"외식조리" 검색결과 241-260 / 6,829건

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고

  그리고 지금은 학교 급식실에서 일하고 있습니다.영양사 면허증을 취득하여 단체급식업체 및 외식업체 조리사로 활동할 계획입니다. ... 대학시절 조리실습실에서 한식조리 기능사 자격증을 취득했습니다. 그 후부터 학교급식 및 어린이집 급·간식 식단 개발이나 관련 연구 프로젝트에 참여하여 꾸준히 활동하였습니다. ... 이러한 저의 다양한 경험들은 향후 국민건강증진사업이나 보건정책 수립 시 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.급식 관리사로 근무하면서 영양사와 조리사의 역할을 해보았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료

  지식들은 앞으로 영양사로 활동할 때 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.영양소 섭취기준 및 식생활 관리 능력을 배양하여 국민 건강 증진에 기여할 수 있을 것이라 생각합니다.저는 평소 외식업체 ... 그리고 다양한 실습 수업을 통해 한식 조리 자격증이나 양식 조리 자격증 같은 관련 자격증들을 취득하여 저의 경쟁력을 높일 생각입니다. ... , 그리고 배식까지의 전 과정을 관리 감독할 수 있을 것이라 생각합니다.또한 한식조리사 자격증을 취득하여 영양학적인 지식을 바탕으로 올바른 식단을 구성하겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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  관광사업의 범위와 종류를 현대의 현상학적 측면에서 재분류하고 설명하시오

  한편 주점영업으로 주류를 조리 ?판매하는 영업으로서 노래를 부르는 행위가 허용되는 단란주점영업, 그리고 주류를 조리 ? ... 식품위생법에 근거한 음식점업은 음식류를 조리 ? 판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 않는 영업인 휴게음식점업, 음식류를 조리 ? ... 이러한 면에서 관광에 있어서 외식사업은 중요한 의미를 지닌다.

  리포트 | 12페이지 | 6,800원 | 등록일 2023.02.04

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  외식경영론 패스트푸드 발표 PPT

  fast food 서비스개 념 역 사 서비스 순서 서비스 요소 미래 패스트푸드 서비스 메뉴 구성 대표 외식업체 장단점 해결책 차 례간단한 조리 , 빠르게 제공되는 음식 적은 인원으로 ... 순서서비스 요소신 패스트푸드 서비스 ‘ 잭 인 더 박스’ 소프트웨어를 가동하여 매장 전반을 관리 컨베이어를 통해서 고객 앞까지 음식 전달 로봇을 이용한 미래형 서비스메뉴 구성대표 외식업체외식업

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.05

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  레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

  이들 레스토랑은 각국의 전통 음식을 기반으로 하여 독특한 맛과 경험을 제공하며, 특히 건강한 식재료와 조리법을 강조하는 경향이 있다. ... 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.1. ... 서론외식산업은 현대인의 일상에서 중요한 부분을 차지하고 있으며, 그중에서도 레스토랑은 다양한 소비자 니즈를 충족시키는 핵심 역할을 담당하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.20

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  외식산업의실제 외식산업분석 레포트

  ▶세척 담당자 의 트레이닝은 조리장의 일이지만 , 넓은 의미에서 교육은 점장이 본부의 슈퍼바이저 교육담당자와 함께 조리사 또는 조리장에 대해서도 실시한다 .점포 관리상품 관리매상 ... 외식산업의 실제▶ 목차 외식산업의 경영이념 - ㈜놀부의 경영이념 -BBQ 의 경영이념 외식산업 점장의 역할과 의무 - 점장의 중요한 7 가지 업무 - 관리란 무엇을 하는것인가 ? ... 예절교육과 고과방법교육의 전체도 항 목 전 제 교 육 1 2 3 4 5 외식산업 개론 ( 업계 현황 ) 외식산업인론 ( 종사하는 사람의 마음가짐 ) 음식점 번성의 이론 ( 번성의 5

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  외식업산업,프랜차이즈패밀리레스토랑,빕스,에슐리

  선정 동기외식 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것 ( 음식물을 먹는 것 ) - 외식업 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로서 하는 업계 2. ... VIPS 만의 샐러드바 분석 빵 스파게티 고객들이 볼 수 있는 별도의 조리 공간에서 곧바로 또한 빕스 만의 독특한 상품 , 고객이 가장 많이 찾는 메뉴 계절별로 다양한 과일과 야채 ... 외식산업 [ food service industry ] 의 개념과 분류 외식업이란 ?

