"외식조리" 검색결과 541-560 / 6,830건

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  생애주기영양학 ) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율이 가장 높은 연령대를 제시하고 해당 연령대의 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율을 남녀로 나누어 제시

  특히, 우리나라 음식의 조리법들은 자극적이고 나트륨 섭취가 높기 때문에 이를 대체할 수 있는 조리법을 통해 나트륨 섭취를 줄여야 하며, 마트에서 가정간편식이나 식품을 구입할 때 영양표시를 ... 여성보다 남성의 나트륨 섭취량이 더 높게 나오는 것도 외부에서 경제활동을 하는 남성이 외식을 더 많이 하기 때문이다. ... 이를 해결하기 위해서는 나트륨 섭취 과다에 대한 국민들의 교육이 필요하고, 조리방법을 바꾸는 음식 문화확산이 필요하다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.

  이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.1. ... 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.- 이하 과제 작성목 차과제 1.1.서론2.본론1) 병원성 대장균의 역학과 ... - 조리전과 조리후 식품은 시차를 두고 취급- 작업시간 : 조리전은 작업완료시간, 조리후는 작업시작 시간을 기록 - 칼, 도마, 용기, 장갑의 폐기

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25

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  외식산업기업 중 경영전략 우수사례

  < 외식 서비스 기업 중 경영전략 우수사례 >- 마케팅 사례< 먹고 체험하고 즐기는 뉴 라이프스타일 공간 SPC 플레이>- 소개지난해 9월 서울 청담동 도산대로에 불을 밝힌 SPC ... 푸드테인먼트(Food + entertainment) 공간으로 불린다.1층에는 쉐이크쉑2층에는 밝고 흥겨운 분위기의 라그릴리아 그릴 & 플레이펀(FUN)한 이탈리안 캐주얼 레스토랑조리

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.22

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  코로나19와 식생활 변화

  한국외식산업경영연구원이 발표한 ‘2022 외식 트렌드’ 보고서를 보면 소비자 10명 중 4명은 간편식이 외식을 대체할 수 있다고 생각하는 것으로 나타났다. ... 한국야쿠르트의 '잇츠온'은 올해 상반기 매출 신장률 20.5%를 기록 했다.6, 코로나 19와 식생활 변화가정에서 포장을 뜯어 바로 먹거나 간단한 조리를 거쳐 섭취할 수 있는 식품을 ... 이에 따라 기존 식품업계는 물론 외식 브랜드와 호텔, 가전업계까지 관련 시장에 뛰어들고 있다.이러한 성장세는 1인 가구 증가와 외식문화의 변화, 코로나19 등 팬데믹의 영향, 등의

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.12

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  [수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

  한국은 연령이 증가할 수록 음식을 짜게 먹는 식사 패턴을 가짐식 주간 및 삼삼급식소 운영 급 식021 나트륨 줄이기 정책 – 지 · 자체 의식개선 및 실천유도 캠페인 · 홍보 국 외식 ... 소금 대신 깨소금 , 과일주 , 양파즙을 활용하고 다양한 채소를 함께 조리073 조리 시 고려사항 Ⅰ 생선을 조리할 때 소금 대신 카레가루와 같은 향신료 , 나트륨을 줄인 양념을 ... 생으로 데쳐 싸 먹거나 희석한 양념장에 찍어 먹기 가끔은 나물 대신 나트륨을 줄인 드레싱을 이용한 채소 샐러드 먹기075 조리 시 고려사항 가공식품은 끓는 물에 데친 후 조리 많은

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

  건강한 식생활의 실천①식생활의 변화와 문제점㉠ 식생활의 서구화: 곡류 섭취량 감소, 동물성 식품과 유지류의 섭취량 증가 → 만성 질환 증가㉡ 외식의 증가 : 편식, 지방과 나트륨의 ... 데치기 등의 조리법을 사용함.③ 약식동원의 원리: 약이 되는 재료를 음식 재료로 사용④ 발효 식품 발달: 장류, 김치류, 젓갈류 등은 유익한 미생물의 작용으로 맛과 영양가가 향상되고 ... 트뤼프 요리 등② 이탈리아: 육류·해산물을 이용한 요리, 밀가루 이용한 파스타 요리 발달③ 영국: 육류 음식, 케이크, 비스킷 등 발달④ 미국: 퓨전 음식, 패스트푸드, 반조리 식품

