"식품독성" 검색결과 121-140 / 10,817건

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  Biogenic Amines 레포트

  주로 histamine의 독성을 나타낼 수 있는 식품은 고등어, 참치, 꽁치, 정어리 등의 생선에서 발생되어 scombrotoxicosis라고 불린다. ... 개인에 따라 얼마나 섭취하였는지, 민감성이 어떠한지에 따라 독성이 나타내는 정도는 달라진다. ... 이처럼 biogenic amine은 적당한 양으로는 인체에 해를 미치지 않지만, 다량으로 섭취하였을 경우 독성물질이 되어 인체에 악영향을 미친다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  생활속의 융합 과학 기말고사 타이핑

  - 반복투여 독성시험: 오랜기간동안 실험동물에게 반복투여함으로써 나타나는 독성조사, 중독증상을 나타내는 용량, 독성의 종류와 정도, 독성을 나타내지 않는 최대 용량에 대한 조사 가능특수독성시험 ... 종류일반독성시험 (*죽지 않는지, 피부, 해부를 통해서 장기 손상 확인)- 단회투여 독성시험: 1회에 실험동물에게 비교적 많은 양의 물질 투여하여 나타나는 중독증상이나 치사량 조사 ... 유해한 작용을 일으키지 않는 양인 1일 섭취허용량을 설정하고 있음- 1일 섭취허용량은 마우스 등 동물실험에서 독성을 나타내지 않는 양, 즉 유해한 작용을 전혀 나타내지 않는 양인

  시험자료 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22

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  식품위생학 요점정리(2022)

  식품안전성 평가(독성검사)급성- 최소치사량(MLD), 반수치사량(LD50) 측정- LD50 값 낮을수록 독성 높음- 기간: 1~2주- 1회 다량 투여(실험 시 딱 1번 투여)- 시험동물 ... 식품위생검사- 관능검사, 물리적, 화학적, 생물학적, 독성검사# 미생물학적: 검체운반(5℃±3), 24시간 내 운반 ... ※ 식품위생의 개요1. 식품위생과 식품의 안전성가.

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2024.04.27

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  인간과과학(중간)_가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오. (1)

  다만 화장품, 의약품, 식품 등과 같이 신체기관을 통해서 직접 흡수가 되는 품목 등 보다 강화된 형태의 안전관리가 필요한 품목들은 화장품과 법, 약사법 및 식품위생법 등 별도로 관리가 ... 가습기 살균제 원료물질 등이 인체에 유해한 독성을 가지고 있었다. ... 독성 피해에 대한 연구가 없어 피해자가 나올 때까지 아무런 제재도 없었다는 것이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  식품위생학4공통) 화학적 식중독을 일으키는 유해물질

  이 이후, Tareke 연구팀이 전분함량이 높고 가열처리된 식품과 높은 고온에서 가열된 식품 안에서 다량의 아크릴아마이드가 검출 되었음을 발표했고, 이에 따라 식품 안의 아크릴아마이드 ... 현저하게 증가되는 사실으로 미루어보았을 때 아크릴아마이드 독성에 대한 위험성 연구가 계속되어야 할 필요성이 보인다. ... 서론화학적 식중독이란 원래 식품 자체에 있는 성분이 아니라 생산할 때, 혹은 저장/유통/소비 등의 과정이 일어날 때 외부에서 유입된 유독 화학 물질로 인해 오염된 식품이 인간의 몸에

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  [생활과학과] 2023년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크

  제1장 식품 구성성분의 이해1. ... 화합물의 이해※ 식품의 구성성분1) 화화물의 단위① 원소: 더 이상 다른 물질로 분해되지 않는 물질, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자: 원소의 가장 기본적인 단위③ 분자&

  방송통신대 | 120페이지 | 14,800원 | 등록일 2023.05.09

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  식생활과 건강 타이핑 및 2023 최신화 기출문제(A+ 족보)

  식품의 기능● 식품(Food)에는 무엇이 들어있나?- 일반성분: 물, 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질- 특수성분: 기호성분(맛성분, 냄새성분, 색소), 효소, 독성물질 ... 식품이란● 식품(Food)이란: 사람에게 필요한 영양소를 한 가지 이상 함유하고 있으면서 유해하지 않은 천연식품, 반조리 식품 및 조리식품, 가공식품의 총칭이다. ● 식품위생법: 식품이란 ... . 1주차 강의1교시: 식품성분, 기능과 6가지 식품군1.

