"hydroperoxide" 검색결과 61-80 / 223건

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  Polycarbonate 계통도

  물리특성이 안정 → 엔지니어링 플라스틱 전기ㆍ전자분야 , 자동차 범퍼 , 카메라 , 시계 등의 기계분야 , 인공 장기 같은 의료분야에 이용 Polycarbonate Cumene hydroperoxide

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  수분활성도와 미생물, 효소, 화학반응 및 식품의 저장성간의 관계

  BET point에서는 사대적으로 산패 정도가 최소화되는데, 이는 식품 표면의 물분자가 라디칼 반응에 의하여 형성된 hydroperoxide(ROOH)와 수소결합을 하여 복합체를 형성하여 ... hydroperoxide의 분해를 억제시키거나 금속(산화촉진제)의 촉매작용을 억제시키기 때문이다.3) 다분자층 영역(B), 모세관 응축 영역(C): 다분자층 영역은 물분자 간의 비공유결합인

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.04

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  유지의 산가(acid value:A.V.)

  산화에 의한 산패는 유지가 공기 중의 산소와 결합해 나타나는 변화이며, 지방분자 내에 불포화 지방산이 많을수록 잘 일어난다.유지의 자동산화과정은 초기반응, 연쇄반응, 하이드로퍼옥시드(hydroperoxide

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.05

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  Conway미량확산법을이용한꽁치의VBN함량측정

  Lipid Hydroperoxide Reactivity with Proteins and Amino Acids. J. Agric.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  3주 라디칼개시제의 정제

  AIBN과 BPO와 같은 고체의 경우 적당한 용매에서의 재결정에 의해 정제되며 DTBP와 같이 액체인 경우는 알루미나관을 통과시켜 불순물로서 hydroperoxide를 제거한 후 증류로서 ... 통하여 중합에서의 정제의 중요성을 알고 단량체와 개시제의 불순물을 알며 재결정에 의한 AIBN 정제를 통한 기본적인 정제법을 익힌다.2) 이론 및 원리alkyl peroxides, hydroperoxide

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.13

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  식품화학실험 -과산화물가 및 Kreis Test

  효소에 의한 산화는 대두, 가지, 감자 등의 식품에 광범위하게 분포하는 lipoxygenase에 의해 일어나는 산화로 자동산화와 똑같은 hydroperoxide를 만든다. ... 요오드칼륨을 넣어주는데 이것은 요오드 칼륨과 과산화물이 반응하면 요오드만 떨어져나오는 것을 이용하여 측정을 하는데, 과산화물이 많을수록 요오드가 많이 유리된다고 한다.중합유지지질 hydroperoxides이량체

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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  두 효소의 Coupling reaction을 이용한 포도당 정량

  반응의 반응물은 대부분의 과산화효소에서 과산화 수소(H _{2} O _{2}, hydrogenperoxide)이지만 과산화 지질(lipid peroxide)같은 하이드로과산화물(hydroperoxide

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.02.27 | 수정일 2022.03.03

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  (식품화학) 지질 요점정리 - 보건연구사, 식품위생사, 식품기사 필수자료

  lipoxidase : 불포화 지방산의 hydroperoxide 생성반응을 촉매? lipohydroperoxidase : hydroperoxide 분해반응을 촉매?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.12

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  유지의과산화물과측정

  이 방법은 강한 재현성과 정확성이 있으나 hydroperoxide 양이 최고에 도달하면 분해하여 감소되므로 지나치게 많이 산패가 되면 오히려 과산화물가가 저하되기도 한다.과산화물가는 ... 경우 60~100meq/kg, 동물성유지는 20~40meq/kg에 도달하는 시간을 유도기간으로 간주한다.2) carbonyl compound의 측정유지나 지방질 식품이 산패하면 hydroperoxide를

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.25

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  ( 식품위생학 및 실험 ) 지방의 과산화물가측정

  이 방법은 강한 재현성과 정확성이 있으나 hydroperoxide 양이 최고에 도달하면 분해하여 감소되므로 지나치게 많이 산패가 되면 오히려 과산화물가가 저하되기도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.16

