"축산물haccp" 검색결과 121-140 / 744건

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  [식품의약품안전처] 도축검사증명서

  ■ 축산물 위생관리법 시행규칙 [별지 제4호서식] 제 호도축검사증명서1. 가축의 종류:2. 두수 및 이력번호(소ㆍ돼지ㆍ닭ㆍ오리만 해당합니다):3. ... 검사불합격 식육의 처분:폐기( kg), 식용 외의 용도전환( kg)「축산물 위생관리법」 제11조제1항·제12조제1항 및 같은 법 시행규칙 제13조에 따라 위 사실을 증명합니다.년 월 ... 안전관리인증농장(HACCP)에서 출하된 가축 여부: [ ]여, [ ]부9. 수입소의 경우- 수출국가명:- 검역계류장 도착일부터 도축일까지 6개월 경과 여부:10.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (1)

  식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적식품안전관리인증을 ... 항생재와 향균제를 첨가하지 않는 유기사료를 먹여서 키운 축산물이다.2) 무농약농산물합성농약은 사용하지 않았으며, 화학비료는 권장량의 약1/3 이하를 사용한 농산물이다.3) 무항생제축산물항생제 ... ) 저탄소저탄소 농축산물 인증제도는 녹생농업기술을 적용해서 생산과정에서 온실 가스 배출을 줄인 농축산물에 저탄소 인증을 부여하는 것이다.6) 지리적 표시농식품의 품질이 특정 지역의

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  안전교육(사) 제7차 ppt강의안 (31쪽) - 식품안전관리(1)

  농림축산업자 등 원료 공급자이물질 제거, 선도(생선, 야채의 신선한 정도)가 양호하고 오염되지 않은 원료 공급 등? ... 멸균제품은 기밀성이 있는 포장 후 밀봉제품의 중심부 온도를 120도 이상으로 4분 이상멸균처리 의무3) HACCP 인증소비자 입장에서는 원료의 공급, 식품의 제조, 유통 등 모든 과정의 ... 농산물의 안전성 등에 문제가 발생할 경우 해당 농산물을 추적하여 원인을 규명하고 필요한 조치를할 수 있도록 농산물을 생산단계부터 판매단계까지 각 단계별로 정보를 기록 ?

  ppt테마 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  7원칙 12절차 정리

  개선조치 방법수립 (원칙5)후단계 11.검증절차 및 방법수립 (원칙6)12.문서화 및 기록유지 (원칙7)6.위해요소 분석 (원칙1)·위해요소 분석의 정의‘위해요소 분석’이라 함은 식품·축산물 ... 증거물-제품이력 명확화-위생·공정관리 상태 조사 자료-현장 문제점의 확인, 기록-문제 원인 및 책임소재 판정-제품회수 범위의 결정·HACCP문서 작성 원칙-6하원칙에 따라 논리적으로 ... 시스템의 효율적 운영과 운영근거자료 확보-위생관리, 공정관리 상태의 조사자료-사고발생시 원인규명 및 책임소재 판명-PL법(제조물책임법) 대비 등 법적 근거 확보 차원-재발방지대책

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  대구,경북출석 영양과건강출석과제물

  2)유기축산물은 유기농산물의 재배? ... HACCP이란? ... 검사하여 화학자재를 사용하지 않거나 사용을 최소화한 강강한 환경에서 생산한 농축산물임을 제도를 말한표시주의사항무공해?

  방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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  (주)하림 기업 소개

  브랜드 선정2007년 10월 하림 급식축산물 유통센터 전주점 오픈2008년 2월 김제PS부화장 준공6월 영상품질검사(VQIS)시스템 도입2009년 7월 하림 종합축산물 유통센터 하남점 ... ㈜하림은 국내 최초로 축산물 품질인증 시대를 열고 포장육과 너겟 제품 등 육가공 식품을 생산했습니다. ... ㈜하림은 2014년과 2016년 우리나라 전통식품인 삼계탕을 국내 축산물 최초로 미국에 수출하였습니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.03