  시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  등을 하고 싶습니다.저는 또한 Mesoflavibacter aestuarii sp. nov., 해수에서 분리한 제아잔틴 생산 해양세균 연구, 소당류의 분리 및 정제 연구, 식중독균 독성인자의 ... 연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학과 연구실에 진학을 하고 나서 HMR형 상품화를 위한 고등어 및 가자미 조림용 특화 소스 및 신제품 개발 연구, 무지개 송어, Oncorhynchus ... 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Caudatin가 활성화된 HMC-1 세포에서 JNK/AP-1/NF-k B/caspase-1 경로를 억제하여 염증 반응을 약화시키는 기전 연구, 식품의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.31

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  [ 프로필렌클리콜은 접촉성 피부염 및 알러지를 유발할 수 있지만 화장품 원료로 폭넓게 사용되고 있다. 불특정다수가 사용하는 화장품에 계속 원료로 사용되는 것에 대하여 작성 ]

  독성이 존재하지만, 극히 소량이라 정해진 규정 이하로 첨가하면 인체에 만성적인 독으로 작용하지 않는다. ... 전문 웹 미디어 ‘헬스 라인’(Healthline)에서 소개된 기사에 따르면, 이 화학 물질이 석유에서 추출되는 것이나 화장품에 첨가될 때는 화학적으로 비활성화된 상태라 발암성이나 독성은 ... 식품마다 정해진 사용량의 경우, 만두나 만두피는 1.2% 이하, 아이스크림류는 2.5%를 넘어가면 안 되고, 견과류 가공품은 5% 이하여야 하며, 기타 식품은 2%를 초과해선 안 된다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

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  내 아이에게 대물림되는 엄마의 독성 서평 독후감

  건강에 대한 새로운 인식의 전환을 야기할 수 있는 가이드북이 될 것 같다.우리가 흔히 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 생활용품들 속의 유해 화학물질, 일부 의약품, 식품에 사용되는 ... 내 아이에게 대물림되는 엄마의 독성(이나즈 노리히사)이 책은 독성 전문가인 저자가 오랜 기간 동안 연구한 ‘세대 전달 독성’의 결과물을 그대로 적은 책이다. ... 안전하다고 여겼던 엄마의 뱃속에 쌓인 독성이 고스란히 2세나 3세에게까지 전달되어 기형, 휘귀병 등을 유발하는 ‘세대 전달 독성’의 실체를 파헤친 보고서로 예비 부모들과 임산부들에게

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.05

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  [생활과학과] 2021년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크

  제1장 식품 구성성분의 이해1.

  방송통신대 | 112페이지 | 14,000원 | 등록일 2021.05.03

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  식품위생학 - 식품위생학 도입, 식품과 미생물

  기술의 발달로 미량 독성 물질 확인소비자의 안전 개념 변화• 소비자의 기대 안전 수준 상향평준화• 위해 사항에 대한 광범위한 지식과 정보 확보• 건강 지향적 요구 확대 (1) 식품위생의 ... 정의• 식품위생법상 정의(제2조, 11)식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.• WHO의 정의식품위생이란 식품의 재배 ... 정비1962. 1 - 우리나라 식품위생법 공포(법률 제1007호)1998. 2- 식품의약품안전청 설립3) 식품유해사고발생의원인 원료의 오염• 식품원료는 토양, 해양과 접촉하므로 토양

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식품미생물학 식품의 부패

  본래의 성질을 잃고 악취가 발생하거나 독성물질이 생성되어 먹을 수 없게 되는 현상3) 산패: 지방이 미생물, 산소, 광선 및 금속 등에 의하여 산화하여 분해하는 현상4) 변패: 탄수화물이나 ... 조리될 때는 낮은 산화환원능을 갖게 되므로 미생물 생장에 좋은 환경을 제공한다.3) 식품의 물리적 구조§ 갈아 만든 식품은 식품 표면적을 넓혀서 세균이 식품 전체에 증식하여 빠르게 ... 식품의 부패1) 발효: 식품이 미생물에 의해 분해되어 인갂에게 유용한 알코올, 젖산, 아미노산 등을 생성하는 것2) 부패: 단백질 식품을 미생물이 혐기적으로 분해하여 황화수소와 아민

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [생활과학과] 2021년 식품학 동계계절시험 핵심체크

  제1장 식품 구성성분의 이해1.

