"외식조리" 검색결과 321-340 / 6,829건

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  HMR 용어설명

  식품 트렌드로 자리잡아 계속 확장되는 추세이며 21세기 식품시장의 세계적인 트렌드로 우리나라도 식품제조업체, 유통업체, 외식업체 구분없이 모두 HMR시장에 진출하고 있습니다. ... 장시간 조리를 해야 한다는 점에서 차이가 있습니다. ... RTC(Ready to Cook)은 상대적으로 장시간 동안 데우거나 간단한 조리과정을 거친 후 섭취할 수 있는 반 조리된 음식으로 냉동만두, 냉동 돈가스, 냉동 볶음밥 등이 있습니다

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.14

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  [생활과학과] 2022년 단체급식관리 하계계절시험 핵심체크

  핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 ... 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 제공함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업3) 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 ... 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원 - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.06.20

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  (외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

  그리고 그를 실천하기 위해 식재료 선정 및 조리기구 선택에 큰 관심을 갖는다.이러한 관심을 기반에 둔 소비가 바로 웰빙소비라고 말할 수 있는 것이다. ... , 조리식품과 경쟁 증가다섯째, 가정식 대용식품 및 테이크아웃 점포의 확산여섯째, 건강과 안전 지향성 증대가 그의 내용이다.이 중 나는 가정식 대용식품 및 테이크아웃 점포의 확산과 ... 교재 2장에서 에서 설명하는 시대별 외식산업의 변천사 중에서 본인이 기억하는 외식경험의 시대는 언제였는지 해당 시대의 특징을 간략히 교재를 참고하여 서술하고, 그 당시 본인의 외식

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.09.22

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  식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

  그리고 앞으로 단체급식 및 외식산업 관련 창업을 하여 사회에 기여하고 싶습니다.주로 연구직이나 품질관리(QC)업무를 맡고 싶습니다.연구직은 석사 이상이어야 하지만 QC는 학사 학위로도 ... 그리고 졸업 후 3개월간 학교급식 위탁업체에서 조리 및 배식업무를 담당했습니다. ... 그리고 다양한 음식들을 만들고 조리법을 개발하여 한식 세계화에 앞장서고 싶습니다. 영양사 면허증을 취득하여 관련 회사로 취업할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  농산물품질관리사 1차 기출핵심암기파트(농품사 1차 기출핵심암기자료)

  ★최근 농산물 소비 트랜드(추세) / 유통환경 변화-가공 및 조리식품 소비 증가-신선편이 농산물 소비 증가-소포장 농산물 소비 증가-맞춤생산 증가-유통경로의 다양화-산지와 대형유통업체 ... 간 수직적 통합 강화-고위보전 식품 소비 증가-가정대체식(=간편가정식, HRM) 소비 증가-에스닉 푸드(ethnic food) 소비 증가-외식 증가 -편의점 도시작 판매량 증가-식료품에

  시험자료 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.10 | 수정일 2022.09.21

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  교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기.

  : 호스피탈리티(hospitality)(3) 조리주체가 가정 내의 사람으로 조리장소와 취식장소가 원칙적으로 가정내에서 이루어지는 식사는 무엇이라 하는가? ... : 내식(4) 조리주체가 세대 외의 사람으로 조리장소는 원칙적으로 가정 외의 사업체에 속하며, 취식장소는 가정 내인 식품 혹은 음식활동을 무엇이라 하는가? ... : 26.8%4) 제4장 외식산업의 분류(31) 접객시설을 갖추고 구내에서 직접 소비할 수 있도록 즉석식 음식을 조리하여 제공하는 음식점을 운영하는 산업활동을 무엇이라 하는가?

  방송통신대 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.09.21

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  외식서비스 성공 사례 및 실패사례 분석 - 교촌치킨, 빕스

  - 가정에서 취사를 통하여 음식을 마련하지 아니하고 가정 밖에서 식료를 소비하는 형태- 음식점 등으로부터 조리노동 등의 서비스로 공급되는 음식물- 점차 가정식에서 바뀌는 측면을 가지고 ... 경쟁 업체와의 차별화를 위해 보다 저렴한 가격에 스테이크와 함께 계절별로 다양한 과일과 채소 등이 풍성하게 준비되어있는 샐러드를 즐길 수 있고 즉석에서 조리하는 스파게티와 갓 구워 ... 외식서비스 실패한 업체 소개2. 외식서비스 실패 사례 분석VI. 결론 2I. 서론 1외식이란?

