"보쌈김치 만들기" 검색결과 61-80 / 324건

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  마리스꼬(MARISCO)의 소개와 SWOT분석

  수상이야기가 있는 외식공간노랑저고리- 오감의 행복이 담긴 한정식 집 알콩달콩 오씨네- 고소한 콩으로 고객의 맛과 건강을 생각하는 집 고등어 블루스-다양한 고등어 요리와 밥, 삼겹살 과 갈치보쌈김치의 ... 맛을 느낄 수 있는 집 이찌멘-독립된 식사공간을 제공하는 일본 라면 전문집 사월에 보리밥-보리밥이 맛있는 보리밥집 오리와 꽃게- 한약재로 만든 꽃게장과 유황오리의 만남의 조화를 이루는

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.18

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  인하대학교 음식과 문화 9,10,12,13,14

  지역별: 종류-기후, 풍토/조리법-시대, 사회/북: 싱겁, 안맵/남: 짜, 맵21.서울: 중간(구절판, 신선로)/경기도: 재료 풍부, 오래 걸림(조랭이 떡국, 보쌈김치)/충청도: 민물고기 ... 식사예절: 반상, 대나무나 원목 으로 만든 마룩바닥에 모두차려 둘러안자 손으로 먹음, 요즘은 식탁사용, 도구사용, 나이프x, 국물국수-젓가락,숫가락, 튀긴국수-포크, 스푼, 생선국수-숟가락만 ... 대표음식: 스페인영향-매우 짜, 달,/ 치킨 앤 포크 아도브: 돼지+닭+오징어 스튜요리 가장인기 대중음식 / 시난개그: 볶음밥,/ 피낙벳: 암팔라야(오이), 따롱(가지)로 만든 호박요리비슷

  시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02

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  김치

  , 나박김치 ,백김치, 열무김치, 동치미, 깍두기, 갓김치, 섞박지, 보쌈김치, 장김치재료-배추, 무, 쪽파, 까나리액젓, 새우젓, 찹쌀풀, 다진마늘, 설탕, 볶은깨, 굵은소금만드는 ... 총각김치·보쌈김치·백김치·비늘김치·동치미·고구마줄기김치 등이 있다.종류 : 총각김치, 백김치, 동치미, 보쌈김치, 비늘김치, 고구마 줄기김치재료-천일염, 고춧가루, 까나리액젓, 멸치액젓 ... 밀가루, 고춧가루만드는 법-배추를 소금에 절인다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.26

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  한식조리기능사 실기 52가지 - 1.방법순서

  편육과 황·백지단 만들어 썰기 4X1X0.3cm7. 야채·고기-밤·배·황·백지단순으로 소스와 버무리기8. 고명 잣 올려 플레이팅보쌈김치1. 절인 배추 제외 세척 후 손질하기2. ... 황·백지단 만들기, 실고추 2cm 자르기5. 육수 거르기, 호박·석이버섯볶기, 고기 5X0.5cm6. 지단 5X0.2cm + B과제하기7. ... 뜨거운 물에 고기 넣어 편육 만들기, 겨자발효하기; 겨자발효 = 겨자:물=1:1 (6~7분)3. 양배추·당근·오이·배 4X1X0.3cm로 썰기, 밤 편썰기4.

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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  식품가공저장 report - 오이소박이,파김치

  그러나 현재 우리가 만들어 먹고 있는 김치는 단순한 발효채소가 아니라 젓갈류, 양념, 향신료 등이 가미된 복합 발효 식품이다. ... : 통배추김치, 깍두기, 보쌈김치, 오이소박이, 열무김치, 갓김치, 알타리동치미나박김치, 섞박지, 감동젓무, 굴깍두기⑤ 전라도 : 죽순물김치, 풋마늘김치, 풋고추소박이, 갓김치, ... 오징어젓, 해삼젓2) 지역별김치① 경기도 : 수삼 나박지, 열무김치, 보쌈김치, 장김치, 비늘김치, 순무섞박지② 강원도 : 해물김치, 얼갈이무김치, 무말랭이김치, 오징어채김치③ 경상도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.05

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  본인이 외국인 친구를 사귄다고 가정할 시, 그 외국인 친구에게 알려주고 싶은 한국문화를 선정하고 선정한 이유와 소개 글을 작성하시오.

