"세계 향신료" 검색결과 101-120 / 4,016건

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  식물과 웰빙 중간기말 총정리

  자원 - 생강, 미나리, 양파, 마늘, 회향, 고추향료 자원 - 장미, 라일락, 라벤더, 감귤류 자스민1 천연향신료: 식생활&향신료맛을 돋우는 향신료: 강한 향기 또는 자극적인 매운 ... ) -> 다지면 세포파괴 -> 알리나제 -> 냄새+알리신(매운맛)7 동양풍 향신료: 후추, 무, 와사비, 박하, 부추, 파, 유자, 달래 식품 배합에서 중요한 역할8 향신료 자원향신미 ... 향신료: 터메릭, 파프리카인위적 착색or천연색 보완/미화 -> 식품가치 증가4 종자류 향신료: 회향, 샐러리, coriander, carawqy, dill5 향초 허브류: 세이지,

  시험자료 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2022.01.03

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  세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

  박하 등의 향신료를 많이 쓴다.4) 아름다운 색과 특이한 모양의 열대과일이 풍성하다.? 태국음식의 독특한 맛을 결정하는 향신료와 조미료? ... 풍부한 해산물과 열대과일에 독특한 향의 향신료와 양념을 사용하여 만든 태국음식은 자 극적이고 화려한 맛으로 세계인의 많은 사랑을 받는 국제적인 음식이다.대표적인 음식: 카오팟(볶음밥 ... 고추등의향신료와 조미료로 맛을 낸다. 톰얌쿵은 대개는 맑은 국물의 수프이다. 감기나 독감에 대한 훌륭한 해결책인 전통적인 톰얌쿵은 감기를 물리치고 몸을 따뜻하게 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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  [대입][수시][학생부종합][세특][영어세특] 영어2세특 작성법 예시문입니다. 영어2 교과는 학생들 수준이 모두 다르기에 세특 작성하기가 매우 어렵고 까다롭습니다. 따라서 본 예문을 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  현재 동남아시아에 남아있는 유럽의 흔적을 사진으로 보여주면서 향신료가 동남아시아 세계 형성에 큰 영향을 미쳤다는 결론을 내렸다고 함. ... ‘철도와 현대 영국 사회의 발전’에 관한 지문을 읽고 한 사회가 변화할 수 있었던 계기에 대해 궁금해져 동남아시아와 향신료를 연관을 지어 ‘정향과 육두구, 동남아 세계 형성’을 주제로 ... 생소한 향신료인 정향과 육두구의 생김새, 쓰임새, 영어단어 어원을 찾아보고, 인도네시아에서만 재배되는 향신료인 정향과 육두구가 유럽 대항해의 목적이었다는 사실을 알아냈으며 이로 인한

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.03

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  세계음식문화와 현대인의 식생활 (범이슬람권 식생활)

  농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 라스엘하누트# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 터메릭# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 ... 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 샤프란# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 후추# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 커민# 오아시스의 ... 식문화 정향# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 카다멈# 동물의 사육과 섭취 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 양 낙타 우선 체구가 적당하고 성질이 온순하며

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.13 | 수정일 2022.06.06

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  바다와 제국 레포트입니다

  바다를 통한 교역은 세계사를 바꾸었다.1497년 바스코 다 가마를 원정 대장으로 하는 3척의 범선이 인도의 향신료를 찾아 모험을 떠났다. ... 동유럽에서 서유럽으로 가는 길목에 가는 베네치아, 이 곳 상인들은아시아와의 중계무역으로 엄청난 부를 축적했다.동양에서 온 향신료 후추는 당시 후추한줌으로 사파이어 반지 2개와 돼지 ... 세계 각 국의 교과서를 보면 이러한 일들이 지리적인 발견과 더불어 세계적으로 선진적인 시스템을 갖추게 되었고, 유럽의 상업은 세계적인 범위를 가짐으로써 상품의 종류와 매매액이 늘었고

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03 | 수정일 2021.05.03

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  음식과 세계문화 기말고사 최신 기출문제, A+보장!!

  3대 향신료 중의 하나이다.뉴질랜드와 관련하여 향이(hangi) 요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 및 종교와 음식문화향신료 중 향이 좋아 향수 및 구취제거제 등으로 사용되며, 신경성 두통이나 정신안정에 도움이 되는 것은 무엇인가? ... 토마토커피땅콩옥수수2번 커피의 원산지는 아프리카입니다.15세기 인도로 향신료를 찾아 항해를 떠났으며, 초기 신대륙 발견에서 가장 중요한 역할을 한 이탈리아의 탐험가는 누구인가?

