"외식조리" 검색결과 481-500 / 6,830건

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  급식경영학4공통) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식 급식포함산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오

  이 시스템 또한 높은 서비스가 제공되고, 뷔페처럼 음식의 조리가 끝난 후 손님이 음식을 담기 전까지 음식이 실온에서 대기하는 시간이 없기 때문에 더욱 신선하다. ... 코로나19가 진정되고 정상화되었을 때 지금보다 나은 모습을 보일 수 있는 정비의 시간으로 삼아보아야 할 것이다.4) 위생관리를 철저히 실행-이미 많은 음식점에서 사용하고 있지만 조리하는 ... 실제 외식기업에서 어떠한 대응을 하고 있는지에 대한 기술을 포함하시오. 또한 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동은 어떤 모습으로 나타날지 기술하시오. (총 30점)Ⅰ.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.06

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  (마케팅특강) COVID-19 팬데믹이 소비자행복의 원천과 유형에도 다양한 영향을 미치고 있다

  식사하고자 노력하게 됨: 배달 애플리케이션을 이용하여 배달 음식을 이용하거나, 또는 어느 정도 조리가 된 반조리식품 및 완조리식품 등 여러 종류의 간편가정식을 이용하는 등으로 집에서도 ... 배달음식 또는 간편 가정식 등으로 대체: 바깥의 식당을 방문하여 외식을 즐기는 것을 좋아하였고 저녁 시간을 보내는 하나의 수단으로 생각하였으나, 코로나 19가 유행한 후에는 집에서 ... 증가시키게 되었는데, 본인의 경우에도 다른 사람들과 마찬가지로 기존에 진행해 왔던 여러 가지 소비 활동에 대하여 아래와 같이 새로운 소비 활동으로 대체하게 되었다 :첫째, 식생활 중 외식을

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  식품산업 분석

  음식의 재료들을 손질한 후 어느 정도 조리가 된 상태에서 가공·포장되기 때문에 데우거나 끓이는 등의 단순한 조리 과정만 거치면 음식이 완성된다. ... 단축정책, 생계형 적합업종과 공정거래, 대체식품, 곤충식품, 신시장 확대, 기능성 식품, 다이어트, 집밥, 건강, 혼밥, 자취, 영양, 맛, 밀키트, 단백질쉐이크, 간식, 쿠킹박스, 외식

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  (급식경영) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지

  쉽게 조리할 수 있도록 하여 판매를 시작하면서 전년 대비 매출이 40%가 증가하기도 하였다. ... 코로나19에 따른 외식산업 변화2. 외식기업에서의 대응3. 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 인한 외식산업에 나타나는 변화가 무엇인지에 대해 알아보고 이를 외식기업에서는 어떻게 대응하고 있는지 살펴보고 미래 외식산업과 소비자의 외식행동의 변화가 어떻게 나타날 것인지를 논해보도록

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  (외식산업의이해)본인이 최근 1주일동안 외식활동 했던 내용을 1일차에서 7일차까지 매일 기록하고 본인의 외식소비에 대한 소감을 작성하시오

  서론가정을 떠나서 자기가 조리하는일 없이 식사를 하는것을 외식이라 하고, 그 식사를 제공하는것을 직업 사업으로서 하는 업계를 외식 산업이라 한다. ... 외식산업의 정의란 ‘가정을 떠나 자기가 조리 하는일 없이, 식사를 하는것’을 이른다. 과거의 개인적 경험에 외식은 몇 번 되지 않았으며 음식을 즐길수 있는 종류도 많지 않았다. ... 개인의 식생활에 있어서 외식이 차지하는 비율을 외식이라고 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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  (외신산업의이해) 우리나라 방송 드라마 1편(1회분)을 임의로 선정하여 외식활동이 나오는 장면을 대상으로, 드라마 속의 외식관련 상황

  외식 상황의 묘사1) 인턴 사원들끼리의 회식인턴 사원들끼리의 회식은 음식류를 조리 및 판매하며 부수적인 음주행위를 허용하는 일반음식점에서 진행된다. ... 외식을 하게 된 배경3. 외식 상황의 묘사4. PPL 여부Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 과목명: 외식산업의이해주제: 우리나라 방송 드라마 1편(1회분)을 임의로 선정하여 외식활동이 나오는 장면을 대상으로, 드라마 속의 외식관련 상황과 세부 내용에 관하여 분석하고 설명하시오

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  마케팅커뮤니케이션,마케팅원론) 교촌치킨의 기업분석 및 마케팅전략 A+)

  독특한 양념과 남다른 조리방법을 통해 만들어진중이다. ... 이로 인해 사회적으로 소규모 창업 열풍이 불었었고, 이는 프랜차이즈 외식업계의 발전을 초래하였다. ... 특히 치킨 집 창업은 타 업종에 비해 메뉴가 간단하고 조리 역시 상대적으로 쉽다는 장점을 가지고 있다.

