"식품위생학 정리" 검색결과 121-140 / 1,111건

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  조리사/영양사 면접질문답변 (학교단체급식조리사 호텔조리사 조리원 요리사 영양교사 면접+1분자기소개)

  저는 식품영양학을 전공하고 3년여 동안 조리사/영양사로 일해왔습니다. ... 순두부찌개, 된장식, 잔반모으기, 음식물쓰레기 정리입니다.-식재료 검수 시 유의사항에 대해 말해보세요.1)검수 장소가 밝고 위생적이어야 합니다. ... 식품위생법에서 말하는 식중독은 인체에 유해한 물질이 함유된 음식을 먹었을 때 생기는 질환을 말합니다. 쉽게 말하면 상한 음식을 잘못 먹었을 때 생기는 탈을 말합니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.27

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  공중보건학 - 공중보건. 건강과 건강증진, 질병

  공중보건학의 범위와 개념 그에 따른 활동내용공중보건학의 범위에 관해서 표로 정리하면 아래와 같다.분야명분야에 속하는 것질병관리역학, 감염병관리, 기생충 질병관리환경보건환경위생, 식품위생 ... 왼슬로우의 정의왼슬로우가 주장한 공중보건학을 정리하면 다음과 같은 그림으로 나타낼 수 있다.조직적인 지역사회의 노력으로 질병 예방 · 수명연장 신체적 · 정신적 효율을 증진시키는 기술 ... 과학공 중 보 건 학2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.03

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  공중보건학의 개요(포인트만 콕)

  관계 업무3) 근세기(여명기) _공중보건학의 체계를 갖춤산업혁명 : 공중보건의 사상이 싹튼시기위생개혁운동 : 개인위생 < 공중위생공중보건학적 업적★연도업적1478 - 1553프라카스토로질병의 ... 건강, 능률향상질병 치료진단방법역학연구와 보건통계를 이용지역사회 보건 수준 평가보건의료서비스 요구도 파악지역사회 특성과 자원 파악--문제해결법, 규제, 보건의료체계관리, 보건사업, 식품 ... 공중보건학의 역사18세기 후반 산업혁명(영국) 이후 질병을 피하고자 하는 노력에서 본격적으로 시작⇒ 영국★ : 사회보장에 관한 단독법이 최초로 제정·공포▶ 공중보건학의 발달과정★★1

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.20 | 수정일 2022.07.05

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  나이팅게일과 팬위크

  식품과 stove를 마련하였다. ... 주요 업적은 근대 간호학의 확립, 근대 간호교육의 확립, 간호/군 관리제도 혁신, 군대위생 혁신, 적십자 창건 등이라고 할 수 있다.팬위크 역시, 나이팅게일 이후의 영국 간호계의 근대화와 ... 맞아 처소로 돌아가고 적막함과 어둠이 길게 누워있는 병자들 위에 내려 앉을 때면, 작은 등불을 그 손에 들고 홀로 순회를 돌고있는 그녀를 볼 수 있었다.구체적인 나이팅게일의 업적을 정리해보면

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.09

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  아동 식생활의 문제점과 그 해결방안(개인, 가정, 학교 차원)에 대하여 정리

  과목명 : 아동영양학아동 식생활의 문제점과 그 해결방안(개인, 가정, 학교차원)에 대하여 정리해보자.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 아동 식생활의 문제점2. 해결방안Ⅲ. ... 이런 문제로 인해 그동안 학교 주변 먹을거리의 위생 및 안전이 많이 개선되고 있으나, 여전히 값이 싸고 상대적으로 질이 낮은 원료를 사용하는 식품의 위생관리가 취약한 경우가 많다. ... 그러나 재료의 위생과 영양적 품질 수준은 여전히 미흡하며, 이로 인한 식중독 발생 우려가 높다는 것이 문제이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  식품 위생 미생물학 실험 레포트 4 대장균군 정량시험

  미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013)- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch5. ... 균 접종하기테이블을 정리한 후70% ethanol로 소독한다. 접종할 flask에 접종할 균주 이름을 표기한다. ... 대장균군정량시험날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose식품 등이 전염병원균으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군의 유무를 검사한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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  학교급식 학부모 교육자료

  음식이 섞이면 평소에 좋아하지 않던 것까지 별 거부감 없이 먹게 되므로 다양한 음식을 섭취해야 한다는 영양학의 기본 원리에도 맞는다. ... 학교급식의 HACCP시스템 도입학교급식에서 사용되는 모든 식재료의 구매, 검수로부터 식재료 보관, 전처리, 조리, 운반, 배식, 퇴식, 세척, 정리정돈의 급식 전 과정에서 발생할 수 ... HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System)은 식품위해요소 중점관리기준으로서 식품의 원료확보에서 섭취 전까지 발생하는 식품위해요소에

