"보쌈김치 만들기" 검색결과 101-120 / 324건

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  프레젠테이션1

  김치 , 갓 김치 , 창란젓 깍두기 , 더덕 김치 , 가지 김치 서울 , 경기도 - 보쌈김치 , 배추김치 , 장김치 , 나박김치 , 열무김치 , 오이김치 , 감동젓김치 이렇 게 다양한 ... 처음 김치가 만들어졌을 때에는 저장을 목적으로 담가졌지만 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산과 방향이 만들어져 훌륭한 발효식품이 됩니다 . ... 스테이크는 보통 소고기로 만든다고 알려져 있지만 양고기 , 참치 , 연어 , 다랑어 , 광어 그리고 건강한 스테이크 두부까지 다양한 재료로 만들어집니다 .

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.27

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  각 지방의 계절별 김치의 종류

  남북으로 길게 뻗은 지형으로 북쪽의 강추위는 김치에 있어서도 고추가루를 적게 쓰고 싱겁게 만드는 경향으로 바뀌게 하였고, 전라도 지방은 맵게, 경상도 지방은 짜게 만드는 방법으로 특징을 ... , 풋고추김치 등겨울(12∼2월)섞박지, 통배추김치, 보쌈김치, 깍두기, 통무김치, 백김치, 동치미, 총각김치, 호박지 등② 지방에 따른 김치의 종류서 울감동젓김치, 배추김치, 깍두기 ... , 호박배추김치, 총각김치, 들깻잎짠지, 보쌈김치, 백김치, 비늘김치, 숙김치, 용인외지, 씀바귀김치, 순무김치, 꿩김치, 동치미, 채김치, 순무짠지, 순무섞박지, 고구마줄기김치,

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.08

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  한식의 세계화 , 보쌈 , 프랑스편

  돼지고기로 나누어보면 지방이없고 담백함을원하면 목살, 지방질을원하면 삼겹살등 메뉴를 다양화하고 외국인의 매운김치 적응을위한 백김치, 보쌈김치등 현지인을 고려한다. ... ) 보쌈의 이야기를 만들어 문화를 전파하라. ... 김치와 싸먹느냐 생절이와 싸먹느냐에따라 메뉴가 달리된다. 이처럼 외국에서도 현지인의 입맛에 맞는 메뉴를 구성하는것이다.프랑스인은 기름진 육류를 선호한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.24

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  사찰음식과 현대음식

  , 파 , 마늘을 쓰지 않는 사찰김치는 담백하고 독특한 맛이 있다.사계절이 뚜렷하고 지역적 특성이 강하다.경기 충청지역은 주로 잣을 이용하는 백김치, 보쌈김치, 고수김치, 깍두기전라도 ... 논제 : 사찰음식과 현대음식사찰음식 이란 물론 사찰에서 승려들이 먹던 음식을 말하지만, 우리 나라의 선조들은 사찰음식과 같은 자연 친화적이고 자연적인 음식을 많이 만들어 먹곤 했다. ... 지역에서는 들깨죽을 이용한 고들빼기김치, 갓김치, 죽순김치경상도 지역에서는 늙은 호박죽과 보리밥을 이요한 콩잎김치, 우엉김치, 깻잎김치 등이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.05

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  김치와 기무치에 대한 조사

  .① 서울, 경기도짜지도 싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 역시 섞박지, 보쌈김치, 총각김치, 깍두기가 유명하다. ... 등이고, 김장김치는 겨울 동안의 채소공급원을 준비하는 것으로서 오랫동안 저장해 두고 먹는 김치인데, 통배추김치 ·보쌈김치 ·동치미 ·고들빼기김치 ·섞박지 등이 있다.김치에 들어가는 ... 재료에 따른 분류를 보면 배추를 이용해 만들 수 있는 김치류(배추김치 등), 무를 이용해 만들 수 있는 김치류(총각김치, 알타리김치 등), 오이를 이용해 만들 수 있는 김치류(오이소박이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.01

