"채소과실발육" 검색결과 81-100 / 323건

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  단체급식관리3C) 중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0K

  또한 김치에 들어가는 다양한 채소들은 열량이 적고 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하다. ... 그렇지 않는 영양공급이 부실하며, 성장과 발육에도 많은 문제점이 생기고00Kcal)잔멸치브로컬리볶음(110Kcal) 김치(20Kcal)(6) 6일아침-쌀밥(150Kcal) 콩가루배추국 ... 또한 과일에는 열매를 많이 맺게 하는 착과 촉진제, 성장 촉진제, 낙과 방지제, 비대촉진제, 낙엽을 떨어뜨리는 적엽제, 부패방지제, 살충제, 과실 방부제와 출하 후 광택을 위해 바르는

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28

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  식품첨가물 보존료, 살균제, 산화방지제 정리

  채소류음료, 기타음료 및 인삼?홍삼음료 : 0.1g/kg이하?소스류 : 0.2g/kg이하?과실? ... 살균력은 아미노산, 단백질, 당분에 의해 저하됨사용기준손 세척, 음료수 소독에 주로 사용(전분, 유지, 하수, 분뇨, 실내, 기구, 식기 등의 살균에도 이용)과실류, 채소류 등의 식품의 ... 과실주 : 0.2g/kg이하?건조과실류 : 0.5g/kg이하 ?당류가공품 : 1정 or 분말?

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.05 | 수정일 2016.01.13

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  [탄수화물] 탄수화물의 분류(단당류, 이당류, 기능성 올리고당, 다당류, 당질의 과잉섭취 및 섭취부족)

  갈락토스는 이외에도 유아기시 가장 빠른 발육을 보이는 뇌, 신경조직을 구성한다. ... 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 리그닌(lignin)등을 들 수 있고, 수용성 식이 섬유는 식물체의 저장물질이나 분비물질 등으로서 물에 쉽게 용해되어 끈적끈적한 점성을 나타내는데, 주로 과실류에 ... 우리나라의 경우 식이섬유의 섭취량을 증가시키기 위해 식이에 농축섬유소를 의도적으로 첨가하는 방법도 있으나 그보다는 채소, 과일, 우유 및 전곡식품을 충분히 섭취하는 것이 바람직하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.29

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  식품첨가물 adi 일일식품섭취허용

  채소류 음료 , 기타음료 , 인삼음료 0.1g/kg 이하 파라옥시안식향산이소프로필 ( 삭제 ) 소스류 0.2g/kg 이하 파라옥시안식향산부틸 ( 삭제 ) 과실 채소 잼류 망고처트니 ... 유도기를 연장하는 것으로 발육이 시작되면 그 이후에는 정상적으로 발육이 된다 . - 퀴논류 ( 벤조퀴논 , 나프토퀴논 등 ) , 니트로푸란류 - 항균효과는 미생물의 양 에 따라 달라진다 ... , 토마토케첩 식초절임당절임 과실주 발효음료류 잼류 , 마가린류 저지방마가린 0.1g/L 0.5g/kg 0.2g/kg 0.05g/kg 1.0g/kg 2.0g/kg보존료 ( 방부제

  리포트 | 30페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  식품재료학(채소류)

  식용 하는것(갓,미나리,시금치,부추,쑥갓,양배추,셀러리등)시금치(spinach)- 비타민A,C가 많은 암 예방식(비타민A,C,E함유-비타민E는 비타민 A,C의 산화를 막는다)- 발육기 ... 주석산, 능금산, 호박산을 함유 하고있어 향미와 산미를 냄토마토 적색의 리코펜 에 의한 것으로 항산화작용, 동맥경화예방, 항암작용이 있다.성분 및 효능..PAGE:21과채류토마토과실이 ... 종류 중에서 과실과 씨를 식용으로 하는 것.토마토 : tomato토마토 : tomato..PAGE:20과채류토마토토마토 : tomato남미, 열대지방이 원산지1596년 스페인의 탐험가에

  리포트 | 30페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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  [기술개발][기술][농업생명공학]기술개발과 농업생명공학, 기술개발과 동물복제, 기술개발과 연구개발활동, 기술개발과 전자상거래, 기술개발과 무선인터넷, 기술개발과 제약산업 분석

