"보쌈김치 만들기" 검색결과 141-160 / 324건

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  떡산적.hwp

  ≪보쌈김치≫◎ 떡쌀(멥쌀과 찹쌀)을 주로 하고, 그 밖의 곡류로 만든 가공식품이다. ... 이 당시는 피, 기장, 보리, 밀과 같은 곡식을 이용하여 찐 떡을 만들었을 것으로 추측된다.◎ 떡 역사대부분의 학자들은 삼국이 성립되기 이전인 부족국가 시대부터 떡을 만들어 먹은 것으로 ... 또한 생활환경의 변화로 떡을 집에서 만들기보다는 떡집이나 떡방앗간 같은 전문업소에 맡기는 경우가 대부분이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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  CASE STUDY 2

  3일분의 식습관 정보1일2일3일아침흰쌀밥 210g,된장 두부국80g미나리무침50g,돼지고기수육 200g,보쌈김치100g잡곡밥 140g,김치찌개 100g,김치 50g,멸치조림 40g, ... 원인 - 이질에는 세균성 이질과 아메바성 이질이 있다.이질은 이질균 또는 이질아메바의 감염에 의해 대장점막에 급성으로 염증을 일으켜 궤양을 만들고 독소의 일부는 흡수되어 전신 증상을 ... 잡곡밥 210g,지케첩볶음 120g,시금치나물 50g,잡채 140g점심흰쌀밥210g,육개장 뚝배기 350g,숙주나물 50g,김치 80g돈까스 350g,밥 70g,김치 40g,단무지20g크림스프

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.01

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  CASE STUDY 4

  3일분의 식습관 정보1일2일3일아침잡곡밥 210g,된장 두부국80g미나리무침50g,돼지고기수육 200g,보쌈김치100g잡곡밥 140g,김치찌개 1g,시금치나물 50g,잡채 140g점심참치회 ... (아내가 만들어 준다는 가정 하다. ... 김치 80g,쌀밥 210g,꽁치조림140g,미역국 80g,콩자반 50g닭갈비 100g,볶아먹은밥 210g,김치 50g,치즈1장,라면 사리 250g?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.01

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  유아교육-주제망, 관련활동게획안, 주간교육활동계획안(김치)

  .◎ 종류* 배추김치* 깍두기* 오이속박이* 총각김치* 열무김치* 갓김치* 동치* 보쌈김치◎ 맛* 매운맛. * 쓴맛.* 신맛. * 단맛* 짠맛.◎ 보관하는 곳* 반찬 통.* 장독대. ... 김치 공장 만들어 보기.* 식탁, 의자 만들기.* 논밭 만들어 보기.◎ 이야기나누기* 김치는 어떤 음식일까? ... (금)자유선택활동쌓기영역-논밭 만들기-김치공장 만들기역할영역-농부가 되어 보자.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.01

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  한국과 중국의 음식문화에 대한 조사와 각 음식문화의 장단점

  싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 역시 섞박지, 보쌈김치, 총각김치, 깍두기가 유명하다. ... 얼큰한 김장김치, 씁쓸한 고들빼기김치를 많이 담그며 나주의 동치미, 해남의 갓김치가 유명하다.제주도 : 기후가 따뜻해 김장이 따로 필요 없다. ... 김치 종류도 많지 않고 오래 먹을 만큼 담그지 않는다. 동지김치가 유명한데, 음력정월에 밭에 남아 월동한 배추로 담근다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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  놀부nbg