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25 | 수정일 2021.01.06

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  대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'

  외식경 ... 그리고 저온 조리를 사용하는 수비드 조리법이 안전한지 알아볼 것이다. 이 글을 통해 많은 사람이 수비드 조리법을 사용해 식사의 질을 향상하길 기대한다.2. ... 일반적인 조리법은 짧은 시간 내 조리하기 때문에 음식 내부의 박테리아를 멸균하기에는 어려운 점이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18

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  굽네치킨 기업 사례연구

  유명인 활용광고를 통한 브랜드 이미지 구축 가격인하의 한계 쉬운 조리방법으로 인한 유사메뉴 등장 증가하는 외식 시장 소득수준의 향상 으로 외식소비 확산 배달앱을 통한 편리한 소비형태 ... 보통 야식으로 치킨을 시켜먹을 경우 고칼로리 의 부담감을 가질 수 있는데 그것을 조리 방식을 바꿈으로 기존 치킨브랜드와는 다른 이미지를 가진다. ... 식당경영 및 창업01 기업소개 02 환경분석 03 자사분석 04 창업시스템 C ontents밥과 함께 먹기 건강을 생각한 조리방법 다양한 소스를 이용한 치킨 2017년 치킨 트렌드

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19

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  프리미엄깁밥,외식업실무,고봉민김밥,바르다김선생,마케팅전략

  외식업 실 무 프 리미엄김밥 ,CONTENT S 선정동기 현황 바르다 김선생 고봉민 김밥 기업소개선정동기 전통음식 대중음식 전통음식 전문음식 고급음식 전통음식선정동기 전통음식 정월 ... / 주방메뉴교육 이론교육 / 세무교육 등 조리교육 / 김밥메뉴교육 전체교육 내용평가 현장교육 / 접객서비스교육 현장실습교육 실전 투입② 여러 이벤트 홍보 고봉민人 김밥 (4) 마케팅 ... 3500 원 3000 원고봉민人 김밥 (3) 메뉴 가격 8000 원 6500 원 8000 원① 전문화된 교육 시스템 고봉민人 김밥 (4) 마케팅 전략 01 02 03 04 05 06 조리교육

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.13

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  (급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를

  예를 들어, 찜닭을 조리할 경우, 찜닭에 필요한 닭뿐만 아니라 찜닭 양념까지 해당 상품에 모두 포함되어 있는 것이다. ... 외식 산업의 변화2. 외식 업계의 대책3. 미래의 외식 산업과 소비 형태Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 실제 외식기업에서 어떠한 대응을 하고 있는지에 대한 기술을 포함하시오. 또한 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동은 어떤 모습으로 나타날지 기술하시오. (총 30점)목차Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  프랜차이즈시스템_프랜차이즈 환경변화에 대한 이슈

  나 홀로 가구를 대상으로 한 외식 매장과 제품들은 프랜차이즈 시장에 메가트랜드로 자리매김하여 1인 코스요리, 1인 도시락, 1인 한정식과 같은 혼밥족을 위한 외식업 점포와 1인용, ... 최근 매스컴에서는 IOT를 기반으로 한 프랜차이즈 시장에 대한 보도가 많이 있는데 생산 현장에서 ICT를 결합한 생산공급, 조리를 간단하게 해결할 수 있는 스마트 키친, 키오스크 서비스 ... 고속도로 휴게소 등 로봇이 음료를 만들어 주는 자동 카페가 등장하였고, 로봇이 만든 피자를 배달지까지 운반하는 사이 트럭 안에 있는 이동식 오븐으로 피자 조리하는 예도 있으며, 드론으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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  롯데리아 경영,마케팅전략 사례와 향후전략방향 제시

  롯데리아 소개올해로 43주년을 맞은 롯데리아는 1979년에 국내 최초의 프랜차이즈형 서양 외식사업을 도입하였고 한국인의 입맛에 맞춘 프리미엄 메뉴개발로 차별화를 추구한 결과 현재 패스트푸드 ... 또한 미리 조리된 햄버거일지라도 마치 방금 조리된 것과 같은 효과를 내기 위해 온장고를 사용하고 있다.(5) 사회공헌활동롯데리아의 좋은 세상 만들기란 롯데리아와 고객들이 함께 하는 ... 그리고 모든 생산기기 또한 이 조리규범에 근거하여 동일하게 제작된다.

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.03.31

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  맥도날드의 인도 진출 사례 분석

  힌두교를 믿는 인도인들 상당수가 채식주의자로 육류를 조리했던 조리도구조차 철저히 사용하지 않는 점을 고려해 채식메뉴와 육식메뉴의 조리도구 및 주방배치를 엄격히 구분하는 정책을 세계최초로 ... 체인점 맥도날드맥도날드는 전 세계에서 가장 널리 알려진 햄버거 체인점으로 2014년 현재 전 세계 120개국에 3만5천여 개의 매장을 운영하고 있다. 1940년 바비큐 식당으로 외식업에 ... 빠니르, 빅스파이시 빠니랩 등과 같은 꾸준히 개발된 인기 채식 메뉴를 통해 큰 수익을 올리고 있다.네 번째(트렌드 변화) : 맥도날드는 퀵서비스 레스토랑임에도 불구하고, 가족 단위의 외식을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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  [취미와예술] 2022년 중간과제물, 코로나 19(COVID 19)로 중단되었던 일상이 서서히 회복되면서 우리 사회 구성원들의 취미 생활에 나타난 변화 분석, 현재의 취미생활이 코로나 19 팬데믹의 영향 여부와 내용 분석

