"와인에 어울리는 음식" 검색결과 181-200 / 1,324건

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  프랑스 요리 조사

  슈크르트는 이것만 따로 먹기 보다는 보통 소시지나 베이컨, 돼지 족발 등과 함께 곁들여 먹으며, 독일풍의 요리답게 와인 보다는 차가운 맥주가 더 어울린다.브루타뉴 지방대표음식: 크레페프랑스 ... 알자스 주에서는 화이트와인을 사용한다.프로방스, 코트디쥐르 지방대표음식: 부이야베스 (Bouillabaisse)부이야베스는 흰 살 생선과 조개, 새우 등을 넣어 만든 일종의 해산물 ... 토마토와 올리브오일, 화이트와인에 해산물을 넣고 끓이다가 소금과 후추로 간을 하는 요리로 똠양꿍과 샥스핀 스프와 함께 세계 3대 스프로 손꼽힌다.로렌, 알자스 지방대표음식: 푸아그라

  리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.03.20

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  IPP 종합결과 보고서 양식

  무엇인지 잘 알아야 합니다.- 일반적으로 레드와인은 육류나 치즈, 스테이크와 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있고, 화이트와인은 해산물요리, 샐러드와 잘 어울리는 주류입니다.또한 ... 어울리는 음료에 대한 지식- 손님이 방문한 시간대와 주문한 음료에 따라 스낵류나 기타메뉴를 추천하고 이를 통해 매출증대를 이끌어내려면 본인이 식사 전 후 인지, 음료와 어울리는 음식은 ... IPP 종합결과보고서[과정구분: 4개월 과정]2018년 12월학부호텔컨벤션 전공4학년성명이 대현실습기간년 월 일 ~ 년 월 일실습기관OOOO호텔부 서 명식음 팀실습직무음식 및 음료

  리포트 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.01.11 | 수정일 2021.12.23

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  사업계획서)1.최근 실제 부페 식당의 운영현황 및 트렌드 변화, 충북혁신도시의 상권 분석에 대해 조사하기. 기존 선술집 업체와 비교

  소주와 맥주 등 기존 음주 문화에서 주류를 이루던 주종뿐 아니라 와인과 위스키, 칵테일, 그리고 이와 곁들일 수 있는 다양한 안주를 뷔페식으로 운영함으로써 소비자의 다양한 기호를 충족시켜줄 ... 특히 뷔페형 식당이 다루고 있는 음식의 종목이 매우 다양하여 푸아그라부터 시작하여 떡볶이까지 뷔페 음식의 상향평준화가 되어 가고 있는 실정이다. ... 즉, 소주와 맥주에 집중하기보다는 다양한 세계의 맥주, 오인, 위스키, 칵테일 등을 제공하고 이에 어울리는 안주들을 적절히 제공함으로써 많은 고객들의 기호를 충족시킨다.3.

  리포트 | 8페이지 | 4,800원 | 등록일 2019.06.04 | 수정일 2021.08.18

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  와인의 기초 정리본

  음식과 와인에 대한 조화에 집착을 버리고 개인의 성향에 맞는 와인과 음식을 선택해라· 화이트 와인은 생선회, 레드와인은 육류하고 어울린다는 고정관념을 버려라· 와인의 맛을 즐기고 싶다면 ... [테마3]음식과 장소에 집착하지 마라화성에서 온 음식 금성에서 온 와인서로의 차이를 인정하고 편하게 즐겨라· 음식과 와인이 궁합이 맞지 않는다고(뱅두 나투렐)과 vdl(뱅드 리퀘르) ... 25~30도에서 발효시킨 것으로 껍질 속의안토시아닌과 타닌 성분이 어울려 떫은 맛을 내는 붉은색와인· 숙성의 정도에 따라 적보라색, 붉은 벽돌색, 자주색, 루비색, 적갈색 등 다양한

  시험자료 | 71페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.23 | 수정일 2015.04.22

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  서양만찬의 이해

  기념일이나 계절과 장소에 따라 감각에 어울리는 산뜻하고 입맛을 돋구는 메뉴. ... , 향신료를 넣어 삶는 요리방법 ♣ Poaching: 소금, 후추, 와인을 소량 넣어 끊인 물에 생선을 데치는 조리방법. ♣ Baking : 생선의 물기를 첫 선을 보임. ... 간혹 비린내가 나는 경우가 있으므로 대부분의 생선요리에는 Cut Lemon을 곁들인다.♦ 생선의 기본 조리법 ♣ Boiling : 생선을 소금물에 찌거나 물에 소금, 후추, 와인,야채

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.19

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  와인 테이스팅 노트

  Wine적정온도17~19℃단맛Medium Dry바디Medium가격14,000원어울리는 음식붉은 육류요리와도 잘 어울리고, 종류에 상관없이 계절음식과 곁들여 편하게 마실 수 있는 스타일이다.테이스팅 ... 종류TableWineDessert Wine적정온도7~9℃단맛Sweet바디Medium가격27,000원어울리는 음식비스켓이나 케익, 과일 타르트 등 디저트, 살라미 등과 잘 어울린다.테이스팅 ... Wine바디Medium가격20,000원어울리는 음식스파이시한 중식, 멕시코 요리, 바비큐 립, 백김치, 잘 익은 과일 등과 잘 어울린다.테이스팅 노트조금 일찍 수확한 포도의 싱그런