  보쌈김치의 조화 기존 보쌈과는 달리 돼지고기와 보쌈, 배추를 분리한 정갈한 느낌 그리고 한치, 야채를 포함한'모듬보쌈'의 보완과 대중적인 가격, ③ 추가메뉴갈비찜갈비숯불구이오리훈제보쌈장어구이제품특성화전략사업전략 ... 또한 대규모 투자비에도 불구하고 향후 점포 개점 투자자가 많을 것으로 예상.제품특성화전략② 놀부 보쌈 - 메인메뉴, 추가메뉴 -메뉴의 강점 삶은 고기의 구수한 맛과 놀부의 비법으로 만든 ... 제1회 2010 국가브랜드대상 한식전문점부분 대상 소비자신뢰기업대상 7년 연속수상 일본능률협회2010 글로벌고객만족도 1위인증 수상 한국서비스품질우수기업 인증 2011년 놀부약선김치

  리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.27

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  한국의 식문화

  개성편수 , 조랭이떡국 , 제물칼국수 , 팥오곡밥 , 수제비 , 냉콩국수 부식류 : 삼계탕 , 갈비탕 , 개성닭젓국 , 아욱토장국 , 민어탕 감동젓찌개 , 홍해삼 , 용인외지 , 개성보쌈김치 ... 먹음 . - 싱겁고 , 소담스럽게 많이 만들어 먹음 평 안 도 의 대 표 음 식 주식류 : 온반 , 김치말이 , 평양냉면 , 생치냉면 , 어복쟁반 , 온면 , 만두국 , 닭죽 , ... : 평안도 음식 - 해산물과 농산물 풍부 - 중국과의 교류가 많아 진취적이고 실질적이라는 평을 받고 있다 이러한 특질은 음식에도 잘 반영되어 있음 → 한 두 가지 음식을 풍성하게 만들어

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

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  수운의 관광활성화 방안

  조개젓, 명란젓김치통김치, 깍두기, 보쌈김치, 동메기떡, 수수도가니, 수수부꾸미, 개떡, 여주산병, 개성약과음료류 : 모과청화채, 오미자화채, 배화채지역명주요향토요리동두천시떡갈비, ... 아욱죽,멧돼지사골탕, 손두부여주군민물고기(쏘가리)매운탕, 용봉탕(잉어와 자라로 끓임)오곡밥, 천서리막국수평택군회(광어,도다리,놀래미,숭어), 올방개묵화성군멧돼지갈비, 멧돼지주물럭, 보쌈김치 ... 설국이라면 겨울에 대비한 저장식품, 절임식품이 발달하고, 산간벽지에서는 산채요리가 발달하는 식으로 하나의 것을 어떻게 하면 맛있게 만들까 하고 고심해서 만든 그 긴 세월에 걸쳐 쌓여온

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.02

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  중국과 한국의 음식문화 비교

  대표음식 : 조랭이떡국, 홍해삼, 무찜, 주악, 편수, 닭젓국, 장떡, 보쌈김치 등* 경상도 음식? 음식에 멋을 내지 않아 소박하고 맵고 간이 센 편이다.? ... 이외에도 국수와 떡, 약과, 다식 등 다양한 음식이 생기고 간장, 된장, 술, 김치 등의 저장 음식과 두부, 콩나물도 만들게 되어 식품의 종류가 이전보다 훨씬 다양해졌다. ... 대표음식 : 전주비빔밥, 홍어찜, 콩나물밥, 추어탕, 낙지구이, 부각, 미나리강회, 꼬막무침,갓김치, 고들빼기김치 등* 제주도 음식?

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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  한식조리-책만들기,한식조리 소개하기

  속을 버무린 그릇에 적량의 물을 붓고 소금으로 간을 맞추어 보쌈김치가절반 정도 잠기도록 붓는다.★ 보쌈김치의 포인트 ! ... 밑반찬·김치·장아찌① 나박김치 ····· 20② 보쌈김치 ····· 22Ⅶ. 회·생채·숙채류① 무생채 ····· 24② 잡채 ······ 25③ 탕평채 ····· 27Ⅰ. ... 그릇에 나박김치를 담고 실고추를 얹어낸다.★ 나박김치의 포인트 !