  농축산물의 경쟁력 제고 및 수출확대1) 채소?과실? ... 농축산물의 경쟁력 제고 및 수출확대1) 채소?과실?화훼류2) 축산물Ⅱ. 기술개발과 동물복제Ⅲ. 기술개발과 연구개발활동Ⅳ. 기술개발과 전자상거래1. ... , 호르몬처치를 통하여 체내에서 난자를 발육시킨다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.12

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  [아동영양학] 영아기 영양관리 - 영아기의 영양 섭취 기준, 모유 영양, 인공 영양, 혼합 영양, 이유식, 가정 이유식, 영아기 영양과 관련된 문제, 영아의 섭식 운동 및 행동발달

  과실은 잘 익은 것으로 여러 가지를 고루 먹이고 처음에는 하루 1찻숟갈을 주기 시작하여 하루 3~4큰 숟갈까지 늘인다.? ... 채소즙 : 당근즙, 오이즙, 시금치즙, 미나리즙?채소 소스 : 몇 가지 채소를 푹 삶아 으깨어 채에 거른다.?스프 : 고구마 스프, 감자 스프, 완두콩 스프? ... 신체적 발달뿐만 아니라 정신적 발달이 급속히 이루어지는 중요한 시기이다.영아기의 성장과 발달은 영양과 가장 밀접한 관계를 가지고 있으므로 이 시기의 적절한 영양 공급은 정상적인 신체 발육에

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.18

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  [화학성 식중독] 화학적 식중독(식품첨가물, 유해금속물, 식기류, 포장, 농약에 의한 중독, 곰팡이독)

  지금까지 국내에서 발생했던 화학적 식중독의 주요 발생사건으로는 사용금지 색소 및 방부제 사용, 건포류, 무말랭이, 채소류, 과일류에서의 아황산염류 검출, 중나물, 수입 과일류, 수입 ... 농약에 의한 중독일반적으로 농약은 불소 화합물, 유기인제제, 유기염소제, 유기수은제, 카바메이트제 등이 사용되었는데 곡류, 과실, 야채 등의 표면에 부착하여 있거나 내부조직에 흡수되어 ... 독성은 뇌, 신장, 태아의 발육을 저해하며, 대표적인 중독 사건으로는 일본의 산업폐수에 의한 어패류 오염(미나마타법)과 이라크의 살균수은제 농약에 의한 밀 오염이 있다.2) 납식품오염의

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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  원예산물의 저장실제

  과실 및 채소비중앵투, 수박, 감자모양브로콜리, 콜리플라워결구상태배추, 양상추, 양배추경도사과, 배, 핵과류외부 색상대부분의 과실, 채소가용성 고형물(당도) 함량키위, 포도, 복숭아산함량밀감류 ... 성숙의 여부는 재배목적인 기관의 발육도, 조직의 노숙도, 조직의 충실도, 함유성분의 양 등에 의해서 판단.?수확적기의 판정가. ... 넣어서 과실을 잡으면 약간 탄력이 느껴지며 과실이 열매꼭지에서 용이하게 이탈되어 열매꼭지가 결과지에 남게 된 때에 수확감귤- 온주밀감 : 저장용 감귤은 80%이상 착색이 된 상태를

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.24

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  아동영양학(영양교육)

  그렇기 때문에 유아의 영양은 결코 성인의 축소가 아니라 성인 영양과는 분리되어 독립적으로 다루어야 한다.영·유아기의 성장발육 및 발달적 특성을 감안해 볼 때 영·유아들은 최상의 영양을 ... 그리고 가지, 고추, 무, 고구마, 감자, 배추, 토마토 등 유아들이 직접 텃밭에서 채소를 가꾸며 생명의 소중함과 자연에 대한 감사를 배울 수 있도록 하기 위해 텃밭 가꾸기 프로그램을 ... 실시하고 있다.2) 영양교육 프로그램(1) 텃밭 과실수프로그램텃밭 가꾸기는 아이들 손으로 직접 씨를 뿌리고 물을 주고 김을 매고 수확을 해 봄으로써 생명의 순환을 경험해 보는 것으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.01