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.16

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  와인과 음식의 궁합매치

  일반적으로 어느 음식에나 잘 어울리는 것은 드라이한 화이트 와인이나 신선한 레드와인(예를 들면, 보졸레 누보), 그리고 로제 와인이다. ... 두 번째로는 와인은 집 앞 편의점을 가도 싼 가격에 구매할 수 있을 정도로 보편화 되어있는데 반해 그 와인과 어울리는 음식은 접하기 힘들고 가격도 비싼 것들이 대부분이기 때문이라는 ... 셋째, 생선 요리에는 화이트 와인, 가금류로 된 육식 요리에는 레드 와인이 잘 어울린다. 부분적으로 옳다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.19 | 수정일 2016.04.29

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  음식과 세계문화 기말대비 완벽필기 총정리

  이들은 영주가 시가하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전Barista는 ... 고기요리와 잘 어울림- 사워 크림(sour cream sauce) : 사워크림으로 만들며 새콤한 맛이 입맛을 개운하게 해줌(3) 멕시코의 술- 테킬라 : 알콜도수가 38~40도로 사막에서 ... : 23p~28p7. 15주차 : 28~34p음식과 세계문화(9주차)- 오늘의 목표프랑스 음식문화에 대해 알 수 있다독일 음식문화에 대해 알 수 있다영국의 음식문화에 대해 알 수 있다

  시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.19

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  치즈에 대해서

  와인과 잘 어울린다.◆프레시 모짜렐라이탈리아의 나폴리 지방에서 시작된 치즈로, 피자에 이용되는 것이 모짜렐라다. ... 햄, 살라미, 사과, 배, 과일향이 강한 화이트와인, 오래된 레드와인, 과일주스 등과 잘 어울린다.◆블루톡 쏘는 자극적인 맛이나 매운맛이 매력적이다. ... ◆에담붉은색이나 검은색 왁스로 코팅되어 있으며, 왁스 속의 치즈는 밝은 노란색을 띤다.마일드 에담은 아이스티, 사과주스 등과 어울리며 숙성된 것은 사과나 배, 과일향이 강한 와인과

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.02

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  카프레제 샐러드 보고서

  ◎음식과 어울리는 음료나 음식◎음료단잔테메를로 와인미라수 피노 누아-세계 맥주◎음식치아바타 샌드위치스테이크◎어울릴 만한 커트러리- 흰 백색으로 샐러드와 잘 어울릴 것 -은색 접시로, ... 레몬같은 경우도 껍질이 조금 말라 있어 플레이팅 했을 때 신선한 느낌이 덜 하였다.샐러드를 다 완성한 후 각종 매트나 린넨 같은 걸로 테이블 셋팅까지 해봐았는데,접시 안에 담긴 음식들의 ... 색상 조화 뿐 만 아니라 각종 다른 커트러리나, 코디 아이템의 색상의 조화, 조합으로 인해 음식의 느낌이 크게 바뀌는 걸 몸소 체험할 수 있었다.이번 실습을 통해서 왜 테이블 코디네이션의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.28

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  [호텔경영]와인과 음식

  그러나 일반적으로는 준비한 음식에 따라 와인을 선택하는 것이 바른 순서라고 본다.둘째, 생선 요리에는 화이트 와인, 가금류로 된 육식 요리에는 레드 와인이 잘 어울린다. ... 나타난다.다만 음식과 와인을 더 맛있게 즐기기 위해 고려해야 할 일반적인 몇 가지 유의점이 있다.음식과와인의 어울림첫째, 음식과 와인의 조화를 고려할 때 우선 먹을 음식을 결정한 ... 다음에 그 음식에 맞는 와인을 선택하라는 것이다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.10

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  와인(wine)의 대한 모든것...

  저장 기간에 의한 분류-음식과 와인의 어울림-와인과 어울리는 요리 ? 카나페? 카프레제-와인 맛있게 마시기? 와인에도 가장 맛있는 온도가 있다.? 와인 바르게 따르기? ... 일반적으로 어느 음식에나 잘 어울리는 것은 드라이한 화이트 와인이나 신선한 레드 와인(예를 들면, 보졸레 누보), 그리고 로제 선택할 때 유용한 기준이 된다.넷째. ... 음식과 와인의 조화를 고려할 때 우선 먹을 음식을 결정한 다음에 그 음식에 맞는 와인을 선택하라는 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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  애슐리 Up-selling Promotion

  메뉴 앞면 에 메인 요리와 어울리는 음식정보 , 열량 , 음식궁합 등을 제공한다 . ... 을 제공한다 . ( 식전 빵 , 와인 , 메인 요리 까지만 서브 해준다 ) 식전 빵 과 수프 메인 과 어울리는 와인 메인요리 디저트 기존의 애슐리 메뉴들2-1 . ... 뷔페음식이 아닌 Main dish 를 주 로 하고 그에 어울리는 뷔페 메뉴를 구성한다 . 2.

