"고구마껍질성분" 검색결과 181-200 / 716건

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  생활속의사상체질의학 첫번째과제-1마당(동영상 5개 시청 후 느낀점) A+과제

  고구마에 아마히드라는 성분 때문에 트림이 나오고 소화가 잘 안 되는 느낌이 있는데, 동김치는 그것을 억제시켜주고 맛있어서 소화도 잘 되기 때문이다.고구마를 보관할 때는 따뜻한 곳에 ... 그래서 이를 위한 방법으로, 환상박피라고 해서 복숭아 껍질을 좀 벗겨서 영양분이 왔다 갔다 하는 것을 차단하면 좀 오래 살 수 있다.중국 전설에 음의 정기를 뜻하는. ... 따라서 고구마는 뻗는 기운이 강하기 때문에 태음인에게 좋다. 실제로 태음인이 고구마를 먹으면 소화도 잘되고 좋다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.02 | 수정일 2016.10.28

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  조선시대 기근과 구황

  고구마, 감자, 옥수수, 호박, 토마토 등이 전해졌는데 이 가운데 고구마와 감자는 재배방법이 까다롭지 않고 가뭄에도 잘 견뎌 새로운 구황식품으로 각광받았다.고구마는 영조(39년) 때 ... 고구마는 ‘감저(甘藷)’라고 하는데 고무마의 별칭먹었다. ... 도토리를 먹을 때는 물에 며칠 담가두어 쓴 맛을 내는 타닌 성분을 제거해야 하는데 그렇게 하지 않고 불에 구워 먹엇기 때문이다.도토리 조리법을 살펴보면 도토리 열매에서 얻을 수 있는

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.09

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  조리과학 및 실험 4

  같은 맛왼쪽:실험3 오른쪽:실험1실험2=> 과일의 특성 : 과일 맛을 내는 주요성분은 당과 유기산인데, 과일의 단맛은 주로 당에 의한 것이다. ... 생과일의 향은 당연히 나지 않았고 사과 맛이 약간 난다고 하더라도 본래의 맛은 아니었으며 오히려 고구마나 감자 같은 서류의 질감과 향이 났다. ... 작은 사과 2개를 껍질을 깎아 6등분 하여 속을 파낸 후 4조각씩 3군으로 나눈다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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  생명자원과 환경 중간고사

  콩, 옥수수· 벼, 밀, 보리, 옥수수: 만 년 전부터 재배해온 가장 오래된 식량 작물· 인류가 최초로 개발한 작물: 콩과식물· 지금으로부터 5천 년~7천 년 전 사이에 감자와 고구마가 ... 식량증산 but 토양과 수질의 오염, 자연생태계의 파괴, 잔류농약의 유해성→ 농업 환경 문제: 집약농업 방식을 택 없는 어려운 때, 즉 5월에서 6월 상순· 초근목피(풀뿌리와 나무껍질 ... 경제요인으로 시용하는 비료 각 성분의 효과가 수확량의 증가 및 그로인한 소등 증대와의 상관관계를잘 고려하여 비료의 종류와 그 양을 결정해야 할 것이다.1.5 농약과 작물 생산· 농약의

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.02

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  견과류의 종류 및 효능

  고구마 1/2 개와 맞먹는 열량을 공급한다 . ... 포함한다 .견과류 선택이유아몬드 칼슘 , 철분 , 마그네슘 , 아연 등 무기질 풍부 비타민 E 풍부 비타민 E 와 섬유소가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 뇌 세포 발달에도 좋고 껍질의 ... 항산화 성분포함같은성분의 식품들 복분자 머위레드와인 블루베리견과류 얼마나 먹어야 되나요 ? 하루에 한줌 (28g) 섭취하는게 좋습니다 .