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  영아기의 영양

  좀 더 성장하면 감자를 삶아 우유나 물에 으깨서 준다. ③ 과실류: 바나나를 제외하고는 약한 불에 신선한 과실 등을 익혀서 6~8개월 사이에 곡분에 익숙해지면 즉시 준다. ... 인공영양과 이유④ 채소: 과일과 곡분에 익숙해진 후 2~4주부터 채소를 걸러서 영아의 대용유와 혼합해서 준다. ... 과실은 잘 익은 것으로 여러 가지를 고루 먹이고 처음에는 하루 1찻숟갈을 주기 시작하여 하루 3~4찻숟갈 까지 늘린다.

  리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.07

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  식품가공학 식품 첨가물

  세균발육과 산생성 방지옥수수전분 제조시 세균발육 억제포도 운송중 곰팡이발육 억제비효소적 갈변의 방지효소적 갈변의 방지밀가루 반죽의 품질개선표백작용감자가루의 갈변 방지절단된 과일의 갈변과 ... .★★ 발색제 : 색을 선명하게 하는 물질이다.식품첨가물아질산 나트륨, 질산칼륨, 황산제일철 등사용식품각종식품, 어육제품, 야채나 과실류 등에 사용한다.인체에 미치는 영향헤모글로빈 ... 이 단체에서1996년4월4일부터 한달 간 일반재배한 채소45점을 수거하여 공공기관에 질산염 분석을 의뢰하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  통조림의 역사와 제조과정 및 장점에 대한 고찰 리포트

  가령 과실류와 같은 알카리성 식품의 경우 캔 안에서 발육할 수 있는 미생물은 100℃이하의 온도에서 단시간내 사멸시킬 수 있으나 채소류, 어패류, 육류 등은 세균의 번식이 왕성하고 ... 특히 내열성 세균이 발육할 수 있으므로 이를 사멸시키려면 100℃이상(105 ～115℃)의 고온에서 장시간 가열살균해야한다. ... 다음에 원료를 삶거나 찌는 공정을 행하는데, 생선은 단백질을 응고시켜 고기의 섬유질을 단단하게 하고, 과일과 채소류는 여러 가지 산화분해효소를 비활성화 시키고 조직 중에 함유된 공기를

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 (30%↓) 1050원 | 등록일 2013.10.17

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  계절별 식재료조사

  회분이 많고, 비타민 C도 풍부하여 초고추장에 찍어 먹거나 무치면 두릅 특유의 향과 씹는 맛을 즐기 수 있으며 입맛도 돋을 수 있어 일석이조 효과를 볼 수 있다.)효능두릅은 다른 채소에 ... 칼로리100g 81kcal구입요령껍질이 깨지지 않고, 물결 무늬가 선명하고, 깨끗한 것을 고른다.궁합 음식 정보마늘 (마늘의 알리신은 조개의 비릿한 향을 약화시킨다.)효능어린이 성장발육 ... .)효능고구마는 식이섬유소가 풍부하여 포만감을 주어 다이어트 식사에 활용 가능하나 과잉 섭취하지 않도록 주의한다.음식이름토마토제철 계절7~9월g당 칼로리100g 14kcal구입요령과실이

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.17

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  공중보건학-11식품위생

  식품의 보존방법 - 화학적①염장법-10% 소금, 삼투압에 의한 미생물 발육 억제②당장법-50%설탕, 삼투압에 의한 미생물 발육 억제③산저장법-pH5.0/초산,젓산 등을 이용④방부제 ... 조개-식물성: 감자, 버섯류-곰팡이(Mycotoxin): 황변미, 맥각, aflatoxin③화학성식중독-유해착색료, 유해방부제, 유해인공감미료, 기타물질-조리기구,포장, 우연 또는 과실로 ... 발열,오한,혈압저하,복통,구토,설사,피부병변3) 감염형독소형①바실러스 세레우스-Bacillus cereus-내열성아포, 7%NaCl에서 생육-설사형: 잠복기 30~60분/식육,우유,채소류

