"일본 정찬요리" 검색결과 121-140 / 245건

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  국내외,호텔의 관련된 모든 사항

  맛볼 수 있는 곳으로 특히 일본인 요리장과의 기술 제휴로 제공되는 희석요리는 일품임.수용인원 100영업시간 12:00 ~ 22:00위치 2층- 가요주점 아리아 : Bar-Paradise ... 산지에서 직접 배달해온 싱싱한 재료가 한층 미각을 돋굼.수용인원 130영업시간 12:00 ~ 24:00 (국악공연)위치 3층- 일식당 하나부끼 : 스시와 뎀뿌라 등 정통 일본요리를 ... 정통 유럽 요리와 정성어린 서비스를 경험할 수 있음.수용인원 150영업시간 12:00 ~ 22:00위치 2층- 한식당 포석정 : 한국 고유의 한식요리에서 각종 궁중요리까지 고루 맛볼

  리포트 | 74페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.20

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  신라호텔과 쉐라톤그랜드워커힐호텔 홈페이지 비교분석

  일식의 진수를 선보입니다.정통 프렌치 레스토랑 - 콘티넨탈우아하고 화려한 분위기 속에서 즐기는 최고급 정통 프렌치 정찬과 최고급 와인은소중한 사람과의 특별한 만남을 더욱 빛내 드립니다.자연을 ... 하나, 하나를 일품요리와 같이 선사하는 더 파크뷰의 The Great Selection. ... , 전설적인 기요다 스시, 자연산 복어로 즐기는 제니야 가이세키 등 일본 최고 장인들이 선보이는 특별한 3人3色갈라 행사에 초대합니다.가격: 미등록 (호텔 측 문의결과 이벤트 기간

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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  일식 칼잡는법 가이세끼 일본의기본조리법

  일본의 정찬요리일본의 정찬요리는 관혼상제 요리인 혼젠요리, 다도에서 내놓는 가이세키 요리, 혼젠요리를 간소화한 가이세키요리로 나뉜다. 이 외에 채식요리인 쇼진요리 등이 있다.1. ... 또 일본 요리는 요리 전국시대에 많은 유파가 생겨 서로 경쟁해 가며 기술이 발전함에 따리 일본 요리의 이론적으로도 발전할 수 있는 계기가 되었다.일본 요리의 큰 흐름을 총괄해보면 귀족 ... 일본요리의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.15

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  일본의 음식문화

  이라고 결정할 수 없는 것이 현실이다.4) 일본의 정찬요리일본의 정찬요리는 관혼상제 요리인 혼젠요리, 다도에서 내놓는 카이세키 요리, 혼젠요 리를 간소화한 카이세키요리로 나뉜다. ... 이 외에 채식요리인 쇼진요리 등이 있다.(1) 혼젠요리일본의 정식 관혼성제 요리인 혼젠요리는 일본 안토, 도산시대에서부터 전해 내려온 요리법이 다. ... , 회석요리, 중국요리, 남만요리 등이 상호 융합하여 소화흡수 되는 시대로서 일본의 독특한 요리문화가 완성되었다.

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.18

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  서양 조리법

  용어가 되었으나, 프랑스에서는 Carte, 영국에서는 Bill of Fare, 독일에서는 Speisekarte, 그리고 일본에서는 `콘다테효'라고 불리고 있다.- 메뉴의 형태1) ... 없었으며, 이것이 편리하므로 이때부터 사용하게 되었다고 한다.이로부터 귀족간의 연회에서 유행하게 되었고, 차츰 유럽 각국에 전파되어, 정찬 즉 정식 차림표로서 사용되게 되었다. 19세기에 ... 일반적으로 단순한 요리에는 영양이 풍부한 소스를 곁들이고 영양이 풍부한 요리에는 단순한 소스 사용이 원칙이며, 색이 안좋은 요리에는 화려한 소스, 싱거운 요리에는 강한소스, 팍팍한

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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  유럽의 음식문화

  : 해산물이나 채소에 밀가루 반죽을 입혀 튀긴 음식으로, 포르투갈인들이 사순절 육식금지 기간 동안 육식이 아닌 다른 음식을 먹도록 하기 위해 개발한 음식으로 포르투갈 선교사들이 일본에 ... 이들의 정찬은 대체로 다섯에서 여섯 코스로 구성되는데 수프, 생선, 육류와 채소, 쌀과 감자, 치즈와 과일, 마지막으로 달콤한 후식을 먹게 된다.2. ... 뜨거운 커피 또는 티와 여러 종류의 빵과 롤을 버터나 잼, 꿀 등과 먹는다.② 정찬 : 오후 1시부터 3시 정도까지 여유롭게 한다.③ 저녁식사 : 오후 8시에서 10시 사이에 한다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.26

