"고구마껍질성분" 검색결과 121-140 / 716건

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  (방통대) (동물사료학 A형) 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하여 사료의 특성에 따라 분류를 하게 된다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

  서류로는 고구마, 감자, 돼지감자, 카사바 및 혼합서류가 이에 해당되고 식품가공부산물류에는 감자가공부산물 및 과실류가공부산물, 당밀, 도토리 부산물, 아미노산부산물, 엿류부산물 및 ... 옥수수, 쌀, 조, 피, 호밀 또는 싸라기가 이에 해당되고 강피류로는 당밀흡착강피류, 대두피, 땅콩피, 루핀피, 말분, 면실피, 귀리겨, 보릿겨, 수수겨, 옥수수피와 같은 곡물의 껍질이 ... 항생제를 먹이거나 유전자가 조작된 동물에 대한 섭취를 꺼려하며 사료 성분의 투명성 또한 강조되고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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  [실험조리] 고구마의 조리방법에 따른 호화도와 맛

  고구마의 일반성분은 수분 71~77%, 전분 18~25%, 당분 1~5%, 단백질 0.6~1.4%, 지방질 .20.8%, 섬유 0.7~0.9%, 회분 0.9~1.4%로, 주성분은 전분질이고 ... 고구마를 구성하고 있는 성분 중 일부 수분이 식품으로부터 이탈되었기 때문에 식품 조직감에 변화를 가져오게 되었다.? ... 부분은 수분이 많지만 안은 딱딱함- 조직이 치밀하지 않음가장 밝은 노란색2D전자레인지가장 단맛이 적음, 밤 맛- 수분이 적음- 점성이 적으며 딱딱하고 조직이 치밀하지 않아 갈라짐- 껍질에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.24

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  식용작물학24A)고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오0k

  따라서 냉장고, 김치 냉장고 또는 추운 베란다에 보관하면 절대 안된다.13도 이하에서 13시간 이상 고구마를 두면 내부에 에탄올, 아세트알데히드 성분이 많아지면서 고구마 내부의 세포막을 ... 그래야 고구마에서 발생하는 열이 떨어지고, 물기가 마르면서 고구마 껍질에 난 상처가 아물게 된다. ... 식용고구마를 재배했을 때는 껍질이 벗겨지는 것을 막기 위해서 아직도 호미를 이용하여 캐기도 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.03.17 | 수정일 2019.04.15

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  천기누설-장이 살아야 내 몸이 산다

  올리고당은 천연 단맛 성분으로 인공적으로 대량 생산하는 것이다. ... 고구마와 사과 얼음,우유를 갈아 먹으면 좋다, 고구마 섭취시 가스가 차는 현상을 사과의 식이섬유가 막아주어 찰떡궁합이다. 단단한 채소를 가열하면 단맛이 높아진다. ... 식이섬유가 과육보다 껍질에 더 많기 때문에 껍질까지 먹는 것이 좋다. 사과를 껍질 모두 섭취하는 것은 양상추 한통을 먹는 것과 같다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.26 | 수정일 2020.12.05

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  [변비] 변비의 종류와 원인 및 치료방법 - 이완성 변비와 경련성 변비의 원인과 식이요법(식사요법)

  사과는 펙틴이 많고 껍질째 먹는다. ... 산나물 또는 구황식물(救焉植物) 중에는 탄닌이 많은 종류가 많으므로 조리과정에서 데친 다음에 충분히 물에 담가 탄닌성분을 제거하도록 유의해야 한다.4) 감자류감자와 고구마에는 수용성 ... 과실류의 섬유는 채소류의 섬유보다 섬세하므로 많이 먹으면 기계적 자극을 적당하게 주게 될 뿐만 아니라 각종 유기산도 화학적 자극을 주므로 변비해소에 큰 효과를 준다.포도껍질에는 탄닌성분이

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.12

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  영양관리 방법 - 각인체의 영양 관리 방법 조사(발표대본 참고)

  가공이 가능한 덜 되어 있는 음식들 위주로 과일, 채소의 껍질까지 함께 섭취하며 알약·분말보다는 음식 그 자체로 섬유소를 섭취하도록 한다. ... 다시 분해되어 사용된다.탄수화물은 모두 포도당의 형태로 분해, 흡수되며, 필요 이상 섭취하면 나머지는 간과 근육에 글리코겐으로 저장되거나 지방으로 전환되어 몸속에 쌓임곡류, 감자, 고구마 ... 사진의 고등어나 참치, 연어 등에 들어있으므로 적극 섭취 관리하면 좋다.7p단백질은 머리카락이나 장기, 피부, 손발톱, 근육, 효소 등 신체를 구성하고 기능하도록 하는 주 성분이 된다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2019.03.08

