"외식조리" 검색결과 261-280 / 6,829건

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  수비드 방식이란

  또한 맛과 질감을 최상의 상태로 유지하고 영양소 파괴를 없애 현재 외식업계의 하나의 트렌드가 되어가고 있습니다. ... 수비드는 저온 진공 분자 조리법을 통해 영양소, 질감, 맛 등을 최상으로 유지하는 혁신적인 조리법입니다. ... 졸업생들이 최첨단의 조리지식 기술 그리고 경험을 겸비하고 조리업계로 진출하게 될 것이라고 기대했습니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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  2023 상반기 매일유업 영업관리 서류합격 자기소개서

  매일유업은 유제품을 통해 국민의 건강한 삶을 만든다는 신념을 담아 1969년, 한국낙농가공주식회사로 출범하였으며, 유가공 제품을 통한 성장에 그치지 않고 외식, 조리식품, 식자재 유통 ... 경쟁력을 강화할 것이라고 생각합니다.또한 매일유업은 ‘ESG’의 가치를 확대시키기 위해 기존 농,수,축산물 등에 적용되던 원산지 추적 시스템을 매일유업에서 생산하는 유가공식품, 외식 ... , 조리식품에 도입하여, 해당 제품의 원재료의 산지와 품종, 수매 일자 등 원료의 보관 단계부터 제품을 생산하여 유통하기까지의 모든 과정을 소비자가 직접 확인하게 되어 제품의 신뢰도와

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.09

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  코로나 사태가 국내 외식산업에 미친 영향 및 국가적,개인적 차원에서의 방안

  두세요' 메시지를 선택한 고객들의 비중이 한달 전 주말(1월10~12일)대비 지난 주말(2월7~9일)에 13%가 증가했으며 카페·디저트 주문수 또한 동일 기준으로 14% 상승했다.조리과정에서 ... 이에 따라 코로나19가 국내 외식산업에 미친 영향에 대해 조사해 보고 이를 극복하기 위한 국가적,개인적 차원에서의 방안에 대해 알아 보았다.한국외식업중앙회 한국외식산업연구원이 농림축산식품부와 ... 해결하기 위해 국가적, 개인적 차원에서의 방안에 대해 조사해 보고 생각해 보았다.국가적 차원에서는 외식업체 경영안정, 외식 소비 활성화, 외식기피 심리 확산 방지, 업계 애로 해소

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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  (급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며

  이 업체에서는 주문, 조리, 서빙, 식기세척까지 외식 산업에서 인간이 하던 모든 일을 로봇이 대신하여 하는 업체이다. ... 무인화가 고객들의 외식 습관을 변화 시킨다거나 하지는 못하였지만 기계가 직접 조리한다는 부분이 고친 영향으로 신선식품 배송을 들 수 있을 것이다. ... 하이다리오에서 사용되는 전자태그는 CCTV와 주변 기기 등과의 연결을 통하여 매장운영, 조리, 재고 관리에 종합적으로 이용되었다.그렇다면 우리나라의 경우 외식 산업에서의 무인 시스템은

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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  (!!13점만점 중 12점!!)한사평<외식산업 창업 및 경영>제출과제

  ‘음식과 음료, 주류를 조리하거나 준비하여 상업적 또는 비상업적으로 불특정 다수에게 판매 및 서비스하는 모든 업소의 집합체’를 말한다. ... 국내 외식산업의 현황과 문제점 및외식산업의 트렌드에 관하여과 목 명외식산업 창업 및 경영담당교수0 0 0 교수님아 이 디abcdef성 명0 0 0서론외식산업에 대해 논의를 하기 전에 ... 먼저 외식 및 외식산업이 무엇인지 알아 볼 필요가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.31

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  외식업체의 창업 성공요인에 대해 서술하세요.