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  유지의 산가 측정

  Hydroperoxide가 분해하여 생기는 카보닐류는 산소 존재 하에서 지방산으로 변화한다.유리지방산(%) = 산가 x 계수⑤ 압착법 : 물질을 눌러서 기름 같은 성분을 짜내는 방법이다

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.11

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  관상동맥질환 병태생리

  이들은 hydroperoxides, lysophospholipids등을 만들게 된다.지방줄무늬는 더 진행된 동맥경화반을 이루는 데 선행되어 나타나지만 모든 지방 줄무늬들이 복합적인

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.18

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  지방 과산화물가 측정 실험 보고서

  개요지방의 1차 산화생성물인 과산화물(hydroperoxide, ROOH)을 측정하여 과산화물값(peroxide value, POV)을 계산한다. ... 서론※목적 : 지방의 1차 산화생성물인 과산화물(hydroperoxide, ROOH)을 측정하여 과산화물값(peroxide value, POV)을 계산한다.※실험배경1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  유지의 과산화물가 측정

  자동산화 초기에 생성된 불안정한 Hydroperoxide 또는 과산화물의 함유량을 나타내는 값이다. 보통 Wheeler의 개량법에 의하여 측정한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.11

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  식품화학(food antioxidants)

  이 활성화된 일중항산소는 linoleic acid나 linolenic acid와 직접 반응하여 hydroperoxides을 형성한다. ... 이 peroxy radical은 이중결합을 가진 다른 유지분자와 상호반응으로 비교적 안정된 중간산화생성체인 hydroperoxide를 생성하고 연쇄반응을 계속한다.연쇄반응 중 일부의 ... 활성이 큰 radical들은 서로 중합하여 중간산화생성물인 hydroperoxides는 여러반응을 거쳐 aldehyde류, ketone류, 산등의 carbonyl compound를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.28

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  [예비] 단량체 및 개시제의 정제

  AIBN과 BPO와 같은 고체의 경우 적당한 용매에서의 재결정에 의해 정제되며 DTBP와 같은 액체인 경우는 알루미나관을 통과시켜 불순물로서 히드로과산화물(hydroperoxide) ... RCOOCR#``````` PVER `````````` PVER #```````O````````````O````)알킬 과산화물(alkyl peroxides, ROOR), 히드로 과산화물(hydroperoxide

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.11 | 수정일 2014.10.08

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  2012식품재료학 기말고사 답

  유지의 산패와 영향인자유지의 산패산소의 흡수속도가 증가,hydroperoxide와 같은 과산화물이 생성 증가, cabonyl 화합물의 생성증가,불쾌한 냄새와 맛 생성영향인자불포화도가

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.17

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  식품화학실험-유지의 산가 측정

  Hydroperoxide가 분해하여 생기는 카보닐류는 산소존재 하에서 지방산으로 변화한다. 또한 쌀겨에서는 lipase의 작용에 의해 유리지방산이 생기는 경우도 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.24 | 수정일 2016.04.25

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  지방산패 레포트

  일정한 유도기간이 지나면 산소의 흡수속도가 매우 빠르고 산화 생성물인 hydroperoxide(ROOH)의 함량이 크게 증가한다.표에서 b를 보면 ROOH의 생성량이 초기에는 증가하다가

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.30

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  산패및 변향

  생성되기 어려우며, 생성된 hydroperoxide도 쉽게 분해? ... 전파(연쇄)과정에서는 위에서 생긴 자유라디칼이 공기 중의 분자상 산소와 직접 결합하여 과산화물 라디칼이 되고, 이것이 다른 유지 분자로부터 수소를 받아 hydroperoxide가 되는 ... 이 효소는 hydroperoxide에 의해서 활성화되며, 활성화 과정 중 Fe2+는 Fe3+로 산화되고, 이 효소에 의한 촉매 산화과정은 다음과 같은 반응단계를 거치는 것으로 추정하고

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.07 | 수정일 2024.04.22

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