"고구마껍질성분" 검색결과 321-340 / 719건

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  천연색소

  상당량이 존재하며 이를 분리, 정제하여 결정으로 얻을 수 있음 나린진(naringin): 감귤류, 특히 그레이프프루트(grapefruit)의 껍질에 다량 존재하고 감귤류의 고미성분 ... 일반적으로 플라보노이드를 함유한 식품을 가열조리할 때는 그 배당체들은 전술한 바와 같은 가수분해를 일으켜 일반적으로 그 식품의 노란색깔은 더 짙어짐 흰 배추, 흰 양파, 흰 감자, 고구마 ... 대표적인 플라보노이드, 쿠어세틴과 헤스페리딘 쿠어세틴(quercetin): 유리형으로 양파 등에 널리 분포되고 있음 헤스페리딘(hesperidin): 배당체로서 감귤류의 과즙, 또는 껍질에

  리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09

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  색, 色을 먹자-Y E L L O W

  귤껍질에는 비타민 C가 과육보다 4배 가량 더 많이 들어 있으며 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하는 섬유소인 귤의 주성분 펙틴이 풍부합니다. ... 용량만 늘어난 것이 아니라 같은 용량의 성분함량 또한 높게 측정되었다.고구마에 풍부한 식이섬유가 소화와 흡수속도에 영향을 미치면서 호르몬 분비에 변화를 일으켜 콜레스테롤과 혈압을 ... 귤껍질을 말려서 오래두면 한방에서는 진피라 하며, 이것은 가래를 제거하고 기침에 효과가 있으며, 싱싱한 귤껍질은 기를 도와주는 약으로 사용하여 혈액순환장애, 스트레스 등에 좋은 효과가

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.01

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  신제품 마케팅 기획보고서(유아용 차 Tea 신제품개발) 신제품 마케팅전략

  성분 함량이 높음.2. ... 특징 : 6년근 수삼을 엄선하여 껍질을 벗기지 않은 상태로 장시간 증기로 쪄서 건조시킨 담황색을 띠는 인삼으로 다른 어떤 인삼볻 가장 많은 종류의 사포닌이 들어있으며 신체에 유효한 ... 4~6세 아이들에게는 성장, 면역 중심의 효능을 가진 원료를 사용한 차.→ 어린이들은 맛과 향에 민감하게 반응 할 수 있으니, 꿀이나, 고구마 등을 이용해 천연재료로 단맛을 소량 추가하고

  리포트 | 25페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.01.18

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  식물성 색소성분의 기능성 : Color Food

  Yellow color1) 종류 : 감, 귤, 바나나, 파인애플, 당근, 호박, 옥수수, 감자, 고구마, 버섯류의 갈색 채소2) 효과 : 노란색 색소에는 카로틴 계열의 황산화제, ' ... 또한 유해물질을 몸 밖으로 배출시켜 대장 기능에 도움을 주고 외부로부터 들어오는 각종 균과 바이러스에 대한 저항력을 길러준다.3) 활용법 : 배, 양파 등 껍질 안 속살에 흰 색상이 ... 식물성 색소성분의 기능성 : Color Food1.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.24

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  병원 식이와 영양 지침

  고구마 면 류 칼국수 , 물국수 라면 , 자장면 , 스파게티 빵 류 토스트 ( 가장자리 없이 ), 기름기 없는 크래커 기타 빵류 , 피자 육 류 곱게 다신 쇠고기로 만든 요리 . ... 과일류 과일주스 , 과일넥타 , 사과소스 유지류 수프용 버터 또는 마가린 당 류 설탕 , 꿀 , 물엿 , 시럽 음 료 우유 , 커피 , 차 , 코코아 , 보리차 , 유자차 ( 알코올 성분 ... 특수영양 - 연 식종류 줄 수 있는 음식 줄 수 없는 음식 죽 흰죽 , 감자죽 , 우유죽 , 잦죽 , 깨죽 , 호박죽 감자류 감자 ( 껍질 없이 ), 토락 감자튀김 , 포테이토칩 ,

