"조리실습서" 검색결과 121-140 / 5,462건

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  조리실습보고서

  초등실과교육방법론-조리 실습 보고서(1조)-9분반 1조20051057 김태성20081049 김영빈20081053 김자영20081106 이보리20081119 이지윤20081122 이혜경20081129 ... 첫 주차에서 음식을 어떻게 관리하는 지에 대하여 배웠다면, 둘째 주에서는 음식을 조리하는 방법을 익히는 것에 대해 배우는 것이라고 할 수 있다. ... 따라서, 음식을 어떻게 관리하며 어떻게 조리하는지에 대한 방법을 아는 것은 음식을 제대로 즐길수 있는 것뿐만 아니라, 궁극적으로는 우리의 건강에 도움이 되게 하는 것이라고 할 수 있다

  리포트 | 39페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.06.05

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  동양조리실습일지(북한음식 레시피)

  사과는 껍질을 벗겨 4쪽으로 쪼개서 5mm두께의 편으로 썰엇 설탕과 물을 약간넣고 조려 맛을 들인다.3.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.08 | 수정일 2014.07.02

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  실과 조리실습

  고찰이제는 학생들에게 조리실습의 의미보다는 조리실험의 의미로 다가가는 것이 더욱더 효과적이고 필요하다고 생각한다.따라서 현장에서는 햄버거스테이크에서 햄버거 스테이크를 빚는 두께, 바깥쪽을 ... 조리실습보고서 - (1)1. 주제무 채썰기와 달걀지단 부치기 및 썰기2. 날짜2007년 4월 4일3. 과정재료무, 달걀10개, 소금, 전분♣무 채썰기♣1. ... 사용해야 한다는 것을 인식시키기 위해 볶는 순서가 정해져 있는 것에 대한 의미를 순서를 바꾸어 볶아보고 느낀 점과 깨달은 점을 써 본다던지 하는 방법으로 인식시킬 수 있을 것 같다.조리실습보고서

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.19

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  한식조리실습 레시피 및 소감문(비빔난면)

  한식조리이론 및 실습재료밀가루 3C, 달걀 노른자 3개, 소금 약간, 물 1/2C 소고기 100g, 달걀 1개, 미나리 100g* 쇠고기 양념 : 간장 1t, 다진 파 2t, 다진 ... 그릇에 난면을 먹음직스럽게 담고 가운데 쇠고기 완자를 소복히 얹은 다음 곱게 채 썬 황백지단을 가지런히 돌려 얹는다.※ 비빔난면 조리간 Tip!

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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  Hamburger Sandwich 조리실습

  조리일:2007. 09. 203주차햄버거 샌드위치 Hamburger Sandwich40분샌드위치(Sandwich) : 버터를 바른 빵에 로스트 비프나 야채 등 여러 가지 재료를 넣어 ... 셀러리는 잘게 다져서 살짝 익히고 고기와 섞어 많이 치대야만 끈기가 난다.①구워진 고기가 단단해지거나부서지지 않도록 한다.②빵에 수분이 흡수되지 않도록유의한다.③불을 사용하여 만든 조리작품은반드시 ... 샌드위치를 만드시오.①구워진 고기의 두께는 1㎝ 정도로 하시오.②토마토, 양파는 0.5㎝ 정도의 두께로 썰고, 양상추는 빵 크기에 맞추시오.③빵 사이에 위의 재료를 넣어 반 잘라 내시오.조리방법참고수검자

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.29

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  Coleslaw Salad 조리실습

  조리일:2007. 09. 203주차콜스로 샐러드 Coleslaw Salad20분[양배추 100g] [당근 15g] [달걀 1개] [식용유 1/2C] [식초 2/3TS] [양상추 1잎 ... 주어진 재료를 사용하여 다음과같이 콜스로 샐러드를 만드시오.①양배추, 당근은 0.1㎝ 이내로 곱게 채 써시오.②마요네즈를 만들어 사용하시오.③상추를 깔고 놓으시오.조리방법참고수검자 ... 요구사항대로 작품의 수량이만들어지지 않은 경우 미완성으로,요리의 형태를 다르게 만든 경우채점대상에서 제외된다.④조리작품 만드는 순서에 유의한다.⑤숙련된 기능으로 맛을 내야 하므로조리작업시

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.26

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  조리실습보고서

  조리실습조리실습 보고서【 한국조리실습Ⅰ】◎ Menu : 볶음밥 / 시금치 된장국 / 배추김치1. ... 이번 실습을 계기로 김치의 과학적인 원리와 밥의 과정을 체계적으로 배운 것 같다.【 한국조리실습Ⅱ】◎ Menu : 쇠고기전골 / 탕평채/ 흑미밥1. ... 탕평채에서는 고명 하나하나에 정성을 다하여 조리하고 마지막에 길이를 맞추어 데코레이션하는 것이 매우 어려웠지만 다 만들고 직접 만들어서 그런지 맛있고 보람찬 음식이었다.【 서양조리실습

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.18

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  약과매작과 조리실습보고서

  13주차2012.06.04약과, 매작과약과는 밀가루에 참기름을 넣고 고루 비빈 후 생강즙, 술, RNf을 넣어 반죽하여 다식판에 눌러서 튀겨내어 집청에 담갔다가 건진 과자이다. 개성약과는 반죽하여 약과를 틀에 찍지 않고 2~3번 겹쳐 밀대로 판판하게 밀어 썰어 튀기면 ..

