"착즙주스" 검색결과 41-60 / 172건

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  식품가공학 요점정리

  과즙의 조제- 설탕: 당분 부족 시 보당- 탄산칼슘: 산이 많을 시 중화- 펙티네이즈: 펙틴 분해하여 투명도 상승- 메타칼륨: 과피에서 오는 미생물 억제② 제조공정- 백포도주: 착즙 ... 제조법① 마쇄- 마쇄 시 첨가(갈변방지 목적)* 0.05% 아스크로브산 첨가(환원제)* 0.05% 소금물② 청징: pectinase 처리(3) 포도주스 제조법- 주석제거: 주석은 ... 펙틴(메톡실화), 산, 당(탈수, 기호)* pH 낮을수록(메톡실화↑) 수화율(물결합능) 낮아져 젤리화 잘됨- 주사용 원료: 펙틴과 산이 많은 과일류2) 과실음료(1) 일반적 과실주스

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  식품가공학실험, 유자청 레포트

  유자는 미숙과와 성숙과로 구별되는데 미숙과는 청유자, 약용으로 사용되며 성숙과는 착즙하여 주스나 식초로 사용하거나 성숙과의 과피는 잼이나 장류, 곤약, 모나카, 양갱 등에 사용된다.주스는 ... 유자 퓨레 10%이상 첨가하여 설탕과 구연산, 비타민C 등을 첨가하여 만들며, 과립주스는 유자 퓨레 20%, 사과과즙, 백설탕, 구연산 등을 첨가하여 만든다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사

  고형물을 블랜더로 곱게 마쇄한 것을 거즈에 담아 착즙한 액의 염도를 염도계(RF-10, KR tech, Korea)로 측정하였다.오이 피클의 pH 측정염도 분석과 동일한 과정을 처리한 ... 오이를 담고 방냉된 피클 주스를 더한 후 2℃에서 3일 보관 후 실험에 이용한다.오이 피클의 염도 측정제조 직후인 오이피클과 제조한지 3일이 지난 오이피클을 각각 10 g을 취하여 ... 식초, 설탕, 소금, pickling spice를 물에 넣은 후 95℃까지 가열한 뒤 냉각하여 오이 제조용 피클 주스를 제조한 후 방냉하였다.유리병을 뜨거운 물로 한번 헹군 후 절단한

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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  오이 피클 제조, 숙성 후 품질조사

  취하여 고형물을 블랜더로 곱게 마쇄한 것을 거즈에 담아 착즙한 액의 염도를 염도계(RF-10, KR tech, Korea)로 측정하였다.오이 피클의 pH 측정염도 분석과 동일한 과정을 ... 식초 60 mL, 설탕 40 g, 소금 5 g, 후추 1 g을 물 150 mL에 넣은 후 4분 동안 가열한 뒤 냉각하여 오이 제조용 피클주스를 제조하였다. ... 뜨거운 물로 한번 헹군 유리병에 절단한 오이를 담고 피클주스를 더해 오이 피클을 제조하였다.오이 피클의 염도 측정제조 직후인 오이피클과 제조한지 7일이 지난 오이피클을 각각 10 g을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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  스타벅스 성공 경영전략 사례분석 및 향후시사점

  두 번째 프로모션은 스타벅스 카드로 쌀과자, 딸기, 사과, 토마토, 키위 주스 등 국산 착즙 주스 6종을 구매하시면 200원 씩 적립되어 전국 지역 아동센터 협의회의 신나는 책가방

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.05.07

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  [조리원리] 음료류 종류 및 이용현황 (전공 A+레포트)

  과·채 주스과일 또는 채소를 압착, 분쇄, 착즙 등 물리적으로 가공하여 얻은 과? ... 과·채 음료농축과·채즙(또는 과·채분) 또는 과·채 주스 등을 원료로 하여 가공한 것(과일즙, 채소즙 또는 과·채즙 10% 이상)을 말한다.(3) 제조·가공기준- 과일 및 채소류는 ... 이산화탄소를 사용하여야 한다.3) 과일·채소류 음료(1) 정의과일·채소류 음료란 과일 또는 채소를 주원료로 하여 가공한 것으로서 직접 또는 희석하여 음용하는 것으로 농축과·채즙, 과·채 주스

