따라서 그 요리의 종류, 만드는 방법 등이 다양해졌으며, 기나긴 4000년의 역사 속에서 그 발전을 거듭하였다. 중국요각을 놓는다. ... 황제나 권력자는 돈과 권력을 써서 필사적으로 不老不死, 仙寀, 强狀强精의 식재식을 하사함으로써 황제의 권위와 은덕을 나타냈다.궁중에서의 요리는 조상의 법도와 규율을 중요시 여겼다. ... 중국 문화의 이해-중국 음식-Ⅰ. 서론1. 주제 선정 동기 및 목적Ⅱ. 중국 음식의 발전과정Ⅲ. 중국 음식의 특징Ⅳ. 중국 음식 문화의 다양성과 8대 요리1.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2021.03.12

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  생활예절_직장 내에서 실천 가능한 매너와 에티켓을 나열하고 본인의 실천계획에 대해 작성하시오.

  이것은 옛날 왕이 존재 하던 시절에 궁중 정원 가가 숙녀들에게 드레스에 밝히는 잔디들 때문에 나타난 결과였다.이러한 최초의 에티켓에서부터 다양하고 진화하여 상대방의 신분에 따른 편지 ... 포인트를 분명히 하여 대화를 효율적으로 행한다.11) 수화기는 상대방보다 늦게 내린다.12) 회사의 파티에서는 옷차림에 신경 쓴다.13) 회사의 파티에서 너무 시끄럽거나 음식을 과도하게 ... 본론(1) 예절과 예의의 역사최초의 에티케은 잔디에 들어가지 마시오라는 작은 표시였다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  <축산식품학> 두당과 족발

  이를 썰어서 내는 음식을 족편이라고 했고 궁중에서도 즐겨 먹었던 음식이다 ■ 세계의 족발 족발은 우리나라뿐 아니라 중국에서도 즐겨먹는 음식인데 , 생일상에 장수를 비는 국수와 함께 ... [ jok bal / Pigs' Feet , 足 ] ● 역사 - 족발을 먹기 시작한 것은 소나 돼지의 식용과 함께 시작되었다고 추측된다 .( 두산백과인용 ) - 평안도 족발은 “ ... ) 황해도 전통음식으로 돼지족을 푹 삶은 후 갱엿과 물 , 마늘 , 생강등을 넣고 장국을 끓여 삶은 돼지 족을 넣고 졸인 음식 ( 현재 족발의 원형이라고 해도 무리는 없다 ) ※

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.15

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  번역을 통해 본 근대 동아시아문화의 형성 ) 양백화 황제 서태후(꿈과 희망, 2008, 깊은샘,1988)을 읽고 내용 소개 및 비평과 감상 작성

  서태후의 학대와 무언의 압박을 견디지 못하고 동치황후는 금식으로 생을 마감하게 되었고 동태후 또한 독이 든 음식을 먹여 죽게 되었다. ... 감상 및 비평황제 서태후를 읽으며 처음부터 역사적인 내용으로 중국 청나라의 정치적 흐름을 알 수 있어 역사적 지식이 부족함에도 역사소설의 장점인 흥미 있는 스토리가 이목을 끌고 책을 ... 서태후는 궁중 규율이 엄격한 자금성이 아닌 원명원에서 지내게 되는데 서태후가 노래를 부르는 모습이 발각되어 오히려 황제의 곁을 보필하게 되는 상황에 이르렀다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06

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  세계의 음식 음식의 세계 정리

  우리나라에서 중국음식을 근간으로 하는 궁중반상음식과 양반을 중심으로 하는 반가음식 일반 대중의 서민음식, 그리고 각 지역의 향토음식등이 특색있게 발달했던 시대는 조선시대이다.2. ... 아프리카의 역사적 배경- 예로부터 여러 외부인들에 의한 영향을 많이 받음- 유럽에 의한 흑인 노예무역이 번성하면서 알려짐- 유럽의 식민지가 되면서 외부 세계에 눈을 뜨게 됨2. ... 세계의 음식, 움식의 세계1강. 음식과 생활1.

  방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21

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  전통사회와생활문화 ) 생활문화 관련 박물관, 전시관, 자료관(향토자료관), 유적지 등

  흡연, 음식물 섭취, 애완동물의 출입, 휴대전화 소리, 상업적 용도를 가진 촬영과 플래시를 터트리는 행위, 삼각대로 촬영을 하는 행위, 전시물에 손을 대는 것까지 금지되어 있다.전시는 ... 실제로 잘 찢어지지 않는 강인한 성질 때문에 갑옷을 여러 겹 한지로 발라 만들거나 버려지는 종이들까지도 재활용해 썼다고 한다.이러한 실용성 뿐 아니라 한지공예 작품들은 궁중, 사대부에서부터 ... 역사를 그대로 배울 수 있는 현장이라고 할 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.18

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  일본의 헤이안시대에 궁중에서 월병과 모찌를 즐겼던 8월 중추절은 우리의 추석과 비슷하다. ... 모양에는 정확히 계산된 아름다움이 있었으며 모던은 도회적이고 인공적인 느낌의 디자인, 생생한 빨강 노랑을 넣을 경우 역동감이 더해진 스타일이 된다.답 : O한중일과 서양 푸드의 역사를 ... 옳은 것을 모두 고르시오.음식은 크기가 작고 모양을 예쁘게 하는 이 지역의 대표음식은 장국밥, 다식 등이다.곡물음식 중에는 국수를 즐기는 이 지역의 대표음식은 제물칼국수, 온면 등이다.조

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  운현궁 답사

  이로당에서는 명성황후가 왕비가 되기 전에 궁중법도를 배웠다고 한다. ... 여러 사람들이 음식을 먹으며, 고종과 명성황후의 가례까지 치러졌던 역동적인 장소였던 것 같다. ... 또 고종이 12세까지 살았던 집이기도 하고 고종이 명성황후와 가례를 올렸던 역사적인 흔적이 짙은 가옥이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2021.03.08

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  다문화 식습관- 중국인의 건강식이 도시별 특징과 문제점 해결방안

  -사천중국 서부 지역의 요리를 대표하는 사천요리는 역사가 매우 길고 풍미가 독특하며 '백 가지 음식에 백 가지 맛'이라는 칭호를 가지고 있다. ... 지리적·문화적 중심지이기 때문에 궁중 요리 등 주로 고급 요리가 발달하였다. ... 중국 특성/ 도시별 대표음식3-1) 중국 음식 문화의 공통적 특성"음식은 중국에서(食在中國)"라는 말이 있을 정도로 중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 음식 재료와 수천 년의 경험을

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2021.03.13

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  1) 부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기보다는 쇠고기를 많이 이용한다.2) 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.3) 역사적 배경으로 ... 청차조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은?1. 조선왕조실록2. 진작의궤3. 경국대전4. 식목도감산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. ... 1) 밥그릇은 오른쪽, 국그릇은 왼쪽, 동물성이나 국물이 있는 음식은 왼쪽으로 배선하였다.2) 돌, 혼례, 회갑, 상례, 차례 등에 차리는 음식은 품목이 동일했다.3) 아이가 태어나면

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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