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.07.22

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  유럽도시 볼로냐ppt

  토마토소스에 콩을 넣어 만든 소스와 특히 잘 어울린다 탈리아텔레 : 면발 하나하나를 보자면 상당히 길고 넓적한 형태의 면발이다 . ... 음식의 도시 볼로냐I ndex 볼로냐 도시개요 01 뚱보들의 도시 볼로냐 02 다른 문화적 면모 03 참고자료 04 음식의 도시 볼로냐 .도시개요 위치 : 이탈리아 북부 에밀리아 로마냐 ... 주의 주도 → 교통의 중심지 역할 인구 : 약 37 만 명 (2007 년 기준 ) 면적 : 140.73㎢독특한 조리기술 와인 고기 치즈 파스 타 뚱보들의 도시 볼로냐 ( Bologna

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.02

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  나애리 유럽문화와이해 중간/기말 족보 정리본

  소고기 또는 돼지고기와 어울린다. x29) 레드와인은 냉장고에 보관하여 차게해야 맛이난다.x30) 프랑스에서는 와인을 식사 전에 마셔서 입맛을 돋군다, o*해당 박물관을 골라 a~ ... 먹어도 된다. x25) 프랑스 전채요리에는 오르되브르와 앙트레가 있다. o26) 아페리티프란 식전에 마시는 술을 의미한다. o27) 빵은 손을 사용해서 먹는다. o28) 화이트 와인은 ... 다음 음식문화에 해당하는 나라는? - 홍차를 마시는 문화가 정착되어 있다.a. 독일b. 프랑스c. 이탈리아d. 영국27. 다음 음식문화에 해당하는 나라는?

  시험자료 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.04.11 | 수정일 2018.09.03

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  테이블 세팅 Table Setting

  화이트 와인글라스 - 레드 와인글라스 - 샴페인 글라스 d. 테이블 세팅을 할 때 에는 위치를 정확히 해야 한다 . e. ... 냅킨을 접을 때는 정찬 분위기에 어울리는 화려한 모양이나 단정하고 점잖은 모양 , 손이 많이 가지 않는 단순한 모양 등으로 한다 . ... 준비된 장소에서 시설과 분위기 및 서비스와 함께 식탁 위에서 음식과 음료상품을 판매하기 위한 준비작업이다 .

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.09

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  다큐멘터리 작품분석 - 영화 감상문 - 잉여들의 히치하이킹

  여러 호스텔에서 연락이 오기 시작하고, 숙박과 음식을 제공 받으며 작업을 할 수 있게 되었다. ... 즉흥적이기 때문에 솔직하고 거짓 없는 모습이 담겨 오히려 에서는 확실히 어울리는 컨셉이다.이 다큐의 재미있는 점은 호스텔 영상을 찍고나면 바로 작업물을 보여준다는 것이다. ... 처음에 고생했던 것들을 다 보상받으며 행복한 시간을 보낸다.- (장면) 호텔에서 제공 해준 샴페인과 와인을 마시며 기뻐하는 잉여들)시퀀스 4- 마지막 목표인 뮤직 비디오 촬영을 위해

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.20

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  [창업계획서] 스포츠 펍 PUB 호프 창업 사업계획서

  주류는 각종 세계맥주, 안주류는 맥주와 잘 어울리는 수제 햄버거, 치킨, 감자튀김으로 구성하였다. ... 술 음식을 한 곳에서 즐기는 복합문화 공간. ... 라운징과 라운지 음악 정도라는 점에서 크누펍의 직접적인 경쟁상대로 보기 힘듬“탁구 라운지 바”와인과 탁구의 결합현재 수도권을 중심으로 유행하고 있는 스포츠 라운지 형태의 펍으로 게임

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.18 | 수정일 2018.01.05

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  F&B산업 안에 와인 프로모션의 중요성

  행사는 6가지 코스메뉴와 이와 가장 잘 어울리는 유럽와인 5종을 한 자리에서 경험할 수 있는 특별한 기회다.가격은 1인당 30만원이며 사전 예약자에 한해 입장할 수 있다. ... 이는 음료가 음식과 함께 판매 되었을 때 많게는 2배정도의 이윤창출을 이뤄주는 품목임을 말해준다.2.와인 프로모션의 예와인애호가들을 재외하곤 아직까지도 와인을 부담스럽게 여기는 고객층이 ... 또한 높아져 음식과는 비교도 안 될 만큼의 이윤창출을 해주는 품목이라서 일 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.07.02 | 수정일 2022.02.10

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  여행에서 내가 마주한 것들

  음식을 먹거나 담소를 나누며 하루를 정리하고 있었다. ... 마드리드의 건물들은 단조로웠고 무언가 ‘회색빛을 띈다’라는 표현이 어울리는 차가운 도시였다. 그에 비해 바르셀로나는 매우 생동감 넘치고 정열적인 도시였다. ... 출국 날까지의 시간이 많이 남았을 때는 막연하게 ‘가서 좋은 것 많이 보고 맛있는 음식 많이 먹고 와야겠다.’

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.18

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