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  (식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

  (식품위생학, 김옥경 외, 2014)2. ... 과목: 식품위생학주제: 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 ... (식품위생학, 김옥경 외, 2014)이 중에서도 캠필로박터균은 특히 덜 익힌 가금류를 섭취하였을 때 식중독을 유발하는 원인균으로 가금류의 섭취가 높아지는 여름철 우리나라에서 자주 식중독을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

  사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요. (30점)식품안전을 확보하기 위한 활동은 식품의 생산, 유통, 소비의 전 단계에 걸쳐 화학적·생물학적·물리적 오염을 ... 그러기 위해서는 손해배상책임 문제, 식품안전단속, 조리위생시설 개선, 음식점의 식품위생 마인드 개선이 반드시 필요하다. ... 식품을 통해 주로 노출되는 것으로 알려진 유해물질에는 감염성 세균, 곰팡이, 기생충, 바이러스 등의 생물학적 유해물질과 자연독, 중금속, 식품첨가물, 잔류농약, 잔류 동물용의약품,

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.12

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  지역사회간호학-감염병관리사업

  감수성기2단계불현성감염기(잠복기)3단계중환기4단계회복기예비적 조치건강증진특수에방조기진단조기치료불구 국소화,악화방지를 위한 치료재활활동보건교육영양섭취습관개선적절한 휴식작업예방접종개인위생환경위생사고방지집단검진선택검진정밀검진특수재활 ... 생태학적 모형과 수레바퀴 모형에 대해 서술하시오.1) 생태학적 모형(지렛대 이론)(1) 정의 :- 숙주인 인간(수레바퀴)과 환경(땅)의 상호작용에 의해 질병 발생- 인간의 특징(유전적 ... 우리나라의 국가감염병 위기경보 수준 및 그 내용을 정리해보시오.7.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.25

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  아동 식생활의 문제점과 그 해결방안(개인, 가정, 학교 차원)에 대하여 정리해 보자

  과목 : 아동영양학주제 : 아동 식생활의 문제점과 그 해결방안(개인, 가정, 학교 차원)에 대하여 정리해 보자- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 아동 식생활의 문제점2. ... 이런 문제로 인해 그동안 학교 주변 먹을거리의 위생 및 안전이 많이 개선되고 있으나, 여전히 값이 싸고 상대적으로 질이 낮은 원료를 사용하는 식품의 위생관리가 취약한 경우가 많다. ... 그러나 재료의 위생과 영양적 품질 수준은 여전히 미흡하며, 이로 인한 식중독 발생 우려가 높다는 것이 문제이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09

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  요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법

  또한 정리 정돈도 가치 있고 즐거운 활동이기 때문에 요리 활동에 포함시키도록 한다. 특히 요리활동 중 위생 및 안전을 위한 교사의 적절한 지도가 필요하다. ... 과목 : 아동영양학주제 : 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 또 요리 도구의 위생관리와 신선한 재료의 구입과 위생적 보관 그리고 요리 도구나 전자제품의 안전한 관리 및 전염병 관리에 유의해야 한다.?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.01

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  서비스 운영/경영 관련 논문 요약 발표자료(코로나-19에서의 위생대응과 외식고객의 서비스 질에 대한 인식 및 재방문 의도_시나리오 기반 사례연구)

  코로나 -19 에서의 위생 대응과 외식고객의 서비스 질에 대한 인식 및 재방문 의도 : 시나리오 기반 사례 연구 재갈태환 , 이승우 , 황지윤 , 한국식품영양과학회지 , 2020.9 ... 학생 운영 레스토랑 카페 (SRRC) 학생 운영 레스토랑 카페 (Student-run한 재료 발주 , 조리 , 재고 정리 등의 전반의 업무 모두 수행 함 사진 안다미로 협동조합 운영 ... 해주는 역할 을 함 연구대상 연구장소 : 학생 운영 레스토랑 카페 (Student-run restaurant and café, SRRC) , 안다미로 협동조합 , 상명대학교 외식영양학과

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.12 | 수정일 2021.06.14

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  [100% 본인 작성 면접대본] 모든기업 공통,품질직무 면접 대본자료

  판매업체 약 5,000곳을 점검한 결과, 70곳이 식품위생법을 위반했다고 합니다. ... mt등 행사를 기획하고 체육대회를 우승으로 이끄는 등 다양한 경험을 통해 책임감을 키웠습니다.또한 전공지식을 활용하여 식품기사,위생사 자격증을 취득하였고, 무엇보다 실무경험을 통해 ... 장단점네 저는 매사에 서두르지않고 목표를 향해 끈기있게 임하는 성격입니다.대학시절, 전공실험을 할 때 원하는 실험값이 나오지 않아도 포기하지 않고 세 번 네 번 끈기있게 실험하여 정확학

