"외식조리" 검색결과 461-480 / 6,830건

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 비타민 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

  그러나 현재에서는 점심이 학교급식 또는 사내식당, 외식 업소를 이용하게 되었고 저녁 식사는 직장에서 회식과 가족 구성원이 외식 등을 하게 되면서 감소하게 되었다. ... 네 번째는 다양한 선택 중에서 하나를 고르게 된다.식생활을 관리와 관련한 선택을 할 때는 다양한 사항이 고려되어야 하며 조리시간과 식품 가격, 가족 기호, 합리적 영양 등을 고려해야 ... 하게 되며 식사를 대접하게 되는 주체, 가족의 식사 계획을 하는 영양사, 식품의 구매자, 식생활비를 조정하게 되는 재정관, 경영자, 영양 지도를 하는 교육자, 주방에서는 감독자, 조리사

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  백종원의 장사 이야기(개정판)

  메뉴를 정한 후에는 조리 과정마다 재고를 원활하게 관리하고 손실 없이 쉽게 다룰 수 있는지도 반드시 연구해야 한다. ... 지난 2016년에 처음 나왔고 이후 7년 가까이 시간이 흘러 대한민국 외식시장의 판도는 완전히 달라졌다. ... 자신의 음식과 서비스에 대한 자신감도 갖고 설득력을 가지려면 빠르게 다량으로 조리하지 못하더라도 자신의 식당에서 내는 음식을 모두 요리할 줄 알아야 한다.누구나 식당을 열면서 반드시

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.24

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  아워홈 기업분석 및 SWOT분석

  급식부분은 사무직의 구매파트 또는 생산직의 조리사 또는 영양사에 포함된다.3. ... 오피스&관공서, 케이터링&유통, 병원&요양시설, 학교&어린이집, 복지관 등에 급식식재를 제공하고 프랜차이즈, 호텔&리조트, 웨딩&컨벤션, 일반외식업장 등에 외식식재를 제공한다.Ⅱ. ... 사무직 아래로는 영업, 식품생산, 기획/마케팅 그리고 IT 등이 있고 연구직 아래로는 상품개발, 분석연구, 기술연구, 미생물기술, 원천기술 연구가 있고 생산직 아래로는 생산관리, 조리사

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  1주일 동안의 외식활동 일지 작성

  외식활동에 대한 기록에 포함해야 하는 사항들1)외식으로 구매/소비한 음식물(가정에서 조리를 위해 구입한 식재료를 제외한 나머지 음식물로 인스턴트식품이나 음식점 메뉴 등을 모두 포함, ... 소비자들은 오른 최저임금으로 인하여 외식 시 소비 비용이 증가하게 되어 외식활동을 줄이게 된다.1) 1주일 동안의 외식활동필자는 항상 점심 식사를 외부에서 하므로 기본적으로 외식비용으로 ... 성공예감 외식창업 길라잡이1. 1주일 동안의 작성(15점).본인이 직접 했던 외식활동의 모든 내역을 최근 1주일 동안(1일차에서 7일차까지) 매일 기록하고, 본인의 외식소비활동에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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  급식경영학 = ) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오

  현재 주변에서 흔히 접할 수 있는 외식산업이란 여러 동일한 지점을 가지고 있고 이를 산업화한 요식업으로서, 이 산업분야는 조리 재료를 일괄 구입하고 공통된 방법으로 조리를 진행하고 ... 결론(1) 고객의 외식행동에 대한 영향력최근 외식산업은 발전하여 급식위탁경영이라는 분야가 생겨났다. ... 결론(1) 고객의 외식행동에 대한 영향력(2) 급식사업의 발전가능성(3) 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용4. 참고문헌1.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.14

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  맥도날드 기업분석과 SWOT분석및 마케팅 STP,4P전략분석

  패스트푸드 산업분석(1) 패스트푸드의 정의사전적의미에서 패스트푸드는 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식이다. ... 맥도날드는 비교적 숫자가 적은 충실한 납품업자들에게 의존했기 때문에 상품개발에 전력을 기울일 수가 있었다.2) 품질품질은 최고의 재료, 엄격한 조리 방법 그리고 안전이 검증된 준비 ... 모든 제품은 완전히 표준화되어 햄버거용 고기는 지방질이 19% 이하, 빵의 직경은 31~2인치, 햄버거당 양파의 양은 0.25온스 이하등의 엄격한 규정이 적용되었고, 조리된 제품의

  리포트 | 12페이지 | 3,600원 | 등록일 2019.11.29

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  백종원의 성공&실패 사례

  외식창업론 조리외식경영학과외식 기업 사례연구 「 백종원편 」 “ 빽다방 ” 성공사례 브랜드의 소개 마케팅 전략 브랜드의 성공요인 문제점 분석 실패사례 감자골 원대포 중국상해 일식집