  외식업의 경우 훌륭한 직원을 보유해야만 경영, 유지가 가능한 서비스업이기 때문에 업체의 수준에 적합한 조리사 및 서비스 담당 직원 등을 채용하고 잘 보유하는 것도 점장이나 관리자가 ... 여기서 외식업이란, 외식산업진흥법 2조 1항에 따르면 외식은 가정에서 취사(炊事)를 통하여 음식을 마련하는 것이 아닌, 음식점 등에서 음식을 사서 이뤄지는 식사형태라고 볼 수 있다. ... 외식업체의 창업 성공요인에 대해 서술하세요.1.

  리포트 | 3페이지 | 2,200원 | 등록일 2021.07.03

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  외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00

  전환될 수 있을 것이다.외식산업은 식재료생산 및 관리, 첨단 IT산업과 융합된 물류·유통시스템, 조리·가공기술, 전문 인력양성 및 파견, 조리·저장·가공기구 및 장치의 개발, 문화 ... 외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00관광학과 외식산업의이해3공통(1) 교재와 ... 먹는 사람들이 생식이라 칭하지 않는다.2) 자신의 어린 시절과 현재의 외식생활의 차이점을 사례비교1970년대 이전도 외식했던 사람은 외식했지만 외식비가 그리 싸지 않았던 탓에 되도록

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.18

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  질환에따른식이요법(심혈관,당뇨,신장질환)

  즉석국 등 ) 을 조리할 때에는 스프의 양을 줄인다 . ... 외식 및 간식의 영양표시를 읽고 , 나트륨 함량을 살펴본다 . ... 튀김 , 전 같은 조리방법보다는 찜 , 구이 등을 이용 일반우유보다는 저지방 또는 무지방 우유나 요거트 , 두유로 선택 불포화지방산이 많은 등 푸른 생선을 주 2~3 회 정도 섭취

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.11 | 수정일 2022.04.02

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  이러한 외식업소 관리자나 조리 분야의 전문가에게 위생관리에 대한 이론과 위생관리프로그램의 계획·운영 능력은 필수적이다(홍완수,2020).Ⅱ. 본론1. ... 가장 기본적인 위생관리는 음식을 조리할 주방건물의 위치, 구조, 조리기구의 재질 등에서 출발하게 되는데 이들 요소를 우수제조기준(GMP)이라 한다. ... 서론식품안전에 대한 사회적 요구와 관심이 증가하고, 경제적인 측면에서도 외식산업에 대한 관심이 크게 늘고 있다. 외식산업에서 가장 중요한 기본 요건은 위생관리이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  CJ푸드빌 합격자소서

  저로 인해 누군가가 행복을 느낀다는 것은 정말 행복한 것이라는 것을, 할머니의 말씀대로 나눔이 얼마나 소중한 것인지를, 외식업을 통해 알게 되었고, 저는 외식업을 통해, 특별한 날 ... 저희는 다시는 이런 일이 일어나지 않을 거라고 말씀드렸고 음식을 재조리 및 할인을 적용해드렸습니다. ... 저는 할머니의 말씀을 새겨듣고, 나눔을 저의 비전으로 살아오고 있습니다. 20살 이후로 부모님의 손을 벌리기 싫어서, 외식업 아르바이트를 시작하게 됐습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.02 | 수정일 2020.10.04

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  경영학개론_국내 스타트업 기업 중 한 곳을 선정하여 해당 기업의 외부 환경을 분석하고, 향후 성공적인 경영을 하기 위한 개선방안을 제시하시오.