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  HACCP란 식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·소분·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 또는 축산물에 섞이거나 식품 또는 축산물이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 ... 최근의 살충제는 주로 니코틴과 같은 식물성분과 천연물을 주성분으로 하여 만들어진다.3. ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  식품에 적용하고 있으며, 축산물은 사료부터 시작해서 운반, 보관, 집유, 도축, 가공, 포장처리, 판매에 이르기까지 과정 전체에 걸쳐 적용이 되고, 식품도 마찬가지로 제조 및 가공에서부터 ... 최종제품에 대한 검사만 하였더니 실제로 납품할 수 있는 제품의 양이 너무 적어서 최종제품에 대한 검사에 문제가 없도록 사전에 잘 만드는 방법을 강구한 것이 해썹의 시초인 것이다.해썹은 축산물과 ... 비눗물·고깃기름 등을 이용/저항성 품종을 이용하는 방법 등을 소개하고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  [푸드마케팅 4학년] 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).

  우리나라도 1998년 농림부와 국립수의과학검역원에서 축산물 가공 식품에 HACCP을 도입한 이래 축산 식품 전 분야로 HACCP을 확대 적용하고 있다.7) 지리적 표시제지리적 표시는 ... )위해요소중점관리(HACCP)는 축산 식품의 원료 관리, 제조, 유통과 판매의 전 과정에서 과학적이고 체계적인 위생 관리 제도이다. ... 서론친환경농산물 인증제도란 소비자에게 더욱 안전한 친환경 농축산물을 전문인증기관이 엄격한 기준으로 선별, 검사하여 정부가 그 안전성을 인증해주는 제도이다(국립농산물품질관리원).

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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  푸드마케팅 ) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  유기가공식품, 친환경농산물(유기농), 친환경수산물, 친환경축산물(무항생제), 친환경농산물(무농약), 농산물우수관리(GAP), HACCP, 지리적표시제, 전통식품품질(농산물), 전통식품품질 ... 유리축산물은 유기농산물의 인증기준에 맞는 유기사료를 급여해서 생산해야 하며, 항생제, 성장촉진제, 호르몬제 사용금지와 함께 도축시 스트레스를 최소화로 한 축산물에게 인증된다.친환경수산물은 ... 인증 대상품목에는 넙치, 무지개송어, 굴, 홍합, 김, 미역, 톳, 마른김, 마른미역, 간미역이 해당된다.무항생제 축산물은 항생제나 항균제라 포함되지 않은 일반사료를 급여한 축산물로

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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  푸드마케팅4)식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

  식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 ... 축산물의 식품 안정성을 인증해 주는 제도이다.친환경 축산물 중 유기 축산물 인증은 2001년 친환경농업육성법 시행규칙에서 기준에 의하여 도입되었으며, 무항생제축산물 인증제도는 2007년부터 ... 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명1서론2품질인증 제도의 개요3농식품 인증마크의 정의4농식품 인증마크의 변화5농식품국가인증마크의 종류와 목적6식품안전관리인증기준(HACCP)

  방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.03.31

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  중요관리점결정도(고등어,조기 등)(어류 및 연체류 haccp)

  중요관리점 결정도결재작성검토승인CCP결정도 : 냉동동태살원재료/제조공정위해요소질문 [1]질문[2]질문[2-1]질문[3]질문[4]질문[5]CCP 또는 CP확인된 위해를 관리하기 위한 선행위생관리규정이 있으며 잘 관리되고 있는가?예→CP아니요→질문2모든 단계에서 작업자에 ..

