"실험조리" 검색결과 401-420 / 7,276건

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  가열조리에 따른 냉동식품의 아크릴아마이드 함량조사

  한국식품위생안전성학회 이유진, 김명길, 권혜정, 배호정, 임경숙, 백은진, 이명진

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.29

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

  -국수 조리법 발달 : 우리나라와 달리 중국은 국수 문화가 발달하여서 간, 차, 절, 신, 날, 권 등 다양한 국수 조리법이 발달 하였다. ... 볶는 방법) 등 다양한 혼합조리법이 발달하였다. ... -가열조리법 발달 : 중국은 생식을 잘 하지 않고 숙식문화가 발달하였다.-조화와 균형 : 음양오행, 약식동원 사상이 발달하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  달걀의 열 응고와 변색, 달걀 껍질의 상태

  실험재료 및 분량달걀 8개?실험기구 및 기기냄비 2개, 접시 2개, 볼 4개, 온도계, 타이머, 칼? ... 실험목적달걀을 삶는 온도와 가열 시간에 따른 반숙란과 완숙란의 차이와 껍질의 상태를 관찰한다. ... 실험방법① 냄비 2개에 달걀 4개씩을 넣는다.A : 100℃ 가열(삶는 시간 5분) → 찬물에 담근다.B : 100℃ 가열(삶는 시간 5분) → 실온에 방치한다.C : 100℃ 가열

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.22

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  이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

  본교 편입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오.저는 이화여자대학교 식품영양학과에 편입학하고 나서 외식과현대사회, 식품영양분석실험1,2, 서양조리실습, 한국조리실습 ... , 영양생리학, 기능성식품과미디어정보, 실험조리및관능평가, 외식과식품마케팅, 지역사회영양및정책, 외식산업과다량조리, 식품화학, 생애주기영양학 등의 수업을 듣고 싶습니다.저는 이화여자대학교 ... 졸업할 때까지 수강한 과목은 공중보건학, 고급식품학, 식품미생물학, 식품가공학, 식품품질관리, 지역사회영양학및실습, 세계음식문화, 식품코디네이션, 조리과학및실험, 식생활관리, 단체급식

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.25

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료

  그중에서도 미생물학 실험실에서 꼭 일하고 싶습니다.영양사로 근무하면서 고객들에게 최상의 서비스를 제공할 자신이 있습니다.교수님 밑에서 조교로 일하면서 연구보조 및 실험실 관리업무를 ... 다섯째, 양식조리기능사 자격증을 취득하여 조리실력을 키우겠습니다.대학 생활 중 영양사 실습생으로서 급식업체에서 근무했던 경험이 있습니다. ... 또 졸업 후 호텔 조리부에서 약 1년간 인턴사원으로 근무하며 한식 요리 자격증을 취득했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

  조리과학 과목을 수강했습니다. 다양한 실험 및 실습을 통해 전문적인 지식을 쌓고 싶습니다. ... 자격증 취득 과정 중 조리과학실험 수업을 통해 다양한 실험기법을 배울 수 있었고, HACCP 팀장 교육과정을 이수하면서 제품 개발 및 생산 관리 역량을 쌓을 수 있었습니다. ... 이러한 노력 덕분에 모범상을 받기도 했습니다.주로 영양학 실험실에서 근무하며 연구보조업무를 수행하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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  시판 두부의 품질 비교 관능평가 두부의 생산구조 및 앞으로 향우방향 리포트

  cj 두부 420g 실험기구-접시2개, 전자저울, 캘리퍼실험방법1. ... 실험제목-시판 두부 품질 비교실험목적-시판되는 두부제품의 품질을 비교하여 각각의 특성을 파악하고, 실제 제품 제조와 메뉴 개발에 활용할수 있다.실험재료 및 분량-풀무원 두부300g, ... 실험 순서1) 시판용 제품의 포장, 제조방법, 성분등의 차이를 검사한다.2) 포장을 제거하고 포장 상태를 비교한다.3) 포장을 제거한 두부의 부피와 무게를 측정한다.4) 두부의 관능검사를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.17

