"코스요리" 검색결과 121-140 / 3,469건

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  서평문_송나라 식탁 기행_저자 리카이저우

  관람 후 훈툰 한 그릇이 필수 코스로 먹었다.(2) 오랑캐의 떡 후빙① 정의이민족의 밀가루 음식으로 오랑캐라고 부르던 유목민족의 휴대 간편한 주식을 말한다.② 역사중국 서북쪽 유목민족의 ... 즉 군자들의 주방 요리 법을 따르자는 것과 일맥상통하기도 하다.이 책에서 기억에 남던 파트와 위의 랍스터와 같은 무척추동물의 요리법을 바꾸자는 것이 송나라시대 군자들이 생각하는 마음이 ... 중국의 만두는 속이 없는 떡과 빵을 말 한다.② 요리일반 교자보다 피가 더 얇아서 국으로 즐겨 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.26

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  스마트관광(여행관광 트렌드 조사)

  각 코스 음식이 나오기 전에 흰색 테이블과 흰색 접시를 스크린 삼아 비춰지는 영상 속에서는 화려한 색감의 미니 셰프가 등장한다. 3D맵핑기술로 오늘의 셰프가 코스별 요리를 만드는 과정을 ... 이 기술을 이용한 영상을 통해 인기 셰프의 요리 과정 및 설명을 상세히 보고 들을 수 있다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.16

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  독후감 음식의 언어

  호텔식당에서는 코스 하나에 대한 설명이 한 페이지에 걸쳐 나온다. 음식 앞에 붙는 형용사는 잘 걸러서 보아야 한다. ... 중국 전통 퀴진에는 전통적으로 디저트 코스가 없다.사람의 입맛은 어린 시절 먹던 것에 의해 좌우된다고 한다. 입맛에는 그 사람의 역사가 숨어 있는 셈이다. ... 그리고 고급요리일수록 손님의 선택권이 적어지고요리 가짓수도 적고 셰프의 선택으로 요리가 결정된다. 또 고급요리일수록 메뉴에 길고 구체적이고 근사한 단어를 쓴다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

  일본식 여관에서 코스식으로 제공- : 사찰을 중심으로 발달되었다. ... 튀김만두, - 털게 요리, (치판투안)- 찹쌀 요리 과 - 대나무 찜통에 감싼 만두- - 중국식 족발요리 ? 단맛이 남 등이 유명함** 광동요리- 남방계 ? ... / 연회나 결혼식 등에서 손님을 접대할 때 이용하는 고급 향찬 요리이다회식 연회를 의미. 복잡한 혼전요리를 편리하게 간략화. 혼젠요리에 차가이세키 요리를 가미.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  (중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다

  상해여행의 필수코스로, 중국 남방 건축과 정원문화를 확인할 수 있다. 예원은 명나라 고위 관료 반윤단이 지은 저택으로 공사 기간만 18년이 걸렸을 정도로 정성을 기울인 곳이다. ... 인근에 리우리창과 같은 전통 문화 거리와 연결되어 있어 볼거리가 풍부하다.3) 전통 요리베이징에서 먹을 수 있는 전통 요리는 황실에서 기초한 요리들이 많다. ... 북방지역은 남방지역보다 물이 부족하고 추운 기후로 벼농사보다 밀 농사를 더 많이 지었던 까닭으로 면이나 만두 등 밀가루 요리가 발달했다.베이징의 카오야는 원나라에서부터 이어진 오리요리로

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  관광학 ) 자신이 가고 싶은 곳에 대한 여행상품 개발 - 평양 여행 1박 2일 코스

  차로 6분 거리에 떨어져 있는 이곳에는 특별히 김정일 일가의 전속 요리사였던 후지모토 겐지가 운영하는 일식집인 타카하시가 입점해 있다. ... 자신이 가고 싶은 곳에 대한 “여행상품”개발여행상품: 평양 여행 1박 2일 코스자신이 가고 싶은 곳에 대한 “여행상품”개발여행상품: 평양 여행 1박 2일 코스Ⅰ. ... 그리고 인천공항행 비행기에 탑승하면 1박 2일의 평양 단기 여행 코스가 종료된다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  호텔산업의 이해 ) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술하시오. 1) 호텔 객실 2) 호텔 객실 시설과 이용 3) 호텔 객실 서비스