  방송통신대 | 132페이지 | 14,000원 | 등록일 2021.12.22

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  간과 약물 관련 중재. 진단, 성인간호학, 간, 약물/에이쁠/ 교수님칭찬받은 과제

  한림의대 내과 김동준 교수는 건강 표방 식품, 민간 약제에 의한 독성 간염 실태를 분석한 결과 당뇨와 간암 등에 좋다는 백선(봉삼)에서 47차례의 간 기능 손상을 보고한 적이 있다. ... 하게 되면 우리가 몸이 아플 때면 먹게 되는 약과 건강식품도 간에 손상을 일으킬 수 있다. ... 특히, 술의 효소가 NAPQI 독성물질을 많이 생성시킨다.?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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  식품위생학 ) 1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현

  연구하고 독성 기준을 설정한다.- 노출 평가 : 인간의 노출 수준을 평가하고 식품 또는 환경으로부터의 노출을 고려한다.- 안전성 평가 : 독성학 연구와 노출 평가를 고려하여 안전성 ... 이것은 사람들이 물질을 일일 기준을 얼마나 먹어도 안전하다고 여겨지는 양을 나타내게 된다. 1일 섭취 허용량은 다음과 같은 단계를 통해 결정된다.- 독성학 연구 : 해당 물질의 독성을 ... 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).아스파탐은 다양한 식품 및 음료에서 사용되는 인공감미료 중 하나로, 안전한 섭취량을 결정하기 위해 국제식품첨가물전문가위원회

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11 | 수정일 2024.04.21

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  gmo 유전자 변형 식품에 대한 조사

  식품안전성문제식품의 독성, 알레르기 문제- 식품 유통 시스템의 안전성 확보 문제- 1989년 트립토판 사건, 1994년 브라질 넛 사건, 2000년 스타링크 사건이 주요한 사례이다? ... 이유는 양들이 유전자 조작 BT목화 잎을 먹었기 때문이다 BT목화 잎이란 해충이 죽도록 하기위해 스스로 독성을 가지는 잎이다 ... 공공서식 한글에서 작성된 문서입니다.유전자 변형 식품에 대한 조사Ⅰ. 개요1 유전자 변형 식품2. 변형식품의 장단점3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.27 | 수정일 2023.05.01

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  산업독성학 ) 직장이나 가정에서 발생되는 화학물질 2가지를 예로 들어 1)발생과 노출 특성 2)인체흡수과정 3)사람이 입을 수 있는 건강영향을 설명해보자

  식품이나 화장품, 개인 위생용품 및 환경을 통해 노출이 가능하고 이 중 식품이 주요한 노출원이다. 모든 연령대는 식품을 통해 노출되는 것이 70% 이상이며 연령의 낮다. ... 도둑맞은 미래 책을 읽고 책에서 설명한 생식독성 물질 사례 두 가지를 들고 간략하게 설명하시오4. 참고문헌산업독성학1. ... 있다고 알려졌으며 일부 중추신경계 독성은 유전자 발현에서 변동이 없이 세포 내 신호전달 과정의 저해로 독성을 유발할 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.08

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  레포트 - 지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계

  또한, 미생물은 독성 물질을 분해하거나 흡수하여 환경 오염물질을 분해하고 정화하는 데에도 기여합니다. ... 극한 온도, 압력, 산도, 독성 물질 등 다양한 극한 조건에도 적응하여 살아남는 능력을 지니고 있습니다. ... 식품 부패 역시 미생물의 활동에 의해 발생하는데, 이를 통해 식품의 상태를 판별하고 안전한 식품을 선택할 수 있습니다.2.2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

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  유전자 보편화 기술

  현재 식약처에서는 20명의 전문가로 구성된 심사위원회의에서 독성물질, 알레르기 유발물질, 새로운 위해요인 뿐만아니라 영양소의 손실여부까지 꼼꼼하게 확인하고 있다. ... GMO 때문에 내성 해충과 잡초가 등장 한다는 내용은 농부들이 작물을 키우다 보면 결국 이것의 영향을 받지 않는 해충이 등장 할 수밖에 없고, 그때는 또 다른 GMO를 개발하거나 독성이 ... '농림축산식품부'에서는 GMO 식품의 수입이 2011년 약 800만 톤에서 2014년 약 1100만 톤으로 증가하였다고 발표하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.31

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