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24 | 수정일 2021.12.23

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  예를 들어, 중국인에게 초대를 받아 함께 외식을 하게 되었다고 합시다. ... 외식을 할 때에는 평소에 먹지 못하는 독특한 음식을 주문하고, 이를 함께 즐기는 과정 자체가 중요하다고 생각하기 때문입니다.또, 이러한 식사 자리에서 음식이 나오자마자 모두 비우는 ... 채소, 육류, 어류 등의 다양한 재료와 탕, 튀김, 볶음 등의 다양한 조리 방법이 조화롭게 어우러지는 것을 중시한다고 할 수 있습니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  신세계푸드 영양사 첨삭자소서

  입사 후에는 3년 이내에 푸드스타일링, 위생교육, 조리자격증 등을 추가로 취득하며 현장업무에 능숙하고 고품질의 식자재 제공에도 ‘최고’ 소리를 듣는 영양사가 되겠습니다. ... 외식시장 활성화 방안을 주제로 한 학술심포지엄에서 대상을 수상함으로서, 제 안의 경영학적 능력도 확인하였습니다. ... 그런 다음 외식시장 활성화 방안을 주제로 한 학술심포지엄에 나가서 대상을 수상하며 제 안의 경영학적 능력을 확인하였습니다.

  자기소개서 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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  식공간 트렌드 조사

  싱크대와 조리 공간, 식탁을 연장해 요리를 하면서 대화를 할 수 있는 구조를 선보이고 있다.오픈형 주방은 심플하고 감각적이지만 조금만 어지럽혀져도 지저분해지거나 조리시 음식 냄새나 ... 이색적인 공간으로 젊은이들에게 인기 끌면서 많은 외식 업체들이 이 콘셉트를 차용하는 추세다.조선일보에서 따온 기사내용의 일부입니다. ... 연기 등이 거실에 퍼지기 쉽다.◆ 작고 실용적인 미니멀 주방도 인기1인가정이나 맞벌이 가정은 외식이 잦거나 간편식을 종종 이용한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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  한솥도시락 분석(치킨마요)

  (meal home replacement : 가정 대용식으로 완전 조리 식품이나 반조리 식품을 집에서 간단히 데워 먹어 끼니를 해결하는 것, 1인 가구 및 맞벌이 가구의 증가로 HMR시장 ... 이상의 가맹점을 보유하였다, 한솥도시락은 도시락 뿐만 아니라 커피 등의 다양한 분야로 사업을 늘려나가며 현재 한국 요식업계의 하나로 성장해 나가는 기업이다.(2)기업비전글로벌 종합외식기업 ... 다른 도시락체인처럼 직장인들이 많은 곳에 점포를 개점하지 않아도 되므로 사무실 밀집지역은 물론 학교주변, 역세권 등 다양한 입지가 가능하다.(4) 불황에 강한사업현금을 취급하는 외식산업은

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.16 | 수정일 2021.07.05

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  단체급식실의 조리원의 열악한 업무환경 때문에 조리실은 인력난에 시달리는데 지방 현장의 경우 코로나19로 축소되었던 인원을 다시 보충하기 어려운 상황이라고 한다. ... 그러나 서울과 수도권 등의 인구 밀집지역과 달리 지방의 사업장에서는 조리실 인력난을 심각하게 겪고 있다. ... 학교나 병원 등과 다르게 구내식당은 근로자가 적은 금액의 비용 부담이 있기 때문에 구내식당에서 먹을 것인지 바깥에서 식사를 할지 결정할 수 있는데, 최근 높아진 외식물가로 상대적으로

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  (외식산업 마케팅) 특정한 외식제품에 대해 STP 전략을 사용한 마케팅 전략을 수립해 보고자 한다.

  기존의 치킨 외식 산업의 위생에 대해 불신감을 가지고 있던 그룹을 SubTarget으로 하여 깨끗한 기름과 위생적인 조리과정으로 불신감을 없애도록한다.3) Positioning(포지셔닝 ... 외식관련 상품 마케팅전략수립(STP 전략)전략상품 : BHC 치킨 ? ... 핵가족화 및 맞벌이 부부가 늘어가는 사회적 분위기 속에서 외식의 필요성과 선호도가 증가하고 있다.?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.01

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  . - 병원급식처럼 급식 대상자가 자주 바뀌는 곳에 적합 - 장점: 식자재의 효율적 관리, 조리작업관리 및 표준화용이, 고객만족도향상 - 단점: 식단의 주기가 너무 짧을 경우 고객의 ... 메뉴의 단조로움 감소, 식자재 수급 상황 대처용이 - 단점: 식자재 재고관리나 작업 통제가 어려움③ 고정메뉴 - 메뉴의 변화 없이 동일한 메뉴가 지속적으로 제공되는 형태 - 주로 외식업소에서

