"착즙주스" 검색결과 121-140 / 172건

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  이마트타운(EMARTTOWN) 성공전략 (이마트,Emart,이마트타운,이마트 타운 성공,정용진,일렉트로마트,더라이프,퍼플오션,키덜트)

  ’에서 진행되는 쿠킹클래스는 최근 인기인 요리프로그램을 현장에서 직접 보는 듯한 쇼핑 체험을 통해 고객들에게 신선함과 동시에 즐거움을 선사해 주고 있다[피코크키친 감자튀김 7종과 착즙주스

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.27

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  사과잼귤젤리 결과

  시트러스 껍질은 주스와 기름 착즙의 부산물로서 원하는 속성을 지닌 높은 비율의 펙틴이 함유되어 있다.■ 잼의 제조 원리잼은 산과 펙틴의 함량이 많은 과육에 설탕을 넣고 농축하여 적당한 ... 실험 재료 : 사과 4개, 설탕 700g, 레몬즙 2~3방울 정도(사과잼)판젤라틴 5장(10g), 귤 2개, 오렌지주스 200ml, 설탕 50g (귤젤리)칼, 도마, 종이컵, 스테인레스제

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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  마케팅사례비교,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

  효과적약점수입품→품질 좋은 원재료 구하는 것의 한계 착즙형태로 유통됨→원가가 비쌈 생산 공간이 부족 광고모델의 잦은 타사광고활동으로 인해 이미지가 식상해짐기회기존 과일주스 외에 새로운 ... 망고주스의 전략 - 제주감귤주스에 대한 마케팅 목표 - 제주감귤주스의 전략델몬트망고 VS 제주감귤주스3.1 기업목표(1)1. ... STP분석토종 주스 가정용 주스 아침대용의 건강주스달콤한 노란색 열대과일주스 열정과 젊음의 주스포지셔닝20~40대의 식사를 책임지는 주부들 칼슘이 절대적으로 필요한 임산부와 여성들

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.20

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  식생활과 다이어트 식품 성분 비교

  및 채소를 압착, 분쇄, 착즙 등 물리적으로 가공하여 얻은 과? ... 채주스, 과? ... 채주스 등을 원료로 하여 가공한 것(과일즙,채소즙 또는 과?채즙 10%이상)을 말한다.(2) 코카콜라(Coke)크게는 탄산음료류로, 세부적으로는 탄산음료로 분류된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.21

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  사과잼 귤젤리 pre report

  시트러스 껍질은 주스와 기름 착즙의 부산물로서 원하는 속성을 지닌 높은 비율의 펙틴이 함유되어 있다.■ 젤리 형성 요인1) 온도-펙틴을 함유한 뜨거운 용액을 냉각시킬 때 분자의 열 ... 평면에 놓았을 때 나타나는 모양을 보고 젤리의 강도를 알 수 있다.■ 마멀레이드(marmalade)젤리 속에 과육이나 과피의 조각을 섞은 것으로서 젤리와는 달리 이들 고형물이 과일주스로 ... 형태로 함유.0%, 당분이 10∼15%, pectin은 수용성이 0.1% 정도이나 pectin 총량은 약 0.6%나 된다■ 젤리젤리는 과일 그대로 또는 물을 넣어 가열하여 얻은 과일주스에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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  식품 공학

  당함량이 45% 인 오렌지 주스 제품 100kg 을 만들려면 착즙 오렌지 주스와 농축 오렌지 주스를 어떤 비율로 혼합하여야 하는가 ? ... 이 공정 은 혼합비를 구하는 문제  혼합기를 중심으로 공정도 작성농축 오렌지 주스 C ( Xc = 0.6 )착즙 오렌지 주스 F ( Xf = 0.15 )( 당 농도 )( 당 농도 ... xb2 + m3 ·xb3 비지 방 : m1 ·xc1 = m2 ·xc2 + m3 ·xc3각각의 성분 수지 식을 합한다면 전체적인 총괄 물질 수지 식우유, 크림, 탈지우유예제 2-2 ) 착즙된

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.13

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  웰치스 음료 제조공정 과정을 파포 한 자료입니다.