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.12.09

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  단체급식관리 A+과제물

  Ⅱ.단체급식소의 간단한 정의와 외식업의 차이를 알아보자.①단체급식의 정의:특정단체에 속한 사람들을 대상(1회50인이상)으로 계속적으로 식사를 제공하는 것외식업단체급식소영리(손익)O( ... 1.1)단체급식소의 간단한 정의와 외식업과의 차이는?1.2)단체급식소의 분류는?과제2. ... 또, 대중들이 생각하기에도 외식업과단체급식소는 차이가 있다. 그럼 이러한 일반음식점과 단체급식소 차이는 어떤기준으로 분리할 수 있을까?

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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  아웃백 마케팅 SWOT,STP,4P전략

  본래 미국산 쇠고기를 공급받아 조리를 하지만, 국내의 미국산 쇠고기에 대한 불신감 때문에 한국 점포에서는 호주산 쇠고기를 공급받고 있다. ... 다른 패밀리 레스토랑과 달리 풍성한 샐러드바와 다양한 메뉴를 제공하며, 스테이크와 함께 즐길 수 있는 샐러드바는 계절별로 다양한 과일과 야채 등이 풍성하게 준비되어 있고, 즉석에서 조리하는 ... 지역마다 있는 작은 외식업체까지 더해지면 지금의 외식업 시장은 포화상태라고 말할 수 있다.그리고 장기화된 경기 침체로 인해 고객의 구매력이 약화되고 자연스럽게 외식의 비율도 점차 낮아지고

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.07.30 | 수정일 2021.10.14

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  한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)

  비빔밥의 영양비빔밥에 얹어 먹는 쇠고기 볶음이나 육회, 해산물, 달걀 등에서 단백질을 섭취할 수 있고, 밥을 비빌 때 들어가는 참기름이나 각각의 재료를 조리하는데 쓰이는 기름에서 지방을

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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  마케팅 관리, 외식산업의 마케팅관리 및 경쟁력 분석

  모든 서비스산업이 그렇듯이 원재료의 구입과 조리라는 음식의 생산과정을 포함하여 이를 최종 소비자인 고객에게 전달하여 소비가 이루어지는 것까지의 모든 합이 거의 동시에 이루어지는 산업이다 ... 불평의 유형은 다음과 같다.☞ 느리고 부적합한 서비스 : 31.6%☞조리가 부적절한 음식 : 11.5%☞ 낮은 가치 :11.1%☞무례한/ 불친절한 서비스 : 10.6%☞시끄러운 음악 ... 외식산업의 마케팅관리 및 경쟁력 분석1. 외식산업의 개념외식산업이란 음식을 만들어 서비스와 함께 제공하는 산업이다.

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.15

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  [자기소개서] SBS플러스 신입사원 합격 샘플

  자기소개서성장과정고등학교 학교 교복모델을 할 만큼 단정하고 조용하지만 꿈이 없는 학생이였습니다.수능시험을 보기 전 부모님께서 우연히 추천해주신 외식조리과로 대학생활을 하였습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.18

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  생애주기영양학 ) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 아침식사 결식률이 가장 높은 3개의 연령대를 남녀로 나누어 각각 순서대로 (가장 높은 연령대로부터) 제시하고, 아침식사 결식 요인을 조사하여 설명

  다섯째, 패스트푸드나 외식을 줄이고 직접 조리해 먹거나 외식 시 싱겁게 조리해달라고 부탁한다. 이처럼 저나트륨 식사를 하는 습관을 형성해 건강을 챙기는 것이 좋다. ... 시력 저하와 여러 질병으로 거동이 불편한 노인들은 식품을 구매하거나 조리해먹고 외식하는 등의 활동에 대해 많은 제한을 갖게 된다. ... 둘째, 음식을 조리할 때 소금, 간장, 된장, 고추장 등과 같은 나트륨 함량이 높은 양념류나 화학조미료를 많이 사용한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.29

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  외식산업의이해 ) 자신의 인생 경험에서 가장 옛날 기억 속에 했던 외식과 가장 최근의 외식 활동은 어떤 것이 있는지 각각 하나씩 설명하고, 예전과 지금의 외식 활동에 가장 큰 차이점은 어떤 것들인지 서술하시오.

