"축산물haccp" 검색결과 201-220 / 744건

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  협력업체(원부재료)

  협력업체 평가표(원부재료)■ 평가일자 :■ 평 가 자 :■ 평가업체 :■ 평가방법- 평가사항 : 15개 항목- 평가방법 : 15개 항목 / 평가결과 : 적합(O) / 부적합(×)로 표시■ 평가점수-■ 평가결과 - 해당사항에 체크□ 승인 : 70점이상□ 조건부승인 : 6..

  서식 | 2페이지 | 1,800원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30

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  [양식S2-1]공정별이물관리점검표

  외포장재에 먼지, 이물 등의 오염흔적은 없는가?계량작업도구는 청결하며 파손은 없는가?핏물제거가열솥은 청결하며 파손은 없으며 정상적으로 작동하는가? ... 중에 설비 또는 작업 부주의로 인하여 이물이 혼입되지는 않았는가? ... 원재료보관제품의 보관 상태는 양호하며 오염의 흔적 및 이물 혼입의 흔적은 없는가?포장재보관내포장재의 보관이 잘 밀봉되어있으며, 외부오염 흔적은 없는가?

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  협력업체(부자재)

  협력업체 평가표(부자재)■ 평가일자 :■ 평 가 자 :■ 평가업체 :■ 평가방법- 평가사항 : 13개 항목- 평가방법 : 13개 항목 / 평가결과 : 적합(O) / 부적합(×)로 표시■ 평가점수-■ 평가결과 - 해당사항에 체크□ 승인 : 70점이상□ 조건부승인 : 60..

  서식 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  대기업 단체급식에 관하여

  농산,과일은 Farm to Table 체계, 축산은 100% HACCP인증업체, 수산은 100% 수산물 이력관리, 김치는 100% HACCP인증업체, 가공품.기타는 품질안전관리 등을 ... 삼성웰스토리는 농/수/축산과 가공분야 최고의 구매전문가가 산지와 협력사를 직접 관리하고 최상의 품질을 유지한 상품을 공급하고 있다. ... 먼저 식자재유통 부문은 전국11개 지역에서 10개 품목의 계약재배 농산물을 전국적으로 유통하며 농가, 지자체와 함께 공유가치를 창출하는 상생경영을 이어가고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  푸드마케팅(식품영양))) 식품표시제의 목적 및 기능

  축산물, 수산물 등의 식품에 대해 인증을 부여하는 것입니다. ... ISO22000 규격을 충족하는지 검증하는 인증제도를 말합니다.ISO22000 규격은 국제표준화기구(ISO)에서 개발한 식품안전관리시스템 인증 규격으로, 식품안전을 위한 필수조건인 HACCP ... 식품안전관리인증을 받은 기업의 제품을 선호하며, 이를 통해 안전하고 건강한 식품을 선택할 수 있게 됩니다.농식품국가인증은 국가가 제공하는 공식 인증제도로, 해당 국가에서 생산되거나 가공된 농산물,

  방송통신대 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.05 | 수정일 2023.05.08

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  [농림축산식품부] 농장식별번호 발급신청서(닭ㆍ오리)

  이 신청서에 기재한 신청인의 개인정보 등을 이용하여 「가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률」제30조 및 같은 법 시행령 제12조에 따라 가축이력관리, 축산물안전관리, 방역 효율성 등 ... .⑦ 사육규모(평균)사육현황⑧허가등록사항[ ]허가 [ ]등록 [ ]기타⑨고유번호⑩사육환경[ ]방사사육 [ ]축사 내 평사[ ]개선된 케이지 [ ]기존 케이지⑪인증여부(선택사항)[ ]HACCP ... , 축산물안전관리, 가축방역지원 등을 위한 기초자료로 수집ㆍ이용하는 것에 동의합니다.2.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  한국의 식품안전관리체계

  기구, 용기 또는 포장(2) 농수산물(3) 축산물(4) 비료(5) 농약(6) 사료(7) 동물용 의약품(8) 식품 안정성에 영향을 줄 수 있는 농수축산업의 생산자재, 그 밖에 대통령령이 ... 식품과 축산물 양육에 필요한 원료 관리, 제조, 가공, 조리, 소분, 유통 등 전 과정에 있어서 유해 물질이 섞일 수 있는 가능성을 방지한다. ... 안정성 검사를 통과하지 않은 식품들에는 위해물질이 포함되어 있을 항생물질 등 기준규격 설정(2) 제조: 지도점검, 검사명령, 회수명령 및 공표, 행정처분 및 공개, HACCP, GMP