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.19

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  김치의 역사와 종류 및 효능

  파김치와 비슷하다.고구마줄기김치는 껍질을 벗기지 않은 고구마줄기를 소금에 절이지 않고 바로 고춧가루, 마늘, 젓갈, 파 등으로 버무려 만든다. ... 이 고구마줄기김치는 발효시키지 않고 바로 먹기도 한다.? ... 효과와 노화 억제,소화 촉진과 면역성 강화, 항균기능, 돌연변이 예방, 변비 예방 및 체중조절 효과, 바이러스 감염억제 효과, 콜레스테롤 억제,동맥경화 예방 효과와 함께 항생제 성분까지

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.09

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  계절별식품 및 시절식의 종류

  인삼을 헝겊에 싸서 국에 넣고 푹 고아 인삼 성분을 우러나게 하여 소금으로 간을 맞추어 고기와 국물을 먹는다. ... 껍질째 먹는다.포도(하우스)3월~6월 중순(노지) 6월중순~7월말 *수경재배 혹은 완숙토마토: 2월~7월. ... 여러 번 깨물지 말고 한 번에 깨무는 것이 좋 다고 하여 한번 깨문 것은 껍질을 벗겨 먹거나 첫 번째 것은 마당에 버리기도 한다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.18

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  채소류의 종류와 조리 특성

  껍질에는 전분을 분해하는 효소가 있어 속쓰림과 가스 발생을 예방한다. 감자는 이에 비하면 상당히 저칼로리 식품. ... 마늘에 포함된 알리신이라는 항암 성분은 흥미롭게도 마늘에 흠집이 생기거나 열이 가해지는 등 외부로부터 물리적 힘이 가해질 때 생성되는 일종의 방어물질이라는 주장도 있다. ... 가열하면 많은 양을 섭취할 수는 있으나, 유효 성분이 손실될 수 있으므로, 불 위에 가능한 너무 오래 올려놓지 않도록 한다.③당근녹황색 야채 중에서 카로틴(베타카로틴) 함량이 으뜸이다

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24

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  한국 고유의 장 음식. 고추장

  가장 일반적인 고추장.고구마고추장 경상도 마천 지방은 화전민이 많은 곳으로 밀, 밀가루, 찹쌀로 고추장을 담그는데 특이하게 고구마로도 고추장을 담근다. ... 초기 고추의 사용은 술안주로 고추 그 자체를 사용하거나, 고추씨를 사용 하다가 17세기 후기 경에는 고추를 가루로 내어 이전부터 사용 했던 향신료인 후추, 천초(초피나무 열매 껍질) ... 외에 고추장 재료인 메주나 숙성 때 생긴 성분이 체지방을 태운다고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  성인간호) 요오드가 포함된 음식

  등< I 적은 음식 >요오드가 적게 들어 있는 음식은 주로 신선한, 저지방, 저칼로리 음식이다.- 곡류군: 소금이 들어있지 않은 국수류, 껍질 벗긴 고구마, 껍질 벗긴 감자, 빵- ... 해조류의 철분은 빈혈을 예방하고, 요오드 성분은 신진대사를 촉진하고 갑상선 장애를 방지하고 동맥경화, 고혈압 등 각종 성인병을 막는다. ... 광저기와 같은 콩* 쌀 - 제품에 따라 요오드의 함유량이 차이가 남* 신선한 닭, 돼지, 양, 송아지고기 - I 함유량 적은 편이지만 어느정도 포함되어 있음* 과일통조림, 햄, 감자껍질

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.14 | 수정일 2017.06.22

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  노인, 고등학교 급식

  23%2) RECIPE고구마밥▷조리법1.쌀은 깨끗이 씻어 물에 불린후 건져 놓는다.2.고구마는 껍질을 벗기고 밤알크기로 깍둑썰기하여 놓는다.3.쌀,고구마를 고루 섞어 밥을 짓는다.건새우시금치된장국 ... 노인급식 (실비 양로시설)1) 총 단가, 영양성분의 절대값 산출총 단가 : 약 1510원점심(한 끼) 열량 : 약 912kcal탄수화물 : 단백질 : 지질 = 60% : 16% : ... ,당근,피망을 볶다가 마늘,간장을 넣고 간을 맞춘다.돈육메추리알장조림▷조리법1.돼지고기는 깍두기 모양으로 큼직하게 썰어 통마늘과 생강을 넣고 중간불에 끓인다.2.메추리알은 삶아서 껍질을