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.18

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  한국 김치에 관한 고찰 리포트

  일본의 "정창원문서" 나 평안시대 (900 - 1000년 경) 문헌인 "연희식" 에의해 소금, 술지게미, 장, 초, 느릅나무 껍질, 대나무 잎 등에 쟁인 절임류가 삼국시대에 있었음을 ... 대표적인 김치로는 개성의 보쌈김치가널리 알려져 있고, 그밖에 수삼 나박지김치, 마늘김치, 꿩김치, 숙김치, 고구마줄기김치, 순무김치,용인오이지, 백김치, 장김치, 수삼채 김치 등이 ... 뿐만 아니라 김치에는 베타카로틴의 함낮은량이 비교적 높기 때문에 폐암도 예방할수 있으며, 고추의 매운 성분인 캡사이신은 엔돌핀을 비롯한 호르몬 유사물질의 분비를 촉진시켜폐표면에 붙어

  리포트 | 8페이지 | 1,700원 (35%↓) 1105원 | 등록일 2016.04.18

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  리포트 구황식물'고구마'

  고구마 하나당 하루에 필요한 비타민 C가 충족될 정도로 고구마에는 비타민 C가 많이 들어려면 껍질을 벗기지 말고 먹어야한다. ... 대부분의 사람들은 껍질을 까서 먹기 때문에 비타민 A를 섭취하기 위해서는 같이 먹는 것을 권장한다.세계의 고구마 재배 생산 현황고구마는 원산지가 열대지방이므로 온도가 높고 햇볕이 많은 ... 다만, 고구마의 ‘아마이드’라는 성분이 장 속에서 이상 발효를 일으켜 고구마를 많이 먹으면 방귀가 잦고 속이 부글거리기 쉬운데, 펙틴이 풍부한 사과나 동치미 등을 함께 먹으면 가스가

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.05 | 수정일 2014.04.20

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  생로병사의 비밀_중년을 위한 슈퍼푸드 5_ 제1편 `고구마’를 시청하고 나서

  고구마의 실제 활용방법이 나오므로 지금까지의 분위기가 다소 전환된다.? 껍질 채 먹어야 좋을까? 고구마껍질과 고구마속살과의 항산화작용을 비교하였다. ... 지켜주는 훌륭한 탄수화물 공급원이자영양성분이 풍부한 고구마를 주목하자.▶ 프로그램내용 : 들어가기 전에 고구마, 장수의 비결! ... 그 결과 고구마 껍질의 항산화작용이 더 컸다.? 전라남도 무안군의 한 부부의 고구마 먹는 법을 보여주며, 고구마를 활용한 다양한 음식들을 보여 주었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.01

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  식품학(한식조리사필기과목)2018년최신

  섬유소 - 소화 되지 않는 전분 식물줄기, 배변운동촉진ㄹ.펙틴 - 세포벽과 세포사이의 중층에 존재, 과실류와 감귤류 껍질에 함유-탄수화물기능에너지 공급원 탄-1g 4칼로리: 전체열량 ... 냉장냉동-효소작용과 미생물 작용억제, 시굼의 식선도 그대로 유지,ㄱ.냉장법:0-10도 저장법, 신선도유지는 하나, 식품의변질이 서서히 일어난다ㄴ.움저장: 10도 움속에서 저장하는 방법.고구마 ... 식품의 특수 성분,1) 식품의 맛, 적미성분, 상승작용,억제작용,-기본적인 맛 4원미ㄱ.단맛-포도당과당맥아당 단당유 이당류/만니트: 해조류ㄴ.짠맛-염화나트륨 소금ㄷ.신맛-식초산,구연산

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.06

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  원푸드 다이어트

  ▶껍질의 색이 일정하고 잔털이 없는 고구마를 구입해서 먹는다 . ... ▶수분이 60~70% ▶탄수화물 , 단백질 , 지방 , 비타민 A ▪B▪C, 칼륨이 골고루 함유 ▶ 주성분은 전분질을 위주로 하는 당질고구마 다이어트의 효능고구마 다이어트의 장점과 ... 다이어트 식단고구마 다이어트의 주의점 ▶고구마는 100g 당 탄수화물 이 30.3g 으로 많이 섭취하였을 경우 오히려 살이 찔 수 있다 .