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.25

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지1) 식중독 확산 방지 대책2) 식중독 사고의 재발 방지(1) 단체급식소 식중독 사고예방(2) 외식산업 식중독 사고예방Ⅲ. ... 행주는 5분 이상 열탕소독 한다.⑧ 식기와 각종 기구의 소독소독 방법의 종류에는 자비소독(열탕소독), 건열소독, 자외선 소독, 화학소독 네 가지가 있다.(2) 외식산업 식중독 사고예방① ... 조리되지 않은 식품과 조리된 음식, 생선류, 채소류를 다루는 도마는 구분해서 사용하여 교차오염을 방지한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  아웃백 빕스 패밀리 레스토랑 마케팅

  신메뉴 기업과 연관하여 이벤트화하여 홍보 SWOT analysis S W T OPart 1 OUTBACK 마케팅믹스 (7P) Product - 아웃백의 요리는 각 매장에서의 직접 조리를 ... 외식산업 진흥법 추진 ( 외식산업진흥시 설의 지정 , 전문인력의 양성 , 외식산업 표준화 등의 방안 마련 ) 3. 세계화에 따른 외국 브랜드의 패밀리 레스토랑 유입 1. ... 국내 외식업 시장의 포화 4.

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  프랜차이즈 경영론/떡카페/경영전략/환경분석/SWOT/STP/4P

  보급 → 프랜차이즈 활성 조리기구 및 설비 발달 → 신 기술 음식 등장 Economical Social Cultural Technological 도입기 ( 패스트푸드 도입 ) 성장기 ... 지출 증가 수입 자유화 및 글로벌화 → 해외 유명 외식 기업 진출 대기업의 외식산업 진출 붐 → 대형화된 외식산업 밝은 외식산업 미래 여성의 사회 진출 확대 싱글족의 증가 도시형 ... 생활의 확대 → 외식 보편적 건강 , 레저 , 여가 증가 → 외식 = 여가생활 가치소비지향적 → 매스티지 선호 색다른 경험 제공 외식에 대한 가치관 변화 → 질적 욕구 증가 글로벌

  리포트 | 47페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2021.06.09

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  자신이 거주하고 있는 지역사회에 위치한 사회복지기관을 방문하여 그 서비스 내용을 조사

  이상 기초노령연금 수급자를 대상으로 실시되는 프로그램으로 초등학교 스쿨존 교통지킴이, 공공시설 환경정화 도움,복지시설 환경미화 및 보조, 숲길 환경정화, 저소득 독거노인 밑반찬 조리 ... 실시되는 프로그램이며 여러 자격증 반을 운영하여 다문화가정 여성이 자격증을 취득할 수 있도록 하여 취업능력을 향상시키도록 한다.3) 노인복지 사업(1) 꿀맛과 가위손꿀맛은 어르신 외식 ... 지원 서비스로 금정구 지역 내 거주하고 있는 만65세 이상 어르신을 대상으로 이루어지고 있으며 지역 내 어르신에게 외식 기회를 제공하여 정서적 안정과 동년배 간 만남의 기회를 제공할

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.02

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  생활습관병의 한가지 주제를 정하여(고혈압, 당뇨, 대사증후군 제외) 운동프로그램을 설계하여 제시하시오

  또한 술과 담배는 피하고 외식을 할 경우에는 하루 섭취량을 넘지 않게끔 분량을 조절해 식품을 골고루 섭취할 수 있도록 한다. ... 소고기나 돼지고기, 닭고기 등에 붙어 있는 기름은 조리 전에 제거하고 기름이 많이 들어가는 조리법은 피하는 것이 바람직하다. ... 그러므로 싱겁게 조리한 음식을 먹고, 설탕 및 꿀 등과 같은 음식은 피해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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  맥도날드 마케팅 4P전략과 STP,SWOT분석

  .- 패스트푸드점의 특성상 대규모의 기술 투자는 없지만 맥도날드는 경쟁업체에 비해 과학적이고 전문적인 조리시설을 갖추고 있다.- 패스트푸드점의 시장은 이미 포화상태에 이르렀으나 국제적으로 ... 이러한 맥도날드의 저가격정책은 서민들에게 친숙한 브랜드로 타 외식업체보다 시장경쟁력에 있어서 우위를 점한다. ... 패스트푸드 산업특징패스트푸드란 고객이 주문하면 곧 바로 음식이 제공되는 서비스의 신속성에 기인된 말로 똑같은 맛과 청결한 점포환경, 고객에게 친절한 서비스 등을 생명으로 하는 외식산업의

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.04.06

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  홍콩반점 조사 및 분석

  점주 - 협력사의 상생경영의 실현 - 고객층 : 학생 ~ 중 년층까지 ( 폭넓다 ) 저렴한 가격과 높은 품질 여러 가지 프로모션 백종원 외식경영가의 인지도03. ... 선택과 집중으로 메뉴를 최소화 하고 맛의 퀄리티에 더욱 주력 주방 의존도를 낮춤 ‘누구나 쉽게 조리’ 가능하게 함 요리 경력이 없고 매장 운영이 처음이여도 가능 우수한 식자재와 조리 ... 시스템을 지원하여 숙련된 중식 조리사 수준의 음식을 만들 수 있게 도와줌 홍콩반점 운영전략03 기업의 운영현황 (7P)가격 03.

