"일본 외식산업의 발달사" 검색결과 521-540 / 736건

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  [외식산업] HMR(Home Meal Replacement)에 대한 연구와 결과

  (외식경제신문 2001.01.22 제 204호)일본은 외식산업의 성장률 둔화의 원인은 불황뿐만 아니라 최근 외식, 내식, 중식(외식과 내식의 중간형태)을 포함한 음식시장 전체가 포화 ... 성숙기에 접어든 일본의 외식산업은 업종, 업태의 구별이 없어지고 포장식, 배달식 등 음식의 제공 판매형태가 다양해지는 구조적 변화가 현저히 나타나고 있다. ... 해외현황1) HMR 관련 기사1지금 일본외식업계는...

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.20

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  [경영학/마케팅원론]스타벅스 분석 및 성공요인

  커피전문점뿐만 아니라 각종 외식산업에서도 “커피” 시장을 노리고 있는데, 이는 최근 활발하게 확산되고 있는 커피문화의 투영이라고 볼 수 있겠다. ... 하지만 이디야 커피숍과 같은 중저가의 테이크아웃 전문점이 늘어나는 상황에서 ‘테이크아웃’ 문화가 발달함에 따라 현재와 같은 대형매장의 비싼 커피가격은 점점 경쟁력을 잃어가고 있다.( ... 2007년 1조 8000억 원대로 국내 커피시장은 커질 전망이며, 이 가운데 커피 전문점 시장이 차지하는 비중은 30%에 훨씬 못 미치는 단계이다.롯데리아 마케팅 팀장인 조현구씨는 "일본이

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.24

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  [일본문화학]일본 에도시대의 요리

  시대상황쇄국 초기의 무역 허가 기독교의 등장 농민의 난 발생 기독교 탄압과 쇄국령 산업의 발달 농업의 발전 특산물, 수공업 발달 도로정비 대상인 발생에도시대 일본의 시대상황에도시대의 ... 뿌리와 근대 이후의 음식 문화 동물애호법-참고자료최관, 일본문화의 이해, 학문사 가와사키 도모야, 나 일본 간다, 동아일보사 문화이론연구소, 일본인과 일본문화의 이해 중앙일보사, ... 문화에도 시대 계급별 식단의 예 쇼군가 – 쇼군, 미다이도코로 무사 농민 죠닌 – 일반적 죠닌, 경제력 있는 죠닌 에도 중기 이후의 식도락 붐 맏물 음식의 성행 서민들의 식도락, 외식문화

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.08

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  인스턴트식품이란

  의학의 발달로 질병 진단과 치료기술이 발달하고 생활환경이 향상되어 인간의 평균수명은 나날이 길어지고 있다. 사람은 누구나 건강하게 오래 살기를 원한다. ... 또한 콜라보다는 주스를 마시면 비타민과 당질을 보충할 수 있다.※ 참고▶ 영양사가 말하는 3개사 햄버거 비교롯데리아의 텐더그릴 치킨 버거는 남녀 모두에게 한끼 식사로는 부족한 열량이다 ... 질병이 많았으나 1980년대 이후 우리나라 사람들의 사망원인은 서가 등장한지 20여 년이 지난 지금까지 전혀 개선되지 않았고 오히려 더 심각해졌다.특히 세계화의 명목에서 서구의 외식문화를

  리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.20 | 수정일 2018.03.14

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  [관광학부(프랜차이즈)] 프랜차이즈 놀부의 경영분석

  또한 일본 외식산업에 대한 연구와 시장조사를 겸해서 자주 일본 출장 길에 오른다. ... 일본의 외식 산업이 여전히 불황의 그늘에서 벗어나지 못하고 있음을 보여주고 있다. ... 국내외 외식 산업 프랜차이즈 현황Ⅲ. 국내 외식 산업 프랜차이즈의 문제점 및 개선방안Ⅳ. (주)놀부Ⅴ.국내 가맹본부의 해외진출 사례결 론서 론Ⅰ.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.15