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.02

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  물효모쌀누룩세계 3대 향신료에 해당하지 않는 것은?후추계피정향월계수 잎이슬람교국의 음식문화 ‘라마단’에 대한 설명으로 가장 옳은 것은? ... 고추와 칠리를 많이 사용한다.돼지고기를 먹지 않는 이슬람교인이 많다.향신료 사용이 많다.밥을 주식으로 한다.미국 남서부에서 새해 첫날 먹는 음식은? ... 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하며 음식의 맛이 단 편이다.다른 나라의 영향을 받았으나 베트남만의 특성을 가진 음식문화를 형성하였다.역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  세계의 음식 음식의 세계 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  =뇌가 커지면서 영리해짐3)왕조형태, 농사활동전개+가축 사용-고대-:정치적,사회적 기반 안정+종교활동(유대교는 돼지x)-중세-1)식량부족의 두려움이 사회적 불안요인으로 대두2)4대향신료 ... 농산물, 갖가지 해산물 집산지3)깊은맛 중점, 화려한 장식X-쓰촨요리 ex)마파두부, 간사오밍샤, 훠궈, 훈제요리1)양쯔강 상류의 산악지대 / 중국 서부지역의 요리 대표2)강한 향신료 ... .음식과 문화적 특성-남북의 차이1)북부:밀 생산, 로티 주식이용 + 난(발효),차파티(발효X) ex)필래프2)남부:쌀생산, 밥주식-주요 작물인 콩(달):곡물,콩으로 단백질 섭취-향신료

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료

  향신료 향신료는 spice 와 herb 로 나뉨 . spice 는 방향성 식물의 뿌리줄기 껍질 씨앗 등 딱딱한 부분으로 비교적 향이 강하며 herb 는 잎이나 꽃잎 등 비교적 연한 ... 기원전 1 세기부터 다양한 치즈가 발달하였고 허브나 향신료를 첨가하여 훈 제 치즈를 만듦 . ... 향신료의 기능은 냄새제거 , 향기 , 식품자체의 맛을 이끌어 내는 기능 , 착색기 능 , 매운맛 · 쌉쌀한 맛 등파스타는 면이 젖은 상태인 생 ( 生 ) 파스타와 마른 상태인 건조

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04

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  산업혁명이전 경제사에 영향 끼친 인물

  당시 베네치아인의 유럽 내 향신료 무역 독점도 깨지게 됐다. ... 엔히크 왕자는 세우타에서 시장 상인들이 사하라 너머 지역에서 금과 향신료를 들여와 거래하는 것을 목격하게 되었고, 교역에 깊은 관심을 두게 되었다. ... 바스코 다 가마의 항로 개척으로 유럽사람들은 오스만 투르크에 돈을 갖다 바치지 않고도 중국의 비단과 인도의 향신료, 면제품을 마음껏 들여올 수 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.06

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  카레는 향신료의 맛이 잘 스며들어 깊은 맛이 나고, 밥에 얹어먹거나 차타피나 난과 함께 먹는다. ... 사프란이라는 향신료가 들어가 노란빛과 향을 낸다. 파에야는 한국에서도 레스토랑 같은 곳에서 접할 수 있다. ... 뼈를 제거하지 않은 돼지다리에 소금 간을 하여 맥주의 나라답게, 맥주에 푹 삶은 후 향신료를 친 후 얇게 잘라서 낸다. 맥주 향이 고기에 배고 육질은 부드럽다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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  E러닝 음식과세계문화 족보통합본 (2020 / 2021) 최신

  채소와 과일이 사용된다.3) 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.4) 동남아시아의 여러 나라들과 마찬가지로 향신료를 많이 사용한다.2. ... 1. 다음 중 베트남 음식의 특징으로 옳지 않은 것은? ... 답: 1번1) 태국음식 보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.2) 과일을 이용한 소스가 많고, 대부분의 반찬이나 탕(제, Che)과 같은 음식에는 10여 가지 이상의

  시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2021.11.23

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  감상문_총균쇠_프롤로그 1~4장, 11장 읽고 느낀 점

  하지만 이 향신료는 유럽 국가에서는 생산이 되지 않고 주로 동아시아 쪽에 생산지가 분포되어 있었습니다. ... 새로운 도약을 위해서 동아시아의 향신료를 구하기 위해 신항로를 개척하려고 했던 계기가 스페인을 강국으로 만든 셈입니다. ... 향신료를 구하기 위하여 지중해를 통과하는 길이 아닌 인도로 가는 새 항로를 개척하기 위해 1492년 10월에 출발한 콜럼버스가 신대륙을 발견하였다는 사실은 너무나 유명한 이야기입니다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.26