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  약선요리

  감자 , 고구마 , 연근을 큼직하게 썰고 모서리를 다듬는다 . 양지를 는 곱게 채 썰어 간장 , 생강즙으로 밑간한다 . ... 1T 약재국물 두충 5g 황기 5g 산사 5g 산약 5g 산수유 10g 천마 3g 물 2 컵 * 두충 ( 杜沖 ) 性 : 溫 味 : 甘 , 辛 歸經 : 肝 , 腎 效能 : 두충나무껍질에는 ... 인삼정과는 뇌두는 자르고준다 .팔미양지수육 재료 숙지황 30g 계지 10g 백복령 10g 산수유 5g 산약 20g 쇠고기 ( 약지 ) 600g 고구마 200g 감자 2 개 연근 150g

  리포트 | 87페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.09.27 | 수정일 2020.11.24

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  색, 색을 먹자 독후감

  빨간색의 그 성분은 리코펜(lycopene)이라는 성분인데 그것에 열을 가하면 우리 인체에 더 잘 흡수되기 때문에 토마토를 익혀서 먹으면 우리 인체에 도움이 됩니다. ... 고구마, 호박, 오렌지, 감 그 가운데 서도 필자는 고구마를 상당히 즐겨먹는데 고구마의 영양과 효능을 살펴보면 고구마는 식이섬유소가 풍부하고 비타민 또한 많이 함유하고 있으며 항산화 ... 한번씩 나올 때 마다 한 번 더 눈이 가고 관심이 생겨서 읽는 재미가 아주 쏠쏠했습니다.그리고 우리는 평소 사과를 먹을 때 보통 칼로 껍질을 벗겨서 먹는데 껍질째 먹는 것이 소화도

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2022.02.08

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  고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  모양이 가늘고 길면서 껍질이 여리한 편이기 때문에 수확과정에서 손상을 최소화할 수 있어야 하는 작물이다. ... 고구마의 성분 및 특징, 효능1) 고구마의 성분2) 고구마의 특징, 효능3. 고구마의 수확 시기1) 수확 시기2) 수확 방법Ⅱ. ... 고구마의 주된 성분이 탄수화물이라는 점을 주의할 필요가 있다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.22

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  조리원리 ( 파워북) 책 요점정리

  요오드 함량이 높아 신진대사를 촉진해 갑상선호르몬 티록신(thyroxine) 합성이 많이 이루어진다.→ 산후에 다량 섭취하면 비만을 막을 수 있다.(2양갱을 만들때는 팥앙금, 밤, 고구마를 ... 조리시 설탕을 넣고 양념한 후 가열하면 마이얄반응으로 먹기 좋은 갈색 형성.(3) 연화방법①기계적방법: 곱게 다.(4)갑각류-게, 새우, 가재 등 갑각류의 외피는 키틴질의 딱딱한 껍질로 ... 해조류의 구성성분- 해조류의 성분 함량에서 눈에 띄는 성분 함량은 수분을 제외한 등이 있다.* 비타민 A가 많은 이유?

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08

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  곡류의 수분흡수율과 중량변화

  아밀로펙틴은 고등식물에 존재하는데, 쌀·밀·옥수수·감자·고구마·바나나 등에는 아밀로펙틴이 70∼80%, 아밀로오스가 20∼30% 함유되어 있다. ... 실험의 결과 검은 콩의 경우 침지 90분 후 59.50%의 수분 흡수율이 나타났고 침지 30분이 지나면서 콩 껍질이 벗겨질 정도로 수분 흡수가 잘 일어나는 것을 볼 수 있었다. ... 아밀로오스와 함께 녹말을 구성하는 주요성분이다. 맛도 냄새도 없는 흰색 가루로, 물에는 잘 녹지 않으나 뜨거운 물에는 녹아 풀처럼 된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

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  감자 양배추 레포트

  올 레드 포테이토(All Red Potatoes)붉은 색 껍질에 핑크 빛 속살이 특이한 이 감자는 보통 감자보다 노화방지에 효과적인 성분이 많이 함유되어 있는 것이 특징. ... 감자의 성분과 효능1. 감자의 영양성분감자의 성분에는 비타민 C는 100g 당 36mg이 함유되어 잇습니다. ... 감자튀김· 주재료 : 감자(큰 것) 150g· 부재료 : 식용유 600ml, 소금(가는 소금)· 대체재료 : 감자 → 고구마 (감자와 비슷한 고구마도 튀김용으로 아주 좋다.)1.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.18

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  간호학과 식이요법

  등이 대표적인 유효성분- 안트론계의 성분은 사하작용을 일으킴- 크로멘계는 자외선을 차단하고 피부를 희게 하는 알로에신 성분을 다량 함유(8) 키토산- 게, 새우 등 갑각류의 껍질을 ... 하는 물질- 항산화력이 강한 식물 유래의 플라보노이드를 다량 함유- 뛰어난 항균작용(10) 베타-카로틴- 푸른 잎 속의 클로로필과 함께 존재- 당근, 호박, 고구마, 토마토 등에도 ... 올리브유, 카놀라유, 땅콩기름, 해바라기유, 옥수수유, 면실유,대두유, 아마씨유 등 섭취> 불포화 지방산이나 단일 불포화 지방산을 함유한 유지나 식품 섭취④ 콩, 과일, 해조류, 고구마