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  식품영양학과 학업 계획서 최종합격 자료

  식습관 교육을 하고 싶습니다.마지막으로 건강관리 서비스 산업분야로 진출하여 국민건강증진에 기여하고 싶습니다.비타민C분석실험 및 미생물학 실험등을 진행했습니다. ... 실습수업을 통해 이론적인 지식을 실제 실험 과정에서의 적용 방법을 습득할 수 있습니다. ... 또한 졸업 후 연구직 공무원이나 병원 임상영양사로 진출하여 질병 예방 차원에서의 식생활 개선 방법을 연구하고자 합니다.한식조리사 자격증을 취득할 계획입니다.저는 학교급식실에서 조리보조로

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  대학 졸업 후에는 관련 기업체 연구소나 학교급식 조리사로 근무하면서 직무역량을 키우고 싶습니다.영양소 관련 실험을 한 적이 있습니다. ... 또 지방 함량 감소화 방법이라는 주제로 논문을 쓴 적도 있습니다.주로 실험실에서 근무하며 연구활동을 수행했습니다. ... 그리고 급식조리실습 수업을 통해 현장경험을 쌓을 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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  재료에 따른 머핀의 특성 비교

  실험 재료본 실험에 사용된 실험 재료는 밀가루(강력분), 버터, 설탕, 달걀, 우유, 베이킹파우더, 소금이 필요하다. ... 재료에 따른 머핀의 특성 비교2023.03.29.요약본 실험은 머핀을 만들 때 쓰는 재료들이 머핀을 만들 때 어떤 작용을 하는지 알아보기 위해 해본 실험이다. ... 이 실험을 통하여 머핀에 들어가는 재료가 무슨 역할을 하는지 알아볼 수 있었던 실험이었다.Ⅰ. 서론머핀은 우리 주위에서 많이 볼 수 있는 빵의 한 종류이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  응고제의 종류에 따른 두부의 조직감 결과 보고서

  실험 기구본 실험에서 사용한 기구는 전자저울, 온도계, 블렌더, 냄비, 면보, 고운체, 큰 나무주걱, 두부 틀, 그릇을 사용했다.3. 실험 방법1. ... 본 실험을 통해 각각의 응고제를 넣은 두부의 특징에 대해 자세히 알 수 있었던 실험이었다.Ⅰ. ... 실험 결과 및 고찰1.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  식품영양학과 학업계획서입니다

  또한 대학원 진학을 통해 연구개발 직무로 나아갈 계획입니다.여러가지 실험이나 연구 활동을 하고 싶습니다. ... 또한 한식조리자격증 취득 및 다양한 조리경험을 통해 세계적인 셰프가 되는 것이 저의 최종 목표입니다.영양소들의 작용 및 대사과정들을 배우고 싶습니다. ... 그는 지금 세계 최고의 아이돌 그룹이자 한국을 대표하는 아티스트로 성장했습니다.저 또한 뷔처럼 여러가지 실험이나 실습을 통해 많은 도전을 해보고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  식품영양학과 학업 계획서

  이러한 경험을 바탕으로 대학생활에서도 다양한 실습 활동에 적극적으로 참여하겠습니다.건강기능식품 산업 발전에 기여할 수 있을 것이라 생각합니다.조리실습 수업이나 실험수업 그리고 영양학 ... 당시 저의 급식 메뉴 선정부터 조리과정까지의 전 과정을 직접 참여했습니다. ... 또한 실험실에서의 연구활동을 통해 더 많은 지식을 쌓고자 합니다.특히 탄수화물 섭취 시 일어나는 소화과정 중 소장에서 분비되는 단당류 분해효소(β-galactosidase)로 인해

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 칠절판 [구절판,조리원리 및 실습]

  아직 나는 채썰기가 서투르기 때문에 천천히 써는 것에 익숙해져야겠지만, 왼손을 일정하게 옮기고 일정한 횟수로 칼질을 하면 채썰기의 두께가 일정해질 것이다.▶ 조리의 예비조작 및 조리원리 ... ※ 씻기 : 조리를 위생적으로 하기 위해서는 가장 먼저 씻기를 해야 한다. ... 또한 식품을 자르면 표면적이 커져 가열할 때 열전도율이 높아지므로 조리시간이 단축되며, 조미료의 침투가 촉진된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식품영양학과 학업계획서 입니다