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  국내·외 기업의 국제경영 성공사례

  이중 식음료비 지출은 약 7만 5천 원이며, 1인당 평균 외식비용은 약 1만 원이다. ... 베트남 현지인들이 떡볶이를 직접적으로 조리할 때는 한국의 즉석 떡볶이와는 다른 방식으로 조리해 먹을 수 있다. ... 떡볶이를 졸여 먹는 방식 대신에 지속적으로 추가해 샤부샤부와 같은 방식으로 조리하는 모습을 발견할 수 있다.조리방식, 맛의 경우에는 개인마다 차이가 존재하고 있지만 우리나라 떡볶이를

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23

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  경제발전에 따라 소비자의 욕구가 매우 다양해짐으로써 기업전략이 바뀌고 있다

  더불어 내가 자신없는 음식을 만들 때 반조리형태로 데피기만 하면 바로 먹을 수 있는 형태의 간편식을 통해서 무엇이든 만들어먹을 수 있는데, 식기류가 필요한거 같아서 인테리어 효과가 ... 사실 외식을 하게되면 물가가 비싸서 금방 주머니가 가벼워진다. ... 집에서 가족들과 밥을 차려먹거나 혹은 외식하고 싶을때는 간편식을 구입하여 인터넷에 나와있는 레시피대로 만들어 먹는다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.02

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  레스토랑(쿠우쿠우, 그린플레이트) 비교 연구 과제

  프랜차이즈부문수상 ( 스포츠조선 ) 대한민국미래경영 대상 외식사업 부문 수상 ( 헤럴드경제 ) 대한민국을 빛낸 한국 인물 대상외식 프랜차이즈 공로부문수상 ( 민주신문사 ) 중국 연변점 ... 또한 모든 음식을 우리 가족이 먹는다는 마음으로 정직하게 조리한다는 의미를 담고 있습니다 .쿠우쿠우의 메인 음식 초밥 ( 스시 ) 매장마다 초밥의 종류가 다르지만 최소 20 가지 이상의 ... 부문 수상 ( 스포츠서울 ) 대한민국 문화경영 대상 유망 – 프랜차이즈 부문 수상 ( 헤럴드 경제 ) 가맹점 30 호점 달성쿠우쿠우 2014 년 대한민국 고객감동 일류 브랜드 대상 외식

  리포트 | 23페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.10.20

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  제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명하시오.

  국민들의 나트륨 섭취를 줄이기 위해서는 가정에서의 조리 습관 개선과 나트륨 함량이 낮은 식품 선택이 중요하다. 또한, 외식 시에는 저염 메뉴를 선택하는 등의 노력이 필요하다. ... 특히, 최근 몇 년간 우리 사회는 급격한 경제적 성장과 생활환경의 변화, 외식문화의 확산 등으로 인해 영양소 섭취에 있어 중요한 변화를 겪고 있다. ... 국민들의 건강에 대한 관심이 증가하면서 단백질의 중요성이 강조되고, 운동과 근육 유지에 대한 관심이 커지면서 단백질 섭취가 증가하는 경향을 보이고 있다.단백질 섭취량 증가는 외식과

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.09

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  식생활과문화_개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 중 1가지를 선정하여 상세히 설명하시오

  시간이 지나 직장생활을 하면서 독립을 하게 되었고 자연스럽게 외식도 증가하였다. 또한 해외여행을 다니기 시작하면서 현지에서 먹어본 음식을 집에서 직접 만들어보기도 했다. ... 그 것은 아마 내가 대학생 때까지 부모님과 함께 살았던 배경과도 연관이 있을 것 같은데,특히 어머니께서는 전업 주부이셨기 때문에 외식보다는 집에서 일반적인 한국 가정 밥상을 만들어 ... 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인 항목 내용 자연적 요인 □ 개인이 살고 있는 환경과 매우 밀접한 관계가 있음 → 그 지역의 기후에서 재배되는 농산물과 어획할 수 있는 수산물, 조리법

  방송통신대 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.09.04

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  푸드테크 트렌드와 미래 전망 보고서- 테이블 너머의 기술, 푸드테크로 변화하는 식문화와 사회

  전용 펀드를 조성하는 등 본격적인 푸드테크 산업 육성에 나섰습니다.푸드테크의 대표적인 예로는 식물성 대체식품, 식품프린팅, 온라인 유통플랫폼, 무인 주문기(키오스크), 배달·서빙·조리 ... 이러한 기술 도입은 외식 산업의 서비스 품질을 향상시키고, 소비자 경험을 개선하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.더불어, '배달의민족'과 같은 플랫폼은 배달 앱 시장에서 두각을 나타내며 ... 로봇 등이 있으며, 이러한 기술들은 코로나19 이후 변화하는 식품 소비 유행에 잘 부합하고 있습니다.1인 가구의 증가와 코로나19 팬데믹으로 인해 식품외식 산업에도 큰 변화가 일어나고

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.26

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