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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  외식업체 100개

  100% 채소와 과일로 착즙한 천연 부스트샷으로 디톡스, 피로회복, 면역력 강화 등의 다양한 건강 주스 솔루션을 제공합니다. ... 지역 그 땅에서 난 가장 신선한 재료를 사용하여 식재료 본연의 맛을 살린다는 이탈리안 요리 철학을 바탕으로 ‘Local & Fresh Ingredient’ 메뉴를 선보이고 있습니다.주스솔루션은

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.23

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  [마케팅전략] 5요소에 근거한 블루보틀의 관점에서 현재 국내 카페 산업 분석

  소비자들은 보다 비슷한 웰빙에 대한 관심도가 높아지는 사회 현상에 따라 커피 뿐만 아니라 건강을 생각하는 소비자들을 위해 오가닉 음료, 착즙 주스를 판매하는 경우도 있습니다.마지막으로

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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  병원영양사 , 임상영양사 공공병원 의료원 자기소개서

  또, 식품 및 기능성소재 회사에서 인턴실습생으로 2개월 간 신제품개발팀에서 기획을 담당하여 보리차, 치즈, 주스 등의 개발에 참여했습니다.2-2. ... 톳 분말을 이용한 톳초콜릿과 백년초를 착즙하여 만든 백년초두유를 개발하여 많은 호응을 얻어, 행사 때 가장 인기 많은 부스에 뽑히는 영광을 누리기도 하였습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2021.05.14

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  웰빙음료학 음료 제품 개발 보고서

  주스나 음료류는 보통 가열 살균법으로 살균한다. ... 가공공정1) 원료 세척, 채취: (제가 선택한 원료는 착즙 공정이 필요하지 않아 제외하고 원료인 단풍나무에서 수액을 채취해야 하기 때문에 채취 공정을 추가했습니다.)- 세척: 단풍나무

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.24 | 수정일 2023.09.15

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  브런치카페 컨셉조사_티오마카세(갤러리 더 스퀘어, 오므오트, 비비비당)

  코스는 7-8가지 메뉴로 구성되며 지금까지 3번 정도의 변화가 있었고 모든 메뉴가 바뀌진 않는다.메뉴는 레몬티에이드 또는 무알콜 호프 beer/착즙 오렌지 주스 ?

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.01

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  FTA 시장개방에 대한 감귤산업 대응

  가공수요는 지속 증가하여 전체 생산량의 16% 수준 , 가공기반을 지속 유지 필요 소비자의 선호를 반영한 다양한 고부가기능성 가공제품 및 신소재 개발 추진 현재 감귤 가공제품은 주스에 ... 소비촉진 ’ 과 인지도 향상을 위한 브랜드 통합 및 마케팅 강화 유통 부문에서 단일 판매 체계 구축과 유통시스템의 선진화 소비자 눈높이에 맞는 상품 생산 식품제조 부문에서는 단순 감귤 착즙

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.22

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  브랜드의 이해 중간고사 강의자료

  1907: 미국최초 전국대상 농산물 광고 실행- 1916: "Drink an orange" 캠페인 실행-최초의 산업광고의 유형- 1916: 식품 중 최초로 프레미엄 제공- 오렌지착즙기 ... 개발: 소비자들 대상으로 광고를 통하여 오렌지 주스 개념 교육○ Sunkist- 1922: 광고에서 최초로 비타민(C) 언급- 1926: 신선식품에 최초로 등록상표 찍음- 1920년대

  시험자료 | 60페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.17

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  브랜드의이해 중간고사 자료

  개발: 소비자들 대상으로 광고를 통하여 오렌지 주스 개념 교육오렌지 소비량 회당 1개에서 2개로 증가- 1922: 광고에서 최초로 비타민(C) 언급- 1926: 신선식품에 최초로 ... 1907: 미국최초 전국대상 농산물 광고 실행 판매량 50% 증가- 1916: "Drink an orange" 캠페인 실행-최초의 산업광고의 유형식품 중 최초로 프리미엄 제공오렌지착즙기

