"코스요리" 검색결과 41-60 / 3,469건

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  혼례문화의 문제점과 개선방안에 대한 구체적인 자신의 생각을 작성해주세요

  그러면, 부유층들은 A 코스를 호화 요리 코스로서 다소 저렴하게 이용할 수 있어 좋고, 중산층들은 B 코스를 어느 정도 격식있는 요리 코스로서 다소 저렴하게 이용할 수 있어 좋고, ... 이를테면, 예식장에서, A 코스, B 코스, C 코스를 두어, 첫째는 수프와 빵, 스테이크와 립, 파스타와 피자가 나오는 4만 원 대의 다소 고가의 이탈리아 요리 코스로서 제공하고, ... 둘째는 짬뽕과 자장면, 탕수육, 유린기 등을 2만 5천원 대의 다소 중저가의 중식 요리 코스로서 제공하는 것이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14

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  학은제 리더십 토론1 A+ 입니다!

  토론주제 : 본인의 사례를 통해 커뮤니케이션의 중요성에 관해 설명하고, 효과적인 커뮤니케이션을 위한 방법을 토론하기저는 아르바이트로 호텔 결혼식장에서 코스요리 서빙하는 일을 하는데, ... 이럴 때는 현재 나가고 있는 코스요리와 추가 요청하신 것을 동시에 들고 가거나, 그러지 못하면 두 번 왕복하여 나가야 하는데, 주방에서 연회장까지 거리가 1~2분 정도 걸립니다.한번은 ... 이럴 때는 현재 나가고 있는 코스요리와 추가 요청하신 것을 동시에 들고 가거나, 그러지 못하면 두 번 왕복하여 나가야 하는데, 주방에서 연회장까지 거리가 1~2분 정도 걸립니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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  새로운 외식 트렌드 오마카세(오마카세 뜻과 인기 이유 분석)

  오마카세는 대개 코스 메뉴이다. 오마카세 코스와 가격이 정해진 곳에서는 그걸 주문하면 된다. 오마카세 코스라고 하면, 양식의 코스요리처럼 순서에 맞는 메뉴들을 내놓는 것이다. ... 오마카세 메뉴의 구성을 보면 대개 코스 요리로 이루어져 있다. 메뉴에 없는 요리를 손님에게 맞춰 내놓는 특별메뉴라고 할 수 있다. ... 때로는 손님과 대화를 나누며, 먹는 페이스에 맞춰 코스 식으로 대접하는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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  서양조리 평가

  - 다양한 조리방법 -5 가지 이하의 색 - 맛의 조화 03 음식사진을 보면서 평가서양요리의 특징 01 - 시간 전개형의 코스형태 3 코스 4 코스 5 코스 등등 .. ... 서양 조리 평가개요 01 서양요리의 특징 - 시간 전개형의 코스 형식 - 프랑스요리와 이탈리아 요리의 특징 비교 02 서양요리 평가방법 및 기준 - 주재료의 향 - 여러 가지의 식감 ... 허브 버터 05 - 건열 조리법 발달서양요리의 특징 프랑스요리와 이탈리아요리 특징비교 - 여러 가지 재료를 혼합 하거나 변형 변형된 조화로운 맛 포도주 , 향신료 , 버터 생크림 많이

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.29

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  A+사회복지관의 3대 주요사업에 대하여 논하시오

  특히 최근에는 A코스, B코스, C코스가 모두 요리를 제공하고 있어 원하는 음식의 스타일을 선택할 수 있습니다. ... 특히 셰프 자격증을 가진 강사들이 회원들에게 매운 닭찜, 파스타, 피자, 삼계탕 등 특별한 요리를 해주는 요리교실이 인기입니다. ... 또한 취미와 여가에 관한 강좌로 영어회화, 요리교실, 수제비누 교실 등이 있습니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.12

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  미슐랭 가이드 레스토랑 현황

  운영 / 시그니쳐 ‘ 블랙트러플 라비올리 ‘ 추가메뉴 → 런치 12 코스 SGD 328 ( 한화 30 만 ) / 디너 14 코스 SGD 498 ( 한화 50 만 ) [ 전채요리 ] ... 현황ㅣ국내 국내 ■ 위치 : 서울 한남동 ■ 주력 : 퓨전한식 파인다이닝 ■ 특징 : ① CJ 그룹에서 운영하는 파인다이닝 ② 매달 15 일 , 3 개월 뒤 예약 스케쥴 오픈 ③ 퓨전 코스요리 ... 레스토랑에 수여 ( 식재료 수급 , 저탄소 , 친환경 등 ) 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑 ( 서울 57 개 식당 선 3 개월 뒤 예약 스케쥴 오픈 ③ 퓨전 코스요리

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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  호텔산업경영론 호텔용어과제 2차

