"hydroperoxide" 검색결과 161-180 / 223건

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  유지의 산가와 과산화물가

  일정 유도기간이 지나면 산소의 흡수속도가 매우 빠르고 산화 생성물인 hydroperoxide의 함량이 크게 증가한다. 셋째, 일중항 상소에 의한 산화는 다음과 같다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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  유지류의 종류 및 조리원리

  이때 hydroperoxide라는 물질을 형성하게 되는데 이것은 쉽게 파괴되어서 나쁜 냄새를 내게 된다.(2) 가수분해에 의한 산패가수분해는 물분자가 첨가되어 화학적 결합이 깨지는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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  [부가중합 폴리스티렌을 제조] 실험

  개시제는 산화환원반응을 이용한 hydroperoxide-Fe(II)계이며, fructose는 반응결과 생성된 Fe(III)를 다시 Fe(II)로 환원시키는 역할을 한다.Figure

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.18 | 수정일 2015.10.28

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  [생화학] 글루타치온 과산화효소의 정량

  용액 전부는 미리 따뜻하게 한 hydroperoxide 용액 100㎕ 가하여 시작하고, 340 (또는 365)㎚의 흡광도에서의 감소는 약 5분간 관찰되었다. ... 의심스럽다면, Ellman 시약을 이용하여 내용물을 점검한다.0.1% NaHCO3을 용매로 하여1.5mM NADPH 용액만들기시중에 판매되는 용액으로 준비된 12mM t-butyl hydroperoxide ... 평가한다.활성도의 계산NADPH 농도의 감소인 [NADPH]/min은 적당한 흡광 계수를 이용한 흡광도를 감소하는 데에 대한 선형 기울기로부터 계산되어진다.비 적인 것과 (몇 몇 경우에서) hydroperoxide를

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.19

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  [식품화학] 항산화제

  지방이 산화되어 분자 상 산소와 결합하면 hydroperoxide를 생성하며, 이는 불안정하여 aldehyde 및 kentone류를 생성하기 때문에 냄새가 난다.산화가 일어날 때 처음에는 ... 산화의 후반기에 들어가면 hydroperoxide의 함량이 감소하는 반면 악취 점도 산가는 증가하고 요오드가는 저하된다.2 가열에 의한 산화지방은 고온에서 산화가 더욱 촉진된다. ... 한편 hydroperoxide는 여러 가지 에너지에 의해 다음과 같이 분해되어 연쇄적으로 free radical을 생성하여 산화는 더욱 촉진된다.3) 종결 반응 단계:연쇄반응에서 생산되는

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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  섬유형성 고분자와 섬유형성 고분자의 표면개질

  -> 페놀 (phenol)페놀을 합성하는 가장 일반적인 방법은 큐멘(cumene)을 산화시킨 다음, 산화된 큐밀 과산화물 (cumyl hydroperoxide)를 산성에서 분해시켜서

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.05

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  PS의 현탁줍합

  안정제를 사용한다.실제 radical 개시제로 사용되는 것에는 주로 과산화물(peroxides)로 BPO(benzoyl peroxide)나 cumyl peroxide, t-butyl-hydroperoxide

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.03

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  [식품화학실험] (실험보고서) 유지의 산패 산가, 과산화물가

  이 반응은 초기반응(initiation reaction) → 전파반응(prioagation) → 과산화물(hydroperoxides)의 분해 → 종결반응의 4단계를 거쳐 일어난다.① ... 산화하면 우선 과산화물(Hydro-peroxides)이 생성되고 이것이 다시 분해되어 저급지방산, aldehyde류, ketone류 등이 생성된다.1) 유지의 분해 경로중합유지지질 hydroperoxides이량체

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.28

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  노화에 관한 이론 고찰

  The effect of oxygen free radicals on aging process활성산소에 의한 생체물질의 산화적 손상의 산물들인 지방갈색소, 지질과산화물(lipid hydroperoxides

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.28

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  [영양관리]생활과 건강 (자유기에 대하여)

  이러한 peroxy anion이 수소와 결합하면 hydroperoxide가 된다. ... {자유기의 생성산소가 작용하는 일반적인 생화학적인 반응에서, hydroxy radical, superoxide anion radical, hydroperoxide와 같은 무된 결과이다.흡연시에도

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.05

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  요오드 적정

  효소에 의한 산화는 대두, 가지, 감자 등의 식품에 광범위하게 분포하는 lipoxygenase에 의해 일어나는 산화로 자동산화와 똑같은 hydroperoxide를 만든다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.30 | 수정일 2021.02.03