  인 신선식품 밀키트 상품에도 관심을 갖게 되었다.현재 HMR의 밀키트 상품은 개봉 후에 그대로 먹거나 간단하게 데워서 먹는 제품의 단점들을 보완하여 신선하게 손질된 식재료와 반 조리가 ... 되어 있는 가공식품을 결합해 직접 간편 조리를 하여 식사할 수 있는 상품의 형태로 진화되었다.3) 넷플릭스 등의 OTT 서비스 이용의 활성화넷플릭스를 비롯한 OTT(Over-The-Top ... 그전의 1인 가구의 증가와 핵가족화, 바쁜 현대인들을 위한 한 끼 식사가 아닌 코로나19 전염병으로 인한 팬데믹 상황에 외식시장의 변화였다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.19 | 수정일 2022.09.27

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  4차산업혁명의 개념, 사례, 미래방향

  이후 사람은 기계에 주문하고, 조리까지 하는 로봇이 등장했고, 무인가게, 무인카페도 늘어 실제로 사람이 하는 대부분의 역할들을 기계가 즉 로봇이 대신하고 있다.두번째로 공항에서의 큰 ... [경영전략]"4차 혁명 시대의 개념 과 일반기업(외식, 관광, 항공 등)의 미래방향, 사례연구“8세기 중반 증기기관으로 시작된 1차 산업혁명이후 1차산업 혁명은 대량생산 대량소비를 ... , 관광, 항공 등)의 미래를 변화시키고 있다.우선 외식업에서는 무인 시스템이 기존에 사람이 하던 일의 많은 부분을 대신하고, 사람은 관리 감독하는 역할로 변해가고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.16

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  [과학과 기술 세미나 레포트] 치즈 닭갈비는 닭갈비보다 진보된 음식일까

  실제로 요즘 가장 성공한 외식 사업가인 백종원 씨의 조리 방법을 보면 마법 같은 한 개의 기본 베이스로 여러 가지 다양한 음식들을 만들어내는 것을 볼 수 있다. ... 이 과정에서 짠맛을 내기 위해 소금으로 간을 하는 조리법을 터득하게 되었을 것이다. ... 음식은 역사적으로 여러 가지 측면에서 더 나은 방향으로 진보되어 왔고 이로 인해 점점 복잡한 조리과정을 거치게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.04

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  식생활과 문화 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인

  식생활 연구는 주로 농학, 영양학, 식품학, 식품 가공 저장학, 조리과학 대하여 알아보고자 한다.본론1, 식생활 문화의 영향 요인가정이나 지역적 특성에 따라 식품재료의 선택과 조리방법이 ... 내 경우에도 하루 두 세 끼니를 먹지만 바쁜 사회생활로 인해 아침을 거르거나 토스트나 간편식으로 대체하는 경우가 대부분이고 점심은 회사에서 저녁은 외식을 하는 패턴이 많아지고 있어 ... 가곡식품이 공급되어 조리의 간편성을 가져와 식생활을 위한 노동력이 감소했다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  GS리테일 합격자소서

  (주요 성과 및 경력사항 상세 기술)000 외식 사업부에서 조리 경력 3년을 지내면서, 출근하자마자 검수 검품을 통한 음식재료를 파악하고 워크인, 프리져 보관온도를 준수하여 보관방법을 ... 그리고 조리 업무뿐만 아니라, 재고조사를 통한 데일리 적정 발주를 진행해왔으면, 주마다 실제 사용량 원가에 대해서 분석하여, 변동비용에 대해서 절약할 수 있는 부분에 대해서, 방법을 ... 칼 사용을 통해, 균 오염에 대해서 방지를 해 왔으며, 냉동식 자재의 올바른 해동을 통한 식중독 예방을 했으면, 소스 팬 데일리 교체와 산가측정을 통한 깨끗한 튀김기름을 유지하여 조리를

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.02 | 수정일 2020.10.04

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  세계의음식음식의세계3공통) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점 무엇인지 환경적관점 경제적관점 사회문화적관점에서 각각 설명하시오0k

  실지 로평상시에 외식을 5번 했으면 1번 할 정도로 그만큼 외식이 뜸한지 오래 되었다. ... 그리고 진공 포장된 음식을 뜨거운 물로 가온해서 조리하는 다양한 수비드 식품도 개발되어야 한다. 이외에도 품질 노화나 열화현상을 방지하는 기술을 제조공정에 폭넓게 적용해야 한다. ... -19로 인해 공용공간의 사용이 점차 제약되면서 향후 이에 관련된 소비 등이 어떻게 변화할지를 지켜봐야 한다.가정간편식은 단순히 한 끼의 즉석식품이라는 개념보다는 이제는 가정에서 조리하여

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.05

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