  리포트 | 73페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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  멕시코와 브라질의 전반적인 식문화에 대한 레포트입니다

  외국조리실습 기말고사 대체과제중남미의 식문화 : 멕시코와 브라질차례멕시코1. 역사 속 멕시코의 식문화2. ... 그 후 스페인의 정복을 받으며 보리와 쌀, 밀, 포도, 올리브, 향신료 등 새로운 식품이 들어오며 조리법 또한 다양해졌는데, 특히 포도주와 올리브유는 브라질의 식문화가 더욱 다채롭고 ... 또한 식용유와 이를 이용한 튀김 조리법의 도입은 멕시코의 음식문화에 지대한 영향을 주었다.멕시는 등 계급에 따라서도 그 차이를 볼 수 있다.멕시코는 과거부터 풍부한 식재료를 얻을 수

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.10 | 수정일 2020.10.12

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  외식산업의이해 다음 2가지 과제(1번과 2번)를 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 1장부터 3장까지의 각 장별 핵심내용을 각각 5개씩 선택하여 단답형 문제로 만들고 그에 대한 정답을 찾아 쓰시오(15점). 각 장별로 가장 중요하다고 생각하는 내용을 각각 5개씩 골라서 단답형 문제로 만들고 그에 대한 정답을 찾아 작성하는 문제로, 교재와 워크북에

  외식의 개념을 정의함에 있어서 판단기준이 될 수 있는 요소들은 여러 가지가 있으나 주로 음식물을 조리하는 장소, 음식물을 조리하는 목적, 그리고 음식물을 섭취하는 공간 등이 대표적이다 ... ( 3 )1) 음식물 조리 장소2) 음식물 조리 목적3) 음식물 섭취 분량4) 음식물 섭취 공간2. ... 조리주체가 세대 외의 사람으로 조리 장소는 원칙적으로 가정 외의 사업체에 속하며 취식장소는 가정 내인 식품 혹은 음식활동으로 정의할 수 있는 것은?

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.02.24

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  성공예감 외식창업 길라잡이 ) 음식배달 서비스 플렛폼 사업에 관하여 1) 소비자 입장과 2) 외식사업자 입장에서 각각 당면하는 문제점과 개선 방향에 관하여 개인적인 견해를 간략히 서술하시오.

  성공예감 외식창업 길라잡이1. ... 음식배달 서비스 플렛폼 사업에 관하여 1) 소비자 입장과 2) 외식사업자 입장에서 각각 당면하는 문제점과 개선 방향에 관하여 개인적인 견해를 간략히 서술하시오.성공예감 외식창업 길라잡이1 ... 다만, 음식이 이미 조리되기 시작한 경우에는 취소가 불가할 수가 있습니다.(예시2)-(주문 후 1분 전) 주문내역 ? 주문취소 버튼 ?

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.02

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 ... 커피전문점이 체인 형태로 도입되면서 다방이 사라졌다.86아시안게임과 88올림픽을 통해 해외 외식 브랜드들이 도입되었다.건강식 메뉴와 웰빙 음식에 대한 관심도가 증가하였다.외식의 규모가 ... 우리나라 외식업의 고도성장기(1986~1995)와 관련하여 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  급식경영학 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오. 실제 외식기업에서 어떠한 대응을 하고 있는지에 대한 기술을 포함하시오. 또한 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동은 어떤 모습으로 나타날지 기술하시오.

  HMR은 가정 내에서 식자재를 이용하여 직접 조리하지 않고, 가정 외에서 조리가 완료된 식품을 구매하여 가정 내에서 즉시 먹거나, 데워서 먹는 간단히 조리해서 먹을 수 있는 간편한 ... 또 다른 HMR의 의미로는 가정 대체식으로 집에서 간편히 섭취 할 수 있으며 맛, 신선도 부분에서 사먹거나 직접 조리해서 먹는 것보다 질이 떨어지지 않는 1차 조리 음식으로 약간의 ... 또한 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동은 어떤 모습으로 나타날지 기술하시오.목차서론본론1, 코로나19와 경제사회적 변화2, 언택트(Untact)3, 간편 가정식의 증가4, 외식산업의

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  (관광마케팅) 국내·외 관광기업 분석

  경연 대회를 개최, 최고의 조리 팀을 선정해 미국 최고의 요리 학교인 C.I.A.에 요리연수를 보내주는 등 조리기술 및 음식의 질 향상에 투자하고 매년 전 세계 T.G.I.Fryday ... 것이다.또한 상품을 위한 투자적 측면에 있어 기타 패밀리레스토랑과 비교했을 때 요리의 질에 경재웅위를 두고 있는 TGIF는 매년 컬리널리 챌린지(Culinary Challenge)라는 조리 ... 로컬음식임에도 불구하고 대표 메뉴 '케이준 스파이스'와 같이 익숙한 매력으로 다가올 수 있었다.TGIF의 맛에 대한 정책 방향은 전체 대중 고객을 설득하기보다, 원래 가지고 있는 음식을 조리법에

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.11

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  보건영양 A형 = 우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안을 제시해 보세요.