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  식품위생직 공무원 자기소개서

  가정에서는 항상 식품 보관 및 조리 방법을 철저하게 관리하고, 외식 시에도 항상 위생적인 식당을 선택했습니다. ... 요리를 하면서 식품의 조리 및 보관 방법에 대한 지식을 습득할 수 있었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05

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  [A+]식품저장기술의 필요성

  예를 들자면 CJ의 고메그릴피자 제품은 고메 바삭판이 들어있어 고메 바삭판에 피자를 올리고 전자레인지 조리하면 도우 밑면으로 열이 집중되어, 오븐에서 갓 구운 듯한 바삭한 피자를 즐길 ... 식료품 지출액 중에서는 외식비가 34만 1천원(38%)으로 가장 많았고, 이어 가공식품이 19만 5천원(27%)을 차지했다. ... 농림축산식품부와 농식품부 지정 식품산업정보분석 전문기관인 한국농촌경제연구원에서 2017년 우리나라 가구의 가공식품 지출구조를 분석한 결과, 가구당 월평균 식료품비(신선식품+가공식품+외식비

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2023.04.09

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  맥도날드 운영과정

  햄버거는 만든 지 10분, 프렌치프라이드는 조리 후 7분이 지나면 판매하지 않는다. ... 선정 배경: 어느 외식 기업이라도 before, during, after 서비스 전달 프로세스를 가지고 있겠지만 좀 더 수월하게, 많은 자료를 찾기 위해서는 규모가 꽤 큰 기업을 선정해야 ... 또한 최대한 구체적 사례중심으로 증명을 통하여 연구결과를 창출해 냄으로써 이론적이기만 한 연구방법에서 벗어나 실례를 간접적으로 경험해 봄으로써 환대산업에서 큰 영향을 미치고 있는 외식

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

  김치찌개의 경우 냄비에 물, 양파, 두부, 다진마늘, 고추 등을 넣어 끓는 물속에서 습열조리를 해준다.건열조리 ? ... 넣고 끓인다.④ 채소와 과일을 충분히 섭취한다.채소와 과일 속의 칼륨이 나트륨 배설을 도와준다.⑤ 가공식품의 영양표시를 확인한다.나트륨 함량 및 영양소 기준치를 확인하는 것이다.⑥ 외식 ... 횟수를 줄인다.외식은 과식하기 쉬워 나트륨 섭취가 높아질 수 있으므로 그 횟수를 줄여야 한다.참고자료 - 곽호경, 김선아, 김동우, 김승민, 영양과 건강, KNOU PRESS, 20182

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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  자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해봅니다.

  또한 인스턴트 식품 생산시 보통 튀기는 조리법이 많이 사용되는데, 일반적으로 튀김요리에는 발암물질이 포함되어져 있는 것으로 알려져 있고, 튀김조리법 특성상 양양소 내에 칼슘을 분해시키는 ... 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해봅니다.1.서론최근 현대사회는 식생활의 서구화, 불규칙한 식사, 잦은 외식등으로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.27

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  [광고학] 자신 혹은 자신이 속한 조직의 광고를 제작해보자

  삼겹살은 시대에 따라 먹는 방법, 조리 방법, 보관 방법 그리고 굽는 방법 등 여러 가지가 바뀌며 꾸준히 변해왔다. ... -연령젊은 학생, 가족 단위-소득돈이 부족한 10대~20대 초반 학생들 or 근처 거주하며 적당한 비용을 외식에 지출할 사람들-심리변수요즘 트랜드의 음식 보다는 과거의 것을 찾는 사람위의

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.07.31

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  요리프로젝트수업 유치원 프로젝트수업 프로젝트수업계획안 요리프로젝트

  , 영양사, 요리사 님● 마트에서 일하시는 분현장견학장소● 안성팜랜드 (호밀빵 만들기 & 잼 만들기)● 여주대학교 호텔외식조리과 & 호텔베이킹조리과● 이마트 (요리 도구 & 재료)● ... 주로 가열한 것.● 조리: 요리를 만듦. ... ★보내 주실 자원에는 반드시 이름을 기재해 주세요★전문가 자원봉사● 음식점을 운영하시는 분● 조리사, 영양사, 요리사 등 요리관련 전문가?자 원 목 록 표??

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.16

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