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.22

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  김치와 기무치에 대해서- 외식문화론[A+레포트]

  김치김치와 기무치의 차이점지 역 별 분류서울경기충청도전라도북한의 김치섞밖지, 보쌈김치, 총각김치, 깍두기, 새우젓, 조기젓배추짠지, 무짠치, 김치에 갓, 미나리, 대파, 삭힌고추 이용얼큰한 ... 기무치2) 김치와 기무치의 차이점젖산발효×젖산발효○기무치김치유산균 함유량↑유산균 함유량↑(166배)간장, 파프리카 등의 양념으로 채소를 버무려서 만든 일본식 아사즈케와 비슷한 겉절이식 ... 기무치김치와 기무치의 차이점일본사람의 입맛에 맞게 만든 비 발효, 겉절이식의 식품소금이나, 식초 등의 절임에 의한 간단한 발효, 화학식품으로 버무림젓갈에 의한 젖산발효가 일어나지 않아

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.07

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  한국음식의 특징, 상차림 및 식사예절

  (장김치, 닭김치, 보쌈김치, 오이김치)교자상(冬)잣죽, 열구자탕(신선로), 편육(양지머리, 제육), 찜, 전유어, 겨자채, 화양적, 회(갑회, 어회), 김치(배추김치, 장김치), ... 반면, 시아버지만 계실 때는 대추와 밤만 올려놓고 절을 올린다.폐백음식은 다홍색 감으로 네모지게 겹보를 만들고 네 귀에 금전지를 꿰매어 단 폐백보에 싸는데, 묶지 않고 둥글게 만든 ... 제수는 같은 종류의 음식은 짝을 맞추지 않는다고 해서 홀수로 만들어 왔다. 또한 제사음식은 고인이 평소에 즐기던 음식을 올려도 무방하다.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.29

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  김치의 역사

  보쌈김치? 통배추김치? 장김치3)? 나박김치? 열무김치? 오이김치? ... 개성의 '보쌈김치'는 각종 과실과 육, 어류 및 양념을 배추잎으로 싸서 담그며 맛이 외부로 유출되지 않아 특별한 맛을 내고, 서울은 배추를 주재로 통배추김치, 궁중음식의 하나인 장김치 ... , 무를 삶아 고춧가루에 버무려 만든 숙깍두기, 아삭아삭한 열무김치, 무를 나박 나박하게 썰어 담근 나박김치, 오이로 만든 오이김치 등이 서울의 대표적인 김치라 할 수 있다.별미 김치

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.18

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  김치에 관하여

  국물이 넉넉하게 들어간 것은 동치미, 절인 무와 배추를 섞어 담근 섞박지, 무와 배추에 갖은양념을 한 다음 넓은 배춧잎에 싸 담근 보쌈김치, 이외에 꿩 김치, 청각김치, 파래김치, ... 그러나 정착 생활이 이루어지고, 채소를 즐겨먹고, 젓갈과 장 등의 발효식품이 만들어졌음을 감안할 때, 이미 삼국시대 이전부터 초기의 김치라 할 수 김치 무리가 만들어진 것으로 보인다 ... ▲조선시대 : 풍성해진 채소류의 재배로 인해 김치의 원료가 더욱 다양해져서 젓국지, 장 김치 등이 만들어졌다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27

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  북한 음식문화의 모든 것

  보쌈김치는 우리민족이 예로부터 만들어 온 우수한 남새음식으로서 주로 개성지방에서 만들어 먹었지만 오늘은 다른 고장들에서도 널리 담가먹고 있다.개성지방음식으로서는 또한 설렁탕과 추어탕이 ... , 편수, 설렁탕, 추어탕, 경단, 우메기), 약밥, 신선로 등이 알려져 있다.보쌈김치는 다른 김치보다 독특한 맛과 향기를 가지므로 입맛을 돋구어주며 국물이 달고 영양가도 높다. ... 갓으로 만든 김치에는 김장용 갓김치, 상갓김치, 풋갓김치, 갓짠지 등이 있다.양강도, 자강도는 감자가 많이 나며 또 이 지방에서 나는 감자는 각별히 맛이 좋다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.27