  시험자료 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.28

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  식품가공학실험-사과주스 제조

  이러한 과일주스는 원료의 선발 및 세척, 착즙, 여과 및 청정, 조합, 탈기, 살균한 뒤 밀봉하여 포장하는 단계를 거쳐 제조된다. ... 준비된 사과의 모든 부분 중 상한 부분을 제외하고 세척하여 300g을 계량하고 작게 잘라 착즙기를 이용해 착즙하였다. ... 딸기와 포도는 색소 회수율과 효율성을 높이기 위해 가열하여 착즙하는 과정을 거친다. 반대로 사과는 저온 압착법으로 낮은 온도에서 착즙하게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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  농산식품가공학 - 과채류 가공

  1. 과실류의 특성과 분류1) 특성• 수분 풍부: 갈증해소와 수분섭취에 이상적• 당분, 당 알코올류, 유기산 풍부: 단맛, 상쾌한 맛 부여• 저급지방산의 에스테르: 상쾌한 향기 부여• 기호성 부여: 미숙과실(엽록소) → 완숙과실(카로테노이드, 플라보노이드)• 펙틴질 함..

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  예비&결과보고서-11주차-사과음료 제조

  docId=296884&ref=y" 착즙한 과실주스에는 많은 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn//? ... Discussion먼저 사과의 껍질을 벗겨주고 꼭지와 씨앗을 제거해 준 후 착즙하였다. 착즙 한 사과 액 100ml를 메디아 병에 주입하였다. ... docId=296884&ref=y" 착즙: 과실을 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn//?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  풀무원

  주스의 재료가 되는 수입 과일 가격 감소로 착즙 주스의 인기의 상승 뿐만 아니라 국내산 과일을 반반씩 섞어서 만듦 - 제품의 가격하락 소비자 부담 줄어듬 , 제품의 색이 좋아지고 ... 뭉치는 현상 웅진의 아셉틱 기법개발 - 유통기한을 늘림 플로리다의 수확 당일 착즙하는 시스템 - 주스 풍미 증가 , 수요증 가5. ... 합천 딸기 , 경북 의성 파주 토마토 ) 국내의 웰빙 열풍에 의한 시장 성장 ( 건강에 대한 인식이 높아짐 )(4) Threat 착즙주스 시장에 거대 경쟁사 유입 ( 매일유업 : 냉장

  리포트 | 31페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.03.12 | 수정일 2018.03.26

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  탐팜주스

  하고 있다 우리는 미리 만들어서 판매하는 주스와 바로 짜서 판매하는 주스 중에서 어떤 주스가 우리 몸에 좋은지 잘 알고 있다탐팜 개발 동기 당근 착즙 과 오렌지 착즙 은 전 세계적으로 ... 상품 출시 -6 종의 생과일 주스강남 도산대로 본점분당 율동 공원 점전국 10 여 개구분 브랜드 착즙 용량 농산물 가격 주스 CAFE 휴롬팜 저속 착즙 280ml 수입산 6,800 ... 재료를 가는 과정에서 생기는 열과 산화에 의한 영양소 손실을 최소화하고 자연의 맛과 영양을 그대로 지켜줍니다 갈 지 않 까 내 짜 고 니 더 진 하 고 건 강 하 게착즙 = 강남주스

  리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.06

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  제주카페

  디톡스 하세요청정 제주의 채소 • 과일 주스로 건강을 지키세요보약 없이 내 건강 지키는 으뜸 처방 , 맑은 제주의 채소 • 과일 주스입니다저속착즙방식 (Slow Squeezing ... 방식으로 재료를 가는 과정에서 생기는 열과 산화에 의한 영양소 손실을 최소화하고 자연의 맛과 영양을 그대로 지켜줍니다 갈 지 않 까 내 짜 고 니 더 진 하 고 건 강 하 게저속 착즙 ... 친 환경 농산물 착 즙 전문점에서 마시는 것이다 풀무원 아임리얼 C.J 쁘띠첼 스퀴즈 스타벅스 PB-6 종 헤럴드 에코팜 저스트 주스 웰그린 생과일 주스 생 과일 살균 주스 리스트

  리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.06

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