"외식조리" 검색결과 361-380 / 6,829건

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  장어 외식 시장 현황조사 2020

  더힘쎈장어들- 대구 1개 매장- 장어, 삼겹살, 키조개관자로 이루어진 삼합세트가 대표 메뉴- 점원이 직접 조리하는 응대로 술과 추가주문 메뉴로 객 단가 높이는 전략 사용- 개폐형 슬라이드 ... 도어로 외부 고객 유입 유도(출처: 월간 외식 경영 ‘다이닝 콕’)라. ... 오백년장어(외식기업 디딤 고자본 출자)- 2018년 인천 1개 매장 오픈- 한약재와 각 지역 특산물 사용으로 보양식 메뉴 강조나.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.21

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  백종원의 장사이야기를 읽고 쓴 개인적인 독후감입니다.

  주위에서 흔히 구할 수 있는 재료와 어느 집 주방에나 있는 양념들을 가지고, 간단한 조리법으로 먹음직스런 음식을 만들어낸다. ... 창업 후에 5년이내 폐업률이 90%이고, 폐업도 돈이 없어 못한다는 상황이라는 등, 외식업 창업에 관한 소식은 늘 부정적이다. ... 사실, 우리나라는 인구대비 외식 식당의 수가 너무 많고, 상가도 너무 많은 것이 근본적인 문제이긴 하다. 그래서, 그는 방송에서도 웬만하면 먹는장사 하지 말라고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.29 | 수정일 2020.08.21

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  영양교사 교단일기

  약 5년 전부터는 곤충식량에 대한 영양적 측면, 안전성 문제가 결론나며 실제 외식사업, 학교급식까지도 사업의 범위가 확대되었다. ... 하지만 이제는 곤충산업이 외식산업으로 급격히 확대되면서 거리에서도 종종 곤충식량을 마주칠수있어서 인지 2년전에 비해 곤충식량에 대한 거부감이 줄어들고 인식이 달라짐이 폐기율에서도 나타나고 ... 매번 엄청난 양의 재료와 조리과정, 조리실의 모습을 볼때면 마치 처음 목격하는 것처럼 매일매일이 새롭고 경이롭다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.08

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  딤섬 외식 시장 현황조사 2020

  점포를 제외하곤 제조의 어려움 등을 이유로 많이 취급할 수 없는 독점적인 품목으로 경쟁업체가 거의 없음 (출처: 창업&프랜차이즈 기사)- 다양한 재료를 사용하고 종류도 많기 때문에 조리법 ... , 안에 들어가는 재료, 유형에 따라 3,000여여 개 넘는 종류를 가지고 있음 (출처: 중도일보 기사20대는 물론 중장년층까지 매료시킨 '딤섬' 외식 업계 강타)5. ... 즐기는 요즘의 식사 문화가 일상까지 자리잡아 동남아를 여행 다녀온 여행객이 딤섬의 맛을 다시 찾으며 입소문을 타게 됨(출처: 중도일보 기사20대는 물론 중장년층까지 매료시킨 '딤섬' 외식

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.21

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  조선시대,조선시대의식생활,조선시대의상차림,조선시대식기류,조선시대식공간특징

  줄어듬 조선후기 외식문화조선시대 상차림 - 반상 : 밥을 주식 , 일상식으로 하고 있는 상차림으로 하고 여러 가지 찬을 차리는 것 - 3 첩 : 서민 - 5 첩 : 여유있는 서민층 ... 활성화 생산력의 발전은 장시의 발전을 가져오고 장시의 발달은 여행자 수의 증가와 인구이동의 증가를 가져와 탕반문화가 형성됨 여성들의 화전 문화 임진왜란 이후에 내외법의 발령되어 외식문화가 ... 조선시대 식기류 - 식사용 식기 - 조리용 식기 - 저장 - 발효용 식기 4.

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  매입유업 마케팅사례 어메이징 오트카페

  매일유업은 더 넓게 봅니다 유가공 제품을 통한 성장에 그치지 않고 외식, 조리식품, 식자재 유통 , 식문화 서비스 사업까지 매일유업은 다양한 분야에 도 전하며 시장의 흐름을 이끌어가고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.09

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  [관광학과] 2021년 1학기 관광마케팅 중간시험과제물 공통(국내외 관광기업 분석)

  유산의 보호를 위하여 공통의 관심을 보인다고 하는 것은 관광측면에서는 매우 반가운 현상이다.과거에는 가정에서 음식을 만들어 가정에서 먹는 것이 보통이었으나 오늘날에는 가정 밖에서 조리된 ... 특히 우리나라의 경우 외식할 때 브랜드가 주는 가치를 중요시하는 경향이 강하여 외식업에서 브랜드가 주는 자산 가치는 중요한 요소라고 할 것이다. ... 본아이에프 개요본아이에프는 음식료외식프랜차이즈업과 관련된 일을 하는 외식기업이다. 2002년 9월 설립한 본아이에프는 ‘本(근본본 : 근본, 뿌리, 줄기) In Food’에서 따온