  요리 외에 별도로 주문할 수 있는 메뉴로 일반적으로 뷔페, 코스가 아닌 단품 요리 또는 개개의 요리마다 가격을 책정해 놓고 선택 주문할 수 있도록 한 메뉴 차림표이다. ... 고대 때 정찬에서 통째로 찜구이한 조류고기를 식사의 처음 코스로 제공해 「처음의 요리」라 하여 Entry(입구(入口))가 Entree의 뜻으로 쓰이게 되었고, 요즈음에는 중심요리가 ... 손님이 보는 앞에서 플래밍(Flaming: 불을 피운다는 뜻)을 하거나 커빙(Carvingg: 고기 등을 자른다는 뜻)을 하는 것이다.4) a la carte：프랑스 용어로서 메인 코스

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26

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  브런치카페 컨셉조사_티오마카세(갤러리 더 스퀘어, 오므오트, 비비비당)

  꾸며내는 오마카세처럼 티와 티에 어울리는 식사를 함께 페어링하여 소개하는 것을 말하며 코스요리처럼 다양한 차를 순서대로 서비스하여 ‘티코스’라고도 불린다. ... 맡기면 요리사가 그때그때 엄선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 가리킨다. ... 메뉴와 식기메뉴는 단일코스로 계절성을 고려하여 구성되고 바뀌며 모든 코스는 재료부터 직접 하나하나 골라서 준비한다.

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.01

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  사회복지관의 3대 주요사업에 대하여 논하시오

  그런데 이렇게, 코스별로 요리가 제공되면서도, 요리의 가격은 2500원 정도라 회원들은 최대한으로 식사 비용을 절감하게 된다. ... 특히, 요즘은, A, B, C 코스로 요리가 제공되어, 원하는 스타일의 식사를 선택해서 먹을 수 있기도 하다. ... 그러니 이런 맛있는 양질의 식사는 회원들로 하여금 환호하게 만드는 것이다.실제로 내 경우에도 집 근처 복지관에서 식사를 해 보았는데, 요즘 신축 복지관에서 제공하는 코스별 요리는 아니었지만

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.10

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  조선대학교 / 교양필수 / 교양프랑스어 / 프랑스문화정리 / 레포트 / A+

  코스별 순서에 따라 차려지는 프랑스 정한요리는 코스만큼이나 요리의 가짓수가 다양하고 그 어울림 도한 독특해 지금의 프랑스 요리가 있게 만든 원동력이기도 하다.Ⅲ. ... 여기에는 순서를 갖춘 격식 있는 식사매너도 포함된다.저녁 식사 초대에 나오는 메뉴는 8~10 코스로 시간은 보통 3~4시간 정도 소요된다. ... 프랑스의 대표 음식(1) 거위 간 요리 _ 푸아그라푸아그라는 전채요리로 살이 오동통하게 오른 거위의 간을 이용해 만든 요리이며 프랑스 3대 전채요리에 속한다.(2) 달팽이 요리 _

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  프랑스의 미식문화(美食文化)와 정찬 코스 상차림 과정

  코스요리로 나온다.아페리티프: 식전주로 스페인산의 백포도주로 옅은 색의 담백한 맛이다.애피타이저(전채 요리): 식욕을 돋우기위한 음식으로 양은 적고 집어먹기 편한 음식이 나온다. ... 즉, ‘아페리티프(식사 전의 음료)’로 시작하여 디제스티프(식사 후의 음료)로 끝을 내며, 그사이에 적어도 4가지 코스로 전채요리, 야채를 곁들인 생선 및 육류, 치즈와 디저트가 이어진다 ... 먹는 동안 식탁에서 냄새를 맡거나 맛을 보는 등의 특별한 행동 등이 포함된다.미식은 정해진 코스를 존중한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.23

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  제주도

  산지물 스페셜 코스요리, 전복 코스요리, 갈치 코스요리, 고등어 코스요리, 한치 코스 요리 등 다양한 코스 요리 등을 맛 볼수 있고 그 코스요리에 대한 다양한 음식들을 맛 볼 수 있습니다 ... 메뉴로는 대게 2인 세트, 대게 3 ~ 4인 세트 등 대게 코스 요리랑 킹크랩 코스 요리 등이 있으며 메인 요리와 같이 등장하는 요리는 탕, 튀김, 사시미, 볶음밥 등 다양 합니다.④

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  레스토랑 메뉴의 종류

  p=4204꾸부(Kubu)에서는 12월 24일, 25일 이틀 동안만 특별 코스 요리를 선보인다. ... 의한 분류정식메뉴: 정식메뉴는 요리의 종류와 순서가 미리 정해져 있어 순서에 따라 음식이 제공되는 메뉴이다.일품요리: 여러 가지 코스요리를 고객의 식성대로 한 가지씩 선택하여 주문하는 ... 이루는 '비프 미트볼', 로메스코 소스와 토마토, 부라타 치즈가 곁들여진 '로브스터'를 비롯해 만가닥버섯과 청경채, 사천후추 육수로 맛을 낸 '도미구이와 전복찜'이 제공된다.2)식사코스에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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  푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