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.07.05

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  케이스스터디-당뇨, 비만 식이요법

  깨죽나박김치사탕1공기5쪽1개들깨 백미배추사탕집저녁잡곡밥시래기 된장국멸치 볶음마늘쫑조림무생채김부각1/2 공기1그릇20g30g30g1장백미, 수수, 차조, 팥된장, 멸치, 시래기, 파, 마늘, 고추마늘쫑무김집간식고구마1개고구마집 ... (귤선호), 당근, 감즙, 꽁치, 샐러리, 감자, 땅콩, 고구마, 천마, 죽염 등(5) 비만과 영양? ... 2공기미역국미역국1그릇삼치구이삼치1작은토막무생채무1접시깻잎나물깻잎1접시간식저지방우유저지방우유1컵복숭아복숭아(중)1개Ⅱ. 1일 식단 작성 (식품교환단위 이용)(1) 총 열량과 단백질, 지방, 당질의 필요량 산정< 식품군별 1교환단위와 단위당 영양성분

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.02.23

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  사료 원료의 조사

  흡습성이 강하므로 저장에 주의해야 한다.⑦Starch pulp(전분박) : 고구마와 같은 전분원료에서 전분을 채취하고 난 잔사인데 우리나라에서는 고구마 및 감자의 전분공장에서 고구마 ... 대맥겨는 1번 겨라고도 불려 지며 도정 중의 초기에 나오는 종피로서 섬유 함량이 높은 부분이고, 그 고운겨는 2번 겨라고도 부르는데 껍질을 걷어내고 난 뒤에 나오는 것으로 거친린 가축이나 ... 밀기울의 성분 및 사료 가치는 밀의 종류 및 제분율에 따라서 다르다. 밀기울은 쌀겨와 같이 우리나라에서 대량으로 생산되고 있는 중요한 사료이며 널리 쓰이고 있다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.27

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  [식용작물학2 C형] 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  감자 이외에도 고구마, 카사바, 호박, 토마토 등도 안데스 산지가 원산인 것을 일괄하여 안데스 작물로도 불리고 있다.AD 500년경부터 잉카족은 주식으로 감자를 먹었으며 페루를 중심으로 ... 3.14배, 보리의 2.68배, 옥수수의 1.12배가 되는 것으로 보고되고 있다.며 1961년 미국에서 육성된 품종으로 1975년 도입되었고 편원형 또는 장방형이고 황갈색을 띄며 껍질은 ... 쓴 맛 성분, 색소 성분, 미각 성분)및 형태학적 해석 등의 해석 연구가 많이 이루어지고 있다.4) 감자의 재배감자는 단기성 작물로 벼나 밀에 비해 재배기간이 짧고 재배가 쉬우며,

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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  CRF case study

  그 중 반 이상은 필수, 아나고, 아구건어육류, 미더덕, 해파리우 유 군채 소 군우유, 치즈유제품 (아이스크림, 요구르트 등)두유감자, 고구마, 고추잎, 근대냉이, 두릅, 마, 무우청 ... 혈액투석에 비해 혈액 손실이 적고 매번 주사공포에 시달리지 않는다.- 교환 장소만 허락된다면 일과 여행도 자유롭게 할 수 있다.- 단점 - 복막염이 발생할 수 있다.- 간혹 투석액 성분인 ... 줄기에는 포타슘이 많으므로 껍질과 줄기를 제거하고 잎만을 사용한다.- 식품을 충분한 량의 물(재료의 10배 정도)에 최소한 2시간 이상 담가둔다.- 식품을 건저 따뜻한 물에 몇 번

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.21

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  식품과 영양 학습 지도안(학습지도안, 식품영양학과, 교직, 교생실습, 교수지도안, 수업지도안) PPT, 파워포인트

  (C), 수소 (H), 산소 (O) 의 세 원소로 이루어진 화합물 우리가 섭취하는 총 열량의 60% 이상을 차지하는 주된 열량 영양소 쌀 , 밀 , 옥수수 등의 곡류 , 감자 , 고구마 ... 사이의 결합 형태와 구조가 서 로 다름※ 식이 섬유질 우리 몸에 소화 효소가 없어 소화되지 않는 물질 불용성 섬유질과 가용성 섬유질로 구분 불용성 섬유질 : 식물의 잎 , 줄기 , 껍질에 ... 꿀 , 과일 등에 함유 ② 포도당 (glucose) : 자연계에 가장 많이 분포 사람 · 동물의 혈액에 다량 함유 ③ 갈락토오스 ( galactose ) : 이당류인 유당의 구성성분