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  [식음료 관리론]외식산업의 현황과 전망

  따라서 외식산업은 복합산업이라 할 수 있다.우리나라는 1979년 10월 국내 롯데리아가 일본 롯데리아의 기술지원을 통해 국내에 도입되면서 1980년대 초 MBC방송과 각종 언론매체에서 ... 현황우리나라 외식산업의 산업화 과정은 1970년대 말에 일대 전화기를 맞이하게 되는데, 이 는 1979년에 설립된 ‘롯데리아’에 의해서였다. 1979년 일본 롯데리아(주)와 한국 ... 또한 과학 및 의학의 발달과 건강 ? 영양 ? 기능 위주의 식품개발로 수명이 연장됨으로써 고령층 인구가 급증하고 있다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.08

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  [경영전략]김밥천국 LA 진출

  , 다양화 강조 외식 산업 간의 경쟁력 강화등 발생미국 외식 프랜차이즈의 발달 1925년 아이스크림 업체 하워드 존슨 1952년 캔터키프라이드 치킨 사업 시작 1953년 ARA의 프랜차이즈 ... - 셀프서비스제 및 센트럴 키친 도입 1900년대- 프랜차이즈 및 급식사업 개시 1930년대- 생산자 및 외식산업 시스템 출현 1950년대- 외식산업의 공업화를 통한 대량판매 지향 ... 1960년대- 수송수단 냉동수단 발전 급성장 및 외식산업 부문의 시스템화를 이룸 시장확대로 점포확장 시도 1980년대- 국제적 교류가 활발히 이루어지면서 외식프랜차이즈 기업의 국제화

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.01.12

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  [외식산업] 외식산업 경영환경에 대한 모든것~

  산업의 높은 잠재시장으로 등장.④자동차와 주거문화자가용 승용차의 보급 증대로 인해 가족단위의 외식 문화가 발달하면서 자동차를 이용한 가족의 외식에서는 어린이 보호시설, 분위기, 주차면적의 ... 우리나라는 미국이나 일본수준에는 아직 미치지 못하고 있지만 학문적으로 선진국이라고 보는 수준에는 거의 접근하고 있다.③산업구조 산업구조가 경제환경으로서 중요한 의미를 갖는 것은 나라의 ... 책임지는 것은 물론, 레저와 문화생활에 직결되는 사회복지적 성격을 지님 식품위생법, 제조물 책임법 등의 법적 규제가 소비자보호적 차원에서 점차 강화되고 있어 기업의 부당한 행위로부터

  리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.22

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  [호텔경영]관광산업 구성요소들의 서비스특성 비교, 분석

  외국항공사 18개사가 취항 미국회사4개, 일본회사 3개3. 레크레이션업여가시간에 행하는 활동에 대하여 시설 용구의 제공이나 제조 ?판매 ?여가활동의 지도 등을 행하는 산업.영화 ? ... 레저산업의 범주에는 외식산업(外食産業) ?숙박업 ?관광여행 ?개최물(開催物) 등 여러 가지가 포함되며, 새로운 레저 종목의 개발에 따라 성장산업으로 손꼽히고 있다. ... 일반적으로 국민소득이 늘고 산업사회가 발달하면 레저인구가 늘게 되고, 이에 따라 용품의 수요도 급격히 증가하기 때문에 레저산업은 대단한 속도로 성장하게 된다.4.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.03

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  [경영경제]레스토랑 마케팅 분석

  팀-팀은 정통 이탈리아 레스토랑으로 전주에서 외식업의 선두주자가 되기 위해 노력하고 있습니다.강- 전주에서 외식산업의 선두주자가 되기 위해 무엇을 하고 있습니까? ... 이런 정신이 외식 산업이 발전하지 않는 전주에서 팀이 성공할 수 있었던 최고의 장점이고 그 팀 중심에 전북대 팀이 있다.1)직원 시너지레스토랑 팀은 모든 직원이 잘 단합하고 이러한 ... 팀- 우선음식과 서비스로 나눌 수 있겠는데 음식에서는 수시로 주방 직원과 사장님이 해외(특히 일본이나 이탈리아)에 나가 음식을 맛보고 오고 그 음식들이 들어오는 길목인 서울에서 3개월