  입니다.웰치포도주스= 콩코드 포도+ 톰슨시드레스포도착즙->농축 ->살균 ->냉동상태 수입화이트그레이프 피치주스에는복숭아와 사과과즙도 함께 사용됩니다.과일은 농장과 작황에 따라 맛의 ... :3..PAGE:4과즙농축액물구연산천연향료포장재료..PAGE:5과즙농축액포도과즙은 웰치 포도주스의 주 원료.최상품인 concord포도, 톰슨시드레스포도를착즙하여 농축, 살균한 다음, ... ..PAGE:1..PAGE:2130년 전통을 가진 포도주스주스, 젤리 등 다양한 용도가 가능Concord 포도를 이용일부 물량은 와인 제조 및 신선 과일로 사용Concord 포도 :

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.20

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  발효식품에서 미생물의 역할

  과실에서 과즙을 착즙할 때 여과한 파쇄 과실에 펙틴 분해 효소를 가하여 일정 시간 뒤 착즙하면 착즙은 쉽게 되고, 수량과 추출물도 증대된다.사과 주스나 농축을 산업적으로 대부분 효소를 ... 사과 주스과즙 혼탁의 원인은 주로 펙틴에 의한 것이다. ... 따라서 첨가된 효소는 주스 청징화를 위한 펄프 탈펙틴화에 이용된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.09

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  칠성사이다 생산운영 시스템 분석 [A+]

  변경1976년 08월 : 미국 펩시콜라와 생산 판매계약 체결1976년 10월 : 서초동 서울공장 가동 (현재 시설 설비는 안성공장으로 이전)1977년 12월 : 제주도 서귀포에 감귤 착즙공장 ... 사이다는 국내 80% 이상 주스류는 50% 이상의 시장을 확보하고 있는 국내 1위 음료기업이다.설립 당시 일본의 청량음료가 물러가고 콜라 등 미국의 청량음료가 아직 도입되기 전으로 ... 준공1978년 07월 : 경상남도 양산공장 가동1979년 10월 : 경기도 광주군 오포공장 가동1982년 12월 : 미국 델몬트사와 주스생산 및 판매기술 제휴 체결1984년 10월

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.29

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  음용수(머루포도 분말스틱) 사업계획

  파쇄와 착즙-원심분리형 착즙기 사용 5. 순간살균공정단계8. 청징-한외여과 9. 청징쥬스 10. 농축 11. 원액 머루포도 주스 12. 동결건조 13. 분말가루 14. ... 파쇄와 착즙하는데 있어서 원심분리형인 착즙기를 사용하여 과즙착즙과 잔여물분리를 한번에 작업한다. ... 가정용 주스기에 비해 처리성능이 7배정도 높고 1kg당 72%의 경비를 절감할수 있다.원심분리형 착즙기과실파쇄와 착즙이 연속작업으로 이루어져 효율성이 높다.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.05

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  사과주스의 청징 및 갈변억제

  과즙의 착즙 : 백포도 및 투명사과 과즙 제조에 사용된다.?1.4.3 그 외의 청징 방법가. 달걀흰자위를 쓰는 법 : 건조한 달걀흰자위를 2% 정도의 용액으로 만들어서 쓴다. ... 이것을 과일주스에 넣고 교반하면 과일주스 중의 산에 의하여 카세인이 침전되어 과일주스가 맑아진다. ... 규조토를 쓰는 방법 : 과일주스 1L에 대하여 7~8g의 규조토를 넣고 교반하면 불 순물을 흡착하여 가라앉으므로 과일주스가 맑아지는데, 사과과일주스에 많이 쓰인다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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  과채류와 유지가공

  여러가지 과실 주스 제조 1) 사과 주스 1) 공정 원료→선과→씻기및 절단→부수기→착즙→여과→탈기→열처리→밀봉→냉각→제품 2) 원료 : 완숙과 병충해 및 곰팡이의 오염이 없는 품종( ... 과실 주스2. ... 과실 주스3.

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  미생물을 이용한 발효식품

  과실에서 과즙을 착즙할 때 여과한 파쇄 과실에 펙틴 분해 효소를 가하여 일정 시간 뒤 착즙하면 착즙은 쉽게 되고, 수량과 추출물도 증대된다.사과 주스나 농축을 산업적으로 청징화하는 ... 사과 주스과즙 혼탁의 원인은 주로 펙틴에 의한 것이다. ... 따라서 첨가된 효소는 주스 청징화를 위한 펄프 탈펙틴화에 이용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.12

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  과일주스 시장 점유율 1위를 위한 커뮤니케이션 전략

  조사개요당사 A브랜드 제품 및 런칭 광고 Review- 전문회사인 품질 좋은 과일로 만든 - 생과일을 그대로 짠 듯한 맛 (상큼하고 시원함) :특징- Copy : 맛이 생생하게 - 착즙기 ... 시장의 상황이미 경쟁사의 G브랜드와 F브랜드가 냉장유통주스 시장을 장악냉장주스 최초 상기도최선호 주스 브랜드G F R U%G (38)F (21)A (8)T (7)W (5)기타 (18 ... 조사개요당사의 대표브랜드 A의 현실불과 몇 년 전 A는 주스의 대명사였습니다. 하지만 현재 A는 냉장유통 주스 시장에서 선발 브랜드를 추격하는 후발 브랜드일 뿐입니다.