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  [유기화학](+)-asimicin 세미나

  . - allylic hydroxl group과 t-buthyl hydroperoxide가 이 titanium과 coordinate 하여 complex를 형성 후 epoxy alcohol

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.07.17

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  [식품화학] 산패와 변향에 대하여

  간산화생성체인 hydroperoxide를 생성하고 연쇄반응을 계속함.ROOH → RO? ... → ROOH (연쇄반응)ⅲ) 과산화물의 분해반응(Hydroperoxid reaction): peroxy radical은 이중결합을 가진 다른 유지분자와 상호반응으로 비교적 안정된 중

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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  접착성 고분자

  모노머), 반응성 희석제, 중합개시제 메타아크릴올리고머: 혐기중합성, 내구성발현, 폴리에스테르계/우레탄계사용 반응희석제 : 물성조절용, 아크릴계사용 중합개시제 : 레독스계 개시제, hydroperoxide

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.10

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  [식품화학] 산패및변향

  이렇게 형성된 새로운 물질들은 산패된 유지의 이화학적 성질에 영향을 미치게 된다.- Hydroperoxide의 형성 과정자동산화과정에서 hydroperoxide가 생성되려면 지방산 ... 유지의 자동산화과정에서 중간 산화생성물인 hydroperoxide의 생성속도는 분해속도보다 크므로, 그 양은 어느 수준까지는 증가하게 된다. ... 【 목 차 】▣ 서 론▣ 본 론◇ 산패의 종류◇ 변향에 의한 산패◇ 가수분해에 의한 산패◇ 산화에 의한 산패△ 자동산화에 의한 산패- 자동산화 반응의 메카니즘- Hydroperoxide의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.25

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  버섯의 식품화학적 특성

  관해서는 오래 전부터 연구되어 왔는데 최근에 이러한 성분들은 버섯에 함유되어 있는 linoleic acid 및 linolenic acid가 지방산 산화효소인 lipoxygenase와 hydroperoxide

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

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  [유기실험] 예비 2-chlorobutane 합성

  예를 들면 탄화수소, RH는 nitrogen tetroxide(N2O4) 또는 산소분자와의 반응에서 각각 nitroalkane, RNO2 또는 hydroperoxide, ROOH로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.19

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  지방의 산화에 대한 방지

  화합물들의 생성은 급증하고 hydroperoxide의 함량은 감소된다.1) 분해생성물hydroperoxide는 우선 alcoxy radical로 분해되고, 이것이 aldehyde류 ... 특히 저분자의 carbonyl 화합물이 냄새와 맛을 나쁘게 하는 원인 물질이 된다.(1) 자동산화과정과 산화 생성물자동산화과정 중에 중간 산화물인 hydroperoxide는 분해, ... 따라서 산화된 지방은 요오드가가 낮아지고, 동시에 점도가 높아진다.자동산화과정의 후반기에는 hydroperoxide의 분해가 촉진되어 산화생성물의 대표적인 산화물질인 carbonyl

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.23

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  [미생물 ] 식품관련 효소의 종류와 그 이용

  필수 지방산이 산화되어 감소하는 결과와 더불어 hydroperoxide의 작용에 의해 카로텐과 클로로필의 분해가 일어난다.콩 가공식품 특유의 비린내 생성과 carotene, vit ... 주요한 구성 지방산인 리놀산이나 리놀렌산과 같은 cis-cis-1,4 -pentadien 구조를 갖는 지방산 및 그들의 ester 화합물에 높은 기질특이성을 보이며, 9- 및 13-hydroperoxide를

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.06

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  유지의 산폐

  이 러한 과정이 반복되어 연쇄적으로 산화가 일어난다.3종결반응: 연쇄반응에서 생성된 각종 유리기는 서로 결합하여 여러가지 중합체를 형 성하며, 중간 산화 생성체인 hydroperoxide는 ... 자외선은 지방산은 지방산에 직접 흡수되어 유리기를 생성하며, 또한 chlorophyll, heme 화합물 등 감광성 물질은 가시광선에 의해 지방산 에서 유리기를 생서케 하고,hydroperoxide의 ... .2연쇄반응: 초기 반응 단계에서 생성된 유리기는 공기 중의 분자상의 산소와 결합하 여 peroxy radical(R-O-O·)이 되고, 이것은 새로운 유지 분자에서 수소를 얻어 hydroperoxide가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.22

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