  방송통신대 | 10페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.18

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  한국인의 식생활

  다섯째 외식산업의 발전. ... 원시시대에는 생음식을 주로 먹었는데 음식을 조리한 뒤로 인간은 미식을 추구하기 시작했다. 한국인의 식생활은 최근 몇 십년간 빠르게 변화했다. ... 또한 외식이 잦아지고, 술과 회식 문화가 늘었다. 이는 최근에 젊은 층들에게 대장암과 췌장암의 발병율을 증가시켰다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.16

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  2021년 BBQ치킨의 글로벌 마케팅 전략 및 분석

  본사의 핵심역량 강화 - 핵심소스와 메뉴개발 , 편리한 조리 및 물류시스템 , 브랜드와 품질관리 2. ... 편입 - 미국 내 가장 빠르게 성장한 외식 브랜드 5 위 글로벌 BBQ 2021 일본 , 미국 , 베트남 , 호주 , 몽골 , 사우디 , 말레이시아 , 싱가폴 , 인도 등 30 여개 ... 사업 개시 BBQ 사업 시작 1995 브랜드 컨셉 통일 우수인력 배출 업무 세분화 / 전문화 치킨대학 설립 2000 중국에 직접투자로 진출 첫 해외진출 2003 - 미국 500 대 외식브랜드에

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.25 | 수정일 2021.12.01

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  중국의 면(국수) 음식문화

  그 인기를 직감하듯 중국 외식업계들도 중국 소비자의 입맛을 맞추고자 혈안이 되어 있음을 알 수 있다. ... 이렇듯 조리법에 의해 나눌 수 있다.다. 중국 대표적 국수 종류도삭면은 중국 산시지역의 국수다. ... 중국에서는 병 조리법으로 삶거나 끊인 것과 찜통에 쪄내고 기름으로 튀기는 등의 음식을 즐겼고, 이러한 다양한 음식문화가 송나라에 와서 오늘날의 국수와 같은 음식체계를 이루게 되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.27

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  외식 프랜차이즈 기업 사례(성공 또는 실패) 분석

  최고의 버거를 제공한다는 프로젝트 - 한국 맥도날드가 전 세계 맥도날드 가운데 최초로 실시한 프로젝트 - 국내 407 개 모든 매장에서 프로젝트 시행 - 식자재 , 프로세스 , 조리도구의 ... 방법을 채택해 신선한 돌파구를 찾은 사례였다 .[ ] 결론 오늘날 외식업계는 장르를 불문하고 레드오션이라고 할 수 있다 . ... 외식프랜차이즈 시스템[ ] 맥도날드 (McDonald) 세계에서 가장 유명한 패스트푸드 프랜차이즈 미국 시카고에서 시작했지만 오늘날 전 세계 어느 나라 , 어느 도시에서나 맥도날드를

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

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  (생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명

  반조리제품 등으로 삼시 세 끼의 식단을 구성하는 경우가 많다는 것이다.나트륨이나 당분을 많이 포함하여 맛을 내는 제품들이 대부분이므로 가정에서 조리한 음식들을 섭취하는 경우에 비해 ... 식품의약품안전처 및 농림축산식품부가 발표한 은 2021년 발표되었으며, 2016년 이후 새로운 세태를 반영하고 있다.특히 의 경우에는 1인 가구나 2인 맞벌이 가구가 증가하면서 외식에 ... , 그 식단의 구성에 있어서는 몇 가지 문제점이 있는 것으로 생각되어 개선의 노력이 필요하다.현재 본인의 식사에서 나타나는 문제점은 맞벌이 가정이라 시간적 여유가 없다 보니 주로 외식이나

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.03 | 수정일 2023.02.06

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 인간과사회(공통)(식생활의변화,외식소비위축,밀키트,배달음식)

  재택근무를 하는 직장인의 경우 평소 외식으로 해결하던 점심을 집에서 먹어야 하며, 한정된 점심시간 동안은 음식을 조리하는 것이 번거로워 배달을 시키는 이들이 늘어나고 있다.셋째, 밀키트 ... 밀키트는 이러한 수요를 충족시킬 수 있으며, 조리법이 간단하여 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점이 있다. ... 식생활의 변화1) 외식소비심리 위축지난 3월 “한국외식업중앙회 산하 한국외식산업연구원이 농림축산식품부와 공동으로 진행한 외식업계 코로나19 영향 조사 결과, 외식업체의 95.2%가

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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  [급식경영학] 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술, 고객의 외식행동 영향, 실제 외식기업 도입하고 있는 기술의 활용, 고객의 반응 사례