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  사회적 관광자원

  , 제물칼국수, 팥밥,오곡밥, 수제비, 냉콩국수,팥죽, 칼싹두기▷ 부식류 : 삼계탕, 갈비탕, 곰탕, 개성닭젓국, 아욱토장국, 민어탕, 종갈비찜,홍해삼, 개성무찜, 용인외지, 개성보쌈김치 ... , 무비늘김치, 순무김치, 장떡, 개성순대, 호박선, 뱅어죽, 죽탕, 메밀묵무침, 꿩김치, 냉이토장국,▷ 병과류 : 개성경단, 우메기떡, 수수도가니, 수수부꾸미, 개떡, 여주산병, ... □ 영서지방과 영동지방은 음식이 완전히 다름□ 산악지방은 육류를 쓰지 않은 담백한 음식이 많음□ 해안지방에서는 멸치나 조개를 넣어 음식맛을 냄□ 감자, 옥수수, 메밀 등의 재료로 만든

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.18

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  [식품영양학]김치에 대해서

  동치미·호박지·고수김치·보쌈김치 등이 있는데 특히 늙은 호박에 무청과 배추우거지를 넣어 담그는 호박지는 이 지역의 대표적인 김치라고 할 수 있다.- 섞박지, 호박김치, 보쌈김치북쪽지방은 ... 김치짜지도 싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 역시 섞박지, 보쌈김치, 총각김치, 깍두기가 유명하다. ... 이 시대에는 조미료가 발달되어 각종 채소에 향신료를 섞어 만든 김치가 있었음이 추정된다.- 조선시대 : 지금과 같은 우리 김치의 형태가 시작한 것은 외래채소들, 특히 결구배추가 도입

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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  한반도 남북방의 특성 비교표

  술로서는 해주의 박문주가 알려져 있다.개성은 비교적 요리의 가지 수가 많지만 그 중에서도 보쌈김치,편수,설렁탕 음악적인 특징을 일컫는 말이다. ... 평안도지역에서는 가지로 만든 음식이 유명하다. 그중에서도 가지나물, 가지순대, 가지김치가 잘 알려져 있다. 가지요리는 평안남도 특산물이다. ... 수육을 만들 때에는 주로 돼지고기와 닭을 쓴다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.10

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  김치 관련 레포트

  2월) 섞박지, 통배추김치, 보쌈김치, 깍두기, 통무김치, 백김치, 동치미, 총각김치, 호박지 등지역별김치의특색경상도지방은 따뜻한 날씨 때문에 일찍 시어지는 것을 막으려고 소금에 푹 ... 군은 최근 관촌면과 신덕면에 각각 100평과 200평의 비닐하우스 및 노지 시범포를 만들었다. 내년 초 수확과 함께 민들레 김치 첫 선을 보일 계획이다. ... 친환경 기능성 김치'는 친환경 정밀농업기술로 생산한 배추에 신기능성 유산균을 첨가해 만든 것으로 정장효과와 바이러스 면역체계 증강효과가 있는 것으로 실험결과 나타났다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.08

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  놀부NBG의 해외진출 사례분석

  )1990년 충북 음성공장을 설립법인명을 놀부로 변경1992년 놀부부대찌개 전문점 개발1999년 유황오리 진흙구이 개발2001년 한국프랜차이즈대상 수상2010년 가공식품 KS인증(보쌈김치 ... 이는 중국인들에게 한국에 대한 관심을 높이게 만들었고, 또한 한국음식과 같은 한국문화에 대한 관심이 증대될 거란 긍정적인 전망을 할 수 있게 만드는 요소가 되었다.위협(Threat) ... , 약선김치)놀부부대찌개 제1기 우수프랜차이즈 선정(중소기업청)2011년 신뢰기업대상 8년 연속수상3.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.30

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