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.03 | 수정일 2014.08.09

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  과일 통조림

  과일과 채소류는 여러 가지 산화분해효소를 불활성화시키고 조직중에 함유된 공기를 제거함으로써 제조과정 또는 그 후에 빛깔 , 향기 , 영양소 등의 변화를 방지하도록 한다 . ... 제품공정 및 특성 통조림의 주요 4 대 공정 ( 탈기 , 밀봉 , 살균 , 냉각 ) 탈기 - 식품에 들어 있는 통안의 공기를 빼주는 작업이다 - 탈기의 목적 - 호기성 미생물의 발육을 ... 우리나라에서 생산되는 과일통조림의 종류에는 귤이 가장 많고 , 이어서 복숭아 , 파인애플이 많으며 기타로는 사과 , 버찌 , 비파 , 포도 , 혼합과실 ( 두 가지 이상의 과실을 배합

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18

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  귀농 발효마을 사업계획서입니다. 향후 고령화에 따른 국내 실버산업과 연계한 발효마을 귀촌사업입니다.

  이와 함께 단백질군의 형성으로 필수아미노산인 라이신 , 트립토판 , 페닐알라닌 , 메치오닌이 생겨나 체내조직 합성 , 발육과 체중 유지 , 소화력 및 체내 흡수력 증진 , 식용증진 ... 대부분의 발효음식물의 원료가 농촌에서 농부들의 땀방울로 만들어지는 곡식 , 채소 , 과일 , 약초와 동물임에도 불구하고 현대의 발효식품은 주로 공장에서 만들어져 도시로 나왔다 . ... 국내 , 어간장 등 ) 식해류 소금과 곡류를 혼합하여 숙성 발효시킨 것 주류 발효주 발효액을 여과하여 그대로 이용한 것으로 엑스분이 많은 것 ( 예 : 포도주 , 사과주 , 기타 과실주

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.14 | 수정일 2016.03.23

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  모유 영양과 인공 영양을 비교하여 설명

  영·유아의 이유기 또는 성장기에 일반 식품의 적응을 도모 할 목적으로 곡류, 두류, 서류, 육류, 우유, 채소류, 과실류 등 또한 그 가공품을 원료로 하여 제조, 가공한 분말, 고형 ... 분리 대두단백 또는 기타 단백질을 단백원으로 하여 영아의 정상적인 성장, 발육에 적합하도록 영양소 첨가? ... 분리대두단백 등 단백질함유식품을 원료로 생후 6개월 이후 영아, 유아의 정상적인 성장, 발육에 필요한 영양소 첨가?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.10

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  식품저장법333

  -냉장저장법(cold storage) : 식품을 냉장고의 냉장실과 같은 저온실에 넣어 저장하는 방법이다. 0도 내외에 온도에서 저장 하는 것으로 어패류의 단기 저장, 과실이나 채소의 ... -당장법(sugaring storage) : 식품에 설탕과 같은 당분을 넣어 삼투현상에 의한 탈수로 식품의 수분활성을 감소시켜 미생물의 발육 억제하는 방법이다. ... 식품 성분은 그대로 두고 형태만 압축, 분쇄, 건조, 가열, 동결, 농축 등으로 변화시킨 가공법이다-건조저장법(dry storage) : 식품의 수분 함량을 낮춤으로써 미생물의 발육과

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.26

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  호르몬 분비와 식이요법

  이처럼 비타민 E와 C는 밀접한 관계를 맺고 있다.12)과실류와 채소류를 섭취하여 호르몬 분비를 증대시켜 건강과 행복한 삶을 즐기라멜라토닌- 잠자는 시간을 계산한다라고 일컬어질 정도로 ... 여기에는 식물성 단백질이 골고루 갖추어져 있기 때문이다.4)천연의 무기질이 각종 호르몬 생성 재료무길질에는 약 20종류가 있는데 이것들은 모두 정상적인 신체로 발육하는데 없어서는 안 ... 비타민A (동물성 식품 : 레티놀, 식물성 식품 : 카로틴)＠공급원: 달걀, 당근, 멜론,간(소,돼지,닭),장어＠결핍증: 안구건조증, 야맹증, 피부건조, 미후각기능 저하,성장기의 발육부진

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.30 | 수정일 2021.05.05

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