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02 | 수정일 2022.02.20

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  식약처 자기소개서

  의거하여 농,임산물, 수산물, 축산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장, 건강기능식품 등 다양한 식품유형별 표기사항, 영양성분, 각종 유해물질에 대한 안전성 평가와 ... 설정하여 분류하고 정리함으로써 위해요소에 대한 우선순위를 설정하여 관리할 수 있는 하나의 툴을 구축하였습니다.또한, 식품분석과 연계되는 안전성에 대한 지식을 쌓고자 학교에서 시행한 HACCP ... 허용된 식품첨가물 및 금지된 식품첨가물의 기준규격 적합 확인 등 다양한 업무를 수행하고 있습니다.후쿠시마 원전에 의한 일본산 원재료 및 수산물의 방사선 노출 위험, 살충제 계란 파동

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.04.23

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  또한, 항생제와 항균제, 호르몬제 등을 넣지 않고 100% 유기적인 사료만을 이용해 사육한 축산물이나 유기원료만을 사용하여 국내에서 제조된 가공식품에 유기농 인증마크를 부착한다.이와 ... 이는 식품의약품안전처에서 고시하는 식품위생법 제10조인 표시기준에 의거한 것이다.따라서 본고에서 분석하기로 한 2개의 정부인증마크는 농산물과 HACCP 표시가 된 유제품인 검은콩두유 ... 이러한 두유가 정부에서 제시하는 안전한 과정을 거쳐 생산되었다면 HACCP 표시를 부착하게 된다.HACCP은 “안전관리인증기준”을 의미하는 정부인증마크이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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  농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을~

  농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 ... 이처럼 샐러드 키트에 함유된 다양한 영양소는 소비자들이 균형 잡힌 식단을 유지하도록 돕는 중요한 정보로 작용한다.품질 인증 마크인 HACCP 인증은 샐러드 키트가 식품 안전 관리의 ... 특히 신선편이농산물인 미니당근은 이 모든 요소를 충족시키는 뛰어난 예이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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  곤충 산업이 무엇이며 국내외 시장의 최근 동향과 경쟁력을 키우기 위한 방법에는 어떤 것이 있는지 알아보고자 한다.

  공장형 축산은 생산성이 뛰어난 반면 지속가능한 측면에서 단점이 많다. ... 곤충도 동물성 식품으로 차후에는 위해요소중점관리(HACCP)가 의무화 될 것으로 보이며, 의무화 이전이라도 산업 내에서 안전성을 확보하고 표준화된 생산 체계를 미리 갖추어 나간다면된다 ... 곤충산업법에서 말하는 곤충의 정의는 사슴벌레, 반딧불이, 장수풍뎅이, 꽃무지, 뒤영벌, 동애등에 그 밖에 농림축산식품부령으로 정하는 동물들을 말한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.19

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  식품위생학 1강 빈칸 정리

  행정제도회수제도(re-call)일반회수제도:긴급회수제도:식품안전관리인증기준(HACCP)식품의 원료, 제조, 가공, 유통의 각 단계에서 발생할 수 있는 ( )를 분석하여 ( )을 찾아내고 ... 근거식품위생법->식품위생법 시행령->식품위생법 시행규칙->고시5) 기준, 규격기준:규격:기준과 규격은 대상으로 함.식품위생 행정기구식품의약품안전처- 식품의약품안전평가원- 지방청농림축산검역본부식품위생 ... 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미한다.식품위생법: 식품위생이라 함은 ( , , )을 대상으로 하는 음식물에

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08

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  학교급식 납품업체 교육자료

  원산지 표기, 등급, 부위, 냉장 또는 냉동 여부를 표시하며 축산물등급판정확인서 를 첨부하여 납품하도록 한다.2. ... 전처리된 채소의 경우 제품명, 업소명, 제조년월일, 내용량, 보관 및 기입방법,전처리하기전 식재료의 품질(원산지, 품질등급, 생산년도)을 기입하고 10℃이하를 유지하여 납품하도록 한다.축산물1 ... 납품 시간 종료 후 납품 수송차량에 식품 이외에 물품 보관을 금지한다.식재료 위생관리From Farm To Table (HACCP과 동일)식품의 생육, 생산, 제조, 가공, 운반,