  개념 정의의 기준은 여러 가지로 구분될 수 있지만, 주로 음식물을 조리하는 장소와 음식물을 조리하는 목적이 비영리적인지 영리적인지 혹은 섭취하는 공간이 밖인지 안인지에 따라서 외식과 ... 외식산업의이해1. ... 자신의 인생 경험에서 가장 옛날 기억 속에 했던 외식과 가장 최근의 외식 활동은 어떤 것이 있는지 각각 하나씩 설명하고, 예전과 지금의 외식 활동에 가장 큰 차이점은 어떤 것들인지

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.23

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  농업교육론 - 농업과 식품산업의 연관성 발표

  지출 , 조리 및 가공식품 등의 소비 증가 식생활의 간편화 , 외부화5 01 식품소비 구조의 변화 1-2 식생활의 서구화와 수입식품의 증가 - 육류 등 동물성 식품의 소비와 지방섭취 ... 지향 , 고급화 , 간편성 추구4 01 식품소비 구조의 변화 1-1 식생활의 간편화와 외부화 - 경제성장과 산업화가 진행됨에 따라 식생활이 크게 변화 - 여성의 사회 진출이 늘면서 외식비 ... 등 서비스 제공9 02 농업과 식품산업의 연계 2-2 농업과 식품산업의 연계 식품산업은 가공 , 외식 , 식재료 , 유통 등의 활동과정에서 원료농산물을 구매함으로써 농가소득 증대에

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.03

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  유럽의 역사와 문화 2021 1학기 중간 대체 레포트

  조직적인 시스템을 통해 외식산업이 활성화되어 세계화된 시장에서 더 활기를 띠게 되었다. ... 실직당한 귀족의 수석 요리사들은 독자적으로 레스토랑을 개업하여 고급 외식문화가 정착되게 되었다.2.4. ... 동 · 서양의 조리기법을 적절히 조합하여 현지의 식문화에 맞게 새로운 맛을 창조해내는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

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  2000년대 이후 한국사회 시장에 새롭게 등장한 재화 및 서비스 분석(가정생산 이론과 현상 분석)

  이 서비스가 시작된 사회적 배경과 원인배달 앱을 통한 배달 서비스 및 외식산업 활성화를 논의해 보고자 한다. 2019년 코로나 바이러스의 전파로 비대면 서비스가 증가함에 따라, 많은 ... 사람들은 집안에서 보내는 시간이 증가하였고, 가정에서 생기는 주요 욕구에 익숙지 않은 사람들은 자신이 못하는 것을 대체해 줄 여러 서비스를 찾기에 이르렀다.가장 두드러졌던 분야는 바로 외식산업이다 ... 이처럼 다양한 조리 기계를 이용했던 이유는, 기계마다 조리에 사용되는 재료, 소요되는 시간과 완성도가 다르기 때문이라고 생각한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  (세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  서론식생활이란 “인간생활에서 먹는 것과 관련된 모든 것을 총괄하여 이르는 언어로 넓게는 음식물과 그것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된 개념” ... 다른 나라 음식들이 자연스럽게 들어오게 됨으로 인하여, 우리나라 음식 또한 세계에 알려질 수 있게 되었고,다양한 식재료와 조리방법을 활용한 새로운 조리법들이 이시기에 풍부해졌다. ... 소득증가의 경제적 요인, 여성의 사회활동 증가의 인구 사회적 요인 등의 결과는 외식의 증가 현상에도 나타났으며, 다양한 외식의 형태의 예로 SNS의 활성화로 등장한 맛집 탐방, 또는

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 ... 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 제공함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업3) 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 ... 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원 - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.01.22

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  혈액투석 대상자 교육자료

  금연 , 금주 유지 혈액투석의 식이요법외식 시 주의 사항 1. 외식 하기 전에 한두 끼는 더 조심하고 , 더 철저히 제한하기 2. 아예 싱겁게 조리해 달라고 부탁 하기 3. ... 외식 시 주의사항혈액투석이란 ? ... 채소의 10 배 이상 미지근한 물에 2 시간정도 담갔다가 조리 3. 채소를 데치거나 삶을 때는 잘게 잘라 물을 되도록 많게 하여 데치고 , 여러 번 헹군 후 조리 4.

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.30 | 수정일 2022.07.08

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