  이에 배달의 민족은 기존 배달시장에서 외식시장 및 반조리 식품의 구입이 가능한 서비스를 추가로 제공하는 방식으로 점차 시장의 점유율을 확대하고 있는 상황이다.2) 내부환경 분석 및 ... 고객이 증가함에 따라 ‘배달의 민족’은 배달 서비스를 제공하지 않는 맛집의 식사메뉴, 디저트류까지 집으로 배달해주는 ‘배민라이더스’, 식자재와 집반찬을 배송해주는 ‘배민찬’, 바로 조리할 ... 이처럼 1인 가구의 증가에 따라서 배달외식이 새로운 트렌드로 등장하면서 단순한 혼밥족과 스마트폰을 통한 음식점 정보의 획득 및 예약 외에도 기존에 배달의 개념이 부재했던 외식업종까지

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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  미래 외식 트렌드

  플랜튜드의 경우에는 메뉴의 비건인증뿐만 아니라 조리 환경에서도 비거니즘을 지향하는 레스토랑으로 입소문을 끌었고, 풀무원은 풀무원이 생산하는 다른 비건제품들과 동일선상에서 "플랜튜드"를 ... 주제: 미래 외식 트렌드 -목차- I. 서론 II. 본론 1. 새로운 형태의 외식 트렌드 개괄 2. 새로운 형태의 외식 트렌드 예시 III. 결론 및 소견 IV. 참고문헌 I. ... 새로운 형태의 외식 트렌드 개괄 1) 코로나 19의 유행 지금까지의 외식 트렌드와 사뭇 다른 외식 트렌드가 등장한 것은 2019년 처음 그 발병이 목격된 후 전세계적인 전염병, 즉

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.06

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  학조미료-MSG-외식-간이 강한 음식-프렌차이즈

  더이상 식당에는 요리사 사장님이 없다/화학조미료/MSG/외식/간이 강한 음식/프렌차이즈/외식문화/보릿고개/식욕/허기짐/맛있는 음식/프렌차이즈 마케팅/소비자 현혹'맛있다.'​ ... 구매의 행위를 할 수 있는 지금.모든 것은 구매의 행위를 위해 상품화가 되었고, 심지어 음식조차도 상품화가 되었다.​사업가들은 누구든 요리할 수 있는 계량적으로 정량화된 재료들과 조리법 ... 입에 스며들었다.​이로써 사람들의 미각은 산업화에 길들여져 버렸고 간이 강한 조미료에 빠져버려 본래의 맛을 잊어버린지 오래다.​이제는 소중한 사람을 위하여 좋은 식자재와 청결한 조리과정

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.05 | 수정일 2021.04.30

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  건강 가정간편식(Healthy-HMR) 창업 분석

  no=8382윤은옥, “[창간 특집]무섭게 확대되는 HMR 시장… 외식산업 성장 동력으로 자리잡다”, 식품외식경제, 2019.07.02, http://www.foodbank.co.kr ... 혹은 반조리 형태의 음식으로, 가정에서 바로 먹을 수 있거나 간단하게 조리하여 먹는 음식으로 정의된다(이해영, 정라나, 양일선, 2005). ... 대체재로서 가정간편식(HMR) 소비는 지속적으로 증가해왔으며, 2020년 COVID-19의 영향으로 외식을 대체하는 HMR제품 소비가 큰 폭으로 상승할 것이라 예상해 볼 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.20

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  <기업분석론> 아워홈 기업에 대해서

  전문대졸 조리관력학 전공자로 조리사 자격증 취득자복리후생 카페테리아식 복리후생 제도 학자금지원 휴양소운영 4 대보험 ( 고용보험 , 건강보험 , 국민연금 , 산재보험 ) 주택자금융자 ... 외식사업 최고급 수준 의 호스피탈리티 사업 의 선두주자로 발전하고자 끊임없이 노력합니다 . ... 상호존중에 기반한 원활한 의사소통 Creativity : 고객이 인정하는 차별적 가치창조 Challenge : 전 사업 1 등을 향한 도전과 혁신사업영역 아워홈 식품사업 FS 사업 외식사업

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.26

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  연극 '고도를 기다리며'를 보고 - 부조리 연극에 대하여