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.04

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  외식사업경영론

  ■ 외식산업의 전망 및 현황외식산업의 전망미국경제침체로 인한 세계주가 폭락, 이라크 전쟁의 발발로 인한 연일 불안심리형성, 국내소비자기대지수 연일 하양선? ... 호텔 외식사업94년 이후 급팽창하던 호텔업계의 외식산업 진출이 IMF이후 중단되거나 부실점포를 폐점하는 등 시장 개혁 열기가 급랭함. ... 메뉴가 발달3. 기능성 식품의 선호 현상약식동원(藥食同原) - 모양새 뿐 아니라 치료효과까지 볼 수 있는 식품(단지 배고품의 해결이 아닌 질 높고, 몸에 이로운 음식)4.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10

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  [고객만족 서비스 실천매뉴얼] 고객을 행복하게 하는 서비스 바이러스 핵심 요약

  일본의 소니사는 ‘나를 제외하고는 모두가 고객’이라는 신념을 갖고 있다. 국민과 시민은 대통령과 시장의 고객이다. ... 선진국일수록 서비스산업의 비중이 상대적으로 높고 경쟁력의 관건이 되고 있다. ... 서비스 정신 하나만을 가지고 사업에 성공한 유 사장은 장인정신을 높이 평가받아 2001년 외식 경영대상을 수상하기도 했다.)● 서비스는 고객을 감동시키는 기술이다.

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.01.05

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  A+ 마케팅 성공사례 레포트

  시장분석(1) 시장상황외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있으며, 외식 산업이 이제 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대되고 있다. ... 한국 TGIF는 99년 일본 TGIF 오픈을 도운 NSO Team을 파견할 만큼 충분한 실력과 노하우를 갖추게 되었다. ... 문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입, 자기 만족적인 의식구조3) 경제적요인 : 경제성장 수입자유화 및 세계화 대내 외 경쟁력 강화4)기술적 요인 : 포장기술의 발달

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.09

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  [경영학이해]베니건스,TGI.F 사례

  다음으로 아웃백스테이크하우스(23.0%) > 베니건스(19.2%) > 마르쉐(12.3%) 순으로 나타 났습니다.{{1) 시장 분석외식 산업은 1990년대로 들어서면서 폭발적인 성장을 ... 거듭하고 있으며 우리 소비생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대되고 있다.이러한 외식산업의 성장은 경제적, 기술적 발전을 바탕으로 한 사회적 문화적 변화에서 기인한 것으로 증가 하게된 ... 한국 TGIF는 99년 일본 TGIF 오픈을 도운 NSO Team을 파견할 만큼 충분한 실력과 노하우를 갖추게 되었다.

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.07

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  [관광경영]주 5일제 근무

  1) 외식문화의 발달맞벌이 부부가 꾸준히 증가하는데다 주5일 근무제가 전 기업으로 확산되고 부엌에서 장시간 음식을 장만하기 보다는 간편하게 외식을 즐기는 라이프스타일의 변화 등이 푸드 ... 일본 노동성은 노동시간과 출근일수가 1% 줄어들면 생산성은 3.7% 향상된다고 분석하고 있다. ... 최근 인터넷을 매개로 동일한 관심사 및 취미를 공유하는 동호회가 활성화되고 있으며, 이를 통해 유적답사, 전통문화 탐구 등 자기개발을 위한 여행수요가 각 분야에서 증대되고 있다.6)

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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  BBQ월드 인터넷마케팅 분석 및 추천전략 보고서