  서식 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.22

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  00.표지(축산물-식육추출가공품)

  기준서 47 ~ 52[ 양식(점검일지) 관리 ]N0.양식(점검표)관리 번호작성부서보관부서보관년한1S1조도 측정 점검표양식S1-1품질품질2년2온도 점검표양식S1-2품질품질2년3폐기물관리대장양식S1 ... 선행요건관리기준서식육추출가공품문 서 번 호PD - S제 정 일2020년 08월 14일개 정 일2020년 03월 02일승 인 자HACCP 팀장담당자 (인)검 토 자물류관리팀담당자 (인 ... 인사총무팀담당자 (인)작 성 자품질관리팀담당자 (인)제·개정이력개정번호개정일자제(개) 정 내 용작성승인02020.08.14식육추출가공품 선행관리 기준서 제정담당자담당자12020.09.28HACCP

  서식 | 5페이지 | 900원 | 등록일 2022.06.22

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  위한 과학적 위생관리체계에 해당된다.HACCP는 해썹이라 불리며 식품과 축산물의 원료관리와 제조 및 가공, 조리, 유통까지의 과정에 위해 물질이 식품이나 축산물에 오염되는 것을 막기 ... 인증은 유기 농산물을 원료 또는 재료로 사용하여 유기식품 인증 기준 및 취급기준에 맞게 가공한 식품에 대해 인증한다.3) HACCP (안전관리인증기준)안전관리인증기준은 가축의 사육에서 ... 친환경 농축산물의 종류에는 '유기 농산물'과 '유기 축산물', '무농약농산물', '무항생제축산물'이 존재한다.유기 농·축산물'은 인증 기준을 지켜 합성농약, 화학비료를 사용하지 않은

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  이는 사실 앞서 제시한 주표시면이나 정보표시면에 나와 있는 영양성분에서 언급한 바와 같이 HACCP 표시가 된 가공식품이나 친환경농산물 표시가 된 농산물 혹은 축산물 등에 대해 의무적으로 ... 특히 친환경농산물의 경우 반드시 유기농산물, 무농약농산물, 유기축산물, 무항생제축산물 등의 정보를 기입하도록 되어 있으며 이러한 내용을 통해 소비자들이 해당 상품의 유기농 공정 방식을 ... 즉, HACCP과 친환경농산물 인증이 다른 가장 큰 특징은 HACCP의 경우 식품의 안전을 보증하고 이를 위해 식품에 첨가된 다양한 원재료의 위험 요소를 제거하기 위한 안전 보장 마크인데

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  CCP-2B(멸균)점검표(축산물-식육추출가공품)

  작업 중단 후 HACCP팀장에게 보고2. ... 작업 중단 후 HACCP팀장에게 보고2. 멸균공정 재시도2-1 이상무 -> 관능평가 후 공정진행2-2 이상유 -> 3번단계진행3.

  서식 | 1페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.06.22

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  사내(외)교육보고서(축산물-식육추출가공품)

  ? 양식8. 사내(외)교육보고서교육·훈련보고서결재작 성검 토승 인작성일자 :교육일시강사교육장소교육시간교육대상평가방법□ 필답평가□관찰평가(합격, 불합격)교육주제교육내용비 고교육 출석표교육과목교육일시장소강사소속성명서명소속성명서명

  서식 | 2페이지 | 900원 | 등록일 2022.06.22

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  검증결과보고서(축산물-식육추출가공품)

  검증결과 보고서결재작성검토승인부서검증일자작성일자검증 목적및 범위검증팀 구성검증팀장검증원검증원검증원검증결과 요약(총평)□ 평가 방법□ 평가 결과□ 부적합□ 개선사항전회 검증시정조치결과확인적합성 평가□ 적합□ 개선필요특기사항첨부자료□ 내부 검증 점검표 ( )부□ 시정 조치..

  서식 | 1페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.06.22

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  검증점검표(축산물-식육추출가공품)

  [양식H10]검증점검표검증점검표결재작 성검 토승 인부서작성자검증종류□ 정 기 검 증 □ 일 상 검 증 □ 외 부 검 증검증팀검증팀장검증원검증원검증원구분검증항목점검내용내 용첨부

  서식 | 1페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.06.22

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  교육결과평가문제(축산물-식육추출가공품)

  이물관리로 아닌것은? (20점)① 물과 창문 닫아두기② 빛이 새지 않게 차단하기③ 출입구 근처 나무 많이 심어주기④ 방충망 설치 및 보수

  서식 | 1페이지 | 1,300원 | 등록일 2022.06.22

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