  공원을 산책하고, 가족들과 맛있는 외식을 하고, 즐거운 쇼핑을 하고, 친구들과 놀러 다니던 즐거운 일상생활을 이제는 할 수 없게 되었다. ... 부조리 연극- ‘고도를 기다리며’를 보고-연극 ‘고도를 기다리며’를 보고우선 부조리 문학은 제2차 세계대전 이후 기존의 전통문학과 문학의 본질적 신념과 가치에 대한 반발로 나타난 극과 ... 여기서 부조리란 이치에 맞지 아니하거나 도리에 어긋남 또는 ’부정행위를 완곡하게 이르는 말이며 철학에서는 인생에서 그 의의를 발견할 가망이 없음을 이르는 말이다.부조리 연극은 마틴

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.23

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  애슐리 기업소개, SWOT, 7P, 경쟁사 분석, GAP모형분석, 외식산업의 서비스 마케팅 등등

  이 당시 타 외식업체는 음식의 조리과정을 지켜볼 수 없도록 만들었다. 하지만 애슐리는 음식의 조리과정을 지켜볼 수 있도록 하여 고객들에게 위생적인 면에서 믿음과 신뢰를 주었다. ... 외식업과 서비스마케팅제2장 본론제1절 외식산업 현황파악1. 외식산업 성장요인2. 외식산업 발전과정3. 외식산업 업태별 현황4. 외식산업 트렌드제2절 기업분석1. 기업소개2. ... 선진국형 외식문화가 확산되었고 기업화된 다점포 외식기업이 증가, 외식메뉴의 퓨전화가 이뤄졌다.

  리포트 | 35페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.26 | 수정일 2022.02.07

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  외식창업 성공사례

  또한 주문이 들어가면 음식을 조리 및 제공하는 것이 주방에서 즉각적으로 이루어지는데 전형적인 수주형 영업임을 알 수가 있다. ... 창립자인 김하경 대표는 ‘평화봉사단’에서 토스트가 맛있어서 조리법을 배워서 토스트를 만들어서 학생들에게 나누어주기 시작하였는데, 반응이 좋자 토스트 장사를 하기로 결심하고 1995년 ... 외식창업 성공사례1.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.07

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  A이상 받은 과제 외식업종의 직무명세서 및 직무기술서의 예시

  그래서 주방조리 직무와 밀접한 관계가 있다.작업조건보건증 필요직무명세서 요약직무명세서란 직무기술서의 내용을 기초로하여 인적자원관리의 목적에 따라 필요한 자료를 찾아 내어 정리 기록한 ... 직무의 내용, 직무의 요건, 직무의 확인사항 등 직무전반의 정보를 알아낸후 분석하여 해당 직무에 대한 주요 사항들을 정리, 기록한 문서이다.직무의 명칭홀 서버(웨이터)직무의 직종외식업종 ... 기본적인 이해홀운영 매장의 전반적인 운영시스템보건위생에 관한 지식요구되는정신적 능력손님들의 어떠한 행동에도 친절한 응대를 해야하기 때문에 강인한 정신력이 요구된다.요구되는작업 경험외식업

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.08

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  (식생활과문화) 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을 2가지씩 예를 들어 설명하시오. 또한 자신의 소비 유형은 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형 중 무엇에 해당하는지 구체적인 사유를 들어 설명하시오.

  구매방식의 변화와 함께 가정 조리가 증가한 것은 외식에 대한 불안함에 대한 반증이라고 생각된다.2) 배달외식이 줄어들었으나, 식사 목적의 외식이 완전히 줄어든 것은 아니고 사교모임으로의 ... 택했기 때문이다.이러한 변화는 비단 우리집 때문만은 아니고 사회전반적으로 외식을 줄이고 가정 조리를 늘리는 식행동이 늘어난 것으로 알려져 있다. ... 불안으로 인하여 집에서 조리해서 먹는 횟수가 늘어난 것이고 또 다른 이유는 경기가 위축되면서 경기침체로 인하여 월수입이 줄어들면서 식비를 줄이기 위해 외식보다 집에서 해먹는 쪽을

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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