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  근대 네덜란드의 세계 상권제패

  포르투갈이 동양의 향신료 후추가 첫 출하를 이곳에 하였다. 안트베르펜으로 여러 나라 상인들이 모이기 시작하였고 그렇게 향신료의 중심도시로 발전 할 수 있었다. ... 향신료의 취득과 유통독점이 목적이었던 네덜란드는 몰루카제도 쟁탈하여 포르투갈 항구를 점령할 뿐만 아니라 향료제도 차지할 수 있었다.향신료제도 이외 지역과의 교역도 하였다. ... 세계에서 인구밀도가 높기로 유명하며 세계 각국에서 모인 이민족들이 한데 뒤섞여 살고 있다. 네덜란드는 높은 경제 수준과 안정된 정치로 선진국 대열에 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.04

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  일본의언어와문화

  조개류나 채소는 향신료나 소금으로 맛을 내어 生食을 했고, 곡물, 어수육(魚獸肉), 야초(野草) 등의 발효염장식품이 생겨났으며, 각종 조미료와 향신료도 사용되었다. ... 뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있다. ... 세계화로 인해 우리나라 요리 뿐 아니라 세계 각 국의 요리들이 국경의 장벽을 넘어 우리 밥상으로 들어 온지 오래다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  America 대륙 및 아시아 남부지역 정복은 향신료에 대한 만족보다도 새로운 식품들의 도래(到來)를 제공함→ 구세계(old world)와 신세계(new world)간의 식품교역이 ... 41) 곡창지대이며 열대과실 및 해산물이 풍부하다2) 향신료가 풍부하다3) 불교의 영양으로 공양음식이 성행한다4) 생선과 쇠고기를 선호하며 저녁식사를 가장 중요시 한다태국요리에서 신맛을 ... 무역에 파고들기 시작하고 이어 1599년 영국의 무역상들이 회합해 동인도회사를 설립- 프랑스 덴마크 오스트리아는 아시아에서 발판을 삼고자 계획○ 유럽인의 향신료에 대한 갈망으로 발견된

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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  바다의 제국 1~3부 감상문

  향신료를 교역할 수 있는 빠른 뱃길과 강력한 기독교 군주 프레스터 존을 찾기 위한 항해. 대서양을 넘어 아프리카 남단을 돌아 인도양으로 향하는 길은 목숨을 건 여행이었다. ... 하지만 300년 전 세계 경제의 중심은 동양이었다. 18세기 세계 생산의 70%가 이루어졌던 동양이지만 세계의 전면에 나선 것은 서양의 국가들이었다. ... 대항해시대(Era das descobertas)의 시작오늘날 세계 경제는 서방의 선진 7개국(G7)이 이끌고 있다. 전 세계 부의 60%를 가지고 있다.

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.26

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  식품가공학실험, 피클 제조

  세계에서 가장 오래된 향신료이며, 중국 남부가 주산지, 자바에서도 생산 ? ... 전체 향신료 무역량의 35%를 차지하는데 인도에서만 전체의 25~40%를 차지한다. ... 완숙한 열매를 건조한 것이 코리안더, 즉 ‘고수’라고 알려진 향신료이며,잎은 ‘실란트로(cilantro)‘라고 함?

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  미국 지역 음식 문화

  유대교 믿는다●식생활에 종교적인 영향은 크지 않다2)미국 음식문화의 일반적인 특징●육류 위주의 식생활●먹는 양 많고, 단맛 강한 후식과 음료 좋아한다●식품재료 다양하지 않고, 강한 향신료 ... 넣고 끓인 매콤한 스튜●고기, 강판에 간 치즈, 콩, 향신료, 토르티야를 많이 이용하는 텍사스식 멕시칸 요리의 특징이 잘 나타나 있다.● 핫도그에 얹으면 칠리 도그, 햄버거에 뿌리면 ... 색을 띠므로 ‘레드 잠발라야’라고 부른다,●토마토 대신 브라운 루를 넣은 케이준 스타일의 잠발라야는 ‘브라운 잠발라야’라고 한다.칠리●텍사스식 멕시칸 요리●다진 소고기에 홍고추와 향신료를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.10.23

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  경제사 중간고사 범위 정리

  값비싼 작물, 후추, 향신료, 설탕 등의 유럽 집합소였고 안트워프는 모직물, 린넨, 태피스트리 등의 고급 수공업의 중심으로 발전.- 북부지역은 청어 어업, 운송업 중심.2. ... 비단을 대만에서 일본으로 운송하고 나가사키에서 인도네시아의 향료와 일본의 은, 구리를 교환하는 방식으로 큰 이익을 거뒀음- VOC가 아시아에서 유럽으로 들여온 상품은 주로 후추와 향신료 ... 1665년에는 사원의 유한책임제도 확립- 17세기 후반으로 갈수록 후추와 향신료 외 상품으로 확장 비용이 많이 소요되는 VOC보다 시장 확장에 용이- 인도의 캘리코 수입으로 폭발적

  시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.08

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