  시레기지, 통배추 김치, 강지, 봄동 겉저리 김치, 배추 동치미, 물김치, 배추잎 장아찌, 보쌈김치, 백김치, 배추 겉저리 김치, 언배추 물김치, 풋배추 물김치, 배추짠지, 양배추 ... 특히 고춧가루를 쓰기보다 확독에 불린 고추를 걸쭉하게 갈아서 만들어 쓴다. ... 김치, 냉이 김치, 부추김치, 콩나물 김치 등1) 배추로 담는 김치① 배추김치는 한국인의 밥상에 빠져서는 안 될 배추로 만든 김치로 비타민장용 김치이나, 나박김치는 무와 쪽파, 사과와

  리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.01.28 | 수정일 2023.12.26

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  김치에 대하여

  지역에 따른 김치의 종류* 서울.경기 : 짜지도 싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 섞박지, 보쌈김치, 총각김치, 깍두기가 유명하다. ... 배추김치는 김치 같으면서도 맵게 만든 양념소를 군데군데 넣어, 썰어 놓았을 때 배추에 붉은빛이 군데군데 보인다. ... 상고시대에는 오이·가지·마늘·부추·죽순·무·박 등으로 '소금절이', '술과 소금절이' 또는 '술지게미와 소금절이' 등을 만들었는데, 오늘날의 김치와는 매우 달라서 김치라고 하기보다는

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.17

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  [식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

  등.찬류삼계탕, 갈비탕, 곰탕, 족탕, 개성닭젓국, 냉이토장국, 아욱토장국, 민어매운탕, 감동젓찌개, 뱅어국, 홍해삼, 개성무찜, 용인외지, 쇠갈비구이, 두부잣조림, 주꾸미조림, 개성보쌈김치 ... , 비늘김치, 순무김치, 백김치, 꿩김치, 고구마줄기김치, 숙김치, 장떡, 풋고추부각, 연평도조기젓, 오징어젓, 배추꼬랑이볶음, 물쑥나물, 달래무침, 산초장아찌, 배추장아찌, 부우채장아찌 ... 된장을 즐겨 사용하며 겨울에는 청국장을 만들어 구수한 찌개를 즐겨 먹는다. 죽, 밀국수, 수제비, 범벅 등을 즐기고 특히 보리밥을 많이 먹는다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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  놀부의 기업소개와 재무,HR,생산과 물류,영업 및 마케팅분석

  놀부에서만 사용되는 고도의 기술력을 요하는 육수나 백김치, 보쌈김치등은 센트럴키친에서 만들고 그 외 간단한 메뉴와 조리법을 요하는 기술은 본사를 통해 교육을 하는 방식을 사용 중이다 ... 반찬용 부식과 채소류 등은 가맹점에서 직접 공수하고 고기류, 육수, 보쌈김치, 각종 햄이나 소시지와 같은 공산품은 본사에서 제공한다.국내 생산전략 03. ... 문화를 표현함과 동시에 붉은 계열의 인테리어 색감을 살려 모던함을 추구한 모던 존, 갈대숲과 원시림을 디자인해서 자연미를 추구한 BAR를 설치하여 칵테일과 와인을 마실 수 있도록 만든

  리포트 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2013.10.11

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  식품가공저장 report - 배추김치, 얼갈이배추김치,오이백김치