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  북한사회의이해-음식편최종판

  예를 들면 가자미식혜, 명태식혜, 동치미, 깍두기, 보쌈김치, 통배추김치, 백김치 등이 그 예이다. 니다. ... 갓김치는 향기롭고 시원하며 오래 두고 먹어도 물크러지지 않고 맛이 변하지 않는 특징이 있다. 갓으로 만든 김치에는 김장용 갓김치, 상갓김치, 풋갓김치, 갓짠지 등이 있다. ... 김치는 맑고 시원한 국물을 넉넉히 하여 만드는데 특히 동치미 국물에 냉면국수나 찬밥을 말아 밤참으로 먹는다.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.12.17

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  (한중문화) 한국과 중국의 음식문화와 술과차문화

  대표음식으로는 조랭이떡국, 무찜, 편수, 장떡, 보쌈김치등이있다.③강원도태백산맥을 가운데로 영동.영서 지방에서 생산되는 산물이 크게 다른다. ... 반찬가짓수가 많은 상차림이유명하고, 다양한젓갈을 사용하여 감칠맛나고 짭짤하고 매운 것이 특징이다.대표음식으로 홍어찜, 추어탕, 부각, 꼬막무침, 갓김치, 꼬들빼기김치등이있다.⑥충청도바다에 ... 영서 지방에서는 옥수수, 감자, 메밀, 도토리등을 이용하여 만든것이많고, 영동지방은 해산물을 이용하여 만들것들이 많다.대표음식으로 감자밥, 황태구이, 오징어구이, 오징어순대, 더덕생채

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.09.24

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  원할머니보쌈 성공사례

  이렇게 깨끗이 씻고 맛깔스레 양념한 보쌈김치는 아이스 팩이 들어간 박스에 담겨 각 가맹점으로 생생한 상태에서 배송된다. ... 또한 원 할머니보쌈에서 가장 중시하는 김치는 김치보쌈 절인 배추에 아삭아삭하고 맛깔스러운 무김치를 넣어 만든 김치보쌈은 밤 굴 당근 배 등이 들어 있어 씹을 때 입안에서 착착 감기는 ... 당일 마련한 신선한 재료와 정확한 배합으로 만든 김치를 제공하고, 최첨단시스템 PDA로 가맹점을 직접 연결하여 신속 정확하게 배송, 하루 이상 넘기지 않는 철저한 위생관리와 서민적이면서도

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.15 | 수정일 2013.12.17

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  김치의 역사와 종류 및 효능

  김치, 창란젓 깍두기, 더덕 김치, 가지 김치 , 장김치(간장김치)서울, 경기도 - 보쌈김치, 배추김치, 장김치, 나박김치, 열무김치, 오이김치, 감동젓김치? ... 다만 동치미는 무만을 가지고 만들고 저장용 김치이나, 나박김치는 무와 쪽파, 사과와 배 등을 넣어서 국물을 달게 만들고 바로 먹는 다는 점이 다른 물김치이다.3. ... 찹쌀가루로 풀을 쑤어 국물을 걸죽하게 만드는 것이 특징으로 풀을 쑤어 넣게 되면 김치의 단맛이 좋아진다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.09

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  놀부 기업소개와 성공요인

  처음 시작한 보쌈의 성공을 위해 창립자 김순진 사장은 돼지고기를 부드럽게 삶고 맛있는 보쌈김치를 만들기 위해 끊임없는 노력과 연구를 거듭해왔다. ... 놀부는 초창기에는 보쌈만으로 프랜차이즈를 시작했지만 지금은 다양한 메뉴의 프랜차이즈를 만들었다. 특이한 점은 다른 외식업체와는 달리 메뉴 자체가 다른 점포로 개설하고 현황 ... 이처럼 소비자의 욕구와 기호에 맞는 차별화된 마케팅 전략을 추구하기 때문에 대상으로 실시한 제 1회 서비스 경진대회는 직원들이 서비스 상황을 만들어 처리과정을 보여주는 형식으로 진행된다