  자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.08

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  브라운소스 학습지도안

  교수 학습 지도안특 수 고 등 학 교글로벌 시대의 창의적 인재 육성Ⅰ. 과목에 대한 이해1. ... 식품을 판매, 계량하는 방법에 대한 이해5. 건강 및 안전가. 많은 식품이 우리를 건강하게 성장 시킨다는 개념 이해나. ... 즐거운 마음으로 인사 나누고 출석 부르기♡출석부, 위생모, 위생복※학생들의 건강상태를 체크하고, 수업 전에 위생모와 위생복을 착용하고, 착석할 수 있도록 지도한다.전시 학습상기(3'

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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  DACUM법에 의한 직무분석-예시:가정주부

  영양학· 경제학 원론· 아동 간호학· 금융학· 도로 교통법· 커뮤니케이션 기술· 심리학· 조리학· 기초의학지식· 사고처리 요령법- 한식,양식,중식,일식 요리하기- 아이들과 놀아주기 ... - 과일 깎기- 가전용품 사용하기- 아이들과 상담하기- 위생관련사항 파악하기- 섭취 영양소 분석하기공구? ... 청소하기음식물, 일회용 등 쓰레기 버리기장식물 청소하여 집안 인테리어 유지하기냉장고, 세탁기와 같은 가전제품 청소를 통해 유지, 보존하여 사용하기계절의 변화에 따라 집안에 필요한 용품을 정리하고

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.17

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  지역사회 케이스(독거노인-고혈압, 흡연) A+

  , 가전제품은 정리되어 있으나 전체적인 위생관리 안됨주거 특성·가옥 형태 : 연립주택 2층·위치 : 주거지 골목사이 위치면담지역 환경·지역특성과 지역사회시설 : 주변 대중교통 이용 ... 역한냄새부적절한 쓰레기 처리→쓰레기통 있으나 쓰레기 정리 되지 않고 널부러져 있음곰팡이발생→부엌 벽에 곰팡이 있음환경영역위생건강학적 특성비정상적 치아, 저작/연하/소화 불능과 곤란 ... 특성불결한 생활지역→바닥, 이불 위 많은 먼지와 이물질부적절한 음식저장/처리→냉장보관 식품들 냉장고 아닌 방안 곳곳에 나와 있음불쾌한 냄새→흡연으로 인해 담배찌든 냄새와 화장실에서

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.04

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  [아동간호학] 감염병과 간호, 전공책 요약정리 레포트

  감염병과 간호-요약정리과제-날 짜:교과목명:담당교수:학 과:학 번:이 름:chapter. 07 감염병과 간호Ⅰ. 감염병의 발생과정1. ... 검역은 감염 유행지역에서 들어오는 사람들을 잠복기 동안 지켜보며 감시하는 것을 말한다.(2) 환경위생관리: 감염병 예방의 기본적인 조치로 식품위생, 상수도 관리, 매개곤충 관리 등이 ... 감염과 관련된 용어를 표로 간단하게 정리해보면 아래처럼 정리할 수 있다.관련내용잠복기병원체 침입 후 표적 장기로 이동하여 증식하기까지 인체나 인체 분비물에서 병원체가 발견되지 않는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  기존의 식품 위생검사 방식이 최종 제품에 대한 안전성검세아 초점을 맞추었다면, HACCP은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기까지 ... 1989년 HACCP의 7원칙을 제시하게 되었다(구난숙 외, 2015).1993년 FAO/WHO의 국제식품규격위원회(CODEX)에서도 HACCP 개념을 식품 위생관리 지침으로 채택한 ... 우리나라에서는 1995년 12월 개정된 식품위생법에 HACCP의 근거가 마련되고 보건복지부에서는 1996년 12월 식품위해요소 중점관리기군을 확정고시하였다(보건복지부 고시 제 1996

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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  중도중복장애학생의 교수학습지도안

  단원의 개관이 단원에서는 기초적인 바느질의 수선 활용 및 생활 소품 제작, 안전한 식품 선택과 조리, 안전과 위생을 고려한 식사 선택을 통하여 가정생활의 행복감을 향상시키고, 자신과 ... (요일) 0교시장 소초 6-0반 교실대 상6 학 년 0 반00명(남 00명, 여 00명)수업자000 (인)0000초등학교1. 단원의 개관가. ... 이에 따라 건강한 생활을 영위하기 위해 스스로 위생적이고 안전한 먹을거리를 선택할 수 있는 능력과 태도를 기를 수 있도록 하였다.

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.07.13

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