  리포트 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2009.06.25

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  식생활관리3공통)다양한색의채소와과일을이용하여식사를구성하고과일5가지를정하고설명하시오0k

  마늘 한 접을 껍질을 벗긴 후 물에 넣고 약한 불로 천천히 물렁물렁 할 때까지 삶은 후 다시 여기다 마늘량의 1/3~1/2 가량의 꿀을 넣고 끓여서 크림형태로 만든 다음 깨끗한 단지속에 ... 즉 마늘의 유효성분이 체내 여러 기관 세포에 활력을 줌으로써 그 기능을 강화하는 한편 생체에 나쁜 영향을 미치는 유해물질을 분해? ... 마늘홈플러스좋은상품_통마늘_20입(망) 5,240원이마트후레쉬 청정 남해 깐 마늘 450g가격 4,630원(2) 호박홈플러스 좋은상품_편이단호박_350G(팩) 1,980원이마트후레쉬 호박 고구마

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.20

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  파이토케미칼 (Phytochemical) 에 대해서

  아마씨가 가장 주요한 공급원이나, 해초류,대두와 같은 건조된 콩류,곡류의 껍질에 포함되어 있다.사포닌(Saponin)대부분의 콩류에 들어 있으며, 인삼에 특히 많이 있는 성분이기도 ... 보고 카로티노이드가 많은 식품인지 아닌지를 구별할 수도 있다.카로티노이드의 종류와 기능체내 기능주요 급원베타-카로틴노화지연, 항암효과당뇨병 합병증 예방,폐기능 증진당근,늙은호박,고구마 ... 먹을 수 있는 안 쪽의 흰 껍질에 주로 함유되어 있으며, 입맛을 돌게 하는 약간의 쓴맛을 내는 화합물이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.10

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  식품 및 식생활에 관한 방송 - 생로병사의 비밀 요약 정리

  자색고구마에서 추출한 안토시아닌은 적채, 포도껍질, 엘더베리, 보라색 옥수수에서 추출한 안토시아닌보다 강한 항산화 능력을 가지고 있다고 밝혀졌다.올해 48살의 한 여성은 당뇨 전 단계 ... 자색고구마는 즙을 섭취하면 간 기능이 개선되고 혈액순환이 좋아지며, 색소성분이 당의 흡수를 억제해 당뇨병에도 효과적이어서 건강에도 좋다.전라도 무안군 김흥수씨는 고혈압 집단을 받았다 ... 시금치에 들어 있는 루테인 성분이 눈질환에 도움이 된다고 하였다.미국의 논문에서는 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있는 시금치를 섭취할수록 노인들의 백내장 발생 위험이 현저히 낮아진다고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.04

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  식물색소의 향균역할

  양파의 퀘르세틴 양파의 껍질에 들어있는 황색색소이다 . ... 비효소적 갈변 성분이다 . * 아세톤으로 추출 가능 베타 카로틴 - 황색 , 적색 천연색소이다 . - 당근 , 호박 , 고구마 , 살구 , 시금치 , 케일 , 망고 , 파파야 , 키위 ... 브로콜리 : 베타 카로틴 , 루테인 당근 : 베타 카로틴 케일 : 베타 카로틴 , 루테인 늙은 호박 : 베타 카로틴 고구마 : 베타 카로틴 시금치 : 베타 카로틴 , 루테인고추 외

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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  Yellow clarity