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.01 | 수정일 2017.09.25

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  자연물질 `식초`에 관한 보고서

  원료사과는 잘 세척하고 해머밀 등으로 잘 파쇄하여 착즙액을 취하여 알콜 발효를 시킨다. 알콜발효가 끝나면 속초법 또는 acetator를 이용하여 식초를 만든다. ... 발효시킨 미국의 사과식초(cider vinegar), 포도주스를 발효시킨 프랑스의 포도식 함유하고 있는 유기산으로 식용산의 일종이다. ... 아세트산발효를 일으키는 방법이 개발되었다.이토록 다양한 종류로 분류되는 식초는, 각 나라에서 많이 생성되는 알코올 음료 및 과일류와 깊은 관계가 있다.예를 들면, 발효식초로 사과주스를

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.30 | 수정일 2014.09.27

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  식품산업에서의 막분리 이용

  토마토 착즙액 은 pseudo-plastic 인 점성을 보이기 때문에 농축도가 상승함에 따라 점도가 급격히 증가한다. ... 자체만으로서 농축도를 높이는 방법도 제시되고 있다.①오렌지주스오렌지주스는 증발농축이나 동결건조를 하기 전에 예비농축처리로서 역삼투를 이용하여 25˚Brix까지 농축할 수 있는데 오렌지에서 착즙한 ... 주스 원액은 역삼투 처리 전에 살균과정을 거쳐야한다, 주스 자체의 삼투압은 주스 농축에 역작용을 하는데 오렌지주스 원액은 약 11˚Brix 정도로 토마토 주스에 비하여 훨씬 낮아

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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  냉동농축 공정에 의한 인근 호수의 오염 원인 고찰

  오렌지 주스 제조에 따른 문제점과실주스의 제조공정 중 가장 중요한 것이 착즙된 주스의 풍미유지와 미생물의 활성을 억제하는 방법인데, 종래의 과즙 제조는 가열법(65~98℃에서 처리) ... 오젠지 주스 제조법과실 및 채소 주스는 여과처리등을 거친 후 청징주스로 포장 유통시키거나 이를 40~60 Brix 정도로 상변화가 없기 때문에 상온에서 조작할 수 있다는 점이다(2 ... 농축주스의 손실 원인① 농축주스의 이동과정에서 비타민 성분이 산화되어 그 양이 줄어듬비타민은 대부분 빛과 열에 약하다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.29

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  와인0

  그 후 레드와인과 달리 침용과정을 거치지 않고 12~24 시간의 정제 과정을 거쳐 윗 부분의 맑은 주스만 사용하여 발효시킨다 . ... 으깨어 발효시키므로 껍질의 색소와 탄닌 성분이 녹아들어 독특한 색조 및 떫은 맛 , 신 맛을 낸다 ◎ 로제 와인 (Rose Wine) - 레드와인과 같이 붉은 포도를 쓰는데 , 착즙시

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  과실주스 - 천연 과실주스

  12.95 9.00 -♣ 천연 과실주스의 공정 ♣원료 → 선별 → 씻기→ 파쇄 → 착즙 → 여과 ∙ 청징 → 조합 → 탈기 → 살균 →담 기 → 밀봉 → 냉각 →제품①원료 및 선별 ... 필요에 따라 희석하거나 또는 다른 과즙을 섞어 향기와 맛을 조정하거나다른 종류의 향미를 넣는 조작, 즉 조합을 하는 경우가 있다. ⑦탈 기 공장에서 착즙한 오렌지쥬스의 1ℓ중에는 33 ... -청징 과실주스 :사과주스, 배주스, 포도주스 등 -혼탁 과실주스 : 오렌지주스, 파인애플주스, 토마토주스 등 농축과실 주스 원과실주스를 농축한 것으로서 당분, 산, 착색료 등을 넣지

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.22

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  [식품가공공정]과일제조공정

  사과 파쇄기로 부순 다음 착즙기로 즙을 짜내고 착즙률과 폐기율을 계산한다.=>착즙율 50∼60%가 적당하다.ㄹ 체로 거르기: 불투명주스 제조시에 해당. ... 원심분리식 착즙기, 펄프 또는 휘니셔로 착즙한 것은 별도로 체로 칠 필요가 없다.사별 장치로는 평면진동체, 원통외전체, 휘니셔 등을 사용한다. ... 사과주스1) 제조 공정(사과)→선별→세척→파쇄→착즙→체질→청징, 여과→탈기→살균→병조림, 통조림→(제품)ㄱ 원료사과당분과 산의 함유량이 적당한 것.홍옥, 국광 및 왜금이 적당하다.

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.09.19 | 수정일 2021.01.05

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