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  신세대 간식 크레이프

  아라시야마 근처에는 고급 일본과자집이 많고 교토식 정찬요리집이 많아서 간단히 먹기란 조금 어려운데 그것을 간파했는지 아라시야마에서 교토로 가는 전차역에는 이것저것 간단한 음식을 파는 ... 지금은 한국요리도, 카레나 중국 요리와 같이 완전히 일본요리에 하나처럼 파고들어 있는 느낌이다.1. ... ~800엔) 일류 요리에 속한다.이곳 일본에 사는 한국인은 제법 한국 음식을 많이 접하며 살고 있긴 하지만, 대부분은 일본이 자기네 입맛에 맞게 변형한 것들이라 항상 마음 한구석이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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  일본의 음식문화

  구이는 일본 정찬 요리에서 중간 코스로 내놓는 요리로 무침과 마찬가지로 시간을 염두하고 내놓는 요리이다.⑦ 찜요리부드러운 재료인 달걀, 새우, 도미, 대합, 연어 등을 이용한 찜 요리는 ... 정찬 요리에도 필요한 요리로 고등어, 전어, 전갱이, 해조류, 야채류 등을 혼합할 수 있어 영양상 아주 좋은 조리법이다.8) 일본의 대표 음식① 사시미(刺し身)대체적으로 관서지방에서는 ... 사시미는 초밥(스시)과 함께 일본 요리의 대명사가 되었다.⑥ 구운요리구운 요리는 직접 구이와 간접 구이로 나뉜다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.14

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  일본요리의 특징과 보차요리..

  효일출판사 -이영순 저자-(5) 일본요리의 형식일반적으로 알려져 잇는 일본요리의 형식이라면 정식으로 준비한 정찬요리인 본선요리, 우리와 가장 접하기 쉬운 회석요리(會席料理), 차도의 ... (우리나라의 반상이나, 서양요리의 정찬에 쓰이는 식기는 무늬가 같은 것이 예의이다.)상은 네모지고 짧으며 보통 사각형인데, 검은 칠기, 붉은 칠기에 금박의 무늬가 놓여 있다. ... 현재 보차요리는....학교 레포트로 일본요리중 보차요리에 대해 조사하게 되었다.보차요리란 일본요리의 발전과정중 한 부분으로 현재의 일본요리에 많은 영향을 끼쳤다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.19

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  일본사회와 문화 보고서 (레포트)

  일본의 정찬요리는 관혼상제 요리인 혼젠요리, 다도에서 내놓는 가이세키 요리, 혼젠요리를 간소화한 가이세키요리로 나뉜다. ... 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다.일본의 정찬요리 -? ... 이 외에 채식요리인 쇼진요리 등이 있다.혼젠 요리 : 일본의 정식 관혼성제 요리인 혼젠요리는 일본 안토, 도산시대에서부터 전해 내려온 요리법이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.14

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  크루즈선

  세팅과 풀 코스 요리가 이상적입니다. ... 또한 세계 조선업 주도권이 유럽에서 1970년대 일본, 2000년대 한국으로 이전되었다. ... 이 모두가 로얄 캐리비안 크루즈의 상상을 초월하는 시설입니다.크루즈선의 매력5) 크루즈선 여행미각을 자극하는 황홀한 식사 정성스럽게 준비한 로얄 캐리비안 크루즈의 정찬은 우아한 테이블

  리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.16

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  에티켓(예의범절,예절) 기원, 에티켓(예의범절,예절) 본질, 에티켓(예의범절,예절)과 매너, 미국 에티켓(예의범절,예절), 인터넷 에티켓(예의범절,예절), 식사 에티켓(예의범절,예절), 장애인 에티켓(예의범절,예절)

  저녁식사1) 패밀리 디너2) 포멀 디너(정찬)4. ... 음식의 종류와 순서1) 오르 되브르(애피타이저, 전채요리)2) 수프3) 생선요리4) 앙트레5) 육류요리6) 샐러드7) 디저트8) 과일9) 음료5. 식사하는 법Ⅶ. ... 연구에 의하면 이와 같은 개인간의 거리는 일본에선 25센티미터이며 덴마크와 브라질에서는 20센티미터 정도 밖에 되지 않는다.이와 같은 차이는 의사소통상의 문제를 일으킬 수도 있다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.22

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  [문화]일본의식문화

  분류, 정찬요리주식과 부식의 개념이 뚜렷하다. ... 관서요리 - 교토와 오사카를 중심으로 발달.정찬요리본선요리(本膳料理) 가이세키요리(會席料理) 정진요리(精進料理) 싯포쿠요리특 징맛이 진하고 달고 짠 것이 특징. ... 일본의 식사예절일본 요리의 분류, 특징일본의 다도(茶道)일본의 대표음식일본의 Street Food일본의 스시일본의 술과 맥주일본의 명절음식, 축제12345678Contentsようこそ

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.10.13

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  관광산업의 이해 크루즈선박에서의 선상생활 및 영상자료

  아시아 각국의 요리와 문화를 체험할 수 있습니다.? ... 12층 앞, 아폴로 스파&휘트네스 센터 내에 위치한 스팀/사우나/일본식 목욕조/마사지룸(여성전용)입니다.?파르테논 수영장 Parthenon Pool?? ... 정찬 레스토랑입니다. 최고의 재료와 다양한 맛의 향연! 세계인의 입맛에 맞춘 식도락의 즐거움을 선사합니다. 어린이 메뉴와 베지테리언(채식주의) 승객을 위한 특별 메뉴도 함께?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.12 | 수정일 2015.04.08