  또한, 서비스 과정 뒤를 쫓는 품목으로 테이블 문화가 발달하여 3시간 동안 코스요리를 즐길 정도로 다양한 코스요리가 발달해있다. ... 잉글리시 서비스는 연회나 정식요리에 적합한 서비스 방법으로 남은 요리를 보관하거나 추가하는 서비스를 할 수 있으며 넓고 단조로운 식당에 적합한 서비스이다. ... 스페인식 레스토랑은 해산물이 주된 재료로 사용되며 향신료와 올리브를 애용하는데 빠에야, 하몽 등 대표적 요리가 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

  돈까스의 경우 일본이 본고장이기 때문에 다양한 종류를 맛보는게 여행객들의 여행코스 중 하나다.일본에 이렇게 다양한 서양요리가 들어오게 된 이유는 역사에서 찾아볼 수 있다. ... 서양요리가 변화되어 자신들만의 요리를 만들었다는 것이다. ... 특히 일본 요리는 불에 익히지 않은 재료가 많고 세밀한 방법을 선호하기 때문에 젓가락의 다양화가 생기게 되었다.3.일본식 서양요리일본 요리 중에서 가장 신기한 것 중 하나는 다양한

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  이러한 의미를 중요시하여 일본요리의 풀코스요리 이름으로 사용하기도 한다. 여섯 번째어 가짓수도 많고 화려한 요리가 나오게 되어 요리도 일품씩 나오는 형식이 등장하였다. ... 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. ... 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 1.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  도시는 무엇으로 사는가 - 독후감

  음식이 순차적으로 나오는 서양식 코스 요리와는 달리, 우리나라의 밥상에서는 모든 음식이 한 꺼번에 내어져야 한다. ... 구글이 한 번에 하나씩 나오는 서양식 코스 요리 같다면, 네이버는 한상 가득 차려 나오는 밥상 같은 구성이라 한국인들이 네이버를 더 선호한다는 분석이다.책의 맺음말에 적힌 저자의 말처럼

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  그의 후계자인 유르반 뒤브아는 러시아 황제를 모신 경험을 바탕으로 프랑스 요리에 러시아식 코스 요리 서비스를 처음 도입하였다. 20세기에는 오귀스트 에스코피에가 등장하여 프랑스 고전 ... 그는 위대한 요리사이자 현대 프랑스 요리의 이론 체계까지 완성하였다. ... 당시에는 요리하는 귀족도 많았고, 귀족의 이름을 딴 요리도 등장하였다. 19세기에는 프랑스 요리의 아버지라 불리는 앙투안 카렘이 등장하였다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  2021년 방송통신대학교 취미와예술 코로나 19가 확산 된지 1년 반이 지나면서 자신이나 우리 사회 구성원들의 취미생활이 어떻게 변화하고 있는지 분석해 보고, 앞으로 코로나 19가 빨리 종식되지 않을 경우 어떤 변화가 추가로 이루어질지 전망해 보시오. (2)

  그것을 보면서 여행코스를 짜보거나, 다음의 코로나 종식으로 외국 여행이 가능하면 갈 수 있는 대비를 한다. ... 랜선으로 보면서 요리를 배울 수 있으므로 요리를 안 하던 사람들도 요리하게 되었다. ... 같은 요리라도 다양한 요리법과 다르게 생각하여 색다른 요리가 되었다. 또는 건강이라는 중요 포인트가 되면서 요리에 관한 연구가 크다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  한국 파인다이닝 변화의 필요성(교수님께 칭찬받은 A+레포트)

  풀 코스 요리나, 메인 요리에 에피타이저와 사이드 음식을 곁들이는 식이고, 여기에 충실한 와인 리스트를 갖추면 파인 다이닝이라고 부른다. ... 제대로 된 식재료, 알찬 코스 구성, 터지고야 말았다. 세계적인 레스토랑 안내서인 가 한국의 스타 레스토랑을 선정하는 과정에서 거액의 돈을 요구한 것으로 드러난 것이다. ... (중앙일보, 2011.02.15) 레스토랑 중에서도 최고급에 속하는 레스토랑을 지칭하며 매우 높은 가격으로 전문적인 코스했고 그로 인해 관광객, 미식가, 일반인들에게 없어선 안될 가이드로서