  수삼 나박김치, 토마토 소박이, 연근 절임, 풋고추 절임, 오이짠지, 포도잎 절임, 깻잎말이 김치, 풋콩잎 김치③ 가을: 가을배추 겉절이, 섞박 , 보쌈김치, 오이소박이, 열무김치 ... , 콩나물김치, 꿩김치, 무청소박이⑩ 황해도 : 섞박지, 호박김치, 고수무김치, 동치미3) 재료별 김치① 배추김치: 통배추김치, 백김치, 보쌈김치, 햇배추김치, 배추겉절이, 제주도퍼대기김치② ... 그러나 현재 우리가 만들어 먹고 있는 김치는 단순한 발효채소가 아니라 젓갈류, 양념, 향신료 등이 가미된 복합 발효 식품이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

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  지역별 음식과 각 지방음식의 재료와 종류

  #개성보쌈김치개성의 씨도리배추를 밑둥만 남기고 잘라 만든다. ... 음식과 각 지방음식의 재료와 종류 서울, 경기도@서울, 경기도 음식의 재료사계절이 분명해 산나물이며, 과일류, 굴회,화성불낙지, 누치찜, 분원붕어찜, 용문산더덕구이, 의정부떡갈비, 보쌈김치 ... #개성편수만두피를 동그랗게 만들어 소를 넣고 아기 모자처럼 만들어 끓는 장국에서 익혀먹는 것이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기를 소로 쓰고 두부, 배추김치, 숙주를 넣고 만든다.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  [한식 조리기능사 실기 52개] (시험지, 사진,조리법)

  오징어볶음21 육원전22 생선전23 표고전24 풋고추전25 지짐누름적26 화양적27 섭산적28 너비아니구이29 제육구이30 북어구이31 생선양념구이32 더덕구이33 오이소박이34 보쌈김치35 ... 소젓 곱게 다져, 면보 짜서 맑은 국물 만들기6. ... 양념장 만들기 고추장1큰, 거친 고춧가루 1t, ( 6개중/ 파대신 생강)/설탕 1 자름1. 파, 마늘 다지기2.

  시험자료 | 66페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.07.15 | 수정일 2021.11.26

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  김치의 세계화방안 및 김치의 모든것

  주재료별 김치류의 분류종류명칭김치류108종배추김치류11(종)배추김치,통배추김치,양배추김치,속대김치,보쌈김치,백김치,씨도리김치,얼갈이김치,봄동겉절이김치,강지,배추겉절이김치무김치류21총각김치 ... 해안 지방인 까닭에 양념이 귀해서 만드는 방법이 간단하고 양념을 적게 쓰는편이다. 제주도 김치는 양념 맛보다 재료의 참맛이 우러나오는 것이 특징이다. ... 특히 고추를 분마기에 넣어 걸쭉하게 갈아 여기에 젓갈을 듬뿍 넣어 고추 양념을 만들어 사용한다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.10

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  한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주

  콩나물 장조림 , 아귀찜 , 어리굴젓 , 동치미 , 곶감화전 , 부편 , 경단 , 유자차 , 수정과 , 산채비빔밥 , 해물비빔밥 , 만두국 , 호박범벅 , 떡해물전골 , 선짓국 , 보쌈김치 ... 다만 섞박지와 깍두기를 맵게 만들뿐 . ... 반유반은 생선 류의 다양한 반찬 위에 밥을 담아 만든 도시락 .

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13

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  울산대 세계문화유산2차과제

  종류가 다양하지만 서울사람들이 제일 익숙한 김치는 석박지 , 보쌈김치 , 총각김치 , 깍두기 입니다 . 간은 짜지도 싱겁지도 않고 단백한 것을 좋아하는게 서울김치의 특징입니다 . ... 경상 도 진한 젓갈맛과 매운맛이 강한 경상도 김치는 고춧가루와 마늘을 많이 사용하여 얼얼하고 맵게 만드는 것이 특징입니다 . ... 김치의 세계화이유세계문화 유산으로의 김치나만의 세계문화유산 Thank you 과제를 만들면서 우리나라의 음식인 김치를 좀더 소중히 여겨야겠다고 생각하였고 우리가 흔하게 먹는 음식이라서