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  레스토랑 에티켓 및 식사매너

  정찬의 복장은 최소한의 예절을 갖춰서 입는다.02. ... 식사예절- 우리나라는 식사로 인사를 나누지만 일본은 그러한 인사는 없다. - 일본은 식사 후 차나 백 탕을 마시지만 우리나라는 숭늉을 마신다. - 상석은 문의 반대쪽 안쪽이다. - ... 담소를 나눈다. - 음식에 이물질이 발견되었을 때는 상대방에게 방해되지 않게 조용히 처리하고, 상대방과 식사를 거의 동시에 끝내도록 하며, 상대방이 식사를 끝내면 수저를 내려놓는다.일본의

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.16

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  관광법규에 따른 신라호텔

  *일본식 요리신라호텔의 일본식 요리는 일본 관서지방 특유의 담백함과교토지 방의 회석요리 정찬으로 성가각 높다. ... *한국식 요리한식당 서라벌 주방에서는 한국 고유의 정통성을 바탕으로 한 다양한 요리를 만들고 있으며 궁중요리인 교자상과일품 요리, 계절별 향토요리를 개발하여 판매하므로써 고객의 입맛을 ... *중국식 요리신라호텔의 중국식 요리는 북경, 광동, 사천요리를 기본으로하여 그 중 가장 대표가 되는 200여종을 선별하여 단맛, 짠맛,신맛,매 운맛, 쓴맛의 오미를 적절히 배합하여

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.29 | 수정일 2015.02.24

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  (주)놀부의 외식산업의 해외시장진출 경영분석 및 성공적인 마케팅 전략방안.

  메뉴로는 놀부정찬, 흥부정찬, 명가정찬(유황오리, 장어구이, 돼지숯불구이, 해물구이, 삼계탕, 샐러드, 후식 등이 제공)이 있으며, 이들을 단일 메뉴로 하기 보다는 한정시과 유황오리를 ... 실패할 수 밖에 없었던 요인을 알아보도록 하자.Product기존의 단독 아이템이 아닌 중국현지의 법령, 관습과 현지인들의 취향과 입맛에 맞추어 철저한 연구를 통해 유황오리 및 기타요리를 ... 대한 수요의 증가 등으로 인해 성장 가능성이 충분하다고 판단하여 해외 다국적 기업이 국내에 진출한 것처럼 국내외식 업체들의 해외 진출도 이러한 맥락에서 이루어지고 있으며 미국이나 일본

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.06

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  [일본 식사예절][한국 식사예절][서양 식사예절][스페인 식사예절][멕시코 식사예절][인도 식사예절]일본의 식사예절, 한국의 식사예절, 서양의 식사예절, 스페인의 식사예절, 멕시코의 식사예절, 인도의 식사예절

  다음은 일본요리의 대표적인 매너이다.일본요리에서는 음식을 배치하는데 일정한 규칙이 있다. ... 일본의 식사예절1. 일반적인 예절일반적으로 일본 요리는 국물 한 가지에 요리 세 가지로 구성되는 1즙(汁) 3채(寀)가 기본이다. ... 정찬에서의 복장은 정해져 있는 것은 아니지만 몇 사람이 동석하여 식사를 할 때 다른 사람에게 불쾌감을 주지 않는 최소한의 복장 예절을 지켜야 한다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.20

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  [자연과학]hmr 국내-외 동향 및 분석

  다시 말해 소비자들은 식품을 구매(buy food)하는 것이 아니라 식사를 구매(buy meal)하게 되는 것이다.특징내용정찬의 성격식전요리, 메인요리, 후식까지 있는 정찬의 성격영양소비자들의 ... 국내 HMR 시장 동향국내 HMR 시장은 일본 등을 모델로 벤치마킹하여 도입되었다. ... 가정에서의 조리하는 수고를 절약하는 간편 식품이 아니라 주요리와 부요리에 디저트까지 곁들여 식사일체를 판매하는 형태이다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.27

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  환대기업의 성공과 실패 사례

  식음업장 및 요리의 질적 향상을 위하여 투숙고객중 엄선된 내국인과 외국인에게 주기적으로 식음·조리의 모니터링을 실시하고 있다. ... 프라미스(Promise) 패키지'는 '나우 앤 포에버 패키지'에 스위트룸 1박，더 파크뷰 조식과 양식당 콘티넨탈에서의 정찬，인천공항 환송서비스가 추가되며, 가격은 80만 원이다. ... 인센티브 제도신라호텔의 임금체계는 능력과 업적에 따라 대우를 받을 수 있는 삼성형 연봉제를 근간으로 하고 있어 회사의경영성과에 따라서 별도의 인센티브 제도가 있다.② 직원교육신라호텔은 일본의

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.12

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