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.29 | 수정일 2016.03.02

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  고구마 요리와 재배기술

  자색고구마의 주성분인 안토시아닌은 항암, 간기능보호, 노화방지 등에 효과가 있다는 것을 임상실험에 검증이 되어 실용화 단계에 있다. ... 》① 쌀, 찹쌀, 콩, 대추는 씻어서 물에 불린다.② 고구마는 깨끗이 씻어 깍뚝썰기를 한다.③ 우엉은 채썰어 토막을 낸다.④ 밤은 껍질을 까서 고구마크기로 썰어 놓는다.⑤ 은행은 볶아서 ... 《칼슘(Ca)의 지혈효과》o 칼슘은 사람의 뼈나 이를 형성하는 중요한 성분이며 상처를 입었을 때 출혈을 방지하고 근육이나 신경의 흥분을 억제하는 역할을 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.18

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  [식품가공학] 곡류와 서류 및 두류 가공, 과일 및 채소 가공, 축산식품 가공의 방법과 과정 (식품가공의 이해)

  고구마는 과피가 딱딱한 옥수수에 비하여 전분의 분리가 쉽다. ... 산가수분해 물엿은 D.E 50%내외로 주성분은 덱스트린과 포도당이며, 맥아 물엿은 주성분이 덱스트린과 맥아당이다. α-,β-amylase를 이용하여 효소당화 물엿을 만들 수 있다. ... 쌀의 껍질(왕겨)를 제거하여 얻은 부분을 현미라고 하며, 겨층을 제거하는 것을 도정이라고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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  발효, 젖갈

  이용한 젓갈류]▷조개젓 - 조개로 담근 젓▷어리굴젓 - 굴로 담근 젓▷소라젓 - 소라로 담근 젓◇ 젓갈의 제조방법젓갈의 제조법을 보면 젓갈류는 생선 전체, 껍데기를 제거한 조갯살, 껍질을 ... 민족생물학report한국의 발효음식, 젓갈◇개요한식과 발효음식젓갈의 정의젓갈의 종류젓갈의 제조방법젓갈의 성분 및 효능결론참고도서◇ 한식과 발효음식우리 한식은 단군왕검 개국 이래로 그 ... 음식재료의 종류와 사용하는 효모의 종류에 따라 만들어지는 발효식품의 종류도 달라지고, 발효된 식품은 저장성이 좋아지고, 여러 성분이 합성되어 영양성이 더 좋아진다고 합니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.14

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  염증성장질환(염증성장질환증상, 증상별식이요법, 장질환허용식품, 금지식품, 염증성장질환식단작성, 요리만드는법)

  ), 생선(껍질제외)채 소 군: 통조림 야채, 야채쥬스 잘 익힌 시금치, 애호박, 당근, 숙주, 양송이, 가지(껍질제외), 양상치,과 일 군: 과일 쥬스(오얏쥬스제외) 잘 익은 바나나 ... 및 콩기름으로 되어 있어 소화흡수 능력이 약해진 장관에서도 흡수가 잘 되고 식사항원인 단백질이 포함되어 있지 않다. 30 kcal/IBW1kg/day이상의 투여가 바람직하며 지방성분이 ... , 옥수수, 통밀빵, 팝콘, 미싯가루 보리, 현미, 율무, 팥 등 잡곡류, 고구마밥, 통밀빵, 포테토칩, 팝콘어육류군: 질긴고기나 결체조직, 햄류, 조개류, 비지채 소 군: 말린나물

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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  식품구성탑

  호박고구마특징 : 800g 1봉 (3580원)고구마는 아칼리성 식품이며 항암작용과 콜레스테롤 수치를 낮추는 건강식품임.영양성분 : 비타민과 무기질 및 양질의 식이섬유가 풍부.원산지 ... 강낭콩특징 : 500g (4480원)껍질이 빨갛고 속이 부드러움영양성분 : 비타민 a,b,c 아미노산 라이신 칼륨 함유도 높음.원산지 : 국내산판매원 : 월드그린4. ... 레드글로브특징 : 900g 1팩 (6480원)당도가 높고 아삭거림이 뛰어남 껍질 째 먹음영양성분 : 미네랄이 풍부한 알카리성 식품. 독성을 제거하는 콜린. 비타민B.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.14

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