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  (환경친화 농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  예컨대 돼지고기, 소고기 등 축산물을 가공한 소시지나 햄 등의 음식 또는 과일이나 곡류를 가공한 음식에 식품안전관리인증기준 마크가 붙어 있는 것을 볼 수 있는 바, 이러한 제품에 대해서는 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제III. 결론IV. 참고문헌I. ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  [푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.1) 신선편이농산물신선편이농산물이란 ... 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)2. ... 농축산물을 원료로 하는품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 신선편이농산물 신선편이농산물 : 새송이버섯(1) 영양성분표시은

  방송통신대 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  식품 및 축산물의 원료를 관리, 가공, 제조, 조리, 유통하는 과정을 거쳐서 최종 소비자들에게 이어지는 전 과정에서 유해한 물질이 섞이는 것을 막아서 안전성을 높이는 것이 목적이다. ... 우리나라에서는 1990년대 중반에 해썹이 청므 도입되었으며, 2000년대 중반부터는 본격적으로 축산물 가공기업이나 식품 제조 가공기업 등 식품 관련 여러 기업에 적용이 되기 시작했다 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)목차I. 서론II. 본론1. 병충해종합관리의 이론과 실제는 무엇인가2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  CJ제일제당 기업분석

  공급하는 바이오 사업- 동물사료를 생산ㆍ판매하는 생물자원 사업관심사업식품 사업경쟁사 현황(관심사업 중심)경쟁사: 풀무원풀무원 2016년 주요 식품 사업은 두부, 면, 나물, 농/수/축산물 ... 제품의 안전성을 확보하기 위하여 각 생산농가에 대한 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point : 위해요소 중점관리기준)인증, 산란일자로부터 ... 질 좋은 돈육으로 만든 무첨가 햄인 ‘더 건강한 햄’, 진한 국물 맛 가쓰오 우동, 야채, 돼지고기로 만든 만두로 재료의 신선한 맛을 느낄 수 있는 제품을 지속적으로 출시해 왔다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.04.08

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  푸드마케팅 = ) 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  -무항생제 인정 마크항생제 항균제 호르몬제가 포함되지 않은 무항생제 사료로 사육한 축산물입니다. ... 이들 중, 주 표시대상식품이 되는 제조가공식품, 식품첨가물, 수입식품 똔ㄴ 수입식품첨가물 등에 명시되어야 하는 표시사항에는 소비자가 식품을 선택할 때에 일반적으로 고려하는 사항인 제품명 ... 즉 해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요인들이 발생할 수 있는

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.30 | 수정일 2019.11.07

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  방송통신대학교 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물(2021년1학기)

  등으로 사육한 축산물을 구매하는 성향을 보인다. ... (유기농, 무항생제, 무농약), 친환경수산물, 유기가공식품, 농산물우수관리인증제, 지리적 표시, 전통식품품질인증, 수산물품질인증, 독물복지 축산농장인증, 한국식품명인 등이 해당된다. ... 국가적 차원에서도 농산물, 축산물, 수산물, 가공식품, 수입식품 등의 식품이력제도를 마련하여 식품의 원재료 생산에서 소비에 이르는 모든 단계에서 예방적 안전관리를 위해 노력하고 있다.나

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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  (푸드마케팅) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명

  그리고 농림축산식품부의 경우, 농수산물품질관리법에 따라 품질인증을 내보인다. ... 먼저, 식품의약품안전처의 경우, 식품위생법, 건강기능식품에 관한 법률, 축산물 위생관리법에 따라 가공식품, 식품 첨가물, 농임 수산물 등에 관해 표시하게 하고 유전자 변형식품의 표시 ... 이를테면, haccp의 경우, 식품안전관리인증으로, 식품을 제조할 시, 충분히 열을 가했는지, 혹은, 미세물질이 검출되지는 않았는지, 병원성 미생물이 검출되지는 않았는지에 관한 테스트를

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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