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.16

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  전통한식의 분류

  찜에는 크게 썰어 넣고, 보쌈김치, 백김치 등에 채 썰어 넣으며, 식혜와 차에도 채로 썰어 띄운다. ... 납작하게 얇게 썰어서 보쌈김치, 겨자채, 냉채 등에 넣고, 생률은 마른 안주로 사용한다.(5) 대추대추는 실고추처럼 붉은 색의 고명으로 쓰이는데, 단맛이 있어 어느 음식에나 적합하지는 ... 나물이나 김치 또는 양념장 등에는 곱게 다져서 쓰고, 동치미나 나박김치에는 채 썰거나 납작하게 썰어 넣는다. 연한 풋마늘은 푸른 잎까지 모두 채 썰어 으로 사용한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.11

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  북한의 식생활

  특히 개성은 음식 가짓수가 많기로 유명하며 보쌈김치가 많이 알려져 있다. 술로는 개성인삼술, 홍삼술이 명산물이며 세계적으로 널리 알려진 특산품이다. ... 황해남도는 평야가 낳아 북한 쌀 생산의 1/4을 감당하는 최대의 곡창지대이다.(3) 관북지방 음식함경남도와 함경북도지방의 전래음식은 곡식의 낟알로 만든 음식과 생선, 산나물로 만든 ... 기타 부식의 주종을 이루는 김치, 콩나물, 두부, 야채 등은 식료품상점을 통해 임의 구입할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.03

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  김치의 종류, 김치의 세계화 방안 -발표용 레포트

  한국의 유수한 김치 업체들은 중국에 김치 생산 설비를 갖추고 중국에서 생산되는 농산물로 김치를 만들어 중국인들에게 전해주는 역할을 하고 있다 .Ⅲ 본론 1. ... 미니롤보쌈김치 , 치자 미역말이 김치 , 깻잎 양배추말이김치 , 미역김치 , 황제김치 , 맛 김치등 우리의 눈에도 생소한 김치들까지 진열이 되어있다 .Ⅳ 결론 및 요약{nameOfApplication ... 김치의 정의 1) 김치의 어원 2) 김치의 역사 3) 김치의 종류 4) 김치의 지역별 특색 4. 김치의 특성 1) 김치의 제조 과학 2) 김치의 우수성2.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.11

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  지역별 김치의 특색비교 (남&북)

  < 보쌈김치 > < 고구마줄기김치 >보쌈김치양념과 손길이 많이 드는 데 비해, 장기간 저장할 수 없는 단점이 있다. ... 간은 짜지도 싱겁지도 않게 하기 때문에 먹기 좋다.종류 :보쌈김치, 수삼 나박지김치, 마늘김치, 꿩김치, 숙김치, 고구마줄기김치, 순무김치, 용인오이지, 백김치, 장김치, 수삼채 김치 ... , 깍두기, 갓김치, 섞박지, 보쌈김치, 장김치< 배추김치 > < 오이소박이 >경기도는 밭농사와 논농사가 골고루 발달했으며 서해안에서는 해산물을 얻고 산간에서는 산채를 얻어 여러 가지

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.12

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  사찰음식에 관한 조사

  김치는 향신료(파, 마늘, 생강 등) 과 젓갈을 넣지 않아 담백하고 독특한 맛이 있다.또한 사계절이 뚜렷하고 지역적 특성이 강하다.경기 충청지역은 주로 잣을 이용하는 백김치, 보쌈김치 ... 최초의 사찰인 죽림정사가 생겨났고 주의에 회랑 또는 담장을 둘러서 원으로 발전하게 되었다.주거공간의 변화로 승려들의 식생활도 변화하게 되었다.탁발을 하던 승려들은 이제 신도들이 만들어 ... 사찰음식의 특징사찰음식의 특징을 들자면 독특한 조리법이 사찰마다 다르다는 것이다.산 약초를 음식으로 먹고 그리고 육식과 오신채 및 인공 조미료를 전혀 넣지 않을 뿐만 아니라 음식 만드는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.20 | 수정일 2019.06.02