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.06

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  동아시아 문화콘텐츠 중간 퀴즈 정리

  1) 미국 동부의 조지아 연안, 캐나다 동부연안, 브라질의 아마존 유역, 유럽 북해 연안의 갯벌과 함께 세계 5대 갯벌이다.2) 수도권과 가까운 당일코스와 포구가 있어 신선한 해산물 ... 중심으로 한 상차림4) 혼젠 요리: 무사 계급이 연화를 하며 즐기던 요리5) 가이세키 요리: 차도 모임에서 차모임 주최자가 손님을 모실 때 내는 요리-> 오세치 요리(X)는 일본 ... 1) 유쇼큐 요리: 당나라풍 궁중요리로 한반도의 영향을 받으며 궁중에서 즐겼다.2) 다이쿄 요리: 왕족과 귀족 사회 연회에서 내던 접대용 요리3) 쇼진 요리: 종교적 금기로 인해 야채를

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.27

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  관광테마 개발 및 관광지 선정

  은하수 속에 있는 듯한 느낌# 인생샷 # 울산 # 거제 여행 일정 소개 # 대왕암 캐라반 캠핑장 일상과는 다른 새로운 경험 선사3 일차 일정 서울 도착 대왕암공원 도깨비도로 해동중화요리 ... # 인생샷 # 울산 # 거제 여행 일정 소개 3) 인생샷 미션투어 이벤트 활성화 단순한 여행 코스만 제안  ‘ 사진 여행 ’ 이라는 테마가 흐려질 위험 사진을 찍는 행위를 적극적으로 ... 인생샷 # 울산 # 거제 여행 일정 소개 # 영남알프스 힐링과 휴식 그리고 인생샷# 인생샷 # 울산 # 거제 여행 일정 소개 1) 포토그래퍼 동반 고품질 촬영장비 대여 단순한 여행 코스만

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.25

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  중국테마기행의 이해 - 3박 4일 동안의 중국가상테마기행

  취안쥐더, 거우부리, 둥라이순 등 중국 전통요리와 카오양러우, 자장몐, 다오샤오몐 등 각종 먹거리들이 있다. ... 궁중 요리로 발전되었던 탓에 가격대가 다소 있다. 생김새는 전기에서 구운 통닭구이와 닮았는데, 맛은 전혀 다르다. ... 대표적인 코스로는 만녕교와 화신묘가 있다. 만녕교는 약 800년의 역사를 가진 중축선에다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.05

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  아프리카의 음식문화,남아프리카공화국,남아프리카공화국 식사예절

  Klein Karoo Kunste Fees ) - 클레인카루 쿤스테피스는 매년 4 월에 오우츠후른에서 열리는 축제 - 아프리칸스 음악 , 공연 , 시 등의 문화와 더불어 전통 음식인 브레코스 ... , 현대의 퓨전요리인 더반 카레나 케이프말레이도 인기 있는 요리이다 . 1. ... 대표 음식 2) 야생동물요리 - 남아프리카공화국에서는 악어 , 타조 , 하마 , 사슴 , 기린 , 염소 , 멧돼지 등 야생동물을 재료로 한 다양한 육식 요리를 즐긴다 . - 아프리카

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.17

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  스페인 마드리드 3박 4일 여행 계획서 (3월)

  Plaza de Medina del Campo(광장) > ** 수도교 (메인, 석양, 야경) > 산 밀란 교회 > 버스터미널마드리드 저녁 (Terramundi 10~20유로 메뉴델디아(코스요리

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.11

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  [자기소개서] 네오위즈 신입사원 합격 이력서

  호텔에서는 행사 세팅부터 코스요리 서비스, 클리닝 등 요청되는 다양한 업무를 신속하게 처리해야 하는 특성으로 다방면에서의 경험이 가능했고 대처 방법을 잘 숙지하게 되었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.13

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  일본 음식문화

  혼젠요리를 연회용으로 간략화한 것으로 요즈음 코스로 나오는 일본 정식은 대부분 이 형식을 취하고 있다.(7) 싯포쿠요리일본화 된 중국식 요리이다.(8) 행사음식설날, 춘분, 추분, ... 일본음식의 유형(1) 혼젠요리향응형식인 일본의 정통정식이라 할 수 있다.(2) 후차요리기름과 갈분을 많이 쓴 중국식 채식요리이다.(3) 쇼우진요리콩, 채소, 해조류를 위주로 만든 요리로 ... 사찰을 중심으로 발달하였다.(4) 향토음식지방의 특산물로 다양한 양토음식을 만들고 있다.(5) 카이세키요리다도 행사시 먹는 요리 형식이며 차카이세키라고도 한다.(6) 카이세키요리복잡한

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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