  또 사회복지학과도 복수전공해서 복지관이나 요양원 같은 곳에서 노인분들께 식사를 대접하며 봉사활동을 하고 싶습니다.미생물학 실험수업을 들었습니다. ... 또한 한식조리기능사 자격증을 취득하여 학교급식실에서 조리업무를 하고 싶습니다. ... 갖추고 싶습니다.교수님들을 도와 연구 보조 및 논문 준비를 하고 싶습니다.또한 더 공부해서 영양사 자격증을 취득하여 학생들에게 건강한 식생활 교육을 하는 선생님이 되고 싶습니다.실험실

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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  식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다

  졸업 후에는 급식업체 혹은 호텔조리부서 또는 외식산업체로 진출하여 전문적인 지식을 활용하고자 합니다.교수님 연구실에서 학부연구생으로 활동하며 영양학 실험 수업 조교로 일한 적이 있습니다 ... 따라서 입사 후 빠르게 적응할 자신이 있습니다.영양학이나 조리원리 같은 전공지식을 배울 뿐만 아니라 이를 토대로 단체급식관리사, 위생사, 조리기능사 자격증을 취득할 계획입니다. ... 또한 현재 석사과정 중에서도 연구실 실험 보조역할을 하면서 실제적인 현장경험을 쌓고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

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  달걀의 응고성과 변색 레포트

  실험제목달걀의 응고성과 변색실험 일자2020. 5. 13전공식품영양학과성명학번학년-반대상자20,30대 채식주의자 직장인실험목적달걀의 가열 시간에 따른 응고 정도, 변색 정도와 껍질이 ... 벗겨지는 상태를 알아본다.실험재료달걀 4개기구, 기기냄비 1개, 칼, 도마, 접시 2개, 타이머관능검사방법묘사분석실험방법1. ... 달걀을 반으로 잘라 난백과 난황의 응고 상태와 난황 주변의 색을 관찰하여묘사법으로 기록한다.실험결과시료껍질의 벗겨진 상태¹?응고상태²?난황 주변 색³?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.07

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  식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다

  또한 전공과목 수강 중 미생물학실험 수업에서 실험실습 보조로 활동하며 이론으로만 배웠던 내용을 실제로 적용해볼 수 있었습니다. ... 또한 한식조리기능사 자격증을 통해 학교 급식실이나 호텔조리부에서도 일할 수 있습니다. ... 근무할 계획입니다.저는 급식조리 실무능력 향상을 위해 학교 재학 중 한식조리기능사 자격증을 취득했습니다.또한 레스토랑 주방보조 아르바이트를 통해 음식재료 손질부터 위생관리까지의 전

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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  조리실무사 자기소개서 최종 합격 자기소개서 취업 자료

  이 과정에서 본인은 메뉴 개발과 조리 계획에 적극 참여하며, 학생들의 기호에 맞춘 메뉴를 제공하기 위해 지속적인 연구와 실험을 하였습니다. ... 항상 새로운 요리법을 배우고 실험하는 것을 즐기며, 이를 통해 제 요리 실력을 한층 발전시켜 왔습니다. 또한, 팀워크 또한 조리에 있어서 중요한 요소입니다. ... 이러한 경기는 다양한 조리 기법을 실험할 수 있는 좋은 기회가 되었으며, 타 요리사들과의 네트워킹을 통해 정보와 경험을 교환할 수 있는 장이 되었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  식품영양학과 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

  또한 한국 음식문화 발전에 이바지하고자 합니다.영양사 면허증을 취득할 예정이며 이를 통해 급식실 조리종사원들에게 건강한 식단을 제공하여 학교 학생들의 건강증진에 기여하겠습니다.미생물학실험실에서 ... 대학 재학 중 급식조리실에서 일한 적이 있는데, 조리사가 만든 음식을 맛있게 먹는 학생들을 보면서 보람을 느꼈습니다. 그 후부터 계속해서 영양사 꿈을 키워왔습니다. ... 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 다양한 음식을 만들고 싶습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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