  ) 통신판매매체 다양화,전문화⑤ 여성의 사회진출, 택배산업의 발달, IT기술 발달, 신용카드의 보급, 통신판매 잠재고객 증가1) 장년층, 주부층 이용증가⑥ 통신판매 기간망 보급확대1 ... 6월 마스터프랜차이즈 방식 첫계약(일본)?8월 미국/중국 북경, 천진 마스터프랜차이즈 계약?9월 BBQ Chicken & Beer 1호점 오픈? ... 9월 BBQ 1000호점 오픈(국내 외식 프랜차이즈 업계 최초)BBQ 치킨대학, 물류센터 개관2002?9월 문정동 신사옥 이전 및 제2창업 선포2003?

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.23

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  영국의 음식문화

  지난 몇 년간 영국의 외식산업은 비약적인 성장을 거듭했다. 20드 규모이며 매해 꾸준히 증가하는 추세다. 2001년에 비해 2005년은 2.3조파운드 증가했으며, 여타 경제 분야에 ... 오히려 서늘한 기후로 인하여 감자농사가 발달하였으며 감자는 스튜와 파이(shepherd's or sottage pie), 팬케이크, 튀김, 으깬감자 등 다양하게 이용되었다.라. ... 요리책이 얇은 나라는 영국이다’ 이 말은 이웃나라로 별 사이가 좋지 않은 프랑스가 영국의 음식을 비아냥하는 식으로 한 유명한 말이라고 한다 .또 ‘세상에서 가장 불행한 남자는 좁아터진 일본식

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.05

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  [외식문화, 외식산업, 양식, 한식]퓨전음식과 웰빙음식

  퓨전음식 재료를 살수 있는 곳◆ 일본요리 재료 살수 있는곳◇ 남대문 수입도매상가남대문 대도종합 상가 옆 건물이 수입도매 상가. ... 퓨전 음식● 퓨전음식의 정의● 퓨전음식의 역사● 퓨전음식이 발달하게 된 이유● 우리나라의 퓨전음식● 퓨전음식점의 현황● 퓨전음식 재료를 살수 있는 곳● 퓨전음식의 전망? ... 그러다가 98년 하반기부터 청담동 일대에 퓨전레스토랑들이 많이 생기게 되었고 외식경제신문에서 외식전문가들을 대상으로 설문조사한 결과 99년에 가장 유망는 참치 샐러드도 깔끔하다.◇

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.17

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  마케팅 stp 4p 등 성공기업 실패 기업 사례

  곳에는 사람들이 모이고, 상권이 발달되어 있고 현금 유통이 활발한 이점을 이용해 위치- 대치,논현,목동점 패밀리 레스토랑에는 가족단위의 외식으로 찾는 고객이 많은 점을 이용해 많은 ... 한국 TGIF는 99년 일본 TGIF 오픈을 도운 NSO Team을 파견할 만큼 충분한 실력과 노하우를 갖추게 되었다. ... 사우스 웨이트 항공사5. 롯데제과- 마케팅 전략에 실패한 경우와 실패 이유1. 닷컴, 고객 무시로 실패2. 광고에 의한 실패사례3.

  리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.28

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  [마케팅]베이커리의 고급화, 뚜레쥬르 마케팅전략과 성과

  엔터테인먼트, 감각중시1인 가구, 1인 자녀의 증가 (핵가족화) 실버 세대의 증가 맞벌이 부부의 증가 : 여성의 경제 참여율 증가HMR 시장 확대 : 편의점, Take out ,발달 ... 기술 수준의 한계 냉동생지에 대한 인식 부족시장기반을 구축하지 못함기업소개기술력환경의 변화 저온 발효법(발효 숙성기간 장시간화) 냉동 생지 기법은 세계적으로 국내 유일의 CJ와 일본의 ... POS system 활성화 전문업체에 아웃소싱가격의 양극화 가격파괴 경쟁 다양한 업종, 업태의 출현 CRM의 중요성 부각환경분석외식환경의 변화Bakery 의 본격적인 도입기1980년대

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.07

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