"튀김조리" 검색결과 161-180 / 4,166건

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  굽네치킨 기업 사례연구

  튀김에 대한 안좋은 인식 많은 치킨 프랜차이즈로 인한 경쟁 과열 경쟁 브랜드의 오븐구이 치킨메뉴 출시 조류인플루엔자(AI)로 인한 소비감소 SO전략(강점-기회전략): 시장의 기회를 ... 제품 특징 : 트랜스 지방 0%, 카놀라유 100%, 천연재료 소스 회사 : (주) 해인식품 출시년도 : 1999년 5월 평균 가격 : 17000원 이상 제품 특징 : 순식물성 튀김유 ... 그룹으로 정함으로 10,20대에게 어필을 하고, 살에 민감한 10,20,30대의 젊은 여성고객에게는 구은 닭을 제공함으로 맛은 물론, 치킨을 먹을 때 가장 꺼려하던 요인 중에 하나인 ‘튀김으로

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19

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  자신이 원하는(창업하고 싶은, 혹은 관심을 가지고 있는) 외식업체 2곳을 직접 탐방하여 수업에서

  농가에서 생산한 국산 닭을 활용하고 있는 또래오래는 튀김옷에 오곡을 첨가하여 기존 프라이드 치킨 보다 고소함과 바삭한 맛을 살린 것으로 평가되고 있는 오곡 프라이드 치킨을 출시하였다.조리법에도 ... 이로인해 튀김유의 교체와 함께 홍보가 과열되면서 일부 업체에서는 과대 광고 문제가 발생하기도 했다. ... 닭고기라는 재료를 활용해 조리법에 변화를 주거나 건강에 좋은 곡물과 야채 등을 더한 신메뉴를 출시하였다. 또래오래의 오곡 프라이드 치킨이 대표적이라고 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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  한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

  눌러 박아 튀김기름이 잘 스며들도록 대꼬치로 구멍을 내어 튀긴 후 꿀 등에 즙청 했다가 잣가루를 뿌린다‘ 라고 기술되어 있다. ... 튀겨낸 약과의 기름기를 잘 제거한 후 뜨거울 때 즙청해야 꿀이 약과 속 깊숙이 침투하여 그 특유의 맛이 난다.유미영(1997)은 실험에서 밀가루, 참기름, 꿀, 설탕, 소금, 소주, 튀김용 ... 이처럼 약과 조리법은 기본적인 조리 과정중 특히 약과를 반죽하는 경우 기호에 맞게 주박이나 막걸리 등을 첨가하는 등 다양한 변형이 가능한 것이 특징이라고 할 수 있다.3.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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  KFC 마케팅전략 분석과 미래방향제시

  KFC 기업소개1952년에 커넬샌더스가 설립한 패스트푸드 프랜차이즈 기업인 KFC는 닭고기 튀김이 대표메뉴이며 그 밖에 햄버거, 감자튀김, 샌드위치 및 각종 음료 등을 판매하고 있다 ... 다른 패스트푸드점과는 차별되는 치킨 조리법으로 ‘KFC하면 치킨’이라는 이미지를 형성시키게 되었다. 치킨버거인 ‘징거버거’는 KFC의 스타메뉴로 자리 잡았다. ... KFC만의 자랑, 오리지널 치킨은 KFC Korea에서 엄선한 신선한 국내산 닭고기에 커넬 샌더스가 개발한 11가지 비밀양념을 사용하여 매장에서 직접 조리하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.05.03

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  창업계획서 - 대학교 앞 포장마차 주점 창업 사업계획서

  사업추진 일정 계획(1) 업종선택단대 앞에 없는 포장마차를 업종으로 선택함.(2) 입지선정 및 요리학원 출강 (조리실습)단대 앞을 입지로 선정하고, 조리실습은 조리가 바로 가능한 직원을 ... 단골 손님을 위한 서비스 같은 경우에는 단가가 비교적 저렴한 튀김요리와 같은 것을 제공하거나, 시골에서 가져온 매실 같은 것을 나눠 마시는 등으로 한다.9.