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.18

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  언어사회와 문화-외래문화와 언어

  , 보쌈김치유럽신선로, 오리구이, 닭구이, 소갈비구이, 꼬치불고기, 닭강정, 제육강정, 닭고추장구이, 만두, 삼색만두, 규아상, 밀쌈, 해물빈대떡, 채소빈대떡, 전류, 백김치, 수정과중동산채비빔밥 ... , 닭날개구이, 갈비찜, 튀김만두, 수삼냉채, 약식일본춘천막국수, 나물김밥, 나물주먹밥, 두부전골, 삼계탕, 닭강정, 제육강정, 닭고추장구이, 도미찜, 어묵찜, 겨자채, 탕평채, 보쌈김치동남아두부전골 ... idxno=58167 '한류'라는 말은 우리나라의 문화가 중국에 전해져 만들어진 단어이다.

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.20

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  공룡 교육계획안

  ,우유검은콩밥고기만두국닭갈비청포묵김무침배추김치,우유현미밥육개장두부조림김구이배추김치,우유짜장밥어묵떡볶이사과단무지,우유보리밥아욱된장국돈육불고기모듬쌈 / 쌈장보쌈김치,우유열량 : 590단백질 ... 공룡 이름 책 만들기? 공룡 뼈 구성하기? 알 덧셈? 공룡 분류 하기공룡공룡역할 ? 쌓기과학? 공룡 놀이? 공룡을 도와주세요대소집단활동동화 ? 동시이야기 나누기요리활동? ... ,우유보리밥아욱된장국돼지사태찜양송이김치볶음깻잎김치,우유새우볶음밥/케찹

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.28

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  경영사례연구_보쌈

  돼지고기를 보쌈김치, 기자미샐러드, 절임배추, 떡쌈, 무쌈, 무김치 등 다양한 쌈과 함께 먹을수 있는 메뉴발전방향해외진출 활발 글로벌 브랜드 성장 브랜드 지속적 Promotion 고객만족도 ... : 기본메뉴로 야들야들한 돼지고기와 맛깔나는 보쌈김치가 어우러져 담백한 맛이 일품메뉴명 : 배추보쌈(모둠보쌈) 가격 : (大) 44,000원 (中) 34,000원 Tip : 삶은 ... 위한 메뉴가 따로 준비되어 다양하게 먹을 수 있다메뉴 비교메뉴명 : 놀부보쌈 가격 : (大) 34,000원 (中) 28,000원 Tip : 놀부 특유의 감칠맛이 살아있는 신선한 보쌈김치와

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.13

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  [김치] 김치의 어원과 종류, 김치의 관광상품화

  , 숙깍두기, 보쌈김치, 오이김치, 박김치, 열무김치, 갓김치, 장김치, 나박김치, 동치미, 섞박지, 무 ? ... , 콩잎김치, 깻잎김치, 통배추김치, 동아김치, 풋고추김치 등(4) 겨울(12~2월)섞박지, 통배추김치, 보쌈김치, 깍두기, 통무김치, 백김치, 동치미, 총각김치, 호박지 등4) 김치의 ... 농원측은 맥주찌꺼기와 생선찌꺼기로 만든 퇴비를 사용하면 땅심이 높아져 농약이 필요 없다고 밝혔다.임 대표는 "유기농법으로 생산된 배추 ?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.16

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  놀부부대찌개 마케팅전략

  매운맛과 순한 맛 두 가지가 있다.보쌈 김치약선 김치일반 김치와는 다른 놀부보쌈놀부만의 25주년 김치 숙성 기술로 김치 삼총사 [보쌈김치, 약선 김치, 무 절임 김치]는 맑고 깨끗한 ... 여러 가지의 천연재료를 첨가하여 만든 웰빙 김치로 일반김치나 요구르트보다 유산균의 함유량이 2배 이상 높아 장 기능에 good! ... 놀부의 직원에서부터 외식관련 학계와의 꾸준한 연계와 공동연구로 외식분야의 전문가를 육성❶ 철저한 현장 경영❷ 고객 중 가지로 만든 놀부만의 소스로 일정시간 돼지갈비를 숙성시켜 항아리에

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2014.03.20

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