  풀코스 메뉴 주문은 세 가지를 분류하는데 그 중 Table~정답: X14. ... 손님을 정식으로 초청하며 접대하는 상차림을 풀코스라고 하며 정찬으로 점심 초대 상차림이면 오찬, 저녁 초대 상차림이면 만찬이라고 한다. ... 일본의 가이세키요리는 연회용 요리이다. 혼젠요리를 개선한 형태로 1629년 에도시대 도쿄에서 시작한 것으로 다양한 술과 함께 나오므로 요정 요리라고도 한다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  디저트의 역사

  현재의 디저트 코스는 다른 어떤 코스보다 더 큰 비중을 차지 한다.Ⅲ. 결론① 각 디저트 소개1) 아이스크림아이스크림은 기원전 약 4세기경에 처음 만들어지 것으로 알려져 있다. ... 원래 요리사이에 나오는 음식을 말했는데 현재는 식사후에 나오는 후식을 의미한다. ... 현대의 디저트 문화는 요리를 순서대로 내놓는 러시아식 식단이 전 유럽에 퍼졌던 19세기부터 시작했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  서비스마케팅_전통적 마케팅 믹스와 서비스마케팅 믹스의 차이를 핸드폰 제조기업과 무선통신 서비스 기업의 예를 들어 비교해보자. 환경변화에 따라 재포지셔닝 전략을 성공적으로 수행한 서비스 기업의 사례를 찾아보자. 효과적인 브랜드를 설명해주는 4가지 특성이 잘 반영된 서비스 브랜드의 사례를 찾아보자.

  보조서비스를 이용한 서비스 가치증대가 무엇인지 설명하고 사례를 찾아보자4차시① 최근에 경험했던 서비스를 생각해보고, 그 서비스 기업이 대기관리를 어떻게 하고 있는지 생각해보자② 코스요리가

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.24

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  신라호텔에서 운영하는 한식당 라연에 대한 분석 발표 ppt 입니다

  비즈니스 및 상견례 고에피타이저 및 생선 요리 메인 한우요리 진지 과일 , 다과 등 디저트메뉴 # 고급 한식 코스요리 , 음료 및 주류 , 고객 서비스8Ps - Price 점심코스 ... 지난 2013 년 8 월 ' 라연 ' 으로 새롭게 오픈 . ( 출처 : 뉴데일리 2016 년 11 월 7 일 언론보도자료 )라연 - 개요 업체명 : 신라호텔 라연 제공식음료 : 한식코스요리 ... 재료의 수준 2, 요리법과 풍미의 완벽성 3, 요리에 대한 셰프의 개성과 창의성 4, 가격에 합당한 가치 5, 전체 메뉴의 통일성과 언제 방문해도 변함없는 일관성 출처 : 미슐랭가이드서울홈페이지라연

  리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.08

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  급식 조리사 이력서

  0000 (조리실장)- 0000(조리실장)- 0000(주방 총 책임)- 조리사 조리스킬 교육- 신입 위생 교육- 메뉴 발주 및 식단 작성- 레시피 개발- 조식뷔페, 예약제 뷔페, 코스요리0000 ... 내는 법 등 000에서 호텔출신의 스승님에게 기본기부터 탄탄하게 다져가며 성장하였습니다.- 군 전역 후 레스토랑에서 파스타와 리조토, 스테이크 등의 양식을 경험해봤습니다.- 뷔페, 코스요리 ... 발주 및 식재 관리- 레시피 개발 및- 웨딩, 디너, 조식 뷔페학력00고등학교 (졸업) - 이과00대학교 (4년제 졸업) - 호텔관광외식경영학과기술· 한식, 중식, 양식 가능· 코스

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.16

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  [창작시 레포트] 버킷리스트

  요리를 주문해서 먹고 싶다.죽기 전에 꼭 한번은 해보고 싶은 것이 있다면 ... 타서 와인을 마시고 싶다.죽기 전에 꼭 한번은 해보고 싶은 것이 있다면최고급 호텔에 가서 호캉스 휴가를 보내고 싶다.죽기 전에 꼭 한번은 해보고 싶은 것이 있다면미슐랭 맛집에 가서 코스

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.08.30

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  푸드 코디네이션 24년 1학기 중간고사 족보 [A+, 인증 O]

  회음, 회안 일대는 장어 요리로 유명하다답 5번 / 교안 3112.답 : A : 혼젠, B : 가이세키3.보기에 대한 설명 중 바른 것은? 1. ... 두번째 후식의 개념으로 아이스크림, 과일, 과자, 티라미수 등이 제공되는 이탈리아 정찬코스는 ? 1. 아페르디포 2. 콘토르노 3. 파스티체리아 4. 돌체 5.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.19

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