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2022.07.13

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  혈액투석시 영양관리

  :재료 10배 이상의 물에 2시간 이상 담근 후 조리한다.:재료 5배 이상의 물에 데쳐서 헹구어 조리한다. ... 참기름,카놀라유 등 식물성 기름을 이용한 튀김,볶음요리 활용-단,비만이거나, 당뇨,고지혈증이 있는 경우는 주의한다.1.단백질단백질은 신체구성 물질로서 세포,조직구성,호르몬생성 등 생명유지에 ... 조절방법]-식품섭취시 고인함유 식품은 주의한다.식품군주의식품곡류감자,옥수수,토란,잡곡(흑미,현미,녹두,율무,수수,조,팥),밤,은행,메밀국수,미숫가루,녹두묵,메밀묵,빈대떡,빵가루,튀김가루어육류

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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  <일본여행 후 직접 느낀 일본문화(음식문화/식사예절문화)

  그리고 음식과 조리법을 아주 세세히 분류하는 것도 하나의 특징이라고한다. 관서풍과 관동풍의 지리적인 특징을 나타낸다. ... 그리고 한 종류의 음식이 다른 음식과 섞이는 것을 대단히 싫어하며 한 상에 올라가는 음식은 같은 재료를 쓰지 않는 것을 원칙으로 해 재료는 다양하고 바로바로 조리한 것을 조금씩 담아 ... 튀김을 먹을 때는 쓰게지루(양념장)를 상 위에 놓고 먹어도 되고 양념장이 바닥에 떨어지지 않게 손에 들고 먹어도 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.15

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  2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

  담백한 속살을 편편히 떠내는데 보통 한 마리당 120편 정도의 살점이 나온다고 합니다.4주차 동북아시아의 음식문화 2• 맛있는 이야기덴뿌라(てんぷら): 여러 가지 해산물과 채소에 튀김 ... 옷을 입혀서 기름에 튀긴 요리17세기 포르투갈 상선이 일본 남규슈에 처음 도착한 이후 나가사키에 모여 살기 시작하였는데 어느날 한 외국인이 튀김을 만들고 있었고 일본사람이 무엇이냐고 ... 스프>뉴질랜드 남섬과 북섬에 몇몇 해안에서만 발견되는 대합조개인 토헤로아라는 조개의 살을으깨서 크림 양념으로 만든 스프>토헤로아: 살은 녹색으로, 보통 잘게 썰어서 스프나 파테, 튀김

  시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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  아워홈 자기소개서 합격 자기 소개서

  캐나다에서 많이 먹는 메뉴로써, 감자튀김에 소스와 치즈를 올려 먹는 메뉴입니다. 우리나라에서는 이제 막 시작된 메뉴이지만 단체급식 양식메뉴에는 쉽게 나오지 않는 메뉴입니다. ... 많은 어린이집의 원장님과 조리원을 상대하는 어린이급식관리지원센터에서 영양운영팀으로 근무하면서 미소와 진심은 어디에서든지 통하며 항상 원장, 조리원의 눈높이에 맞춰 응대해야 한다는 것을 ... 그러한 순회방문과 교육을 하면서 그 안에서 많은 사람을 만나고 함께 일을 하며 여러 사람과 소통하고 원장, 조리원님의 마음을 Catch 하는 마음을 갖추었습니다.고객 중심 서비스의식를

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.09

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  식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

  지방을 이용한 튀김 등의 조리법이 발달하였고 음식의 보존성 향상을 위해 향신료를 많이 사용하고 끓인 물을 이용한 차나 커피를 음용함. ... 또 조리 가공에 향신료를 이용하고 유제품, 축산물을 생산하는 목축업이 발달함. ... 농경지가 없어 생선, 순록, 백공, 물개 등 사냥을 이용한 담백한 조리가 주식임. 에너지 소비율이 높아 육식을 통한 동물성 지방을 섭취하고 생선을 생식하여 체온을 유지함.

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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  세계 여러 나라의 음식과 식생활

  인스턴트식품은 단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송과 휴대가 편리한 식품으로 라면, 햄버거, 감자튀김, 핫도그, 피자 등이 있습니다. ... /마지막으로 /튀김음식은 조림음식이나 구운 음식으로 대체하는 것이 좋습니다. ... 튀김음식은 기름을 약 200도에서 가열하는데요, 기름이 고열이 되면서 복합불포화지방산이 분리가 되면서, 우리 몸에 좋지 않은 트랜스지방, 활성산소, 과산화물 등을 만들어내기 때문입니다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.10 | 수정일 2023.01.17

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  성인간호학 뇌졸중 교육안

  (갈비, 삼겹살, 닭껍질은 피합니다)③ 튀김보다는 조림, 구이, 찜, 지짐 등의 조리법을 택하고 동물성기름 대신 참기름, 식용유 등 식물성 기름을 사용합니다? 생활습관 ? ... - 소금섭취를 줄이세요① 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않습니다.② 짠맛을 원하면 무염 간장이나 대용소금을 사용합니다.③ 가공식품, 인스턴스식품(통조림, 냉동식품, 치즈, 햄, ... 소시지, 라면 등)을 가급적 삼가도록 합니다.④ 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할 때 유의합니다.⑤ 식초의 사용량을 늘리면 간장의 사용량을