  외식비용의 지속적인 증가는 직접 조리해 먹는 음식보다 사 먹는 음식이 많은 것으로 이해할 수 있는데, 사 먹는 음식은 직접 조리해 먹는 음식보다 자극적일 가능성이 높다. ... 절이거나, 숙성하는 음식조리법이 정착된 한국은 염분섭취권장량을 훨씬 뛰어넘었다. ... 이로 인한 결과가 성인병인 것을 생각해 본다면 외식문화가 영양문제에 미치는 영향이 크다는 것을 알 수 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.09

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  [국제경영학 4학년] 글로벌 인적자원관리 성공 사례를 조사하여 설명하시오

  전문 외식 기업 이다. ... 현황사례기업의 인재 육성 단계별 실제 인력 현황은 조리부의 경우 일반직원 70%, 핵심인재 4%, 차석7%, 조리장후보 6%, 조리장 13% 이다. ... 조리장의 경우 기본적인 조리스킬에 대한 평가보다는 직원관리, 조리부 직원간의의사소통, 고객과의 소통, 서비스 직원간의 커뮤니케이션 스킬에 더 높은 비중을 두고 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01

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  2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

  커피전문점이 체인 형태로 도입되면서 다방이 사라졌다.86아시안게임과 88올림픽을 통해 해외 외식 브랜드들이 도입되었다.건강식 메뉴와 웰빙 음식에 대한 관심도가 증가하였다.외식의 규모가 ... 커지면서 ‘식당업’으로 불리던 음식업이 ‘외식업’이라고 불리게 되었다. ... 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 ... 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 제공함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업3) 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 ... 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원 - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업

  방송통신대 | 94페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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  외식사업의 프랜차이즈의 특징과 프랜차이즈의 장단점에 대하여 프랜차이저와 프랜차이지의 관점에서 기술하세요 (2)

  두 번째 경향은 한식에 일본식이나 서양식 감각을 도입하거나 한식, 일본식, 중국식 요리 기법을 역으로 도입해 이전에는 사용되지 않았던 감각의 표현을 만들어 내는 절충 조리점의 등장이다.셋째 ... 따라서 21세기 국내 외식산업의 미래는 일본의 스카이록, 로열그룹 등 전문 외식단체를 성장시킬 것으로 기대된다. ... 한국시장의 동향 및 전망IMF 시대는 소비격차로 인해 국내 외식산업에서 특히 심각할 것으로 예상된다.

  리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14

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  (급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를

  과정에서 염두하여 음식을 반조리 상태로 포장한다거나 하는 등 배달 시간 동안 최적의 음식 상태 보존이 가능한 조리법을 연구하는 등의 변화를 이어가고 있다.2) 1인용 메뉴 확대사회적 ... 던킨 도너츠 등이 배달 앱을 통한 배달이 가능한 상황이다.매장에서 직접 취식 하는 것과 포장 및 배달은 이동하는 시간 동안 음식의 맛이나 온도가 달라질 수 있으므로 이러한 것을 조리 ... 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화2. 실제 외식기업의 대응3. 미래의 외식 산업 및 소비자 외식행동의 변화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  푸드테크의 발전과 추구해야할 방향

  이러한 문제점이 해결된다고 하더라도 일자리 감축에 대한 문제점도 생길 것이며, 조리사(셰프)의 스타성이나 오픈 키친에서 조리 과정을 보여주는 ‘쇼’도 외식업의 중요한 부분을 차지하는데 ... 외식업자들이 추구해야 할 방향IV. 참고문헌Ⅰ. 서론푸드테크란? ... 외식업자들이 추구해야 할 방향외식업은 트렌드에 영향을 받을 수밖에 없기에 시대의 흐름 변화가 점차 가속화되는 사회에서 새로운 가치를 창출하여 사회적, 환경적 난제를 해결하기 위한 기술이라는

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.22

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