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  놀부마케팅전략,놀부기업분석,놀부해외마케팅전략,해외마케팅사례,요식업해외마케팅

  로하스 인증 , HACCP 인증 획득 2010.06 가공식품 KS 인증 ( 보쌈김치 , 약선김치 ) CFranchise 시스템 2 가맹점 본부가 제공하는 것에 대한 대가를 지불하고 ... 놀부의 해외진출 사례 중국진출 놀부의 중국진출 전략 현지화의 어려움이 가장 크다 한국에서 성공한 브랜드를 어떻게 중국인의 취향에 맞는 제품 서비스로 만들 수 있을까 현지에 적합한 경영 ... , 인력관리 , 배송 , 수퍼바이징 시스템을 어떻게 만들 수 있을까 ☞ 이 둘 모두 중국 진출 시 예상되는 가장 큰 어려움으로 지적 - 중국의 문화 , 관습 , 시장 , 법규에 대한

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.19

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  지역별향토음식

  대표적인 음식으로 개성편수, 조랭이 떡국, 제물칼국수, 개성무우찜, 개성보쌈김치, 개성경단, 개성약과, 여주산병 등이 있다. ... 채소가 나지 않는 겨울철에 저장성을 높이기 위한 방편으로 오랜 시간에 걸쳐 ' 김치'가 만들어졌다. ... -개성에서는 정초에 누에고치의 생김새를 본떠 떡국을 만드는데 누 에는 길함을 뜻한다고 한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.30

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  한식 프랜차이즈 원할머니 보쌈 성공전략 7P분석 SWOT 분석 레포트

  ‘서울의 대표 장터인 청계8가에 담백한 돼지고기 한 접시와 먹음직스런 보쌈김치에 넉넉한 인심을 담아 그리 넉넉하지 않던 시대적 상황 속에서 고기 한 점이라도 더 알차게 먹어야 한다며 ... 족발, 사태살, 삼겹살, 배추 속은 본사에서 직접 공급하며, 그 밖에 조리교육 매뉴얼은 기본메뉴인 보쌈고기, 보쌈김치, 콩나물국에 관한 전체적인 개요를 설명하고, 각 메뉴 별 조리순서 ... , 용기, 만드는 법, 용량, 주의점 등에 관하여 자세하게 설명한다.

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.31

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  경기도 향토음식

  이외에도 개성편수, 냉콩국수, 버섯장국, 칼싹두기, 삼계탕, 갈비탕, 곰탕, 개성닭젓국, 종갈비찜, 주꾸미조림, 송이산적, 연평도조기젓, 용인외지, 개성보쌈김치, 우매기, 개성경단, ... 개성 편수개성편수는 서울의 네모난 편수와는 달리 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 두부, 배추김치, 숙주등의 재료로 만든 속을 많이 넣어 아기 모자처럼 둥글고 통통하게 빚는다. ... 때처럼 보시기로 둥글게 떠내어 팥소를 넣어 두 개를 겹쳐 만드는 여주산병이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.03

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  [초등사회교육] 김치 개념지도안 (우리생활과 자연환경 수업지도안)

  오이 소박이 등이 있다.가을철에는 고들빼기김치 총가김치 등이 있고 늦가을과 겨울김치 배추겉절이 오이소박이 연배추통김치 열무물김치 부추김치 양배추김치통배추김치 섞박지 동치미 보쌈김치 ... 않게 한다.원형제시하기◈한국의 대표적인 김치인 배추김치를 제시한다.- 김치가 만들어 지는 과정과 갖고 있는 특징. ... 교사 참고 자료김치에 대해서김치는 발효식품이다. 김치는 만든다고 하지 않고 담근다고 하는데, 이 말에는 삭힌다, 익힌다라는 말이 포함되어 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.05

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