"hydroperoxide" 검색결과 181-200 / 223건

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  DPPH를 이용해 유지의 산화안정성 측정

  .* 전개확산-peroxy radical이 다른 지방산의 수소 원자를 빼앗아 hydroperoxide와 또 하나의 새로운 alkyl radical을 만들게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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  TBA의 측정

  여러 단계를 거쳐 각종 분해산물을 형성하며 이것들이 산패된 유지에서의 산패취의 원인이 된다. hydroperoxide는 분해되어 alokxy와 hydroxy 라디칼을 생성하고 alkoxy라디칼은 ... 의한 산패, 산화에 의한 산패, 변향에 의한 산패, 유지 또는 지방질 식품이 외부의 바람직하지 않은 냄새를 흡수하여 산패되는 경우이다.위의 산패 중 유지가 자동산화에 의해 생성된 hydroperoxide는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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  [식품화학실험보고서]유지의 산가(acid value) 및 과산화물가

  또한 간혹 산패유의 과산화물가의 수치가 신선유와 별 차이가 나질 않는 경우도 있는데, 이는 유지의 산패에서 생기는 hydroperoxide 함량이 자동산화의 진행에 따라 일단 최고치에

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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  [생물/생화학] superoxide dismutase

  (reaction 2) peroxy radical은 또 다른 fatty acid로부터 H atom을 가져가 lipid hydroperoxide를 형성하고 (reaction 3), 또 ... 안에 hydroxyl radical의 양이 적더라도 풍부한 triplet oxygen을 이용하여 chain reaction을 일으킬 수 있게한다.{(1){(2){(3)lipid hydroperoxide

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.08.22 | 수정일 2015.01.22

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  아세톤과 그 제조공정

  Hercules 공정에서는 산화과정에서 첨가된 완충액을 제거하기 위해 증류하기 전 먼저 산화물을 물로 씻어준다.Cumene Hydroperoxide CleavageCHP는 강산의 존재

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.10

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  유지의 산패

  분해한다.3) Hydroperoxide의 분해 생성물자동 산화의 진행에 따라 hydroperoxide가 축적해 가지만 hydroperoxide 자체도 비교적 안정하지 못하기 때문에 ... 특히 튀김류와 같은 고온(180.C)에서는 생성한 hydroperoxide가 즉시 분해하여 거의 축적하지 않는다.또한 hydroperoxide의 안정성은 지방산의 종류에 따라서도 다르다 ... 더욱 산화가 진행하면 hydroperoxide의 분해와 중합이 일어난다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.03

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  유기화학실험- 2-chlorobutane 합성 (예비)

  예를 들면 탄화수소, RH는 nitrogen tetroxide(N2O4) 또는 산소분자와의 반응에서 각각 nitroalkane, RNO2 또는 hydroperoxide, ROOH로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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  [화학]향미

  aldehyde의 전구물질이며 당질이 분해되면 휘발성 화합물로서 ethanal이 생성- 과일,채소에서 linoleic acid, linolenic acid이 lypoxygenase나 hydroperoxide

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.15

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  [합성실험]PMMA의괴상중합실험레포트060328

  - 과산화물(Peroxides) 및 Hydroperoxides- 아조화합물(Azo Compounds)- 산화환원개시제(Redox Initiators)- 광 개시제(Photoinitiators

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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  [직물 항균가공]직물 항균코팅제로써 이상적인 키토산-PBA 핵-껍질 입자

  Chitosan (medium molecular weight, Aldrich) 나. n-Butyl acrylate (BA, Aldrich) 다. tert-Butyl hydroperoxide

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.07

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  [식품생물공학] 지방의산패,갈변화

  자외선은 지방산은 지방산에 직접 흡수되어 유리기를 생성하며, 또한 chlorophyll, heme 화합물 등 감광성 물질은 가시광선에 의해 지방산 에서 유리기를 생서케 하고,hydroperoxide의 ... 지방보다 인지질과 지단백질에 공존하고 있는 myoglobin이나 emoglobin에서 형성된 hematin의 촉매작용에 의한 것이라 생각되고 있다.hematin의 산화 촉진작용은 hydroperoxide를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.03

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  [생화학] 과산화 수소의 측정을 위한 철 3가 이온 지시제인 자이레놀 오렌지상의 철 2가 이온.

  그러나 butyl과 cumyl hydroperoxide와 같은 다른 수용성 과산화수소를 측정하는 데 이용되어질 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.19

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  식품화학

  등의 생성 및 hydroperoxide 생성, 분해 단계) 종결단계(R-R 등)으로 진행.* 산화반응이 진행 hydroperoxide로 부터 각종 carbonyl 화합물과 산류가 생성 ... 산화작용으로 일어나는 산패lipase에 의해 먼저 유지가 가수분해 유리지방산 생성 산화촉매효소인 lipooxidase와 lipohydroperoxide에 의해 불포화지방산이 산화 hydroperoxide가

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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  지방산화를 억제하는 방법

  화합물들의 생성은 급증하고 hydroperoxide의 함량은 감소된다.1) 분해생성물hydroperoxide는 우선 alcoxy radical로 분해되고, 이것이 aldehyde류 ... 특히 저분자의 carbonyl 화합물이 냄새와 맛을 나쁘게 하는 원인 물질이 된다.(1) 자동산화과정과 산화 생성물자동산화과정 중에 중간 산화물인 hydroperoxide는 분해, ... 따라서 산화된 지방은 요오드가가 낮아지고, 동시에 점도가 높아진다.자동산화과정의 후반기에는 hydroperoxide의 분해가 촉진되어 산화생성물의 대표적인 산화물질인 carbonyl

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.15

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  [공학]pmma합성

  cumyl hydroperoxide??hydrogen peroxide??

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.19

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  [식품화학] 식품화학

  생성하고 연쇄반응을 계속한다.R ·+ O2 → RO2·(Peroxy radical)ROO ·+ RH → R· + ROOH (hydroperoxide)3) 종결반응연쇄반응중 일부의 ... 활성이 큰 radical들은 서로 중합하여 중간산화생성물인 hydroperoxides는 여러반응을 거쳐 aldehyde류, ketone류, 산등의 carbonyl compound를 ... 이것은 공기중의 산소와 결합하여 peroxy radical을 형성한다.이 peroxy radical은 이중결합을 가진 다른 유지분자와 상호반응으로 비교적 안정된 중간산화생성체인 hydroperoxide를

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.28

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  [화학실험]유지의 화학적 실험

  - 식물성 기름의 과산화물 값 : 60～100 meq/kg동물성 유지의 경우 과산화물값 : 20～40meq/kg단점) 유지의 산패가 진행됨에 따라 생성되는 hydroperoxide의

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.20

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  유화중합

  .※ 유화 중합의 예 - 스타이렌-부타디엔 공중합단 량 체스타이렌 25, 부타디엔 75분 산 제물 180개 시 제cumyl hydroperoxide 0.17; iron(II) sulfate

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.07 | 수정일 2014.06.06

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  [고분자실험] 유화중합

  그 라디칼이 다른vinyl group과 같은 과정을 거쳐 중합이 일어난다 음이온, 양이온, 라디칼 중합시 처음 개시제에 따라많이 변하는데...라디칼중합의 경우는 peroxide, hydroperoxide

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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  생체의 항산화 방어기작

  세 번째의 방어 시스템은 이미 일어난 상해를 수복시키거나 재생하는 repair과 같은 de novo 기능이다.세포는 과산화수소, hydroperoxide 및 금속이온 반응에 의한 라디칼

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.21

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