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  일식조리 l 실습보고서

  일식조리 l제목쯔마음식 사진재료및 분량주재료당근 1ea, 레디쉬 2ea, 배추 1/2장, 무 300g, 오이 2ea, 마늘쫑 1ea, 이쑤시게 2ea,조리법1. ... 300 mg), 설탕 160g, 칡 전분 160g, 소금 20g,조리법1. ... , 느타리버섯 10g, 미림 120cl, 간장 50cc, 설탕 10g,조리법1.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.26

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  한국음식 조리실습

  일품음식인 만큼 조리가 더욱 복잡한 것 같다. ... .- 황백 지단채는 고명이므로 너무 많이 얹지 않도록 한다.평가약고추장도 잘 조리되었고 맛있었다. 다시마는 기름에 튀기다가 한 장을 태워 양이 조금 적었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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  한국음식 조리 실습

  한국음식실습종 류재 료만드는 법비빔밥쌀 150g애호박(길이 6cm) 30g도라지(찢은 것) 30g고사리(불린 것) 20g청포묵(길이6cm) 30g쇠고기(우둔살) 50g간장 2작은술설탕

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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  한국음식 조리실습

  한국음식실습7종 류재 료만드는 법탕평채청포묵(7cm정도) 80g소금, 참기름 조금쇠고기(5cm정도) 30g간장 1작은술설탕 1/2작은술다진 파 1/3작은술다진 마늘 1/6작은술깨소금

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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  [조리]조리 실습 포트폴리오

  한국의 전통적인 음식인 구절판, 잡채, 화전 등을 실습하고 그 유래 및 재료의 특성 및 조리법을 익힌다.1.쇠고기는 일부를 곱게 다져서 소금, 후춧가루, 파, 마늘 다진 것, 깨소금

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.17

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  이유식조리 실습계획안

  이유식조리실습계획안일 시작성자음식명? 미니 단호박 영양밥 / 배.대추차음식 선정 이유요즘 같은 겨울날 자칫 잘못하면 감기 걸리기 쉽상이다. ... , 대추, 버너, 냄비조리 방법 및 과정[완료기 이유식] 미니 단호박 영양밥▶ 재료: 미니 단호박 1개, 다시마물 30cc, 진밥, 호두, 잣▶ 조리법① 미니 단호박을 뚜껑이 있게 ... 간단하면서도 몸에도 좋으면서 감기예방의 효과가 있기 때문에 선정하였다.대상 연령이유 완료기 (10~12개월)소요시간20~25분조리재료미니 단호박, 다시마물, 진밥, 호두, 잣, 배

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.26

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  조리원리 및 실습

  실험9-1채소의 색소변화[목 적]채소를 조리할 때 클로로필, 카로틴, 안토시아닌, 플라보노이드의 색소들이 조리수의 ph의 차이에 따라 어떻게 변화되는지를 알아본다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.03

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  [회사실무자료] 조리실습용 칼도구세트 특판제품 기획안 (주방용품회사, 종합주방회사, 조리도구제작회사)

  선호나 구매 기준은 갖추지 않음.2년제 대학요리학원구매 분석시장선점을 위한 목표 고객층학교 및 학원을 통한 단체 구매 루트로 접근조리실습에 반드시 필요한 실습도구 조리학과 학생으로의 ... 다변화 -시간제등록생 및 실기수업 수강생의 증가 -조리학원등에서 대량 구매칼도구실습세트 시장의 지속적 성장 예상시장동향I-2. ... [특판제품기획] 조리실습용 칼도구세트 기획안기획실MF Company의 market Share 확대를 위한 Communication 기획서MF Company기본 방향칼도구가방4년제 대학교2년제

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.21

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  송편 시루떡 조리실습보고서

  11주차2012.05.14송편, 시루떡, 대추생강차송편은 멥쌀가루를 익반죽하여 여러 가지 소를 채워 빚어서 시루에 솔잎을 깔고 쪄내어 만든 것이다. 팔월 추석인 중추절에 많이 만드는 떡으로 떡가루에 쑥을 넣어서 빻거나 익반죽 할 때 넣어 쑥송편을 만들기도 하고, 송기를..

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  한국조리실습 5첩 반상

  전통한국요리실습제목미역국음식 사진5첩 반상재료및 분량주재료미역(건미역)10g쇠고기40g, 물1.6L, 다진 마늘12g, 참기름3ml, 소금 ,재래간장28ml조리법1. ... 참고 :전통한국요리실습제목팥밥음식 사진5첩 반상재료및 분량주재료*쌀·팥(쌀 150g, 팥50g) 삶은 물 4컵씩, 붉은 팥 1/3컵조리법1. ... 10g조리법1.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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  한국전통조리실습 레시피 과제 [나만의 레시피 만들기]

  주재료 오이 ( 백다다기 1 개 ) 100g 난이도 ★★☆☆☆ 조리시간 20 분 절임용 ... 난이도 ★★★☆☆ 조리시간 35 분혜수누나 , 나 .. 오이선 먹고싶어ㅠ _ ㅠ 만드는 방법 “ 너만 알아 ” TIP! ... 내 미모의 비밀은 생선양념구이 난이도 ★★☆☆☆ 조리시간 30 분 주재료 조기 (1 마리 ) 100g 소금 소량오이소박이 만드는 방법 궁금해요 ?

  리포트 | 45페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.03

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  한식실습보고서,한국조리실습보고서

  전통한국요리실습제목썰기음식 사진2011. 3. 14. 2주차재료및 분량주재료■ 오이, 호박, 당근, 우엉, 무, 파, 마늘 등조리법1. ... 참고 :전통한국요리실습제목기장밥음식 사진2011. 3. 28. 4주차재료및 분량주재료(4인분 기준)?쌀 3컵?기장 1/2컵조리법1. ... 많아짐), 찹쌀 1 작은컵조리법1.

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.11

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