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.25

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  음식레시피-돈까스카레덮밥(중식)

  돼지고기는 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.6. 튀김옷을 입힌 돼지고기는 기름에 튀겨내어 기다랗게 썬다.7. ... 학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈까스카레덮밥(중식)? ... 1.5kg, 당근 0.5kg현미 0.5kg, 찹쌀 2kg, 백미 4kg, 밀가루 1kg, 빵가루 2kg카레가루 1kg, 콩기름 18kg, 전분가루 소량, 후추, 청주, 소금 약간조리

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  우엉의 기능성과 부작용

  우엉의 기능성과 부작용우엉이란 - 국화과의 두해살이풀 , 뿌리식품 - 독특한 향과 조리방법에 따라 다양한 맛과 식감으로 볶음 , 조림 , 튀김 , 샐러드 등에 이용 - 당질 , 칼륨

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.11

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 A+

  냉동한 것은 작은 튀김 조각으로 제공하고 신선한 것은 통째로 튀김= 레몬과 곁들이면 좋음: 그릭 요거트 (Greek yogurt)= 그리스를 비롯한 지중해 연안지역에서 인공첨가물 ... , 가공이라는 부가가치를 포함하지 않는 것을 의미▶ 일부 포함하더라도 기본적인 맛의 변화와 복잡한 조리과정을 필요로 하지 않는 것을 의미광의의 외식 개념: 조리된 음식을 가정 혹은 ... 돼지고기가 쇠고기보다 가격이 비쌉니다.특히 호주 악어는 지방은 낮고, 단백질은 높으며, 식감은 좋다고 알려져있어, 스테이크나 튀김류 등 다양하게 이용된다.

  시험자료 | 220페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2022.07.29

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  맥도날드 마케팅

  공정의 표준화 맥도날드는 햄버거 패티 조리, 튀김 등 모든 조리 공정을 철저히 표준화하여 일관된 품질을 유지하고 배달 시간을 단축합니다. 3 실시간 주문 모니터링 주방과 매장 직원들이 ... 처리 시스템 1 자동화된 주문 및 결제 시스템 맥도날드는 터치스크린 키오스크, 모바일 앱, 주문 전광판 등 다양한 기술을 활용해 고객의 주문을 신속하고 효율적으로 처리합니다. 2 조리

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.22

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  음식레시피-수제치즈떡갈비구이

  당근, 양파는 다진다.4. 2에 3과 빵가루, 튀김가루, 전분을 넣어 다시 치댄다.5. 4에 모짜렐라치즈 1/3을 넣어 치댄다6. ... 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쇠고기 2.5kg 돼지고기 1kg떡국떡 1.2kg 당근 0.3kg양파 0.8kg 빵가루 0.35kg튀김가루 0.13kg ... 학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식(자율배식대 운영)? 인기 메뉴명수제치즈떡갈비구이?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  중국 요리에 대하여

  다양한 조리 기술과 적은 조리기구 → 기름을 많이 사용하지만 영양소가 파괴되지 않도록 조리 하는 기술이 발달됨 중국 냄비 ( 훠궈 ), 볶음 튀김냄비 ( 사궈 ), 그물 형 조리기구 ... 철학관이 담겨 있음 5 - 다양한 조리 기술로 음식 자체를 예술적으로 표현함구체적 특징 1. ... ( 러우사오 ), 찜통 ( 정룽 ), 식칼 , 뒤집개 , 국자 가 중국 조리기구의 전부 4.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  비만학개론 기말고사 족보

  감자 스낵, 감자 튀김 등 탄수화물 함량이 높고 단백질 함량이 낮은 식물성 식품을 높은 온도에서 제조, 가공, 조리할 때 생성되는 물질은?답: 아크릴아마이드 ... 동일 음식을 먹더라도 조리 방법만 바꾸는 것으로 열량 섭취를 줄일 수 있다.1) 예2) 아니오18.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.28 | 수정일 2023.03.08

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  외식메뉴들 중에서 조리원리가 적용된 부분을 조사하시오.

  염지액을 버려준 후 튀김가루를 넣고 반죽을 한다. 반죽을 한 뒤에는 곧바로 튀기는데, 그러면 치킨이 완성이 된다.6. ... 충청대학교에 따르면 조리원리는 “조리의 중요성이 부각되면서 조리의 특징 및 원리를 습득하여 실제 조리에 응용할 수 있도록 각 식품재료별로 식품의 성분과 조리시 일어나는 변화 및 조리의 ... 외식메뉴에 들어간 조리원리를 찾기 위해서는 조리원리가 무엇인지부터 알아야 한다고 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.06

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