  귤껍질은 기관지 계통의 질병을 막고 위를 보호해줘 식욕이 없고 소화가 안 돼 가슴이 답답할 때 먹으면 좋다. 귤은 껍질이 얇고 꼭지가 작은 것을 고른다. ... 설사를 멎게 한다펙틴과 리그닌 등의 성분은 장의 벽을 보호해 설사를 멎게 한다.5. ... 욕심도 많고 감정의 기복이 크다. good for★혼탁한 머리를 맑게 하고 식욕을 돋우며 소화 기능에 도움을 준다. watch out★주의가 산만한 사람은 피하라. eat this 고구마

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.22

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  `영양과 건강을 위한 웰빙음식` 내용정리

  예방■ 고구마① 함유 성분- 탄수화물, 섬유소, 칼슘, 칼륨, 인, 베타카로틴, 비타민C, 클로로겐산, 수지배당체② 효능 및 효과- 항산화작용, 변비 예방3) 두부 ? ... 고구마요리■ 감자① 함유 성분- 칼륨, 철분, 마그네슘 등의 무기질, 비타민B군, 비타민C, 라이신, 펙틴② 효능 및 효과- 체내에 과다하게 있는 나트륨 배출, 고혈압 예방, 변비 ... 보통 두꺼운 껍질은 농 약에 강하지만 꼭지 부분은 방부제에 담그는 일이 많아 주의해야 한다.⑩ 대파 : 대파는 직접적으로 농약이 묻는데다 줄기는 껍질을 벗길 수 없어 충분히 씻어 주는

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.31

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  발효공업폐수ppt

  2% - 4%전고형분 5% – 7%Ph 3.8 – 4.8BOD 20000ppm – 40000ppm전유기물 3% - 5%발효원료발효성분쌀, 보리 등의 곡류 감자, 고구마류 폐당밀, ... 1,600ppm 정도일 때에는 4 - 6시간의 폭기가 필요하며, BOD 3,000ppm 정 탕자 또는 끓는 물을 사용하는 것으로서 수온이 높고, 그 중에 콩을 Wu서 우량의 콩, 껍질을 ... 정제할 필요가 없다.발효공업특징발효공업폐수의 분류야채가공폐수유제품공업폐수증류공장폐수아세톤 – 메탄올 증류폐수맥주양조 공장폐수이들 폐수의 오염원은 발효생산에 이용된 옥수수, 보리, 고구마

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.22

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  사과를 시트르산 1,2,3,4,5%와 대조구에 침지한 실험 레포트

  사과를 비롯하여 바나나, 감자, 고구마 등은 껍질을 벗겨 방치해 두면, 공기 중의 산소에 의해 산화되어 갈색으로 변한다. ... : 사과는 탄수화물, 단백질, 지방 함량이 매우 낮은 저열량 과실로서 탄수화물의 대부분은 자당 위주의 당성분이다. ... 등 페놀 화합물은 사과의 착색을 결정짓거나 가공 후 품질 변화와 밀접한 연관성을 보이고 있으며, 특히 페놀 화합물의 대사를 이해함으로써 가공 후 갈변현상을 제어할 수 있게 되었다.성분

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.25

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  고혈압(고혈압환자식단, 고혈압치료식단, 고혈압식사조절, 고혈압환자식이요법, 고혈압영양식)

  고혈압을 예방하고 혈압조절을 개선하도록 한다.온 몸(특히 배)에 축적되므로 지방뿐 아니라 곡물류의 섭취도 제한해야 한다.③콜레스테롤을 제한한다.동물성지방을 많이 섭취하면 혈액 중에 지방성분이 ... 김, 깨, 호두, 땅콩 등을 갈아서 사용한다.⑨적은 양의 소금과 간장을 요리가 완성된 후 넣도록 한다.⑩가능한 국물이 적은 요리법을 이용한다.⑪먹기 직전에 소금을 뿌린다.⑫감자, 고구마 ... ♠콜레스테롤 섭취를 줄이는 조리법①가능한 생선요리를 한다.②육류를 먹을 때는 간, 곱창 등 내장 및 기름이 많은 부위는 피하고 살코기를 사용한다.③요리 전에 지방 덩어리와 껍질은 제거한다

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.09 | 수정일 2016.03.07

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