  현재까지 파스타, 쿠키, 햄버거, 피자 등 다양한 종류의 식품을 출력할 수 있으며, 자체 내장된 조리법 중 하나를 선택하거나 자신만의 조리법으로 수정하여 활용 가능하다.③ 배달전문 ... 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식산업에 영향을 미치는 주요 기술3. 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지4. ... 급식경영학최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.10.04

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  작문-음식점에서 음식을 재사용 하는 것에 대한 나의 생각

  만일 음식을 재활용하여 조리를 하거나 반찬을 재사용 하면 면연력이 약한 사람이나 아이들이 병에 걸릴 가능성이 높아지고 병을 얻게 된 원인을 부모가 늦게 파악하여 가벼운 식중독이 큰 ... 정부는 "최근 물가상승 등 운영에 어려움이 있는 것은 알고 있지만, 남은 음식물 재사용은 시민들의 건강과 안전을 위협하는 행위"라며 "건전한 외식문화 조성을 위해 계속해서 지도단속을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.10

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  방송대_22학년도2학기)_급식경영학(공통) - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  이러한 흐름 속에서 산업체급식은 외식업체와의 차별화를 위한 다양한 시도에 나서고 있다. “외식메뉴를 구내식당으로 가져온 콜라보레이션용 대용량 밀키트를 선보이는 게 한 예다. ... 예를 들어 전통적인 조리방법을 활용하던 급식조직이 새로운 방법을 도입한다고 하더라도 고객에게 좋은 질의 음식을 제공하겠다는 목적이 변하지는 않는 것이다. ... 테이크아웃이 용이한 무인자판기, MZ세대를 위한 셀프조리코너, 비건이나 건강에 관심있는 고객을 위한 건강식 메뉴 도입 등 다양한 시도도 하고 있다.”

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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  [문화교양학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(자신의 고향 대표 음식 3가지)

  또, 조리를 외부의 전문가에게 의뢰하거나 가정 외에서 제조된 상품을 사먹는 소비행동이 증가하고 있다. ... 전통적으로 가정에서는 원상태 그대로의 식품을 주방에서 직접 조리하고 가족들이 함께하는 생활양식을 즐겨왔다. ... 이런 높은 질적인 삶은 현대인의 욕구와 함께 외식산업에도 많은 영향을 미치고 있다.우리 사회의 많은 부분에서 후기 산업화, 정보화, 다원화, 세계화 등과 같은 대변화가 일어나고 있으며

  방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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  코로나19로 인한 외식 업계의 마케팅 변화 -디저트39, 애슐리, 배달의 민족을 중심으로-

  팔아야 하는 박리다매 아이템이 아닌 ‘음료+커피와 디저트’가 세트로 팔려 객단가가 높게 형성된다.또한, 본사에서 디저트 완제품을 배송해 주기 때문에 점주는 판매 시 따로 디저트를 조리할 ... 해외 외식 업체 서비스 마케팅(1) 일본 ? 에어터치 기술(2) 미국 ? 마네킹 손님(3) 유럽 ? ... 코로나19로 인한 외식 업계의 마케팅 변화- 디저트39, 애슐리, 배달의 민족을 중심으로 -학과 | 학번 | 이름과목 | 교수님 성함목차Ⅰ. 서론1.

  리포트 | 13페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.06

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  보건환경 = 보건영양 A형 = 우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안을 제시해 보세요.

  국내에서는 키우거나 재배할 수 없는 동·식물을 집 앞 마트에서 손쉽게 구매할 수 있고, 먼 타지에서 먹어본 음식은 인터넷에서 조리법을 쉽게 익힐 수 있다. ... 외식문화의 발전은 가공식품비와 외식비의 변화 양상을 통해 파악할 수 있다. ... 일제 치하를 거치면서 외국물자가 쉴새 없이 밀려 들어왔고, 혼란했던 한국전쟁의 전흔을 해결한 60년대 후로 외식문화가 크게 성행하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,100원 | 등록일 2020.03.06

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  [외식산업의이해 3학년 공통] 1. 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하시오.(15점)

  브런치 메뉴의 경우 매장에서 직접 불을 가해 요리하지는 않지만, 바(bar)에서 주문을 하면 전자기기 등을 사용해 즉석에서 조리해 메뉴를 제공한다. ... 일반적으로 가정(家庭) 외에서 조리가공 된 음식을 만들어 상품화(인적, 물적, 분위기, 편익성)하여 제공하는 식생활이라 전체를 총칭, 가정 이외의 장소에서 행하는 식사행위의 총칭, ... 즉, 식생활 중에는 가정 내의 식생활인 내식과 가정 밖의 식생활인 외식으로 구분하고 있는데, 내식의 경우 내식적인 내식과 외식적인내식, 외식의 경우 내식적인 외식과 외식적인 외식으로

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.14

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