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.13

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  표고버섯탕수육 만들기

  .^{ 1)} 전분은 세포의 원형질 중의 색소체에서 생성되는 식물의 에너지 저장체로서 당질 중에서 조리와 가장 관계가 깊은 성분이며 비중이 1.55~1.65 정도로 매우 크다.^{ ... 전분 입자가 큰 고구마나 감자는 전분 입자가 작은 쌀이나 밀보다 더 빨리 호화되고 가열온도가 높을수록 단기간에 호화된다. ... 실험과정1) 표고버섯 불리기: 미지근한 물에 표고버섯을 불려 놓는다.2) 박피 및 갈기: 감자는 껍질을 벗긴 후 강판으로 간다.3) 전분액: 면자루에 넣어 물속에서 주물러 전분이 빠져

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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  계절별 식재료조사

  금방 수확한 것은 푸석하고 즙이 적으며 진한 맛이 없어 피하는 것이 좋다.궁합 음식 디아스타제가 소화를 돕는다.)효능고구마는 식이섬유소가 풍부하여 포만감을 주어 다이어트 식사에 활용 ... 껍질을 벗겨 보아 살이 붉은 빛이 도는 것으로 고른다. ... 껍질이 아주 들뜨거나, 많이 주름진 한라봉은 신맛이 강하거나 싱거운 경우가 많다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.17

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  서류와 두류

  햇고구마는 대부분 밤고구마인데, 물고구마에 비하여 모양이 둥글고, 당도나 수분은 적은 편이다. 껍질은 연한 붉은색이고 속은 연한 노란색을 띤다. ... 녹색으로 변한 껍질 부분에 많이 존재한다. 솔라닌은 독성 성분이있고구마 호박처럼 노란색을 띤다고 하여 붙여진 명칭이다. ... 수분 함량이 많아 열량이 낮은 편이며, 주성분은 전분, 펜톤산 등의 탄수화물이고, 이외에 단백질,비타민 등이 합체인 수용성의 당백질로 갈락탄이라 한다 (4)산마(yam) 마의 주성분은

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31 | 수정일 2014.05.03

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  식물성, 동물성식품

  기타 두류- 강낭콩 : 주성분은 전분, 건조 시 단백질은 20% 정도.- 완두콩 : 껍질이 부드러운 연협종은 풋콩이라 부르고, 채소로서 중국요리에 많이 이용됨. ... 고구마- 메꽃과에 속하는 저장용 덩이뿌리.- 당질이 30% 내외로 주식 대용이 가능하며, 예로부터 구황작물로 이용됨.- 가열에 의한 조직감의 차이로 물고구마와 밤고구마로 나눔.- 주단백질은 ... 껍질이 단단한 경협종은 그린피스라 부르며 밥에 넣거나 통조림, 수프로 이용, 주성분은 전분으로 단백질, 섬유소, 비타민A도 풍부.- 잠두 : 비타민 A, B1, B2, C를 비롯한

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.04 | 수정일 2016.06.16

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  [식용작물학2 D형] 고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  고구마1) 우리나라의 고구마2) 고구마의 재배3) 고구마의 식품성4) 고구마의 영양성분2. ... 껍질이 굳어지고 외피의 형성이 나빠져 부패하게 되어 싹과 뿌리의 발생이 안 된다. ... 고구마의 주요 기능성분 중 하나인 β-카로틴은 특히 위암과 폐암을 예방하는 것으로 알려져 있으, 당근이나 단 호박 등 노란색을 띠는 채소에 많이 들어 있는데 고구마 역시 노란색이 짙은

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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  고구마의 특징 및 조리원리

  특히 보라색인 고구마 껍질은 고구마 속보다 항산화물질인 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 껍질째 먹는 것이 좋다.(2) 익혀 먹는다.익혀 먹으면 소화흡수가 잘된다. ... 또 고구마를 절단한 부분에서 나오는 유액은 수지성분인 jalapin 이다.고구마의 갈변현상은 chlorgenic acid를 주로 하는 polyphenol성분이 polyphenoloxidase에 ... 껍질을 벗겨서 그대로 놔두면 표면이 검게 변하는데, 엷은 설탕물에 담가두면 색이 변하지 않는다.고구마의 특이성질1) 관수현상고구마나 감자를 수중에 오래 방치하면 굽거나 삶아도 조직이

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.22 | 수정일 2014.12.09

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  식생활관리3공통) 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명하시오0k

  파괴되지 않도록 마늘을 껍질 채로 뜨거운 물 속에 넣어 15∼20분 가량 삶은 뒤에 건져내서 껍질을 벗기고 약식으로 활용하는 것이 가장 좋은 방법이 되겠다.(5) 블루베리블루베리는 ... 화산농협, 해남 호박고구마 4kg. 9900(3) 브로콜리홈플러스 좋은상품 브로콜리|2010.06 가격 2,180원이마트 후레쉬. ... 깐 마늘 500g가격 4,860원(2) 호박홈플러스 좋은상품_편이단호박_350G(팩) 1,980원이마트후레쉬 호박 고구마 (봉) 5,980원 (100g 가격 : 725원, 총 용량

  방송통신대 | 11페이지 | 4,800원 | 등록일 2015.03.16 | 수정일 2015.04.12

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